Лучший шеф-повар: Бостон

*Лучший шеф-повар: Бостон*
Лучший шеф-повар: Бостон
12 сезон
Хостинг от	Падма Лакшми
Судьи	Том Количчио ; Гейл Симмонс ; Хью Ачесон ; Ричард Блейс
Количество участников	16
Победитель	Мэй Лин
Второе место	Грегори Гурде
Расположение	Бостон, Массачусетс
Место проведения финала	Сан-Мигель-де-Альенде , Мексика
Количество эпизодов	15
Выпускать
Исходная сеть	Браво
Оригинальный релиз	15 октября 2014 г. – 11 февраля 2015 г. ( 2014-10-15 ); ( 2015-02-11 )
Хронология сезона
	← Предыдущий ; Новый Орлеан Далее → ; Калифорния
	Список серий

12 сезон американского телесериала

Сезон телесериала

Top Chef: Boston — двенадцатый сезон американского реалити-шоу Top Chef . Сезон был официально анонсирован 20 августа 2014 года, а премьера состоялась 15 октября 2014 года.^[1]^[2] Съёмки 12-го сезона проходили с мая по июнь 2014 года в окрестностях Бостона, штат Массачусетс , и завершились финалом в Сан-Мигель-де-Альенде , Гуанахуато и окрестностях.^[2] Финалист Top Chef: Chicago и победитель Top Chef: All-Stars Ричард Блейс дебютировал в качестве постоянного судьи, присоединившись к Тому Количчио , Гейл Симмонс , Хью Ачесону и ведущей Падме Лакшми в составе судейской коллегии.^[1] Last Chance Kitchen также вернулся в четвёртом сезоне, начав с двухчастного искупления в середине сезона и продолжая до первой части финала.^[3] В финале сезона Мэй Линь была объявлена победительницей, обойдя занявшего второе место Грегори Гурде .^[4] В отличие от предыдущих сезонов, голосование за звание «Фаворит болельщиков» не проводилось.

Производство

Согласно сообщениям Deadline Hollywood , члены местного профсоюза водителей грузовиков в Бостоне якобы преследовали и запугивали Лакшми и других сотрудников Top Chef во время съемок фильма в июне в ресторане Steel & Rye в Милтоне, штат Массачусетс . ^[5] Профсоюз водителей грузовиков Teamsters Local 25, расстроенный тем, что Bravo нанял персонал, не являющийся членом профсоюза, для перевозки актеров и съемочной группы по Милтону, выразил протест против съемок, угрожая персоналу, используя расистские, сексистские и гомофобные выражения, и порезав шины нескольких автомобилей, принадлежащих съемочной группе. ^[5] В то время как телеканал настаивал на том, что инцидент был единичным, источники The Boston Globe сообщили, что угрозы действительно побудили Bravo изменить места некоторых съемок. ^[6] Позже профсоюз водителей грузовиков Teamsters Local 25 опубликовал заявление, в котором опровергал обвинения. ^[7] Затем четырем водителям грузовиков были предъявлены обвинения в сговоре с целью вымогательства, попытке вымогательства и пособничестве и подстрекательстве . ^[8] Судебный процесс начался 1 августа 2017 года. ^[9] 15 августа 2017 года присяжные оправдали четверых водителей грузовиков по всем пунктам обвинения. ^[10]

Участники

В конкурсе Top Chef: Boston приняли участие шестнадцать шеф-поваров . ^[1]

Имя	Родной город	Текущее место жительства ^[а]	Возраст
Дуг Адамс	Тайлер, Техас	Портленд, Орегон	29
Стейси Когсуэлл	Бостон, Массачусетс		33
Джой Крамп	Коутсвилл, Пенсильвания	Фредериксбург, Вирджиния	46
Рон Айестер	Лонг-Айленд, Нью-Йорк	Атланта, Джорджия	40
Грегори Гурде	Квинс, Нью-Йорк	Портленд, Орегон	39
Аарон Гриссом	Такома, Вашингтон	Северный Голливуд, Калифорния	27
Адам Харви	Нью-Йорк, Нью-Йорк		29
Ребекка ЛаМальфа	Чико, Калифорния	Чикаго, Иллинойс	32
Мэй Лин	Дирборн, Мичиган	Лос-Анджелес, Калифорния	28
Мелисса Кинг	Лос-Анджелес, Калифорния	Сан-Франциско, Калифорния	30
Джордж Пагонис	Вашингтон, округ Колумбия		31
Майкл Патлажан	Бруклин, Нью-Йорк		31
Керианн фон Расфельд	Сан-Хосе, Калифорния		28
Джеймс Ригато	Хауэлл, Мичиган	Уайт-Лейк, Мичиган	29
Кацудзи Танабэ	Мехико, Мексика	Лос-Анджелес, Калифорния	33
Кэти Вайннер	Роузмаунт, Миннесота	Солт-Лейк-Сити, Юта	35

Кацудзи Танабэ вернулся, чтобы принять участие в Top Chef: Charleston . ^[11] Танабэ также появился в качестве участника в первом сезоне Top Chef México , мексиканской версии Top Chef от NBC Universo . ^[12] Грегори Гурде и Мелисса Кинг вернулись в Top Chef: All-Stars LA^[13]

Прогресс участника

Эпизод №		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11 ⁴	12	13	14	15
Победитель(и) конкурса Quickfire		Аарон ¹ Адам ¹ Даг ¹ Керианн ¹	Джеймс ¹	Грегори	Кацудзи	Грегори	Кэти	Н/Д	Грегори	Джордж	Мелисса ¹	Н/Д	Мэй ¹	Дуг ¹	Григорий ¹	Н/Д

