Мэй Линь (шеф-повар)
Китайско-американский шеф-повар и телеведущий
Мэй Лин
Рожденный (1985-11-29) 29 ноября 1985 г. (39 лет)
Гуандун, Китай
Род занятийШеф-повар, телеведущий
Карьера кулинара
Текущий ресторан(ы)
    • Найтшейд , Лос-Анджелес (2019-2022)
    • Daybird , Лос-Анджелес (2021–настоящее время)

Мэй Лин (родилась 29 ноября 1985 года) — американский шеф-повар и телеведущая китайского происхождения , наиболее известная как победительница двенадцатого сезона реалити- шоу Top Chef телеканала Bravo . [1] После победы в Top Chef в 2014 году Лин работала личным поваром Опры Уинфри [2] [3], а затем в 2019 году открыла свой первый ресторан Nightshade в Лос-Анджелесе. [4] 14 января 2023 года она обручилась со своим женихом Эндрю Скалой . [5] 9 апреля 2023 года Лин выиграла четвертый сезон «Турнира чемпионов » телеканала Food Network . [6]

Ранняя жизнь и образование

Лин родилась в провинции Гуандун , Китай , а в возрасте трех месяцев переехала в Дирборн, штат Мичиган . [7] Она училась в средней школе Фордсона и колледже Скулкрафта . [8]

Карьера

Получив сертификат от Schoolcraft College, Лин работала поваром в Detroit Lions . [9] После того, как она поработала в Lions, Лин вошла в команду открытия ресторана шеф-повара Michael Symon 's Roast в центре Детройта , а затем работала в ресторане Spago Вольфганга Пака в Лас-Вегасе . [10] После работы в Spago Лин присоединилась к команде открытия ресторана Top Chef Michael Voltaggio 's ink. в Лос-Анджелесе, где она работала помощником шеф-повара до своего появления в Top Chef. [11] После победы в Top Chef Лин работала личным поваром Опры Уинфри и внесла рецепты в кулинарную книгу Уинфри Food, Health & Happiness . [2]

В 2019 году Лин открыла свой первый ресторан Nightshade в Лос-Анджелесе. В 2020 году Nightshade был назван финалистом премии James Beard Foundation Award в номинации «Лучший новый ресторан». [12]

В марте 2021 года, после задержек, вызванных пандемией COVID-19 , Линь открыла свой второй ресторан Daybird в Лос-Анджелесе. [13] Линь описывает его как первый ресторан быстрого питания с блюдами из сычуаньской острой курицы в Соединенных Штатах. [14]

Лучший шеф-повар: Бостон

Лин участвовал в двенадцатом сезоне Top Chef канала Bravo в 2014 году. В финале сериала, снятом на месте в Сан-Мигель-де-Альенде, Гуанахуато, Мексика , Лин столкнулся с соперником Грегори Гурде . Четвертое блюдо Лина, клубнично-лаймовый творог с поджаренным йогуртом, молочным крошкой и йогуртово-лаймовым льдом, было особенно примечательным. Во время сегмента судейского стола судья Том Количчио назвал его «лучшим десертом, который я когда-либо пробовал на Top Chef , и точка, и одним из лучших десертов, которые я пробовал в своей жизни». [15] Коллега Количчио, судья Top Chef Хью Ачесон, поддержал его чувства, назвав блюдо «сногсшибательным» и объявив Лина «шеф-поваром шеф-повара». [16]

Турнир Чемпионов

Лин участвовала в четвертом сезоне «Турнира чемпионов» Food Network в 2023 году. После начального раунда, где ее блюдо набрало 84 балла, Лин набрала оценки судей в 90 баллов или более в последних четырех раундах конкурса. В финальном раунде она победила чемпионку 2-го сезона Манит Чаухан со счетом 91-89. [17] Четыре блюда Лин, которые набрали 90 баллов или более от судей, составили четыре из шести лучших баллов в конкурсе. [18]

