Рубленый (сериал)

Рубленый
Жанр	Кулинарное шоу
Создано	Линда Ли Дэйв Нолл Майкл Крупат
Режиссер	Майкл Перлман
Представлено	Тед Аллен
Страна происхождения	Соединенные Штаты
Исходный язык	Английский
Количество сезонов	61
Количество эпизодов	749 + 39 спецвыпусков ( список эпизодов )
Производство
Исполнительный продюсер	Линда Ли
Производители	Эми Стэнфорд Ной Одабашян Насдя Валентин Джанет Пиркио Сара Дугласс Бет Пахолак Кейт Кенни Лори Беннер Адам Линхардт
Редакторы	Расс Мендельсон Эвальд Ридоре Джонатан Соул Аманда Дюретт Черконе Эрик Кляйн Мэтт Голливуд Брэд Янкус Джимми Дракулиас (онлайн-редактор) Аксуве Эспиноса Майкл Вэй Грегори Корвин Эван Уайз Брайан Д'Амико Майк Стерн Барни Шмидт Брайан Гейл
Продолжительность работы	42 минуты
Производственная компания	Условный
Оригинальный релиз
Сеть	Продовольственная сеть
Выпускать	13 января 2009 г.  – настоящее время ( 2009-01-13 )

Chopped — американский кулинарный игровой сериал , созданный Майклом Крупатом, Дэйвом Ноллом и Линдой Ли. Ведущий — Тед Аллен . В сериале четыре повара соревнуются друг с другом за шанс выиграть 10 000 долларов . Сериал дебютировал в 2009 году, эпизоды выходят каждый вторник в 8 вечера по восточному времени на канале Food Network .

Спин-офф на тему десертов под названием Chopped Sweets вышел в эфир 3 февраля 2020 года, ведущим стал Скотт Конант . ^[1]

В каждом эпизоде ​​четыре повара соревнуются в трехраундовом конкурсе, где они пытаются включить необычные комбинации ингредиентов в блюда, которые позже оцениваются коллегией из трех судей. ^{[2] [3]} В начале каждого раунда (обычно « Закуска », « Основное блюдо » и « Десерт », но с редкими исключениями) каждому повару выдается корзина с четырьмя загадочными ингредиентами, и ожидается, что они создадут блюда, в которых все они используются каким-либо образом. Хотя неиспользование ингредиента не является автоматической дисквалификацией, судьи учитывают такие упущения при принятии своих решений. Ингредиенты часто не готовятся вместе. Например, в эпизоде ​​«Юкка, арбуз, тортильи» ингредиенты закуски состояли из арбуза , консервированных сардин , сыра пеппер-джек и цуккини . У каждого повара есть свои собственные станции для подготовки и приготовления пищи, а общая кухня также включает в себя множество специализированных инструментов и оборудования для использования поварами, таких как фритюрница , шоковый охладитель и машина для мороженого . Поварам предоставляется неограниченный доступ к кладовой и холодильнику, заполненным большим количеством других ингредиентов. Перед началом каждого раунда им разрешается предварительно разогревать свои духовки и кипятить кастрюли с водой на своих плитах в качестве меры экономии времени.

Каждый раунд имеет ограничение по времени, обычно 20 минут для закуски и по 30 минут для основного блюда и десерта. Эти ограничения иногда продлевались для эпизодов специального формата и для раундов, в которых один или несколько загадочных ингредиентов требуют дополнительного времени на подготовку/приготовление. Повара должны приготовить свои блюда и завершить четыре сервировки (три для судей и одну «красивую тарелку») до того, как истечет время. ^[4] По истечении времени судьи критикуют блюда на основе презентации, вкуса и креативности и выбирают одного шеф-повара, который будет «измельчен» — выбывает из соревнования без выигрыша. Аллен раскрывает решение судей, поднимая колпак на их столе, чтобы показать блюдо исключенного шеф-повара, и один судья комментирует обоснование выбора. Раунды закуски и основного блюда оцениваются независимо друг от друга, в то время как в раунде десерта судьи оценивают общую работу поваров в течение всего соревнования. Победитель получает 10 000 долларов США, но в специальных конкурсах и турнирах предусмотрены более крупные денежные призы.

