Американский конкурс выпечки | |
---|---|
Жанр | |
Представлено | Джефф Фоксворти |
Судьи | |
Страна происхождения | Соединенные Штаты |
Исходный язык | Английский |
Количество сезонов | 1 |
Количество эпизодов | 7 (список серий) |
Производство | |
Исполнительные продюсеры |
|
Производственная компания | Love Productions США |
Оригинальный релиз | |
Сеть | CBS |
Выпускать | 29 мая – 10 июля 2013 г. ( 2013-05-29 ) ( 2013-07-10 ) |
Связанный | |
American Baking Competition — реалити -шоу, которое транслировалось на канале CBS с 29 мая [1] по 10 июля 2013 года. Это была адаптация The Great British Bake Off (которое транслировалось в США под названием The Great British Baking Show ). Целью шоу было найти лучшего пекаря-любителя в США. Ведущим шоу был Джефф Фоксворти , а судьями — Марсела Вальядолид и Пол Голливуд . [1] Победителем конкурса стал Брайан Эмметт. [2] [3]
Целью шоу было найти среди участников лучшего пекаря-любителя в США. Для первого сезона было выбрано десять участников. В каждом эпизоде пекарям-любителям было предложено три испытания: фирменное, техническое и шоу-стоппер. [4] Три испытания проходили в течение двух дней, и блюда, приготовленные участниками, оценивались судьями после каждого испытания. В конце трех испытаний судьи выбрали звездного пекаря на неделю, а также один участник выбыл. В финале осталось три пекаря, и из трех был выбран победитель.
Конкурс проводился в одном месте в специально построенном шатре . В шоу вкраплялись короткие видеоролики о жизни участников, а также информация об истории выпечки и посещения различных мест.
Весь сезон был снят в течение одного месяца. [6]
Победитель конкурса получил главный приз в размере 250 000 долларов и издательский контракт с Simon & Schuster . [7]
17 октября 2012 года CBS заказала сериал под первоначальным названием Bake-Off . [8] [9] Поскольку компания Pillsbury Company владела торговой маркой на это название (используя его для своего Pillsbury Bake-Off ), шоу позже было переименовано в The American Baking Competition . [6]
CBS объявила о кастинге участников 14 ноября 2012 года. Прослушивания проводились с 1 по 15 декабря 2012 года. [10] Конкурс проходил в Gibbs Gardens в Ball Ground, штат Джорджия, в марте 2013 года. [6]
Первый сезон The American Baking Competition вышел в эфир 29 мая 2013 года. [1] Он транслировался четыре эпизода по средам в 8 вечера по восточному времени/9 вечера по центральному времени. 26 июня 2013 года он был перенесен на 9 вечера по восточному времени/8 вечера по центральному времени, чтобы освободить место для Big Brother , и транслировал свои три оставшихся эпизода в этом временном интервале. Оба этих временных интервала ставят сериал напротив MasterChef на канале Fox .