Участник		Результаты отборочного испытания
1	Мэй	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	В	В	В	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	В	В	ПОБЕДИТЕЛЬ
2	Грегори	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ВТОРОЕ МЕСТО
3	Дуг	ВЫСОКИЙ	В	В	В	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	ВНЕ			ПОБЕДА ⁵	ВНЕ
4	Мелисса	В	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	В	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ВНЕ
5	Джордж	ВЫХОД ²							ВЫСОКИЙ ³	В	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ВНЕ
6	Кацудзи	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	В	ВНЕ
7	Адам	В	ПОБЕДИТЬ	В	В	В	В	ВЫСОКИЙ	ВНЕ
8	Кэти	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	В	ПОБЕДИТЬ	В	НИЗКИЙ	ВЫХОД ³
9	Керианн	В	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	В	ПОБЕДИТЬ	В	ВНЕ
10	Стейси	В	В	В	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ВНЕ
11	Аарон	В	НИЗКИЙ	В	ПОБЕДИТЬ	ВНЕ
12	Джеймс	В	В	В	ВНЕ
12	Ребекка	В	ПОБЕДИТЬ	В	ВНЕ
14	Рон	В	НИЗКИЙ	ВНЕ
15	Радость	В	ВНЕ
16	Майкл	ВНЕ

^Примечание 1 : Шеф-повар(ы) не получили иммунитет за победу в Quickfire Challenge. ^Примечание 2 : Джордж проиграл Sudden Death Quickfire Challenge и был исключен. ^Примечание 3 : Кэти проиграла Sudden Death Quickfire Challenge Джорджу. В результате Джордж был восстановлен в соревновании. ^Примечание 4 : В 11-м эпизоде исключений не было. ^Примечание 5 : Дуг выиграл Last Chance Kitchen и вернулся в соревнование.

(ПОБЕДИТЕЛЬ) Шеф-повар победил в сезоне и был удостоен титула «Лучший шеф-повар».

(ВТОРОЕ МЕСТО) Шеф-повар занял второе место в этом сезоне.

(ПОБЕДА) Шеф-повар выиграл отборочный этап.

(ВЫСОКИЙ) Шеф-повар был выбран в качестве одного из лучших участников отборочного испытания, но не победил.

(IN) Шеф-повар не вошел в число лучших или худших участников отборочного испытания и был в безопасности.

(НИЗКИЙ) Шеф-повар был выбран одним из худших участников в отборочном испытании, но не был исключен.

(ВЫХОД) Шеф-повар проиграл в отборочном туре.

