Ресторан (британский сериал) серия 2

Ресторан
Сезон 2
Участники
В главных ролях	Мишель и Рассел Аласдер и Джеймс Линдси и Тим Хелен и Стивен Лора и Питер Кэролайн и Крис Харриет и Майк Ричард и Скотт Аннет и Кашелле
Количество эпизодов	8
Выпускать
Исходная сеть	Би-би-си два
Хронология серии
←  Предыдущая серия 1 Далее  → Серия 3

Второй сезон «Ресторана» — телесериал, который транслировался в Великобритании на канале BBC Two с 10 сентября по 29 октября 2008 года. ^[1] Прослушивания проходили в Манчестере и Лондоне в марте и апреле 2008 года. ^[2] (В США сериал транслировался на канале BBC America в начале 2009 года под названием «Last Restaurant Standing».)

Рэймонд Блан сохраняет свою роль в сериале, и девять пар снова соревнуются за шанс открыть собственный ресторан при поддержке Бланка.

В июле 2009 года победители, Рассел Клемент и Мишель Инглиш, запустили собственное предприятие The Cheerful Soul в заведении Hare and Hounds в Марлоу, Бакингемшир (там же, где находится ресторан финалистов, Аласдера Хупера и Джеймса Найта-Пачеко). ^{[3] [4] [5]} 30 июля 2010 года Рассел и Мишель объявили (в своем блоге), что они покидают The Cheerful Soul. ^[6]

В 2009 году BBC объявила, что Аласдер и Джеймс появятся в спин-офф-сериале под предварительным названием Plate Expectations в начале 2010 года. ^[7] Сериал, который в конечном итоге вышел в эфир под названием Out of the Frying Pan , рассказывает о том, как они запускают свой собственный бизнес по организации питания на мероприятиях.

В серии приняли участие следующие участники (в порядке, обратном выбыванию):

• Рассел Клемент и Мишель Инглиш – пара из Эссекса, управляющая рестораном The Cheerful Soul в Нортвуде , Миддлсекс . ^{[8] [9]} Они уже управляют рестораном типа «шведский стол», но стремятся открыть собственный ресторан. ^{[10] [11] [12]}
• Аласдер Хупер и Джеймс Найт-Пачеко (2-е место) – друзья из Девона , управляли The Gallery , недалеко от Марлоу, Бакингемшир . ^[8] Аласдер работает официантом в Pizza Express , а Джеймс – бывший шеф-повар в The Square и Гордон Рамзи в Claridge's . Они оба стремятся открыть ресторан, отмеченный звездой Мишлен . ^{[10] [12] [13]} В 2010 году Джеймс работал преподавателем в кулинарной школе Эшбертона . ^[14]

Джеймс сейчас женат и живет в Дубае, работая шеф-поваром. Аласдер управляет компанией Dartmouth Ice-cream Company в Дартмуте, Девон. Он живет со своей невестой Джессикой Квик, которая является эрготерапевтом, и их маленькой дочерью Айлой.

• Тим и Линдси Селби (3-е место) – супружеская пара из Кента управляла True Provenance в Брентфорде . ^{[8] [15] [16]} Тим – операционный менеджер и повар TGI Friday's , который поднялся по карьерной лестнице до управления девятью ресторанами, а Линдси – менеджер по персоналу. Они хотят управлять рестораном, в котором используются этические источники. ^{[10] [17]}
• Хелен и Стивен Брайан (4-е место) – супружеская пара из Кембриджшира, управляющая Nel's в Вендовере , Бакингемшир. ^[8] Хелен работала в маркетинге, но имеет некоторый опыт работы на профессиональной кухне. Стивен – бывший морской офицер. Они думают, что могут стать новыми « Фанни и Джонни ». ^{[10] [18]}
  После сериала Стивен стал менеджером отеля. ^{[19] [20]} Хелен работает в местном правительстве. ^{[18] [19]}
• Питер Донг и Лора Скейл (5 место) – пара из Южного Уэльса , управляющая The Welsh Wok в Хэдденхэме, Бакингемшир . ^{[8] [21]} Питер – менеджер команды в ведущей компании, а Лора – менеджер по обслуживанию, которая всегда хотела работать в индустрии гостеприимства. ^{[10] [22]}
• Крис и Кэролайн Хэнсон (6 место) – супружеская пара из Южного Йоркшира, управляющая Ray White's в Уэстон-он-зе-Грин, Бистер , Оксфордшир. ^{[8] [23]} Крис был шеф-поваром в пабе в течение последних девяти лет, а Кэролайн – внештатный школьный работник. Их ресторан стремится прославлять лучшие блюда британской кухни. ^{[10] [24]}
  Крис сейчас работает на гастрономических фестивалях. ^{[25] [26]}
• Харриет и Майк Эшворт (7 место) – отец и дочь из Суррея управляли The Blue Goose в Оксфорде . ^{[8] [23]} Майк – владелец и директор двух компаний по подбору персонала, а Харриет – организатор мероприятий, которая работала клерком в Королевском суде . ^[10]
  В настоящее время Харриет заведует кухней в Public House. ^{[27] [28]}
• Скотт Шеппард и Ричард Хаммонд (8 место) – пара из Сассекса управляли Sorbet and Seasons в Сурбитоне . ^{[8] [29]} Скотт выучился на шеф-повара 18 лет назад, но в настоящее время является менеджером в первом и бизнес-классе в авиакомпании. Ричард раньше был бортпроводником, а теперь является директором компании по производству безалкогольных напитков. ^[10]
• Аннет Кокберн и Кашелль Тейлор (9 место – не получили ресторан) – команда матери и дочери из Южного Йоркшира, которая планировала открыть Caribbean Delights , но выбыла из конкурса, так и не получив ресторан. ^[8] Аннет – работница по уходу, а Кашелль – актриса-фрилансер. ^{[10] [24]}

