Кафе со свечами
| Кафе со свечами | |
|---|---|
 Candle Cafe в декабре 2023 г. | |
| Информация о ресторане | |
| Учредил | 1994 ( 1994 ) |
| Закрыто | 2020 ( 2020 ) |
| Владелец(и) | Джой Пирсон и Барт Потенца |
| Тип еды | Веганский |
| адрес улицы | Несколько локаций в Манхэттене |
| Город | Нью-Йорк |
| Состояние | Нью-Йорк |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Веб-сайт | candlecafe.com |
Candle Cafe , Candle West и Candle 79 были изысканными веганскими ресторанами в Манхэттене , Нью-Йорк . [1] [2] [3]
Candle Cafe открылось в 1994 году как бар соков и кафе здорового питания, его владельцами были Джой Пирсон и Барт Потенза. [4] [5] Потенза потратили 53 000 долларов, которые они выиграли в лотерее штата Нью-Йорк Take Five в 1993 году, на открытие ресторана. [6]
Известно, что ресторан часто посещали такие знаменитости, как Вуди Харрельсон . [1]
Все три ресторана закрылись по состоянию на декабрь 2020 года. Однако в марте 2023 года по адресу 388 3rd Ave вновь открылось новое заведение Candle Cafe.
Обзоры
В 2015 году организация PETA назвала Candle 79 одним из шести лучших веганских ресторанов высокой кухни в США [7] , BuzzFeed включил их в список 24 веганских ресторанов, которые нужно обязательно посетить [8], а специалист по веганским исследованиям Лора Райт назвала их одним из двух «знаменитых веганских ресторанов». [9] : 23
В 2013 году журнал Travel + Leisure назвал Candle 79 одним из лучших вегетарианских ресторанов в США [10]
В 2013 году Zagat's дал Candle Cafe оценку 25 за еду, что сделало его вторым по рейтингу из 46 ресторанов здорового питания в Нью-Йорке, оцененных по результатам опроса. [11]
Журнал Shape назвал Candle 79 одним из 10 лучших веганских ресторанов высшего класса в Соединенных Штатах, назвав его «одной из „гранд-дам“» среди высококлассных веганских ресторанов. [12]
Работы
- Джой Пирсон, «Кулинарная книга Candle Cafe: более 150 просвещенных рецептов из известного веганского ресторана Нью-Йорка», Random House (2003). ISBN 978-0-609-80981-5
- Джой Пирсон, Энджел Рамос и Хорхе Пинеда, кулинарная книга Candle*79: современная веганская классика из ведущего устойчивого ресторана Нью-Йорка , Ten Speed Press (2011). ISBN 978-1-60774-012-4
Смотрите также
Ссылки
- ^ ab Джеймс Бернард Фрост (2011). Нью-Йорк и Нью-Джерси. Hunter Publishing, Inc. ISBN 9781588438836. Получено 15 января 2013 г. .
- ↑ Джаред Кох (1 мая 2010 г.). Clean Plates NYC ISBN 9781458757999. Получено 15 января 2013 г. .
- ^ Марк Флейшманн (2004). 100 лучших ресторанов Нью-Йорка по версии Happy Pig: необычный путеводитель. Quiet River Press LLC. ISBN 9781932732054. Получено 15 января 2013 г. .
- ^ Джун Юн, Стефани Дэниел (2007). Еда для снятия стресса. Lulu.com. ISBN 9780615148090. Получено 15 января 2013 г. .
- ↑ Анита Гейтс (4 ноября 2008 г.). Полный путеводитель идиота по Нью-Йорку. Penguin. ISBN 9781440653360. Получено 15 января 2013 г. .
- ^ Алекс Витчел (6 августа 2003 г.). «Фэн-шуй и веганская еда борются с соседским проклятием». New York Times . Получено 15 января 2013 г.
- ^ Prater, Danny (10 июня 2015 г.). «Топ-6 веганских заведений изысканной кухни в США» PETA . Получено 7 февраля 2019 г.
- ^ Пол, Лорен (5 июля 2015 г.). «24 веганских ресторана, которые должны быть в вашем кулинарном списке желаний». Buzzfeed . Получено 24 февраля 2019 г.
- ^ Лора Райт (2015). Проект исследований веганов: еда, животные и гендер в эпоху террора. Издательство Университета Джорджии. ISBN 978-0-8203-4855-1.
- ^ Стюарт, Сара Л. (10 октября 2013 г.). «Лучшие вегетарианские рестораны в США» Travel + Leisure . Получено 9 февраля 2019 г.
- ^ "Candle Cafe | Manhattan | Меню и обзоры ресторанов". Zagat . Получено 6 февраля 2013 г. .
- ^ Yolen-Cohen, Malerie (7 августа 2012 г.). "Top 10 Upscale Vegan Restaurants in America". Shape. Архивировано из оригинала 9 февраля 2019 г. Получено 9 февраля 2019 г.
Внешние ссылки
- официальный сайт