По словам ведущего Теда Аллена , не показанный пилотный эпизод шоу был "...изначально гораздо более сложным. Он происходил в особняке, ведущим был дворецкий (которого играл Кристофер Флоктон, рассказчик шоу The Fabulous Life на VH1 ), дворецкий держал чихуахуа , и когда повара рубили, проигравшее блюдо скармливалось чихуахуа". Food Network посчитал пилотный эпизод "немного слишком странным", но решил сохранить общую предпосылку шоу в более прямолинейном формате соревнования. ^[5]

Запись эпизода Chopped занимает около 12 часов, а обсуждения после каждого раунда занимают около 20 минут. ^[5] Судейство осуществляется на основе консенсуса среди судей. ^[6]

Хотя участники заранее не знают ингредиенты, им проводят экскурсию по кухне перед записью. Некоторые предварительные задания, такие как разогрев духовки и доведение воды до кипения, выполняются перед каждым раундом. ^[4]

Шеф-повара должны быть старше 19 лет, чтобы участвовать в регулярном шоу. Подростки и дети иногда приглашаются для участия в специальных эпизодах.

В студии присутствует медицинский персонал для оказания помощи поварам в случае получения травм, а также может по своему усмотрению дисквалифицировать повара, который не в состоянии продолжать участие в соревновании.

Если судьи считают блюдо небезопасным для употребления по какой-либо причине, например, из-за загрязнения кровью или другими биологическими жидкостями, они не пробуют его, но могут оценить его презентацию и креативность.

Начиная с 8 сентября 2009 года, Food Network транслировал четырехсерийный турнир Chopped Champions , в котором 13 предыдущих победителей были приглашены помериться силами снова. В каждом эпизоде ​​соревновались четыре повара; три проигравших повара выбывали из турнира, а победитель получал 10 000 долларов и сражался с тремя новыми соперниками в следующем эпизоде.

По состоянию на февраль 2020 года сеть транслировала шесть дополнительных турниров Chopped Champions , каждый из которых состоял из четырех предварительных заездов и финала. Четыре предыдущих чемпиона соревнуются в каждом предварительном заезде; победитель не получает денег, но обеспечивает себе место в финале, чтобы побороться за главный приз в размере 50 000 долларов.

Начиная с 6 марта 2011 года и продолжаясь в течение четырех дополнительных эпизодов, Food Network транслировал турнир «Chopped All-Stars». В нем соревновались шестнадцать поваров. В первых четырех эпизодах были представлены четыре типа поваров: участники Next Food Network Star , знаменитости Food Network, знаменитые повара и судьи Chopped . Победители этих четырех эпизодов затем соревновались друг с другом в «Гранд-финале», где победитель получал 50 000 долларов для пожертвования на благотворительность по своему выбору. Нейт Эпплмен, знаменитый повар, выиграл соревнование и пожертвовал свои 50 000 долларов на исследование болезни Кавасаки , от которой страдал его сын.

Начиная с 8 апреля 2012 года и продолжаясь в течение четырех дополнительных эпизодов, Food Network транслировал второй турнир "Chopped All-Stars". Шестнадцать новых поваров соревновались, снова из четырех различных категорий поваров: повара Iron Chef America (самая новая из четырех категорий), знаменитости Food Network и Cooking Channel, участники The Next Food Network Star и судьи Chopped . Знаменитый повар и судья Chopped Маркус Самуэльссон выиграл этот второй конкурс, пожертвовав главный приз в размере 50 000 долларов США программе Careers Through Culinary Arts Program of New York (также известной как C-CAP), которая помогает малообеспеченной молодежи посредством кулинарного образования и трудоустройства.

7 апреля 2013 года на Food Network состоялась премьера третьего выпуска турнира "Chopped All-Stars". В течение четырех эпизодов шестнадцать шеф-поваров соревновались в группах по четыре человека. В эпизодах было четыре различных категории шеф-поваров: Food Network против Cooking Channel, Mega Chefs, Chopped Judges и знаменитости соответственно. Победители каждого из этих раундов соревновались друг с другом в эпизоде ​​"Grand Finale", где победитель получал 50 000 долларов для пожертвования на благотворительность по своему выбору. Знаменитый шеф-повар и судья Chopped Скотт Конант выиграл этот конкурс, пожертвовав 50 000 долларов в фонд Keep Memory Alive Foundation.

28 апреля 2015 года в эфир вышел четвертый турнир «All-Stars», с увеличенным главным призом в размере 75 000 долларов для победителя. Как и прежде, они делятся на группы по четыре повара в каждом эпизоде, а победитель каждого из первых четырех эпизодов соревнуется в пятом эпизоде ​​«Grand Finale» за главный приз. Однако, в отличие от предыдущих турниров, 16 участвующих поваров не были разделены на «категории», а были отсортированы, как представляется, более случайным образом. ^[7] Победительницей стала Энн Баррелл, которая играла за Фонд исследований детского диабета.