Эпизоды

№ в целом	№ в сезоне	Заголовок	Первоначальная дата выпуска	Зрители в США (млн.)
174	1	"Внезапная смерть"	15 октября 2014 г. ( 2014-10-15 )	1.09 ^[14]
Испытание «Внезапная смерть»: повара, разделенные на четыре команды, соревновались в эстафете мизансцен . Зелёная команда: Аарон, Адам, Дуг, Керианн Желтая команда: Кэти, Ребекка, Рон, Стейси. Синяя команда: Джеймс, Кацудзи, Мэй, Майкл. Красная команда: Джордж, Грегори, Джой, Мелисса Победитель: Зелёная команда Sudden Death Cook-off: Джордж, самый медленный участник проигравшей команды, должен был выбрать другого повара, чтобы соревноваться с ним в внезапной смерти Cook-off, используя любые ингредиенты mise en place . Если Джордж проигрывал своему сопернику, он выбывал из соревнования. Он выбрал соревнование с Грегори. Победитель: Грегори (Устрицы с юдзу и имбирным резедой, скумбрия, маринованная в мирине, лобстер с кокосовым и томатным соусом) Выбыл: Джордж (жареная на сковороде скумбрия с салатом Каламата с фенхелем и апельсином и теплыми моллюсками) Испытание на выбывание: повара подали обновленные версии своих самых первых блюд. Победитель: Мэй (конджи с карамелизированной свининой, карамелью в рыбном соусе и пюре из черного чеснока) Выбыл: Майкл (Охлажденный кукурузный суп с маринованной вишней и икрой Шрирача)
175	2	"«Самые храбрые и лучшие в Бостоне»	22 октября 2014 г. ( 2014-10-22 )	0,98 ^[15]
Испытание Quickfire: повара создали блюда из прибоя и торфа в испытании, вдохновленном фразой «один, если по суше, два, если по морю», придуманной Генри Уодсвортом Лонгфелло в его поэме 1860 года « Поездка Пола Ревира ». Во время готовки повара должны были внимательно следить за двумя сигнальными фонарями. Если загорался один фонарь, они должны были включить «ингредиент суши»; если загорались два фонаря, они должны были использовать «ингредиент моря». Вместо иммунитета победитель получал 5000 долларов. Победитель: Джеймс (тушеные мидии с бульоном из кабаньего бекона, тушеные папоротники, квашеная капуста и тосака) Elimination Challenge: Шеф-повара, работая в командах, подавали блюда мужчинам и женщинам из полиции и пожарных частей Бостона. Вместо того, чтобы покупать собственные ингредиенты, каждая группа готовила, используя свой набор таинственных ингредиентов, имеющихся на кухне; каждый набор ингредиентов был в порядке живой очереди. Шеф-повара доставали ножи, чтобы определить команды и порядок обслуживания. Красная команда: Кэти, Кацуджи, Мэй Синяя команда: Адам, Грегори, Ребекка Серая команда: Дуг, Джеймс Желтая команда: Джой, Мелисса, Рон Зелёная команда: Аарон, Керианн, Стейси Победитель: Синяя команда (филе-миньон, пюре из пастернака, обжаренные гребешки и соус-винегрет «Маркона») Исключено: Joy (жареная на дровах телячья отбивная с кленовым и ванильным соусом, с пюре из корня сельдерея с ароматом ванили и салатом из капусты кале с цитрусовым вкусом)
176	3	"Проклятие Бамбино"	29 октября 2014 г. ( 2014-10-29 )	1.05 ^[16]
Sudden Death Quickfire Challenge: Повара создали блюдо, в котором особое внимание уделяется чаю, в честь Бостонского чаепития . Победитель получал иммунитет от исключения. Победитель: Грегори (Тунец Крудо с клубникой, белым чаем и кокосом) Sudden Death Cook-off: Аарон, который приготовил наименее любимое судьями блюдо, должен был выбрать другого повара, чтобы соревноваться с ним в Sudden Death Cook-off, используя кипящую воду в качестве единственного источника тепла. Если Аарон проиграет своему сопернику, он выбывает из соревнования. Он решил соревноваться с Кэти. Победитель: Аарон (огурец, морковь, мята и сырой арахис, завернутые в лапшу с пюре из креветок) Испытание на выбывание: вдохновившись классическими закусками, которые подают на стадионе, такими как попкорн, арахис, крендельки и сладкая вата, шеф-повара подали изысканные блюда на стадионе «Фенуэй Парк» . Победитель: Грегори (жареная утка, арахисовый нам прик пао, арахисовая крошка, хрустящий лук-шалот и салат из свежих трав) Исключено: Рон (суп с попкорном, панированные рыбные крокеты, сельдерей, маринованный с укропом, и томаты Sun Gold)
177	4	"«12 поваров заходят в бар...»	5 ноября 2014 г. ( 2014-11-05 )	0,91 ^[17]
Quickfire Challenge: Шеф-повара отправились в Cheers Beacon Hill , чтобы создать вкусные закуски для бара. Победитель получил иммунитет от выбывания. Победитель: Кацудзи (махи-махи и севиче из тунца с жареными помидорами и сальсой из халапеньо) Elimination Challenge: Шеф-повара, работая в командах по своему выбору, создали итальянское меню из трех блюд, включая антипасто, пасту и вторые блюда. Команда, чье меню было заказано посетителями больше всего, выиграла соревнование; все остальные команды имели право на двойное исключение. Во время обслуживания шеф-поварам сообщили, что у одного гостя, Эмми Россум , есть ограничение на безглютеновую пищу, что заставило ответственных за курс пасты создать альтернативное блюдо. Фиолетовая команда: Аарон, Грегори, Кацудзи. Оранжевая команда: Адам, Дуг, Мэй Серая команда: Джеймс, Керианн, Мелисса. Синяя команда: Кэти, Ребекка, Стейси Победитель: Фиолетовая команда Исключены: Джеймс (охлажденные дикие креветки, мидии и моллюски с рукколой, апельсином и каперсами) и Ребекка (обжаренный гребешок с обугленным фенхелем, апельсином и рукколой)
178	5	"Это война"	12 ноября 2014 г. ( 2014-11-12 )	0,90 ^[18]
