Список вегетарианских и веганских ресторанов

Внешний вид ресторана — Plant , веганский ресторан в Эшвилле, Северная Каролина

Это неполный список вегетарианских и веганских ресторанов . Вегетарианская кухня относится к пище, которая соответствует вегетарианским стандартам , не включая мясо и продукты из тканей животных. Для лакто-ово-вегетарианства (наиболее распространенного типа вегетарианства в западном мире ) разрешены яйца и молочные продукты , такие как молоко и сыр. Для лакто-вегетарианства , самого раннего известного типа вегетарианства (зарегистрированного в Индии), молочные продукты разрешены, но яйца нет. ^[1] Самыми строгими формами вегетарианства являются веганство , сыроедение и фрукторианство , которые исключают все продукты животного происхождения , включая молочные продукты, а также яйца и даже некоторые рафинированные сахара, если они отфильтрованы и отбелены костяным углем .

Известные вегетарианские рестораны

Адьяр Ананда Бхаван , Индия, Сингапур, Малайзия, Австралия, Кения и США
Анналакшми , Малайзия, Австралия, ^[2] Сингапур и Индия ^[3]
Бладрут , Бриджпорт, Коннектикут, США
Кафе Gratitude , пять заведений, Калифорния, США ^[4]
Café Paradiso , Корк, Ирландия
Çiğköftem , турецкая сеть ресторанов быстрого питания, 130 ресторанов по состоянию на 2020 год ^[5]
Claire's Corner Copia , Нью-Хейвен, Коннектикут, США
Clover Food Lab , Кембридж, Массачусетс, США
Cranks , Лондон, Англия
Dirt Candy , Нью-Йорк, Нью-Йорк, США
Ресторан Govinda's , различные филиалы по всему миру
Голи Вада Пав , Индия
Green Elephant Vegetarian Bistro , Портленд, Мэн, США, и Портсмут, Нью-Гемпшир, США
Greens Restaurant , Сан-Франциско, Калифорния, США
Hard Times Cafe , Миннеаполис, Миннесота, США ^[6]
Харлоу , Портленд, Орегон
Ресторан Hiltl , Цюрих, Швейцария
InSpiral Lounge , Кэмден Лок, Англия
Кесар Да Дхаба , Амритсар
Чечевица как что угодно , Мельбурн и Сидней, Австралия ^[7]
Murugan Idli Shop , Индия и Сингапур, сеть вегетарианских ресторанов со штаб-квартирой в Мадурае
New Riverside Cafe , Миннеаполис, Миннесота, США ^[8]
Намма Виду Васанта Бхаван , Ченнаи, Тричи и Виллупурам, Индия
Отель New Woodlands , Ченнаи
Никс , Нью-Йорк
Off the Griddle , Портленд, Орегон
Penny Cafeteria , Нью-Йорк, Нью-Йорк, США
The Pitman Vegetarian Hotel , Бирмингем, Англия
Saravana Bhavan , ресторан в Ченнаи со 110 филиалами
Sound Lounge , Саттон , южный Лондон.
Шри Аннапурна Шри Говришанкар , Коимбатур, Индия
Тайм , Нью-Йорк, Нью-Йорк, США
Veggie Galaxy , Кембридж, Массачусетс, США
Veggie Victory , Нигерия
Видьярти Бхаван , Южный Бангалор, Бангалор, Индия
Вся чаша
World Pizza , Сиэтл