В 2015 году ABC представила вторую американскую версию формата, The Great Holiday Baking Show . Возрождение на рождественскую тематику длилось четыре эпизода в рамках декабрьской линейки ABC, и в нем приняли участие Джонни Иуццини и британская судья Мэри Берри . Сериал вернулся на второй сезон в 2016 году, переименованный в The Great American Baking Show . [11] [12] [13]
Бейкер | Возраст (дебют на шоу) | Род занятий (на выставке) | Родной город | Примечания |
---|---|---|---|---|
Брайан Эмметт | 43 | Менеджер по маркетингу | Итаска, Иллинойс | Родом из Глендейл-Хайтс, Иллинойс. |
Карло Фуда | 35 | Консультант по социальному маркетингу | Стэмфорд, Коннектикут | Родом из Эллвуд-Сити, Пенсильвания. |
Дарлин Павлюковски | 51 | Руководитель проекта | Джонс Крик, Джорджия | Родом из Маунт-Проспект, Иллинойс. |
Эффи Сахихи | 40 | Адвокат | Хендерсонвилл, Теннесси | Родился в Израиле и вырос в Уинтер-Хейвене, Флорида. |
Элейн Франциско | 63 | Ушедший на пенсию | Клермонт, Калифорния | |
Франсин Брайсон | 44 | Домохозяйка | Пикенс, Южная Каролина | Родился в Гринвилле, Южная Каролина, вырос в Вакулле, Флорида. |
Джеймс Реддик | 26 | Фотограф | Голливуд, Калифорния | Родом из Индианаполиса, штат Индиана. |
Джереми Кросс | 35 | Пожарный | Сан-Диего, Калифорния | |
Колетт Биддл | 30 | Поставщик услуг по уходу на дому | Норко, Калифорния | |
Уитни Бири | 21 | Студент колледжа | Лаббок, Техас | Родом из Касл-Рока, штат Колорадо. |
Бейкер [14] | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Брайан | СБ | ПОБЕДИТЕЛЬ | ||||||
Дарлин | СБ | Второе место | ||||||
Франсин | СБ | Второе место | ||||||
Элейн | СБ | ВНЕ | ||||||
Джеймс | ВНЕ | |||||||
Эффи | ВНЕ | |||||||
Колетт | ВНЕ | |||||||
Джереми | ВНЕ | |||||||
Уитни | ВНЕ | |||||||
Карло | ВНЕ |
Цветовой ключ:
Первый эпизод вышел в эфир 29 мая 2013 года. Темой эпизода стали сладкие и соленые пироги и тарты.
Для фирменной выпечки пекарям дали два часа, чтобы испечь американский пирог. Для технической выпечки пекарям нужно было испечь отдельно стоящий пикантный пирог по собственному рецепту Пола Голливуда. Пирог должен был быть с корочкой из горячего теста , и пекарям дали два часа. Для гвоздя программы пекарям нужно было испечь 36 сладких тарталеток в течение трех часов. [15]
Цветовой ключ: Устранено Звездный Бейкер Победитель
Бейкер | Подпись (Американский пирог) | Технический (отдельно стоящий пикантный пирог) | Шоу-стоппер (36 сладких тарталеток) |
---|---|---|---|
Франсин | Пирог с арахисовым маслом и беконом | 3-й | Шоколадные вишнево-шоколадные тарталетки |
Брайан | Кленовый бурбон, шоколадный пекановый пирог | 1-й | Тарталетки с малиной и темным шоколадом |
Элейн | Персиковый пирог -кобблер | 2-й | Лимонно-имбирные тарталетки |
Эффи | Пирог с яблоками, айвой и розами | 6-й | Тарталетки с апельсином, миндалем, ванилью и рикоттой |
Джеймс | Яблочный пирог «Mile High» | 8-й | Тарталетки с рикоттой и греческим йогуртом, медом |
Дарлин | Пирог со сладким картофелем | 9-й | Тарталетки с цветущими яблоками |
Колетт | Шоколадный пирог с лесными орехами | 5-й | Тарталетки с козьим сыром и вишней |
Уитни | Пирог с лимонным безе | 7-й | Ромовые кокосовые тарталетки с заварным кремом и апельсиновой цедрой |
Джереми | Пирог со сладким картофелем | 4-й | Тарталетки с киви, манго и черникой |
Карло | Пасхальный пирог с рикоттой | 10-й | Тарталетки «Пите» из калабрийских овощей |
Второй эпизод вышел в эфир 5 июня 2013 года. Темой эпизода стали всевозможные виды печенья.