Quickfire Challenge: Шеф-повара сошлись в битве лицом к лицу, используя кухонные принадлежности Reynold; каждая пара участников должна была создать одно и то же блюдо, используя один и тот же метод приготовления. Среди победителей каждого матча (ниже курсивом) участник с лучшим блюдом в целом получил 10 000 долларов. Копченый лосось: Аарон против Кацуджи Мидии на пару: Адам против Дуга Форель в папильоте: Керианн против Стейси Копченый шашлык: Кэти против Мелиссы Паровые пельмени: Грегори против Мэй Победитель: Грегори (вареные креветки-пельмени с имбирем и травами) Elimination Challenge: Победители Quickfire Challenge сражались с проигравшими в «кулинарной войне». И снова повара соревновались в матчах лицом к лицу, каждый из которых был назван в честь важнейших сражений Американской войны за независимость . Победитель каждого матча (ниже выделен курсивом) зарабатывал своей команде очко. Первая команда, набравшая три очка, побеждала в матче. Красная команда: Аарон, Адам, Мэй, Мелисса, Стейси Синяя команда: Дуг, Грегори, Кэти, Кацуджи, Керианн. Битва при Лексингтоне/Конкорде : Адам против Дуга Битва при Банкер-Хилле : Мелисса против Кацудзи Битва при Трентоне : Мэй против Грегори Битвы при Саратоге : Стейси против Керианн Битва при Йорктауне : Аарон против Кэти Победитель: Синяя команда Выбыл: Аарон (свиные фрикадельки и лапша с гребешками)
179	6	"Первый День благодарения"	19 ноября 2014 г. ( 2014-11-19 )	0,95 ^[19]
Испытание Quickfire: Шеф-повара создали блюда, в которых особое внимание уделялось клюкве. Перед испытанием участники отправились на клюквенное болото, чтобы собрать свежую клюкву. Первые четыре повара, наполнившие свои ящики, могли выбирать из кладовой высококачественных ингредиентов во время Quickfire, в то время как остальные участники были вынуждены использовать ингредиенты низкого качества. Победитель: Кэти (клюквенный борщ со сметаной, обугленной брюссельской капустой и панчеттой) Испытание на выбывание: повара подали традиционный обед ко Дню благодарения на плантации Плимот , используя только те ингредиенты и посуду, которые были доступны во время « первого Дня благодарения ». Победитель: Кацудзи (жареная мускатная тыква с тушеным лобстером, каштанами и маслом анчо чили) Исключено: Стейси (моллюски, копченые на рампе, с тыквой-баттернатом, лобстерами и рампами)
180	7	"Ресторанные войны"	3 декабря 2014 г. ( 2014-12-03 )	0,96 ^[20]
Elimination Challenge: Шеф-повара, работающие в двух командах, имели 24 часа, чтобы создать pop-up ресторан и предоставить многоблюдный ужин. Каждый шеф-повар отвечал как минимум за одно блюдо в меню своей команды. Один участник из проигравшей команды имел право на выбывание. 4 свиньи: Адам, Дуг, Мэй, Мелисса Первое блюдо: запеченные в соли моллюски, панцири, бекон и семена подсолнечника (Адам); тост с куриной печенью и сливовым пюре (Мэй) Второе блюдо: тушеная свиная лопатка, запеченная фасоль, маринованный красный лук и семена горчицы (Doug); салат из жареных гребешков и редиса с грейпфрутом (Melissa); жареная брюссельская капуста с заправкой из анчоусов и оливок (Mei) Третье блюдо: бисквитный коблер с пахтой, яблоками, ягодным ассорти и кремом с кардамоном (мелисса) Магеллан: Грегори, Кэти, Кацудзи, Керианн. Первое блюдо: жареная свекла, шри-ланкийское карри, жареный кокос и маринованная цветная капуста (Кэти); сашими хамачи, жареный поблано, запеченные помидоры, цитрусовая сальса хабанеро и чесночные чипсы (Кацудзи); сухой позоле, чили, краб дандженесс и чичарроне (Кацудзи) Второе блюдо: жареная пикша, пряные помидоры, гарам масала и маринованные грибы (Грегори); свиная вырезка в глазури из хойсина, гребешки, брокколини и соус Хо (Грегори) Третье блюдо: ванильный блинчик, мусс из жженого банана, мацерированная вишня с имбирем и фисташками (Keriann) Команда-победитель: 4 свиньи Победитель: Дуг Выбыл: Керианн
181	8	"Уберитесь в проходе 2!»	10 декабря 2014 г. ( 2014-12-10 )	0,98 ^[21]
Испытание «Внезапная смерть»: поварам нужно было придумать свой собственный рецепт ухи из моллюсков. Победитель: Грегори (суп из моллюсков-черепашек и батата с беконом, даши и бульоном из кокосового молока) Sudden Death Cook-off: Кэти, которая приготовила наименее любимое судьями блюдо, должна была соревноваться с одним из ранее выбывших участников (выбранных голосованием) в кулинарном конкурсе «Внезапная смерть», используя кролика в своих блюдах. Если Кэти проигрывала своему сопернику, она выбывала из конкурса, а ее место занимала соперница. Выбывшие повара проголосовали за Джорджа, чтобы он принял участие в кулинарном конкурсе. Победитель: Джордж (жареная кроличья вырезка, ризотто с перловкой, глазированная морковь и горчичный соус из кролика) Исключено: Кэти (тушеная кроличья ножка с марокканским томатным соусом) Elimination Challenge: Шеф-повара организовали дегустационное мероприятие для 75 поклонников Top Chef и гурманов . Вместо того, чтобы делать покупки самостоятельно, как обычно, судьи покупали ингредиенты для участников. Жребий ножей определил, у какого судьи повара получат ингредиенты: Том покупал для Мэй, Падма покупала для Джорджа и Грегори, Гейл покупала для Кацуджи и Мелиссы, а Ричард покупал для Адама и Дуга. Победитель: Дуг (Мидии, маринованные в чоризо, со сладким перцем и приправой из цветной капусты) Исключено: Адам (маринованные креветки, консервированные грибы, стручковый перец, травы и айоли)
182	9	"Большая сосиска"	17 декабря 2014 г. ( 2014-12-17 )	0,98 ^[22]