Известные веганские рестораны

Baby Blue Pizza , Портленд, Орегон
Bakers Bench , Лос-Анджелес, Калифорния
Веганский еврейский деликатес Бена и Эстер
Цветущий лотос , Портленд, Орегон, США
Candle Cafe , три заведения, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США
Crossroads Kitchen , Лос-Анджелес, Калифорния, США
Cinnaholic , 14 заведений, США ^[9]
Грязный салат , Портленд, Орегон
Doe Donuts , Портленд, Орегон
Dough Joy , Сиэтл
Земляной бургер ^[10]
Элизабет Гон Роу , Вашингтон, округ Колумбия, США
Farm Spirit , Портленд, Орегон
Ферментер , Портленд, Орегон
Francis Burger Joint, Миннеаполис, Миннесота, США ^[11]
Фрэнки и Джо
G-Zen , Бранфорд, Коннектикут, США
J. Selby's, Миннеаполис, Миннесота, США, заведение, предлагающее блюда на растительной основе, с переосмысленной интерпретацией любимых блюд ^[12]
Жизнь на Марсе , Сиэтл
Little Pine (ресторан) , Лос-Анджелес, Калифорния, США ^[13]
Lord of the Fries 19 заведений в Австралии и 4 в Новой Зеландии.
Loving Hut , 138 локаций, Азия, Австралия, Европа, Северная Америка и Южная Америка ^[14]
Мама Дют , Портленд, Орегон
Мис Таконес , Портленд, Орегон
Mondragon Bookstore & Coffeehouse , Виннипег, Манитоба, Канада (закрыт в январе 2014 г.)
Native Foods Cafe , 14 заведений, Калифорния, Колорадо, Иллинойс и Орегон, США
Old Abe & Co., Рочестер, Миннесота, США, отмеченный наградами бань ми, лосось без рыбы и внутренний магазин веганских пончиков Drift Dough ^[15]
ONA — первый веганский ресторан во Франции, получивший звезду Мишлен
Розовый павлин , Гованхилл, Глазго, Шотландия
Завод , Эшвилл, Северная Каролина, США
Plum Bistro , Сиэтл
Чистая еда и вино
Purezza , британская сеть ресторанов пиццы и итальянской кухни из Брайтона , Великобритания
Red and Black Cafe , Портленд, Орегон, США (закрыто в марте 2015 г.)
Шудра , Орегон
Штаб-квартира Two Dollar Radio , Колумбус, Огайо, США ^[16]
The Uncanny , Портленд, Орегон
Ведж , Филадельфия, Пенсильвания, США
VeganBurg , Сингапур и Сан-Франциско, Калифорния, США
Veggie Grill , 29 точек, Калифорния, Орегон и Вашингтон, США ^[17]

Смотрите также

Ссылки

^ "Международный вегетарианский союз - происхождение некоторых слов". Ivu.org . Архивировано из оригинала 30 июня 2008 года . Получено 17 января 2016 года .
^ "Анналакшми". Happycow.net . 30 сентября 2015 года . Проверено 17 января 2016 г.
^ "Анналакшми". Happycow.net . 15 ноября 2010 года . Проверено 17 января 2016 г.
^ "Cafe Gratitude". Cafegratitude.com . Архивировано из оригинала 20 января 2018 года . Получено 23 января 2018 года .
^ Слейтельстад. «Turkse vegan keten Cigkoftem opent в Лейдене». Слейтельстад (на голландском языке) . Проверено 8 апреля 2021 г.
↑ Douty, Thomas (21 февраля 2000 г.). «Tough Times at Hard Times Cafe». The Minnesota Daily через The Internet Archive. Архивировано из оригинала 30 января 2004 г. Получено 3 августа 2014 г.
^ Валент, Дани (16 октября 2006 г.). «Lentil As Anything». The Age . Архивировано из оригинала 1 августа 2014 г. Получено 3 августа 2014 г.
^ Бьерга, Алан (28 мая 1997 г.). «Кафе смешало идеализм и еду». Университет Миннесоты. Архивировано из оригинала 17 мая 2014 г. Получено 3 августа 2014 г.
^ "Locations". Locations.cinnaholic.com . Архивировано из оригинала 6 сентября 2017 г. . Получено 5 сентября 2017 г. .
^ "Первый специализированный ресторан быстрого питания на растительной основе планирует значительное расширение в США". Vegan Food & Living . 2022-10-16 . Получено 2023-11-20 .
^ "Открытие бургер-бара на растительной основе вдоль Central Ave в Миннеаполисе". FOX 9. 2022-12-30 . Получено 2023-11-05 .
^ Tribune, Джой Саммерс Стар. «В Миннеаполисе откроется новый бургерный, но он будет не только о говядине». Star Tribune . Получено 05.11.2023 .
^ "Moby's Little Pine Vegan Restaurant Debuts in Silver Lake". Архивировано из оригинала 12 сентября 2018 г. Получено 12 сентября 2018 г.
^ "[素食 Веган][Вегетарианский ресторан] 愛家素食網 Loving Hut素食餐廳‧蔬食餐廳料理‧素食便當‧素食簡餐快餐‧台北素食‧台中素食‧高雄素食‧台南素食‧嘉義素食". Lovinghut.com . Архивировано из оригинала 12 апреля 2008 года . Проверено 23 января 2018 г.
^ Чучу-ка-Чью (9 января 2021 г.). «Лучший бань ми в Рочестере • Чучу-ка-Чу». Чучу-ка-Чу . Проверено 5 ноября 2023 г.
^ "Обзор ресторана: штаб-квартира Two Dollar Radio". 13 июня 2018 г. Архивировано из оригинала 2 апреля 2019 г. Получено 2 апреля 2019 г.
^ «Veggie Grill хочет сделать веганскую кухню популярной». Eater.com. 13 апреля 2016 г. Архивировано из оригинала 30 марта 2017 г. Получено 29 марта 2017 г.

