The Great British Bake Off, серия 11

Великий британский конферанс
Серия 11
Британский цифровой релиз
В главных ролях	Ноэль Филдинг Мэтт Лукас Пол Голливуд Прю Лейт
Количество эпизодов	10
Выпускать
Исходная сеть	Канал 4
Оригинальный релиз	22 сентября  – 24 ноября 2020 г. ( 2020-09-22 )  ( 2020-11-24 )
Хронология серии
←  Предыдущая серия 10 Далее  → Серия 12

Одиннадцатый сезон The Great British Bake Off начался 22 сентября 2020 года. Его представили вернувшийся ведущий Ноэль Филдинг и новый ведущий Мэтт Лукас , который заменил Сэнди Токсвиг , ^[1] а судили вернувшиеся судьи Пол Голливуд и Прю Лейт . Первые три эпизода были продлены до 90 минут вместо обычных 75 минут. Пекари были объявлены 15 сентября 2020 года. ^[2]

Съемки одиннадцатого сезона были отложены из-за пандемии COVID-19 ; изначально запланированные на апрель 2020 года, они были перенесены на июль 2020 года. ^[3] Съемки сериала обычно проходят в течение 12 или 13 недель по выходным, но из-за пандемии актерам и съемочной группе пришлось жить в «автономной биосфере» ( отель Down Hall около Бишопс-Стортфорда с небольшим штатом сотрудников) ^[4] , а съемки проходили в палатке-шатре в саду отеля в течение шести недель. ^{[5] [6]} После окончания съемок участники и съемочная группа должны были пройти период самоизоляции.

Серию выиграл Питер Сокинс , а Дэйв Фрайдей и Лора Адлингтон заняли второе место. Сокинс стал первым шотландским победителем программы, а также самым молодым победителем за 10-летнюю историю шоу, в возрасте 20 лет. ^{[7] [8]}

11-й сезон вышел на Netflix в США под названием Collection 8. Премьера состоялась 25 сентября 2020 года, при этом каждый эпизод был доступен через три дня после даты выхода в эфир в Великобритании.

Цветовой ключ:

Цветовой ключ:

Для фирменного испытания пекари создали замысловатый торт Баттенберг за два часа. Техническое задание, поставленное Полом, дало пекарям девяносто минут на выпечку 6 миниатюрных ананасовых перевернутых тортов . В конце испытания Сура, которая увидела муху и пыталась отмахнуться от нее, случайно задела поднос Дэйва с шестью миниатюрными тортами, когда он их ставил, сбив четыре на пол. Прю и Пол оценили, какой из оставшихся двух тортов выглядит лучше, предположив, что остальные были такими же. В бросковом испытании пекари создали 3D- бюст торта , изображающий их личного знаменитого героя, за четыре часа.

Трансляция Эпизода 1 началась в 20:15 вместо 20:00, после обращения премьер-министра Бориса Джонсона к нации по поводу пандемии COVID-19 . Эпизод начался с пародии на обращение Джонсона новым ведущим Мэттом Лукасом. ^[22]

В рамках фирменного задания пекарям было поручено приготовить тридцать шесть одинаковых шоколадных флорентийских пирожных за два часа. Техническое задание, поставленное Прю, требовало от пекарей испечь двенадцать кокосовых макарун ручной работы , шесть из которых были бы покрыты манговым творогом, а остальные шесть политы и наполнены шоколадом, за один час и сорок пять минут. В рамках первоклассного задания пекарям было дано четыре часа на создание прекрасной формованной 3D-упаковки бисквитного стола, представляющей памятную трапезу, которую они ели в прошлом.

В рамках фирменного задания пекарям было предложено испечь два содовых хлеба произвольной формы , один соленый и один сладкий, а также масло за один час сорок пять минут. В рамках технического задания, поставленного Полом, пекарям было предложено испечь шесть радужных рогаликов в честь NHS за два часа сорок пять минут. В рамках главного задания пекарям было предложено создать большую декоративную хлебную табличку в стиле традиционного снопа урожая , изображающую единственную вещь в жизни, за которую они больше всего благодарны, за три часа тридцать минут.

Фирменный вызов был возвращен к основам, поскольку пекарям было предложено приготовить восемнадцать шоколадных брауни за один час тридцать минут. Для технического задания Пол поручил пекарям приготовить традиционную еврейскую выпечку: шоколадную бабку за 2+1 ⁄ 2 часа. В сложнейшем испытании кондитерам нужно было изготовить эффектный двухъярусный праздничный торт из белого шоколада за четыре часа.

Для подписи пекарям было поручено придумать свою версию национального блюда Корнуолла : пирожка , за два часа. Техническая задача, поставленная Прю, требовала от пекарей приготовить шесть эклеров — три с малиной и три с соленой карамелью — за два часа пятнадцать минут. Для кульминации пекарям было дано сложное задание приготовить сладкий пирог, спрятанный под решетчатой ​​клеткой из теста, за три часа сорок пять минут.

Шестая неделя была первой Bake Off, поскольку пекари взялись за японскую неделю. Фирменное задание было поставлено перед пекарями, которым нужно было испечь восемь паровых булочек с пикантной или сладкой начинкой и украшением за два часа тридцать минут. В качестве технического задания Прю попросила пекарей испечь торт Matcha Crepe Cake, состоящий из двенадцати слоев блинов, прослоенных белым шоколадным ганашом, сливочным кремом и клубникой, украшенный свежими фруктами и съедобными цветами сверху, за два часа. Главный герой шоу дал пекарям 4 часа на изготовление торта, вдохновленного культурой каваий в Японии, включающего японские вкусы.

Это был 100-й выпуск «Великого британского конкурса пекарей» за все сезоны.