Quickfire Challenge: Повара приготовили блюда из колбасы. Победитель получил иммунитет от выбывания. Победитель: Джордж (котлета из свинины и телятины с глазуньей и картофельным рагу) Испытание на выбывание: каждый шеф-повар должен был создать блюдо, вдохновленное известным литературным произведением Новой Англии. Даг: «Принеси мне закат в чашке» Эмили Дикинсон Джордж: Одна рыба, две рыбы, красная рыба, синяя рыба, автор Доктор Сьюз Грегори: « Ворон » Эдгара Аллана По Кацудзи: Кэрри Стивена Кинга Мэй: Уолден Генри Дэвида Торо Мелисса: Роман Блитдейла Натаниэля Хоторна Победитель: Мэй (жареные овощи, обугленный луковый грунт, снег Том Кха, заправка из редиса и моркови) Исключено: Кацудзи (фабада с белой фасолью, чоризо, хамоном серрано, короткими ребрышками, телячьим оссобуко, пюре из красной свеклы и острым соусом)
183	10	"Для Джулии и Жака"	7 января 2015 г. ( 2015-01-07 )	1.02 ^[23]
Quickfire Challenge: Шеф-повара создали блюда рамен, используя только ингредиенты, доступные в комнатах студенческого общежития. Вместо иммунитета победитель получил $5000. Победитель: Мелисса (макароны с сыром и карбонара с жареной курицей и крошкой фрито) Испытание на выбывание: участники проверили свои навыки французской кухни, приготовив блюда в память о Джулии Чайлд . Победитель: Мэй (Утка по-апельсински с пюре из репы, апельсиновым пюре и глазурованными овощами) Исключено: Дуг (жареная фуа-гра с жареными персиками, кисло-сладким луком и фундуком)
184	11	"Sous Your Daddy!»	14 января 2015 г. ( 2015-01-14 )	1.09 ^[24]
Испытание на выбывание: каждый шеф-повар должен был приготовить два блюда, одну закуску и одно основное блюдо, используя местные морепродукты. Члены семей шеф-поваров присоединились к испытанию, выступая в качестве их помощников. Участникам не разрешалось прикасаться к закускам, и ответственность за приготовление этих блюд лежала исключительно на их близких. Хотя шеф-поварам не грозило выбывание, в качестве дополнительного стимула победителю гарантировался выход в финал. Победитель: Мелисса (яичный заварной крем с грибами шиитаке, моллюсками и омаром; омар, припущенный в масле, с луковым соусом и гороховым пюре)
185	12	"Финальная битва за Бин-Таун"	21 января 2015 г. ( 2015-01-21 )	0,99 ^[25]
Quickfire Challenge: Шеф-повара приготовили блюда, в которых особое внимание уделялось фасоли. Вместо иммунитета победитель получил поездку в Напу, Калифорния . Победитель: Мэй (черная фасоль и кукуруза с перцем чипотле, беконом, яйцами-пашот и пеной из фасоли пинто) Elimination Challenge: Шеф-повара создали инновационные блюда, которые расширили их кулинарные границы. Победитель получил 10 000 долларов. Победитель: Мелисса (обжаренная утиная грудка с фарро, мисо с грецкими орехами и маринованной вишней) Выбыл: Джордж (обугленный осьминог, пюре из желтого гороха, зеленое яблоко и харисса)
186	13	"«В Мексике становится неуютно»	28 января 2015 г. ( 2015-01-28 )	1.11 ^[26]
Quickfire Challenge: Прибыв в Сан-Мигель-де-Альенде , Мексика , повара приготовили блюда, в которых особое внимание уделялось xoconostle . Победителю был предоставлен первый выбор помощников поваров во время Elimination Challenge. Победитель: Дуг (рагу из ксоконостле и томатильо с жареным перцем и тыквенными семечками) Испытание на выбывание: повара создали блюда, вдохновленные работами художника. Победитель: Дуг (грудинка Техасская красная с томатильо и пирогом Маса) Исключено: Мелисса (равиоли из копченых баклажанов с креветками, чоризо и котихой)
187	14	"Святой Эскамоли!»	4 февраля 2015 г. ( 2015-02-04 )	0,89 ^[27]
Quickfire Challenge: Шеф-повара создали сладкие и соленые блюда с использованием мексиканского шоколада. Победитель получил право первого выбора помощника шеф-повара во время Elimination Challenge. Победитель: Грегори (обжаренная баранина с соусом из белого шоколада и анчо и зеленым винегретом чоризо; молодая морковь с куркумой, темным шоколадом и имбирем) Elimination Challenge: Шеф-повара работали вместе, чтобы приготовить обед из шести блюд, в котором особое внимание уделялось шести различным мексиканским ингредиентам: авокадо , эскамолес , гуава , уитлакоче , поблано и кесо фреско . Каждый участник отвечал за два блюда. Победитель: Грегори (Охлажденный суп из гуавы с морскими гребешками, хабанеро и жареной гуавой; Свинина и тушеное мясо поблано с томатильо) Исключено: Дуг (тортилья испанская с эскамоле и соусом айоли эскамол; копченый сырный сыр с пряным медом, чипсами из тыквы и обугленными солеными огурцами)
188	15	"Мано а Мано"	11 февраля 2015 г. ( 2015-02-11 )	0,96 ^[28]
Испытание на выбывание: финалисты при помощи двух помощников повара по своему выбору (Мелисса и Ребекка для Мэй и Даг и Джордж для Грегори) должны были приготовить лучший обед из четырех блюд в своей жизни. Мэй: Первое блюдо: осьминог с рыбным соусом-винегретом, пюре из авокадо и кокоса и зеленью Второе блюдо: конджи с карнитас, пюре из зеленого лука, острый соус, арахис и яичный желток Третье блюдо: утка с тушеным салатом, кимчи джикама и уитлакоче Четвертое блюдо: творожный крем из клубники и лайма с поджаренным йогуртом, молочным крошкой и льдом из йогурта и лайма Грегори: Первое блюдо: осьминог на гриле с опунцией, ксоконостле, маракуйей и кешью-молоком Второе блюдо: креветочный бульон с зеленой чоризо, маринованными нопалес и хрустящими головками креветок Третье блюдо: полосатый окунь с жареной морковью, редисом, ананасом и томатильо Четвертое блюдо: красный моле с ребрышками и сладким картофелем агавы Победитель: Мэй Второе место: Грегори