Награды

Награды Фонда Джеймса Бирда

  • Полуфиналист премии Фонда Джеймса Бирда 2020 года, лучший шеф-повар: Калифорния [19]

Победы в кулинарном конкурсе реалити-шоу

Другие награды и почести

  • Nightshade 2019, Ресторан года, Eater LA
  • Nightshade 2020, 46 лучших ресторанов Лос-Анджелеса, Conde Nast Traveler
  • Лучший кулинарный дебют 2019 года, Robb Report
  • Nightshade 2019, Лучшие новые рестораны, еда и вино
  • Nightshade 2019, Лучшие новые рестораны в Америке, GQ
  • Nightshade 2019, Лучшие новые рестораны в Америке, Eater
  • Паслен, тост с креветками, блюдо года и вино 2019 года

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Ректор, Сильвия. «Мэй Лин из Дирборна — новый главный шеф-повар». Detroit Free Press . Получено 05.08.2020 .
  2. ^ ab Elliott, Farley (2017-03-08). "Где в мире находится Мэй Лин?". Eater LA . Получено 2020-08-05 .
  3. ↑ Корреспондент, Триш Мейли Таймс (11 марта 2017 г.). «Жительница Гриффита выиграла шанс пообедать с Опрой на ретрите». nwitimes.com . Получено 05.08.2020 . {{cite web}}: |last=имеет общее название ( помощь )
  4. ^ "Наконец-то можно забронировать столик в ресторане Nightshade победителя Top Chef Mei Lin". Еда и вино . Получено 05.08.2020 .
  5. ^ "Мэй помолвлена". Instagram . Получено 2023-01-15 .
  6. ^ "Уроженка Дирборна Мэй Лин побеждает в конкурсе Food Network's 'Tournament of Champions'". Detroit Free Press . Получено 11 апреля 2023 г.
  7. ^ mknott (2018-08-14). "Мэй Лин". Savor Detroit . Получено 2020-08-05 .
  8. ^ Ректор, Сильвия. «Мэй Лин из Дирборна — новый главный шеф-повар». Detroit Free Press . Получено 05.08.2020 .
  9. ^ "Мэй Лин". Milky . Получено 2020-08-05 .
  10. ^ Канаван, Хиллари Дикслер (2018-03-26). «Победительница «Top Chef» Мэй Лин готова поразить Лос-Анджелес своим первым рестораном». Eater . Получено 2020-08-05 .
  11. ^ Оделл, Кэт (2014-05-07). "Встречайте полуфиналистку Eater Young Guns Мэй Лин из чернил". Eater . Получено 2020-08-05 .
  12. ^ "Номинанты на премию Джеймса Бирда 2020 года | Фонд Джеймса Бирда". www.jamesbeard.org . Получено 06.08.2020 .
  13. ^ Кан, Мэтью (11.03.2021). «В Силвер-Лейк открылся ресторан Daybird с суперхрустящими жареными сэндвичами с курицей Мэй Лин». Eater .
  14. ^ Официальный сайт Daybird LA
  15. ^ "Mano a Mano - YouTube". www.youtube.com . 13 февраля 2015 . Получено 2020-08-06 .
  16. ^ "Хью: Мэй — шеф-повар шеф-повара". Официальный сайт Bravo TV . 2015-02-11 . Получено 2020-08-06 .
  17. ^ Энди Денарт (10.04.2023). «Кто выиграл Турнир чемпионов 4? Было ли еще одно разочарование?». реальность размыта . Получено 11.04.2023 .
  18. ^ Мэтт. "Победитель 4-го сезона Турнира чемпионов" . Получено 11 апреля 2023 г.
  19. ^ "Полуфиналисты премии Джеймса Бирда 2020 года". Фонд Джеймса Бирда . 26 февраля 2020 г.
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Mei_Lin_(chef)&oldid=1267493566"