В качестве фирменного задания пекари должны были представить свою собственную интерпретацию восьми классических кишей в двух разных стилях за два часа. В качестве технического задания Пол попросил пекарей приготовить шесть жареных во фритюре одинаковых пончиков с заварным кремом и джемом за два часа сорок пять минут. В качестве первоклассного задания пекари должны были приготовить торт из мороженого, что было значительно сложнее, поскольку это был самый жаркий день в году, за четыре часа тридцать минут.

В рамках фирменного задания пекарям было предложено приготовить двенадцать мини-чизкейков за 2 часа .+1 ⁄ 2 часа. В качестве технического задания Прю приготовила выпечку 17 века: два пудинга из пруда Сассекса с использованием сдобного теста и подаваемых с английским кремом , снова в 2 порциях .+1 ⁄ 2 часа. Для ошеломляющего испытания кондитерам было поручено огромное задание — приготовить желейный арт-торт, состоящий из художественного желейного дизайна, мусса и запеченного бисквитного элемента за 4+1 ⁄ 2 часа.

В рамках фирменного задания пекарям необходимо было приготовить двенадцать Pâte à Savarin за два часа сорок пять минут. Предпоследнее техническое задание, предложенное Полом, поставило перед пекарями сложную задачу — приготовить датский торт Cornucopia, kransekage , за два часа пятнадцать минут. В рамках главного задания пекарям было дано 4+1 ⁄ 2 часа, чтобы приготовить двадцать пять кубических тортов, требующих точности, ожидаемой от кондитера .

В последнем фирменном задании финалистам было предложено приготовить восемь красиво украшенных заварных пирожных в 2+1 ⁄ 2 часа. В качестве последнего технического испытания Прю попросила пекарей сделать восемь одинаковых ореховых завитков — шоколадный рожок с зефиром внутри, бисквитную основу и грецкие орехи сверху — за два часа. В качестве последнего шоу-стоппера пекарям было поручено сделать колоссальную, впечатляющую десертную башню с большим тортом в основании и по крайней мере тремя секциями, представляющими различные дисциплины выпечки, в 4+1 ⁄ 2 часа.

Судьи заявили, что это был самый напряженный финал в истории шоу. ^{[ необходима цитата ]}

Два эпизода-сборника The Great British Bake Off: Best Bits , показывающие основные моменты из предыдущих десяти серий, были показаны в течение нескольких недель после финала. ^[23] За ними последовали еще два специальных выпуска, посвященных предыдущим 10 победителям: The Great British Bake Off: The Winners . ^[24] Первый эпизод охватывал первых пять чемпионов, второй — последних пять. ^[25]

Для праздничного сезона были заказаны два специальных предложения:

В шоу Great Christmas Bake Off принимают участие Джеймс Хиллери из 8-го сезона , Руби Бхогал из 9-го сезона , Джейми Финн и Рози Брэндрет-Пойнтер, оба из 10-го сезона . Ведущий Extra Slice Том Аллен сменил Ноэля Филдинга в качестве соведущего вместе с Мэттом Лукасом, поскольку Филдинг приветствовал рождение второго ребенка до съемок и находился в отпуске по уходу за ребенком.

Для фирменного задания пекарям дали три часа на создание 12 миниатюрных панеттоне . Техническое задание Прю требовало от пекарей приготовить быстрый рождественский пудинг (с фаршем, приготовленным с нуля), который нужно было приготовить в микроволновке и подать с английским кремом за один час и 15 минут. В главном задании пекарям предлагалось испечь торт-иллюзию, изображающий их главный рождественский пир, за четыре часа.

В Great New Year Bake Off приняли участие Хелена Гарсия и Генри Берд из 10-го сезона , а также победительница 5-го сезона Нэнси Биртвистл и победитель 9-го сезона Рахул Мандал , что сделало это первым случаем в истории шоу, когда два бывших победителя соревновались друг с другом. Ноэль Филдинг вернулся в качестве ведущего вместе с Мэттом Лукасом.

В фирменном задании пекарям нужно было приготовить фруктовый крамбл , подаваемый с дополнительным мороженым , за два часа. В техническом задании Пола пекарям было поручено приготовить 6 паровых булочек бао с измельченной хрустящей начинкой из утки за два часа. Чтобы отпраздновать Новый год 2021 года, пекарям было предложено испечь торт в честь своего 21-го дня рождения для ошеломительного задания за четыре часа.

Премьерный эпизод сериала имел лучший старт для шоу с тех пор, как он перешёл на Channel 4, со средним числом зрителей 6,9 миллионов, настроившихся на просмотр, и пиковым значением 7,9 миллионов, согласно данным о просмотрах за ночь. ^[26] Сообщалось, что еженедельная консолидированная аудитория составила 10,8 миллионов, и увеличилась до 11,2 миллионов после того, как были включены зрители, которые смотрели на других устройствах. Это самый высокий рейтинг для любого сериала на Channel 4 за 35 лет после мини-сериала A Woman of Substance , который посмотрели 13,9 миллионов зрителей в 1985 году. ^[27] Среднее число ночной аудитории выросло до 9,2 миллионов для финала, достигнув пика в 10,4 миллиона. ^[28] Консолидированное число зрителей для финала составило 11,5 миллионов, что является вторым по величине показателем для заказной программы в истории Channel 4, а консолидированное число составило в среднем 10,6 миллионов для сериала. ^[29]

В США коллекция 8 вошла в десятку самых популярных шоу в США, согласно рейтингу потокового вещания Nielsen за неделю 12 октября. ^[31] С 674 миллионами просмотренных минут шоу стало 5-й самой просматриваемой программой на Netflix за неделю. ^[32]