Кухня последнего шанса

Нет.	Заголовок	Первоначальная дата выхода в эфир
1	«Королевское искупление»	10 декабря 2014 г. ( 2014-12-10 )
Задача: Шеф-повара превратили блюда, которые отправили их домой, в блюда-победители. Аарон: свиная колбаса с нори и соевым соусом, обжаренный гребешок, маринованные овощи «Хон даши» и лимонно-имбирный сироп Джеймс: Маринованные моллюски понзу, салат из измельченных овощей и цитрусовых Joy: жареная телятина с пюре из корня сельдерея, капуста кале с беконом и маринованная овощная заправка Keriann: ванильный блинчик, мусс из поджаренного банана и белого шоколада, маринованные ягоды, солено-сладкий фриттер и карамельный соус Ребекка: жареные гребешки с пюре из фенхеля и чеснока, вяленым фенхелем и хрустящим луком-шалотом Рон: Пикша с пюре из гребешков и кукурузы, салат из помидоров и кукурузы и жареные каперсы Стейси: суп из тыквы Баттернат и бекона с коричневым маслом, отварным хвостом омара и жареными моллюсками Победитель: Ребекка Выбыли: Аарон, Джеймс, Джой, Керианн, Рон, Стейси
2	«Сухой и скользкий»	10 декабря 2014 г. ( 2014-12-10 )
Задача: повара создали блюда, используя сухие и скользкие ингредиенты. Ребекка: теплый салат из осьминога и картофеля конфи, поджаренные тыквенные семечки и маринованный красный лук Адам: запеченная в соли устрица, белый мисо-глазурь, маринованные сморчки и нори Кэти: Фаршированные сморчки с панчеттой и маскарпоне, салат из томатильо, клюквы и пепиты с мисо-винегретом Победители: Адам, Кэти Выбыла: Ребекка
3	«Кухонная Раковина»	17 декабря 2014 г. ( 2014-12-17 )
Задача: каждому шеф-повару предстояло создать цельное блюдо, используя 20 или более ингредиентов. Адам: перуанский севиче, летние овощи «Лече де Тигре». Кэти: Индийское томатное «рагу» с соусом из йогурта и трав и жареными пряными баклажанами Кацудзи: Пескадо Энкакауатадо Моле с орехами, сухофруктами и чили Победители: Адам, Кацуджи Выбыла: Кэти
4	«Кошмар ливерной колбасы»	7 января 2015 г. ( 2015-01-07 )
Задача: каждый шеф-повар создал блюдо с добавлением печени. Адам: Говяжья печень «Алла Нонна», лук, перец и жареные шляпки грибов портобелло Кацудзи: Хигадо Энсеболладо козья печень и лук Дуг: Жареная свиная печень с луком и чимичурри Победители: Адам, Дуг Выбыл: Кацуджи
5	«Crudité Redux»	14 января 2015 г. ( 2015-01-14 )
Задача: повара приготовили блюда из продуктов из ассорти из сырого мяса . Адам: «Белый пирог Каннеллони» с ранчо Панчетта и агродольче изюмом. Doug: обжаренная свиная корейка, цветная капуста со специями, красный перец ранч и маринованные овощи ранч Победитель: Дуг Выбыл: Адам
6	«Финал кухни последнего шанса»	21 января 2015 г. ( 2015-01-21 )
Задача: Шеф-повара создали блюда в мексиканском стиле с использованием моллюсков. Дуг: Моллюски с маслом из обугленного ананаса, томатильо, томатами и маринованным красным луком Джордж: Моллюски на пару с сальсой Верде из серрано и томатилло Победитель: Дуг Выбыл: Джордж

Ссылки

Примечания

^ Город и штат проживания участников во время съёмок.