Внешние ссылки

Медиа, связанные с вегетарианскими ресторанами на Wikimedia Commons
Медиа, связанные с веганскими ресторанами на Wikimedia Commons

[1] "Международный вегетарианский союз - происхождение некоторых слов". Ivu.org . Архивировано из оригинала 30 июня 2008 года . Получено 17 января 2016 года .

[2] "Анналакшми". Happycow.net . 30 сентября 2015 года . Проверено 17 января 2016 г.

[3] "Анналакшми". Happycow.net . 15 ноября 2010 года . Проверено 17 января 2016 г.

[4] "Cafe Gratitude". Cafegratitude.com . Архивировано из оригинала 20 января 2018 года . Получено 23 января 2018 года .

[5] Слейтельстад. «Turkse vegan keten Cigkoftem opent в Лейдене». Слейтельстад (на голландском языке) . Проверено 8 апреля 2021 г.

[6] Douty, Thomas (21 февраля 2000 г.). «Tough Times at Hard Times Cafe». The Minnesota Daily через The Internet Archive. Архивировано из оригинала 30 января 2004 г. Получено 3 августа 2014 г.

[7] Валент, Дани (16 октября 2006 г.). «Lentil As Anything». The Age . Архивировано из оригинала 1 августа 2014 г. Получено 3 августа 2014 г.

[8] Бьерга, Алан (28 мая 1997 г.). «Кафе смешало идеализм и еду». Университет Миннесоты. Архивировано из оригинала 17 мая 2014 г. Получено 3 августа 2014 г.

[9] "Locations". Locations.cinnaholic.com . Архивировано из оригинала 6 сентября 2017 г. . Получено 5 сентября 2017 г. .

[10] "Первый специализированный ресторан быстрого питания на растительной основе планирует значительное расширение в США". Vegan Food & Living . 2022-10-16 . Получено 2023-11-20 .

[11] "Открытие бургер-бара на растительной основе вдоль Central Ave в Миннеаполисе". FOX 9. 2022-12-30 . Получено 2023-11-05 .

[12] Tribune, Джой Саммерс Стар. «В Миннеаполисе откроется новый бургерный, но он будет не только о говядине». Star Tribune . Получено 05.11.2023 .

[13] "Moby's Little Pine Vegan Restaurant Debuts in Silver Lake". Архивировано из оригинала 12 сентября 2018 г. Получено 12 сентября 2018 г.

[14] "[素食 Веган][Вегетарианский ресторан] 愛家素食網 Loving Hut素食餐廳‧蔬食餐廳料理‧素食便當‧素食簡餐快餐‧台北素食‧台中素食‧高雄素食‧台南素食‧嘉義素食". Lovinghut.com . Архивировано из оригинала 12 апреля 2008 года . Проверено 23 января 2018 г.

[15] Чучу-ка-Чью (9 января 2021 г.). «Лучший бань ми в Рочестере • Чучу-ка-Чу». Чучу-ка-Чу . Проверено 5 ноября 2023 г.

[16] "Обзор ресторана: штаб-квартира Two Dollar Radio". 13 июня 2018 г. Архивировано из оригинала 2 апреля 2019 г. Получено 2 апреля 2019 г.

[17] «Veggie Grill хочет сделать веганскую кухню популярной». Eater.com. 13 апреля 2016 г. Архивировано из оригинала 30 марта 2017 г. Получено 29 марта 2017 г.