Список продуктов на основе сои

Это список продуктов на основе сои . Соя — это вид бобовых, произрастающий в Восточной Азии , широко выращиваемый из-за съедобных бобов , которые имеют многочисленные применения. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) классифицирует это растение как масличную культуру, а не как бобовую . Многие продукты и блюда готовятся с использованием соевых бобов в качестве основного ингредиента.

Продукты на основе сои

Абурааге — японский пищевой продукт, изготавливаемый из соевых бобов .

Абура-агэ – ломтики тофу, обжаренные во фритюре
Чонгукджан – корейские ферментированные соевые бобы
Тёнджан – Ферментированная соевая паста ^[1]
Doubanjiang – китайская острая бобовая паста
Доучи – ферментированные и соленые черные соевые бобы
Дуган – твердый сорт тофуСтраницы, отображающие описания викиданных в качестве резерва
Эдамаме — незрелые соевые бобы, используемые в качестве особого блюда.
Паста из ферментированных бобов – ферментированные продукты, приготовленные из молотых соевых бобов.
Кинако – мука из жареных соевых бобов
Кинема – непальская ферментированная соя
Коя дофу – Тип тофу
Луфу (еда) – вид ферментированного соевого творога
Маменори – тонкие листы соевой бумаги, используемые в качестве заменителя нори.
Мисо – традиционная японская приправа
Натто – традиционная японская еда, приготовленная из ферментированных соевых бобов.
Окара (пища) – побочный продукт производства соевого молока и тофу.
Онком - традиционное индонезийское ферментированное блюдо.
Соевый соус для супа – Тип корейского соевого соуса
Соя – бобовая культура, выращиваемая ради съедобных бобов.
Соевое масло – масло, получаемое из семян сои.
Ростки сои – Кулинарный овощ
Соевое молоко – напиток из соевых бобов
Соевая патока – вязкий сироп с типичным горько-сладким вкусом.
Соевые бобы – замоченные, высушенные и запеченные соевые бобы.
Соевый белок – белок, выделенный из соевых бобов.
Соевый соус – восточноазиатская жидкая приправа
Соевый йогурт – продукт, похожий на йогурт, приготовленный из соевого молока.
Сладкий фасолевый соус – сладкий пикантный соус в Китае и Корее.Страницы, отображающие краткие описания целей перенаправления
Тауко – индонезийская паста из ферментированных бобов.
Темпе – соевый продукт из Индонезии, используемый в качестве источника белка.
Текстурированный растительный белок – Обезжиренная соевая мука пищевой продукт
Туа нао – традиционная шаньская еда, приготовленная из ферментированных соевых бобов
Тофу – продукт на основе сои, используемый в качестве источника белка.
- Ферментированный соевый творог – китайская приправа
- Вонючий тофу – китайский ферментированный тофу с сильным запахом.
- Кожа тофу – китайская и японская еда, приготовленная из соевых бобов
  - Бай йе – китайская и японская еда из соевых бобовСтраницы, отображающие краткие описания целей перенаправления
  - Рулет из тофу – китайское блюдо в роллах
Туонг – приправа из соевых бобов
Желтая соевая паста – китайская ферментированная соевая паста

Тарелки

Агедаси дофу – японское блюдо из тофу
Дубу кимчи – корейское блюдо из тофу и жареного кимчиСтраницы, отображающие краткие описания целей перенаправления
Хияякко – японское блюдо из тофу.
Конгуксу – корейское блюдо из лапши в соевом молочном бульонеСтраницы, отображающие краткие описания целей перенаправления
Мапо доуфу - блюдо сычуаньской кухни.Страницы, отображающие краткие описания целей перенаправления
Курица в соевом соусе – традиционное кантонское блюдо
Сукияки – японское горячее блюдо.
Сундубу ччигэ – традиционное корейское мягкое рагу из тофуСтраницы, отображающие краткие описания целей перенаправления
Таху горенг - блюдо из жареного тофу из Юго-Восточной Азии.
Терияки – японский маринад.
Йонг Тау Фу – тофу, фаршированный мясным или рыбным фаршемСтраницы, отображающие краткие описания целей перенаправления
Зунда – японская региональная кухня

Товарные бренды

8th Continent – бренд соевого молока
Alpro – Продовольственная компания
Beanfeast – Вегетарианская обработанная пища
Boca Burger – вегетарианский бургер производства Kraft Heinz
Eden Foods Inc. – американская компания по производству органических продуктов питания
Gardein – Линия продуктов питания от Conagra Brands
Kikkoman – японский производитель продуктов питания
La Loma Foods – американский бренд вегетарианских продуктов питанияСтраницы, отображающие описания викиданных в качестве резерва
Lightlife – американская компания, производящая вегетарианские и веганские заменители мяса.
Маленькая соя
Plamil Foods – британский производитель веганских продуктов
Silk (соевое молоко) – американская марка заменителей молочных продуктовСтраницы, отображающие краткие описания целей перенаправления
So Good (соевый напиток) – коммерческое предприятие, принадлежащее Церкви адвентистов седьмого дня.Страницы, отображающие краткие описания целей перенаправления
Tofurky – американская веганский заменитель индейки
Тофутти
Vitasoy - гонконгская компания по производству напитков
Yeo Hiap Seng – сингапурская компания по производству напитков

Смотрите также

Ссылки

^ Таманг, Дж. П. (2016). Этнические ферментированные продукты и алкогольные напитки Азии. Springer India. стр. 268. ISBN 978-81-322-2800-4. Получено 10 июня 2022 г. .

[1] Таманг, Дж. П. (2016). Этнические ферментированные продукты и алкогольные напитки Азии. Springer India. стр. 268. ISBN 978-81-322-2800-4. Получено 10 июня 2022 г. .