Сноски

^ abc The Dish (20 августа 2014 г.). "Первый взгляд на 12-й сезон Top Chef!". Браво . Получено 20 августа 2014 г.
^ ab Goldstein, Meredith (20 августа 2014 г.). «Раскрыт сезон 'Top Chef' Boston». The Boston Globe . Получено 20 августа 2014 г.
^ "Top Chef Season 12 Cast Info". Bravo . 20 августа 2014 г. Получено 20 августа 2014 г.
^ «Победитель конкурса лучших шеф-поваров: победили Мэй Линь или Грегори Гурде?». Us Weekly . 12 февраля 2015 г. Получено 10 марта 2017 г.
^ ab Робб, Дэвид (20 августа 2014 г.). "Хозяйка 'Top Chef' Падма Лакшми и ее команда фламбированы Boston Teamsters". Deadline Hollywood . Получено 21 августа 2014 г.
^ Шанахан, Марк; Голдштейн, Мередит (21 августа 2014 г.). «Источник подтверждает притеснения «Top Chef» местными водителями грузовиков». The Boston Globe . Получено 21 августа 2014 г.
↑ Scalese, Roberto (21 августа 2014 г.). «ОБНОВЛЕНО: Что, черт возьми, произошло между водителями грузовиков Бостона и командой «Top Chef»?». Boston.com . Получено 22 августа 2014 г.
↑ Стаут, Мэтт; Планас, Антонио; Свит, Лорел (1 октября 2015 г.). «Федералы обвиняют водителей грузовиков в вымогательстве в «Top Chef»». Boston Herald . Получено 1 октября 2015 г.
^ Робб, Дэвид (1 августа 2017 г.). «Суд над водителем грузовика „Top Chef“: продюсер подробно описывает насмешки и оскорбления, но утверждает, что участник шоу „нагнетал обстановку“». Deadline Hollywood . Получено 1 августа 2017 г.
↑ Робб, Дэвид (15 августа 2017 г.). «Суд над «Top Chef»: Boston Teamsters оправданы в деле о вымогательстве». Deadline Hollywood . Получено 15 августа 2017 г.
↑ Спенс, Шей (20 октября 2016 г.). «Top Chef возвращает 8 любимых фанатами участников — посмотрите, кто попал в список». People . Получено 10 марта 2017 г.
↑ Чавес, Стивен (5 февраля 2016 г.). «Местный шеф-повар Кацудзи Танабэ из Mexikosher участвует в предстоящем шоу «Лучший шеф-повар Мексики» на канале NBC Universo». LatinoFoodie . Получено 11 января 2020 г.
↑ Хафф, Лорен (12 декабря 2019 г.). «Распакуйте свои ножи: Top Chef объявляет звездный состав на 17-й сезон». Entertainment Weekly . Получено 12 декабря 2019 г.
↑ Бибел, Сара (16 октября 2014 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» побеждает в вечерних передачах, «Южный парк», «Молодые мамочки 2», бейсбол, «Ударная борьба» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 18 октября 2014 г. Получено 21 октября 2014 г.
^ Кондолойи, Аманда (23 октября 2014 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» лидирует в рейтинге + «Кей и Пил», «Мелисса и Джоуи» и другие». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 25 октября 2014 г. Получено 25 октября 2014 г.
^ Бибел, Сара (30 октября 2014 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» побеждает в вечерних передачах, «Южный парк», «Ки и Пил», «Охотники за привидениями», «Лучший повар» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 1 ноября 2014 г. Получено 31 октября 2014 г.
^ Кондолойи, Аманда (6 ноября 2014 г.). "Рейтинги кабельного телевидения в среду: "Американская история ужасов: Шоу уродов" лидирует в рейтинге + "Южный парк", баскетбол НБА, "Ки и Пил" и многое другое". TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 8 ноября 2014 г. Получено 6 ноября 2014 г.
^ Бибел, Сара (13 ноября 2014 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» побеждает в вечерних передачах, «Южный парк», «Американские сборщики», «Кей и Пил», «Лучший повар» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 15 ноября 2014 г. Получено 14 ноября 2014 г.
^ Кондолойи, Аманда (20 ноября 2014 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» лидирует в вечернем рейтинге + баскетбол НБА, «Утиная династия», «Южный парк» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 22 ноября 2014 г. Получено 21 ноября 2014 г.
^ Кондолойи, Аманда (4 декабря 2014 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» лидирует в рейтинге + «Южный парк», студенческий баскетбол, «Утиная династия» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 15 декабря 2014 г. Получено 4 декабря 2014 г.
↑ Бибел, Сара (11 декабря 2014 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» побеждает в ночь, «Южный парк», «Утиная династия», «Мелисса и Джоуи» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 19 декабря 2014 г. Получено 17 декабря 2014 г.
^ Кондолойи, Аманда (18 декабря 2014 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» лидирует в вечернем эфире + «The Daily Show», «The Colbert Report», «Жены мафии» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 21 декабря 2014 г. Получено 21 декабря 2014 г.
^ Бибел, Сара (9 января 2015 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» побеждает в вечернем эфире, «Утиная династия», «Вальбургеры», «Жены мафии», «Маленькие женщины Лос-Анджелеса» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 10 января 2015 г. Получено 14 января 2015 г.
^ Кондолойи, Аманда (16 января 2015 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» побеждает в вечернем эфире + «Игра», «Утиная династия», «Трудоголики» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 17 января 2015 г. Получено 19 января 2015 г.
^ Бибел, Сара (22 января 2015 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» побеждает в вечернем эфире, «Утиная династия», «Игра», «Брод-Сити», «Мелисса и Джоуи» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 23 января 2015 г. Получено 24 января 2015 г.
^ Кондолойи, Аманда (29 января 2015 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Утиная династия» лидирует в вечернем эфире + «Игра», «Вальбургеры», «Конан», «Американцы» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 30 января 2015 г. Получено 5 февраля 2015 г.
^ Бибел, Сара (5 февраля 2015 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Duck Dynasty» побеждает в ночь, «Snooki & J Woww», «Broad City», «The Americans» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 6 февраля 2015 г. Получено 5 февраля 2015 г.
^ Кондолойи, Аманда (12 февраля 2015 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Duck Dynasty» лидирует в вечернем эфире + «The Game», «Wahlburgers» NBA Basketball и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 13 февраля 2015 г. Получено 12 февраля 2015 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

[11] Город и штат проживания участников во время съёмок.

[FirstLook-1] The Dish (20 августа 2014 г.). "Первый взгляд на 12-й сезон Top Chef!". Браво . Получено 20 августа 2014 г.

[TBG-2] Goldstein, Meredith (20 августа 2014 г.). «Раскрыт сезон 'Top Chef' Boston». The Boston Globe . Получено 20 августа 2014 г.

[3] "Top Chef Season 12 Cast Info". Bravo . 20 августа 2014 г. Получено 20 августа 2014 г.

[4] «Победитель конкурса лучших шеф-поваров: победили Мэй Линь или Грегори Гурде?». Us Weekly . 12 февраля 2015 г. Получено 10 марта 2017 г.

[Deadline-5] Робб, Дэвид (20 августа 2014 г.). "Хозяйка 'Top Chef' Падма Лакшми и ее команда фламбированы Boston Teamsters". Deadline Hollywood . Получено 21 августа 2014 г.

[6] Шанахан, Марк; Голдштейн, Мередит (21 августа 2014 г.). «Источник подтверждает притеснения «Top Chef» местными водителями грузовиков». The Boston Globe . Получено 21 августа 2014 г.