Начиная с 22 июля 2012 года и продолжаясь в течение четырех дополнительных эпизодов, Food Network транслировал турнир «Chopped Grill Masters». В нем соревновались шестнадцать «профессиональных» гриллеров. Победители первых четырех эпизодов соревновались друг с другом в «Grand Finale» за приз в размере 50 000 долларов . Эпизоды «Grill Masters» снимались на открытом воздухе в Old Tucson Studios недалеко от Тусона, штат Аризона. Победителем стал Эрнест Сервантес, шеф-повар Техасского лютеранского университета и пит-босс в Burnt Bean Company. ^[8]

Летом 2015 года состоялся второй турнир "Grill Masters", спонсором которого выступила компания Lea & Perrins. Как и предыдущий турнир "Grill Masters", он снимался на месте, и в нем соревновались 16 "профессиональных" грильеров. 4 победителя предварительного забега вышли в финал, где им предстояло побороться за главный приз в размере 50 000 долларов. Победителем стала Энджи Мар .

5 июля 2016 года состоялась премьера еще одного пятичастного турнира «Grill Masters». Этот турнир был записан на Beringer Vineyards в Сент-Хелене, Калифорния, и в нем приняли участие 16 «профессиональных» грильеров. В отличие от прошлых турниров, каждый из четырех финалистов получил гарантированные $10 000 за победу в своем заезде, а финалисты соревновались за еще $50 000, чтобы получить общий главный приз в размере $60 000. Победительницей этого турнира стала Софина Уонг. ^[9]

В 19 сезоне Chopped провел 5-серийный «Турнир звезд». Он был идентичен по формату турнирам «All Stars», в котором 16 знаменитостей соревновались за приз в размере 50 000 долларов на благотворительность. Участники были разделены на 4 категории для первых четырех эпизодов (звезды спорта, финалисты Rachael vs. Guy , комики и актеры соответственно). Победитель Майкл Империоли пожертвовал свой выигрыш Pure Land Project, организации, которая помогает строить и содержать школы в сельских районах Тибета .

В течение 21-го сезона проводился турнир «Ultimate Champions», состоящий из 5 частей, в котором 16 вернувшихся чемпионов (12 любителей и 4 профессиональных повара) соревновались за приз в размере 50 000 долларов США, а также новый автомобиль по выбору победителя от Buick. Как и в большинстве турниров знаменитостей, вернувшиеся чемпионы были разделены на 4 категории для первых четырех эпизодов (профессионалы, чемпионы-любители, герои и знаменитости соответственно). Победителем стала Диана Сабатер. Финал этого турнира также ознаменовал собой первый раз, когда в одном эпизоде ​​соревновались как гражданские, так и знаменитые участники.

Осенью 2015 года Chopped транслировал четырехчастный турнир "Chopped: Impossible", в котором 12 бывших чемпионов были приглашены снова побороться за главный приз в размере до 40 000 долларов США. Каждая корзина содержала комбинации ингредиентов, которые были специально выбраны, чтобы быть сложнее обычных. Четыре шеф-повара соревновались в каждом из трех предварительных заездов, а ведущий Restaurant: Impossible Роберт Ирвайн был одним из трех судей. Победители выходили в финал из двух раундов (закуска и основное блюдо), в котором Ирвайн наблюдал за их приготовлением, но не выступал в качестве судьи. Победитель финала получал 15 000 долларов США и соревновался напрямую с Ирвайном в раунде "Wild Card Entrée", получая дополнительные 25 000 долларов США, если его/ее блюдо оценивалось лучше, чем блюдо Ирвайна.

На сегодняшний день было проведено три пятичастных турнира для подростков в сезонах 21, 25 и 29, следуя той же структуре, что и другие турниры. Четыре повара-подростка соревновались в каждом предварительном заезде, а победители выходили в финал. В финале призы были вручены следующим образом:

• Сезон 21: 25 000 долларов США наличными и стипендия кулинарной школы в размере 40 000 долларов США для победителя; подарочный сертификат FoodNetwork.com на сумму 1 000 долларов США для каждого из остальных финалистов.
• Сезоны 25 и 29: 25 000 долларов США наличными для победителя; подарочный сертификат FoodNetwork.com на 1 000 долларов США и фирменная куртка шеф-повара шоу для каждого из остальных финалистов

Chopped After Hours — спин-офф сериал, премьера которого состоялась 15 сентября 2015 года, и который выходит в эфир в 23:00 по восточному времени по вторникам. Эпизоды состоят из трех сегментов, в каждом из которых судьи из разных эпизодов Chopped готовят блюда, используя одну из корзинок с таинственными ингредиентами, выданных оригинальным участникам. ^[10] Премьера второго сезона состоялась 5 июля 2016 года. ^[11]

