Маленькая соя

Little Soya — это бренд безглютенового соевого соуса, принадлежащий Little Products Co., LLC, базирующейся в Хьюстоне, штат Техас . Он был основан Гэри Т. Мерфи в 2008 году, когда Caesars Palace Hotel & Casino в Лас-Вегасе, штат Невада, попросил его компанию найти премиальный соевый соус в контейнере в форме рыбы для своих новых гостей шведского стола и обслуживания номеров. [1]

Little Soya проверен на содержание глютена менее 5 ppm [2] , что ниже стандарта Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) в двадцать ppm, и имеет маркировку «не содержит ГМО» .

Упаковка имеет форму рыбы, многоразовая [3] и на 100% пригодна для вторичной переработки, а в 2012 году Little Soya получила признание как серебряный финалист премии sofi за выдающиеся инновации в дизайне или функции упаковки. Sofi — это ежегодная награда, присуждаемая Ассоциацией производителей специализированных продуктов питания [4] и считающаяся самой желанной наградой в отрасли производства специализированных продуктов питания [5] .

С момента своего появления в 2008 году Little Soya добилась колоссального роста и получила всемирное признание. В 2012 году компания заключила сделку с норвежской Harlem Foods на первоначальный заказ в размере 1,3 млн единиц и еще один заказ на 1,9 млн единиц. [6] Другие возможные международные счета включают дистрибьюторские сделки в Австралии, Южной Америке и Германии. [7]

На внутреннем рынке в 2012 году Little Soya подписала соглашение с United Natural Foods , базирующейся в Провиденсе, штат Род-Айленд. United Natural Foods является одним из крупнейших в стране дистрибьюторов продуктов питания. [6]

В 2013 году Little Soya начала менять стратегию, чтобы обрабатывать все больше и больше заказов на питание для шеф-поваров и ресторанов по всем Соединенным Штатам, предлагая свои новые 5-галлонные и полугаллонные контейнеры, используемые для приготовления пищи в задней части дома. [8] Это произошло в результате того, что шеф-повара попробовали Little Soya в Лас-Вегасе и в различных продуктовых магазинах и быстро решили, что Little Soya действительно вкуснее, чем другие бренды. [9] Little Soya теперь используется в следующих ресторанах по всем США: Uchi & Uchiko Restaurants в Хьюстоне и Остине, а также в Barnaby's, Underbelly, Benjy's и Snap Kitchen на рынке Хьюстона; TAO, Nobu , Sweet Chick и Contra NYC на рынке Нью-Йорка. [10] На рынке Лос-Анджелеса Little Soya можно найти в Hilton Universal, Gingergrass и Bourbon Street Bar & Grill. Кроме того, Kunfusion & Innovative Dining Group начали использовать Little Soya.

Соевый соус Little Soya также можно найти в продуктовых розничных магазинах по всей территории Соединенных Штатов. Это включает в себя более 500 магазинов Safeway и многочисленные рестораны по всей стране. [11] Другие розничные магазины включают Cost Plus World Market , Safeway Inc. , Vons , King Kullen , Stop & Shop , Big Y , Phoenicia и Spec's Wine, Spirits & Finer Foods и другие. [7]

Он также широко представлен в Лас-Вегасе, где его используют в MGM Grand , Palms Casino Resort , Luxor , Station Casinos , TAO Beach и Marquee. [7]

24 июля 2014 года соевый соус Little Soya будет запущен на Международную космическую станцию , чтобы им могли пользоваться астронавты со всего мира. Little Soya будет запущен на борту Ariane 5, ATV-5 или автоматического транспортного средства 005 (ATV 005), названного Georges Lemaître ATV . Это беспилотная грузовая ракета, отправляющая припасы на МКС. Генеральный директор Little Soya Гэри Т. Мерфи получил звонок около 2 лет назад от Вики Клоэрис, менеджера Лаборатории космических пищевых систем НАСА . [11] Вики сказала Гэри, что один из американских астронавтов жаловался во время своего последнего отчета (после возвращения с миссии на МКС), что всякий раз, когда он открывал пакет соевого соуса в космосе, он выплескивался наружу. Отделу Вики было поручено найти решение проблемы соевого соуса в НАСА, и так они нашли Little Soya. [11]

31 марта 2016 года президент и генеральный директор Little Soya Гэри Т. Мерфи объявил о неожиданном закрытии компании на своем официальном сайте. [12]

Ссылки

  1. ^ "Сентябрь 2012 г., журнал 002houston - Issuu". issuu.com . Получено 1 мая 2023 г. .
  2. ^ «Узнайте, какие марки соевого соуса не содержат глютен». Celiacdisease.about.com. 2021-08-13 . Получено 2021-11-21 .
  3. ^ Ноултон, Эндрю (2012-07-20). «Соевый соус просто восхитительный». Приятного аппетита . Получено 21.11.2021 .
  4. ^ "foodspring® - лучшее фитнес-питание". Foodspring.com. 2021-04-08 . Получено 2021-11-21 .
  5. ^ "sofi™ Awards | История премии sofi™ Ассоциации производителей специализированных продуктов питания". Specialtyfood.com. 2021-01-12 . Получено 2021-11-21 .
  6. ^ ab "Little Soya подписывает международную сделку - Houston Business Journal". Архивировано из оригинала 2012-06-16.
  7. ^ abc "Houston's Little Soya готовится к масштабному расширению - Houston Business Journal". Архивировано из оригинала 2012-07-03.
  8. ^ "NRA Show 2013". Архивировано из оригинала 2014-07-25 . Получено 2014-07-17 .
  9. ^ "Соевый соус премиум-класса "Little Soya"". www.facebook.com . Получено 1 мая 2023 г. .
  10. ^ «Рестораны, в которых можно найти Little Soya!». Foursquare.com . Получено 21.11.2021 .
  11. ^ abc "Little Soya Soy Sauce Goes to Outside Space | News". Specialtyfood.com. 2014-04-21 . Получено 2021-11-21 .
  12. ^ "LittleSoya.com".
  • Официальный сайт Little Soya
  • The Oregonian , «Упакуйте свой собственный безглютеновый соевый соус»
  • Мой Сан-Антонио , «Взгляд на проходы: Маленькая соя»
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Little_Soya&oldid=1161113572"