Сильвия Вайншток
Сильвия Вайншток | |
|---|---|
| Рожденный | Сильвия Сильвер ( 1930-01-28 )28 января 1930 г. Бронкс, Нью-Йорк , США |
| Умер | 22 ноября 2021 г. (2021-11-22)(91 год) Трайбека, Нью-Йорк , США |
| Образование | Колледж Хантера (1951), Колледж Куинса (1973) |
| Род занятий | Пекарь, оформитель тортов |
| Годы активности | 1949-2021 |
| Супруг | Бенджамин Вайншток (женат с 1949 по 2018) |
| Дети | 3 |
Сильвия Вайншток (28 января 1930 г. – 22 ноября 2021 г.) была американским пекарем и декоратором тортов. [1] [2] [3] Она была известна тем, что делала вкусные многоярусные свадебные торты, украшенные ботанически точными сахарными цветами. Она также создавала сложные торты -обманки , которые выглядели как автомобили, ящик вина, яйца Фаберже и другие предметы. [4]
Ранняя жизнь и образование
Сильвия Сильвер родилась 28 января 1930 года в Бронксе , Нью-Йорк . [4] Она выросла в Уильямсбурге , Бруклин . Семья жила над своим магазином, в котором продавались спиртные напитки, а позже была пекарня.
Вайншток получила степень бакалавра в области психологии в колледже Хантера в 1951 году . Позже она получила степень магистра в области образования в колледже Квинса в 1973 году. [2]
Карьера
Первой карьерой Вайншток была работа учителем начальной школы на Лонг-Айленде . [4] [5] Она начала продавать дополнительные торты в местных ресторанах, а затем поступила в ученики к кондитеру Джорджу Келлеру по предложению Андре Солтнера из Lutèce . [4] Она открыла свою компанию по выпечке и украшению тортов, когда ей было 50 лет, после того как она перенесла рак груди. [6] [7] Друг и владелец пекарни Уильям Гринберг начал направлять к ней клиентов за свадебными тортами, которые он не делал. [2] Семья переехала с Лонг-Айленда на Манхэттен , и Вайншток пекла торты для частных мероприятий, сначала в отеле Carlyle, набирая клиентов. [4] Затем она начала делать свадебные торты. В 1983 году она и ее муж перестроили склад в районе Трибека на Манхэттене в четырехэтажный таунхаус и магазин под названием Sylvia Weinstock Cakes.
Вайншток делала декоративные торты для множества знаменитостей, включая Опру Уинфри , Ким Кардашьян и Марту Стюарт . [8] Она избегала использования помадки в украшениях тортов, называя это «дешевым и простым»; [4] вместо этого она сосредоточилась на сливочном креме, сахарных цветах и трафаретных узорах. [9] Вайншток была названа «Леонардо да Винчи свадебных тортов» журналом Bon Appétit . [2]
После выхода на пенсию Вайншток начала появляться в качестве приглашенного судьи в сериалах телеканала Food Network «Chopped Sweets» и «Top Chef: Just Desserts» . [10] Она также появилась в качестве судьи в сериале Netflix «Nailed It!» в первом сезоне, за что была названа «секретным оружием» шоу. [6] Она преподавала украшение тортов в Институте кулинарного образования . [4]
Личная жизнь
В 1949 году в возрасте 19 лет она вышла замуж за Бенджамина Вайнстока (1925–2018). [2] [11] Они поселились на Лонг-Айленде в Массапекуа , штат Нью-Йорк . [4] Вайнсток воспитал троих детей. [2]
Смерть
Вайншток умерла 22 ноября 2021 года в Трибеке в возрасте 91 года. Причиной ее смерти стала множественная миелома .
Ссылки
- ^ Штраус, Аликс (1 июня 2019 г.). «Разговор с „королевой торта“». The New York Times . ISSN 0362-4331 . Получено 24 ноября 2021 г.
- ^ abcdef Дэйв Куинн (23 ноября 2021 г.). "Сильвия Вайншток, знаменитый дизайнер роскошных свадебных тортов, умерла в возрасте 91 года". People (журнал) . Получено 24 ноября 2021 г.
- ^ Сили, Кэтрин К. (28 ноября 2021 г.). «Сильвия Вайншток, «да Винчи свадебных тортов», умерла в возрасте 91 года». The New York Times .
- ^ abcdefgh Смит, Харрисон (24 ноября 2021 г.). «Сильвия Вайншток, мастер роскошного свадебного торта, умерла в возрасте 91 года». The Washington Post .
- ^ «Интервью с Леонардо да Винчи мира тортов Сильвией Вайншток – Wedding Market». www.weddingmarketnews.com . 17 апреля 2014 г.
- ^ ab "Знакомьтесь, королева тортов Сильвия Вайншток: секретное оружие 'Nailed It!'". Decider . 16 марта 2018 г. Получено 4 июня 2018 г.
- ^ "Великолепные свадебные торты Сильвии Вайншток путешествуют по всему миру". Miami Herald . Получено 4 июня 2018 г.
- ^ Герт-Занд, Рене (19 февраля 2016 г.). «В свои 86 лет королева тортов Нью-Йорка все еще сладко восседает на своем троне». Times of Israel . Получено 4 июня 2018 г.
- ^ "Q&A: Sylvia Weinstock". Nuvo . 18 января 2015 г. Получено 4 июня 2018 г.
- ^ Брайон, Рафаэль (30 сентября 2010 г.). «Крушение свадебного торта Top Chef: просто десерты». Eater . Получено 5 ноября 2021 г.
- ^ "Некролог БЕНДЖАМИНА ВАЙНСТОКА (2018) New York Times". Legacy.com . Получено 28 декабря 2021 г. .