В 33 сезоне Chopped проведет турнир, состоящий из 16 знаменитостей, разделенных на четыре категории: интернет-знаменитости, спортсмены, комики, звезды телевидения и кино, с главным призом в размере 50 000 долларов на благотворительность. Мероприятие началось 28 марта 2017 года. ^[12]

5 сентября 2019 года было объявлено, что премьера пятисерийного шоу под названием Chopped: Sweets Showdown состоится 1 октября 2019 года. ^[13]

7 апреля 2020 года состоялась премьера 47-го сезона с серией эпизодов под названием Chopped: Beat the Judge . Три чемпиона из предыдущих эпизодов соревнуются в раундах закусок и основных блюд. Затем Аллен объявляет формат третьего раунда, в котором оставшийся шеф-повар соревнуется с судьей Chopped за приз в размере 10 000 долларов.

31 мая 2022 года 16 шеф-поваров соревновались в пятисерийном турнире, который судили Манит Чаухан, Скотт Конант и Крис Сантос. Победители четырех предварительных заездов выходили в финал, где победитель становился су-шефом в ресторане, принадлежащем судье по его/ее выбору.

В Chopped Amateurs принимают участие участники, не имеющие профессиональной подготовки или образования; большинство из них — самоучки.

Эпизоды о знаменитостях: четыре знаменитости соревнуются за благотворительность. В некоторых эпизодах соревнуются подростки или дети. Иногда призом является стипендия в кулинарной школе. Проигравшие участники этих эпизодов часто получают утешительный приз, как правило, шопинг на сумму 1000 долларов на foodnetwork.com. В одном случае призом была стипендия в размере 40 000 долларов, занявший второе место получил стипендию в размере 20 000 долларов, а два других участника получили стипендию по 5000 долларов. Также были эпизоды на праздничную тематику с использованием праздничных ингредиентов (например, шоколадный Санта в рождественском эпизоде ​​или конфетная кровь в шоу на Хэллоуин), и участников просили приготовить праздничные блюда. Было также несколько тематических эпизодов с непраздничными темами. Эти темы были основаны либо на тематических ингредиентах (например, острая пища), кухнях мира (например, итальянской, австралийской, новоорлеанской), шеф-поварах с одинаковым опытом (в частности, эпизодах искупления с участием бывших участников, которых «измельчили» во время их первого появления), либо на их комбинации.

Следующие судьи участвовали в четырех или более сезонах:

Следующие судьи участвовали в трех или менее сезонах:

Chopped выиграл две премии James Beard Awards в 2012 году от James Beard Foundation: одну медаль за лучшее шоу, в студии или на фиксированной локации, врученную Теду Аллену, команде судей, Food Network и продюсерам Линде Ли, Дэйву Ноллу и Вивиан Соренсон; другую за медиаличность или ведущую, врученную Аллену. Кроме того, Chopped был включен в Кулинарный зал славы в 2012 году. ^[14]

Спин-офф-сериал под названием Chopped Sweets был впервые показан 3 февраля 2020 года, ведущим и главным судьей был Скотт Конант . Он следует той же трехраундовой структуре конкурса/судейства и призовому фонду в 10 000 долларов, что и оригинал, при этом повара должны были приготовить десерты в каждом раунде, которые соответствовали бы теме, объявленной Конантом. В состав судейской коллегии входят Конант и еще два судьи, а временной лимит обычно увеличивается с 30 до 45 минут, чтобы дать достаточно времени для выпечки.

Начиная со 2 января 2014 года, Food Network также транслировал канадскую версию Chopped под названием Chopped Canada , в которой участвуют канадские участники и судьи. Первоначально ведущим этой адаптации в течение первых двух сезонов был канадский актер Дин Макдермотт , а затем ведущим стал бывший принимающий CFL Брэд Смит . Правила идентичны американскому аналогу, как и приз в размере 10 000 долларов. Шоу было отменено 11 февраля 2017 года после четырех сезонов. ^[15]

Начиная с 23 июля 2014 года, Food Network South Africa начала транслировать местную адаптацию Chopped под названием Chopped South Africa . ^[16]

Начиная с 27 июня 2021 года, телеканал Dubai TV начал трансляцию местной адаптации Chopped под названием Chopped تحدي الطبخ . ^[17]

• Милый гений
• Войны кексов
• Рубленый: Канада
• Рубленый младший

• Официальный сайт
• Нарезано на IMDb