Последнее слово (коктейль)
| Официальный коктейль IBA | |
|---|---|
 | |
| Тип | Коктейль |
| Базовый дух | |
| Подано | Прямой : охлажденный, без льда |
| Стандартная посуда для питья | .svg/1280px-Cocktail_Glass_(Martini).svg.png) |
Ингредиенты, указанные IBA † |
|
| Подготовка | Добавьте все ингредиенты в шейкер. Встряхните со льдом и процедите в охлажденный коктейльный бокал. |
| † Рецепт последнего слова от Международной ассоциации барменов | |
The Last Word — коктейль на основе джина , придуманный в Детройтском спортивном клубе в 1910-х годах, незадолго до начала сухого закона . После долгого периода безвестности он вновь обрел популярность в коктейльном ренессансе в начале 2000-х годов после того, как его открыл бармен Мюррей Стенсон из Zig Zag Café в Сиэтле .
Рецепт и вариации
The Last Word состоит из равных количеств джина, зеленого Шартреза , ликера Мараскино и свежевыжатого сока лайма , которые смешиваются в шейкере со льдом. После встряхивания смесь процеживается через коктейльное ситечко и подается без льда. [1] [2] [3]
В коктейле времен сухого закона в Детройтском спортивном клубе использовался джин из ванны , а сегодня клуб предлагает воссоздание этого напитка (водка, специи, травы, цитрусовые) в своем Last Word. [4] Другие варианты включают «Final Ward», созданный нью-йоркским барменом Филом Уордом, в котором вместо джина и лайма используется ржаной виски и лимонный сок; [5] и «Last of the Oaxacans», в котором вместо джина используется мескаль . [6]
История
В книге о коктейлях Теда Сосье 1951 года «Пей до дна!» говорится, что коктейль Last Word появился в Детройтском спортивном клубе и был привезен в Нью-Йорк в конце 1910-х годов известным водевильным монологом Фрэнком Фогарти , [7] который работал в Детройте . [8] Это заставило некоторых авторов предположить, что Фогарти изобрел напиток. [9] Хотя его изобретатель неизвестен, архивы Детройтского спортивного клуба показали, что коктейль Last Word был в меню еще в 1916 году, [8] [9] когда он был самым дорогим коктейлем клуба по цене 35 центов (что эквивалентно 9,8 доллара в 2023 году). [8]
«Последнее слово» оказалось в безвестности после Второй мировой войны . В 2003 году бармен из Сиэтла Мюррей Стенсон увидел рецепт в выпуске Bottoms Up! и добавил его в меню кафе Zig Zag , где он стал региональным культовым хитом, прежде чем распространиться по всей стране. [5] [10] Бармен Одри Сондерс из нью-йоркского клуба Pegu Club назвала напиток «идеально сбалансированным» очистителем нёба с «хорошим укусом». [5]
Впоследствии рецепт снова появился в руководствах по коктейлям, [1] [2] включая « Официальное руководство бармена г-на Бостона» . [3]
В популярной культуре
20 мая 2011 года Рэйчел Мэддоу продемонстрировала приготовление коктейля в своем шоу на MSNBC , назвав напиток «последним словом о конце света». Это было отсылкой к восхищению и предсказанию конца света христианского радиоведущего Гарольда Кэмпинга и новостной программе MSBNC «Последнее слово с Лоуренсом О'Доннеллом» , которая подробно освещала предсказания Кэмпинга. [11] [12]
Смотрите также
Примечания
- ^ ab Rathbun, AJ (2011). Ginger Bliss и Violet Fizz: Руководство любителя коктейлей по смешиванию напитков с использованием новых и классических ликеров. Бостон: The Harvard Common Press . стр. 137. ISBN 978-1-55832-771-9.
- ^ ab Regan, Mardee Haidin (2010). Лучший друг бармена: Полное руководство по коктейлям, мартини и смешанным напиткам . Бостон: Houghton Mifflin Harcourt . стр. 211. ISBN 978-0-470-44718-5.
- ^ ab Giglio, Anthony; Meehan, Jim, ред. (2009). Mr. Boston Official Bartender's Guide. Хобокен, Нью-Джерси: John Wiley & Sons. стр. 80. ISBN 978-0-470-39065-8.
- ↑ Newmann, Kara (8 ноября 2011 г.). «The Spirited Traveller: Have the last word in Detroit» (Пылкий путешественник: последнее слово в Детройте). Reuters . Архивировано из оригинала 3 марта 2016 г. Получено 22 января 2024 г.
- ^ abc Vinh, Tan (11 марта 2009 г.). «The Last Word, коктейль, возрожденный в Сиэтле, у всех на устах». The Seattle Times . Получено 22 января 2024 г.
- ^ "Last Word Riff: Last of the Oaxacans". Imbibe . 26 декабря 2016 г. Получено 22 января 2024 г.
- ^ Реган, Гэри (2018). Радость миксологии: непревзойденное руководство по ремеслу бармена. Нью-Йорк: Clarkston Potter. стр. 232. ISBN 978-0-45149902-8.
- ^ abc Dangremond, Sam (20 июля 2015 г.). «Как три классических коктейля получили свои названия». Town & Country . Получено 22 января 2024 г. .
- ^ ab Rector, Sylvia (21 ноября 2014 г.). «The Last Word — напиток с захватывающей историей Детройта». The Detroit Free Press . Получено 17 апреля 2024 г.
- ↑ Купер, Бекки (14 апреля 2023 г.). «Почему сейчас трудно найти Шартрез? Спросите монахов, которые его делают». The New York Times . Архивировано из оригинала 24 апреля 2023 г. Получено 28 апреля 2023 г.
- ↑ Wickman, Kase (21 мая 2011 г.). «Maddow празднует Rapture с коктейлем Last Word». Raw Story . Получено 17 апреля 2024 г.
- ^ "Rapture 2011: Maddow Makes A May 21 Cocktail (ВИДЕО)". The Huffington Post . 21 мая 2011 г. Получено 17 апреля 2024 г.
Внешние ссылки
.svg){kind=link}