Пекарям было предложено испечь 12 печений за полтора часа по собственному рецепту, и все испеченные печенья должны были быть представлены судьям. Для технического задания пекарям было необходимо испечь за два часа 18 S'mores по рецепту Марселы. Для финального шоу-стопа пекарям было дано четыре часа, чтобы испечь 40 сэндвич- макарон . Они должны были быть двух разных видов, иметь нежную хрустящую оболочку и мягкую жевательную серединку. [16]
Бейкер | Подпись ( Файлы cookie ) | Технический ( С'морс ) | Шоустоппер (40 сэндвич- макарон ) |
---|---|---|---|
Элейн | Имбирное печенье | 7-й | Макаруны с кокосовым ганашем и лимонным кремом |
Джереми | «Таблетки для жира» | 5-й | Макаруны с арахисовым маслом и клубникой в шоколаде |
Франсин | Печенье с шоколадной помадкой "Slap-Yo-Mama" | 2-й | Макаруны с ганашом «Пьяный апельсин и малина» |
Эффи | Печенье Meyer Lemon с розмарином и вишней | 1-й | Макаруны с шафрановой розой и карри, кокосом и лаймом |
Дарлин | Красная роза крошит | 6-й | Макаруны с черным кунжутом, шоколадом и корицей |
Джеймс | Brutti ma Buoni с ореховой глазурью | 9-й | Макаруны «Клементин» и «Эрл Грей» |
Колетт | Печенье с орехами макадамия и белым шоколадом | 3-й | Макаруны с засахаренным имбирем и лимоном Мейера |
Брайан | Печенье с шоколадной крошкой | 8-й | Макаруны с кофейным кремом и мятным шоколадом |
Уитни | Мягкое лимонное печенье с маком | 4-й | Макаруны с мокко и чаем |
Третий эпизод вышел в эфир 12 июня 2013 года. Темой эпизода стал торт.
Пекари должны были испечь однослойный торт за 90 минут в фирменной выпечке. В техническом задании им дали два часа и пятнадцать минут, чтобы испечь шифоновый торт с глазурью из текилы и апельсина по рецепту Марселы. Для кульминации шоу-стопа задача состояла в том, чтобы приготовить сюрприз внутри торта, где при разрезании раскрывался бы сюрпризный дизайн. Пекарям дали пять часов на задание. [17]
Бейкер | Подпись (Однослойный торт) | Технический ( шифоновый бисквит ) | Шоустоппер (сюрприз внутри торта) |
---|---|---|---|
Элейн | Кокосово-ананасовый перевернутый торт | 3-й | Торт ко Дню Святого Валентина |
Франсин | Пирог с вишневой газировкой | 1-й | Торт «Плавающие сердца» |
Брайан | Трюфельный торт с темным шоколадом | 5-й | Американский гамбургер-сюрприз |
Дарлин | Торт «Тики-тайм» с бананом, ананасом и пеканом | 4-й | Дайте собаке косточку |
Джеймс | Кофейный торт | 2-й | Подземный торт-сюрприз |
Эффи | Апельсиновый кардамоново -фисташковый пирог | 7-й | Торт «Я люблю тебя до Луны и обратно» |
Колетт | Овсяный пряный пирог | 8-й | Проверьте, проверьте, проверьте торт |
Джереми | Шоколадный торт с корицей | 6-й | Однослойный торт «Шерпампл» |
Четвертый эпизод вышел в эфир 19 июня 2013 года. Темой эпизода стали хлеб и выпечка.
Для фирменной выпечки у пекарей было три часа, чтобы испечь буханку хлеба произвольной формы. Хлеб должен был быть дрожжевым и сформированным вручную. В технической выпечке пекарям дали один час и 45 минут, чтобы испечь восемь больших мягких кренделей по рецепту Пола. Сразу после технического испытания пекари приступили к приготовлению главного блюда, которое представляло собой два вида круассанов , один простой и один с начинкой. Им дали два часа в первый день, дали тесту подняться в холодильнике на ночь, а затем три часа на следующий день, чтобы закончить выпечку. [18]
Бейкер | Подпись (Буханка дрожжевого хлеба) | Технический ( мягкие крендельки ) | Гвоздь программы (24 круассана ) |
---|---|---|---|
Дарлин | Колесо песто «поверни и поверни» | 1-й | Круассаны простые и с начинкой из абрикоса и пекана |
Брайан | Буханка, заплетенная в лук | 3-й | Круассаны простые и с начинкой из ветчины и зеленого лука |
Франсин | Красный горячий хлеб с пеканом и коричневым сахаром | 2-й | Круассаны с простой начинкой из фиников, орехов и меда |
Джеймс | Прошутто , капикола и хлеб пепперони | 7-й | Круассаны простые и с шоколадной начинкой |
Элейн | Картофельный хлеб по-старинке | 4-й | Круассаны простые и с начинкой из малины и белого шоколада |
Эффи | Обогащенный хлеб Хала | 6-й | Круассаны простые и с грушевой начинкой |
Колетт | Немецкий пумперникель | 5-й | Круассаны простые и с миндальной начинкой |
Пятый эпизод вышел в эфир 26 июня 2013 года. Темой эпизода стала сладкая выпечка.