[7] Scalese, Roberto (21 августа 2014 г.). «ОБНОВЛЕНО: Что, черт возьми, произошло между водителями грузовиков Бостона и командой «Top Chef»?». Boston.com . Получено 22 августа 2014 г.

[8] Стаут, Мэтт; Планас, Антонио; Свит, Лорел (1 октября 2015 г.). «Федералы обвиняют водителей грузовиков в вымогательстве в «Top Chef»». Boston Herald . Получено 1 октября 2015 г.

[9] Робб, Дэвид (1 августа 2017 г.). «Суд над водителем грузовика „Top Chef“: продюсер подробно описывает насмешки и оскорбления, но утверждает, что участник шоу „нагнетал обстановку“». Deadline Hollywood . Получено 1 августа 2017 г.

[10] Робб, Дэвид (15 августа 2017 г.). «Суд над «Top Chef»: Boston Teamsters оправданы в деле о вымогательстве». Deadline Hollywood . Получено 15 августа 2017 г.

[12] Спенс, Шей (20 октября 2016 г.). «Top Chef возвращает 8 любимых фанатами участников — посмотрите, кто попал в список». People . Получено 10 марта 2017 г.

[13] Чавес, Стивен (5 февраля 2016 г.). «Местный шеф-повар Кацудзи Танабэ из Mexikosher участвует в предстоящем шоу «Лучший шеф-повар Мексики» на канале NBC Universo». LatinoFoodie . Получено 11 января 2020 г.

[14] Хафф, Лорен (12 декабря 2019 г.). «Распакуйте свои ножи: Top Chef объявляет звездный состав на 17-й сезон». Entertainment Weekly . Получено 12 декабря 2019 г.

[15] Бибел, Сара (16 октября 2014 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» побеждает в вечерних передачах, «Южный парк», «Молодые мамочки 2», бейсбол, «Ударная борьба» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 18 октября 2014 г. Получено 21 октября 2014 г.

[16] Кондолойи, Аманда (23 октября 2014 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» лидирует в рейтинге + «Кей и Пил», «Мелисса и Джоуи» и другие». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 25 октября 2014 г. Получено 25 октября 2014 г.

[17] Бибел, Сара (30 октября 2014 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» побеждает в вечерних передачах, «Южный парк», «Ки и Пил», «Охотники за привидениями», «Лучший повар» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 1 ноября 2014 г. Получено 31 октября 2014 г.

[18] Кондолойи, Аманда (6 ноября 2014 г.). "Рейтинги кабельного телевидения в среду: "Американская история ужасов: Шоу уродов" лидирует в рейтинге + "Южный парк", баскетбол НБА, "Ки и Пил" и многое другое". TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 8 ноября 2014 г. Получено 6 ноября 2014 г.

[19] Бибел, Сара (13 ноября 2014 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» побеждает в вечерних передачах, «Южный парк», «Американские сборщики», «Кей и Пил», «Лучший повар» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 15 ноября 2014 г. Получено 14 ноября 2014 г.

[20] Кондолойи, Аманда (20 ноября 2014 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» лидирует в вечернем рейтинге + баскетбол НБА, «Утиная династия», «Южный парк» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 22 ноября 2014 г. Получено 21 ноября 2014 г.

[21] Кондолойи, Аманда (4 декабря 2014 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» лидирует в рейтинге + «Южный парк», студенческий баскетбол, «Утиная династия» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 15 декабря 2014 г. Получено 4 декабря 2014 г.

[22] Бибел, Сара (11 декабря 2014 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» побеждает в ночь, «Южный парк», «Утиная династия», «Мелисса и Джоуи» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 19 декабря 2014 г. Получено 17 декабря 2014 г.

[23] Кондолойи, Аманда (18 декабря 2014 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» лидирует в вечернем эфире + «The Daily Show», «The Colbert Report», «Жены мафии» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 21 декабря 2014 г. Получено 21 декабря 2014 г.

[24] Бибел, Сара (9 января 2015 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» побеждает в вечернем эфире, «Утиная династия», «Вальбургеры», «Жены мафии», «Маленькие женщины Лос-Анджелеса» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 10 января 2015 г. Получено 14 января 2015 г.

[25] Кондолойи, Аманда (16 января 2015 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» побеждает в вечернем эфире + «Игра», «Утиная династия», «Трудоголики» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 17 января 2015 г. Получено 19 января 2015 г.

[26] Бибел, Сара (22 января 2015 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Американская история ужасов» побеждает в вечернем эфире, «Утиная династия», «Игра», «Брод-Сити», «Мелисса и Джоуи» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 23 января 2015 г. Получено 24 января 2015 г.

[27] Кондолойи, Аманда (29 января 2015 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Утиная династия» лидирует в вечернем эфире + «Игра», «Вальбургеры», «Конан», «Американцы» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 30 января 2015 г. Получено 5 февраля 2015 г.

[28] Бибел, Сара (5 февраля 2015 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Duck Dynasty» побеждает в ночь, «Snooki & J Woww», «Broad City», «The Americans» и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 6 февраля 2015 г. Получено 5 февраля 2015 г.

[29] Кондолойи, Аманда (12 февраля 2015 г.). «Рейтинги кабельного телевидения в среду: «Duck Dynasty» лидирует в вечернем эфире + «The Game», «Wahlburgers» NBA Basketball и многое другое». TV by the Numbers . Архивировано из оригинала 13 февраля 2015 г. Получено 12 февраля 2015 г.