Для фирменной выпечки пекари должны приготовить 8 отдельных заварных кремов , либо сладких, как крем-брюле , либо по более пикантному рецепту. У них было 90 минут, чтобы закончить задание. Однако в технической выпечке задача состояла в том, чтобы испечь шоколадное суфле . Поскольку суфле может опасть в течение нескольких минут после извлечения из духовки, время начала для пекарей было разнесено так, чтобы каждую выпечку можно было оценить сразу после ее выпечки. Каждому из пекарей дали по часу и 45 минут. Для финального испытания пекари должны были приготовить многослойный десерт с безе за пять часов. [19]
Бейкер | Фирменный (8 заварных кремов ) | Технический (Шоколадное суфле ) | Шоустоппер (Многослойные пирожные безе ) |
---|---|---|---|
Дарлин | Ванильный заварной крем | 3-й | Шоколадный торт-безе |
Франсин | Заварные кремы Dreamsicle | 4-й | Шифоновый торт с малиной, лимоном и безе |
Элейн | Заварной крем из краба и свежей кукурузы | 2-й | Стопка орехового безе |
Джеймс | Карамельный эспрессо-заварной крем | 1-й | Слоеный торт «Павлова» с лимоном и ягодами |
Брайан | Заварной крем с халапеньо и чоризо | 6-й | Миндальный безе-торт |
Эффи | Лайм Потс де Крем | 5-й | Создание безе с лесным орехом |
Шестой эпизод вышел в эфир 3 июля 2013 года. Это был полуфинал конкурса. Тема эпизода — французская выпечка, часто называемая patisserie.
Фирменным блюдом был тарт татен . Участникам требовалось приготовить его за два часа и пятнадцать минут. Для технического блюда пекари должны были приготовить 4 Наполеона по рецепту Пола Голливуда за два с половиной часа. Для гвоздя программы участники должны были приготовить башню из заварного крема за четыре с половиной часа. [20]
Бейкер | Подпись ( Тарт Татен ) | Технический (4 Наполеона ) | Гвоздь программы ( башня Шу ) |
---|---|---|---|
Брайан | Французский луковый тарт Татен | 1-й | Шоколадный мусс Choux Tower |
Дарлин | Тарт Татен с яблоками, грушей и клюквой | 3-й | Башня из апельсина и крема «Гранд Марнье» |
Франсин | Персиковый тарт Татен | 2-й | Башня из ванильного крема «Шу» |
Элейн | Грушевый тарт Татен от Бартлетт | 4-й | Башня шоколадного эспрессо-сливочного заварного крема |
Джеймс | Азиатский грушевый тарт татен | 5-й | Шоколадно-апельсиновый ликер с кремом Choux Tower |
Седьмой эпизод вышел в эфир 10 июля 2013 года. Это был финал конкурса. Тема — патриотизм, блюда были связаны с Соединенными Штатами.
Участники могли приготовить что угодно для фирменной выпечки, но должны были включить официальную государственную культуру Джорджии — арахис; у них был лимит времени в два часа тридцать минут. У участников было два часа сорок пять минут, чтобы закончить рецепт Пола Голливуда; дюжина пончиков Boston Cream Donuts. Для кульминации шоу у трех финалистов было пять часов, чтобы приготовить 72 миниатюрных десерта, вдохновленных американским флагом; 24 мини-безе, 24 мини-тарталетки и 24 мини-торта. [21]
Бейкер | Подпись ( Арахис ) | Технический (Дюжина пончиков с бостонским кремом) | Шоустоппер (72 миниатюрных десерта) |
---|---|---|---|
Брайан | Рулет из шифона с ванилью и арахисом, начинкой из арахисового мусса, покрытый арахисовым пралине | 3-й | Мини-безе, наполненные взбитыми сливками, с попкорном из маскарпоне, белым шоколадом Мини-тарталетки, наполненные сливками, с ягодами Мини-пирожные с малиной и белым шоколадом, с ягодами |
Дарлин | Арахисовый рулет с арахисовой кремовой начинкой | 1-й | 4 июля Мини-безе с мини-пирожными Pop Rocks Candy Peach and Grit Мини-пирожные Strawberry USA |
Франсин | Пряный арахисовый торт с арахисовым маслом, начинкой из сливочного сыра и корочкой из крошки печенья | 2-й | Мини-безе с черничным кремом, красные, белые и синие мини-пирожные, покрытые белым шоколадом, персики и сливки, профитроли из заварного крема |
Американский конкурс выпечки получил неоднозначные отзывы критиков.
Лиана Бонин Старр из HitFix заявила, что сериал был «удивительно хорош» для реалити-шоу. Она посчитала, что он очень мягкий, поэтому «судьям Марселе Вальядолид и Полу Голливуду пришлось добавить немного кислоты в рецепт». Она оценила демонстрацию еды в сериале, сказав, что «то, чего шоу не хватает в интенсивности, оно компенсирует едой». [22]
Майкл Слезак из TV Line описал сериал как «полусырой», заявив, что «не было достаточно времени, чтобы сосредоточиться на знакомстве с игроками» или получить «реальное представление об их философии выпечки». Кроме того, результат пилота был описан как «столь же предсказуемый, как использование масла в тесте для пирога». Он выразил надежду, что «будущие выпуски могут взять несколько советов из различных конкурсных шоу Food Network и сделать немного больший акцент на реальных блюдах». [23]
Премьера сериала состоялась с разочаровывающим рейтингом 1,0 в возрастной группе 18-49 лет и общим числом зрителей 5,11 млн. [24] Это сделало его худшей премьерой в среду для шоу CBS. [25] Тем не менее, рейтинг вырос за первые две недели, что эксперты по рейтингам назвали «крайне редким». [26] Казалось, что сериал поднимется в рейтинге, переместившись после Большого брата 26 июня, но этого не произошло, поскольку рейтинги в целом остались прежними после переезда. [27] Последние два эпизода не помогли сериалу, так как он немного упал, что не пошло на пользу перспективам продления сериала. [27] Шоу было отменено в июле 2013 года. [ необходима цитата ]
Нет. | Дата выхода в эфир | Рейтинг/доля домохозяйств | Рейтинг/доля 18–49 | Зрители (млн.) | Еженедельный рейтинг | Реф. | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
18–49 | Всего зрителей | ||||||
1 | 29 мая 2013 г. ( 2013-05-29 ) | 3.4 / 6 | 1.0 / 3 | 5.11 | 41 | 27 | [24] [28] [29] |
2 | 5 июня 2013 г. ( 2013-06-05 ) | 3.1 / 6 | 1.1 / 4 | 4.73 | >25 | 29 | [30] [31] |
3 | 12 июня 2013 г. ( 2013-06-12 ) | 3.9 / 7 | 1.2 / 4 | 5.68 | 24 | 22 | [32] [33] [34] |
4 | 19 июня 2013 г. ( 2013-06-19 ) | 3.7 / 7 | 1.2 / 4 | 5.80 | 23 | 14 | [35] [36] [37] |
5 | 26 июня 2013 г. ( 2013-06-26 ) | 3.3 / 5 | 1.2 / 4 | 5.10 | 23 | >25 | [38] [39] [40] |
6 | 3 июля 2013 г. ( 2013-07-03 ) | 1.1 / 4 | 4.70 | 23 | 19 | [41] [42] | |
7 | 10 июля 2013 г. ( 2013-07-10 ) | 3.1 / 5 | 1.1 / 3 | 4.83 | >25 | 25 | [43] [44] [45] |