• В испытании: Все пары
• Задача: Фирменное блюдо. Разделившись на три группы по три человека, придумайте фирменное блюдо, которое могло бы стать закуской, основным блюдом или десертом для вашего ресторана.
• Исключены: Аннет и Кашелле за создание «Mango Whizz» — замороженной мякоти манго из банки, не приложив практически никаких усилий для выполнения задания.

• Задача: Платить столько, сколько нужно. Клиенты могли платить за свои блюда столько, сколько они хотели.
• Ресторан недели: Helen & Stephen
• В испытании: Харриет и Майк (вызвали испытание во втором эпизоде ​​Week One за неудачный вечер открытия), Мишель и Рассел (за неорганизованность с бронированием в вечер задания) и Ричард и Скотт (за игнорирование совета Рэймонда добавить в меню либо сорбеты, либо сезонные блюда)
• Задача: Автодорожное обслуживание — создать пять тарелок для посетителей автодорожной станции обслуживания.
• Исключены: Richard & Scott за неспособность хорошо рекламировать свою еду в конкурсе и плохую презентацию самой еды.

• Задача: Никаких отходов, никаких потерь. Дано полсвиньи, минимизировать отходы, максимизировать прибыль.
• Ресторан недели: Michele & Russell
• В испытании: Аласдер и Джеймс (потому что Джеймс считает кухню своей исключительной ответственностью), Крис и Кэролайн (за безвкусную еду) и Харриет и Майк (за отсутствие усилий со стороны Майка)
• Задача: Oxford Formal Halls – обслуживают высокие и низкие классы в трех колледжах Оксфорда.
• Исключены: Харриет и Майк из-за отсутствия у Майка преданности делу.

• Задание: Флаги стран мира — пары должны адаптировать свое меню так, чтобы оно включало в себя блюда национальной кухни другой страны, сохраняя при этом собственную концепцию и идентичность.
• Ресторан недели: Michele & Russell
• В испытании: Крис и Кэролайн (за провальный вечер), Питер и Лора (за отсутствие контроля на кухне) и Тим и Линдси (поскольку их преданность делу была под вопросом, особенно Линдси из-за отсутствия годовалого сына).
• Задача: Еда в самолете. Три пары, участвующие в задаче, должны подать пассажирам первого класса на борту большого реактивного самолета лучшую еду, которую они только смогут найти.
• Исключены: Крис и Кэролайн за некачественную еду и ее дегустацию со стороны Криса.

• Задача: Еда на вынос — управлять бизнесом по продаже еды на вынос, а также обслуживать клиентов ресторана.
• Ресторан недели: Ни один — Рэймонд не считает, что хоть один из ресторанов соответствует уровню.
• В испытании: Питер и Лора (за отсутствие контроля со стороны Питера на кухне), Аласдер и Джеймс (за незрелость) и Хелен и Стивен (за нежелание следовать советам)
• Задача: Званый ужин — приготовление блюд для званых ужинов в трех частных домах.
• Выбыли: Питер и Лора

• Задание: Демонстрация кулинарного искусства – демонстрация приготовления пищи на публике на улицах.
• Ресторан недели: Lindsie & Tim
• В испытании: Аласдер и Джеймс («если у вас есть талант к бизнесу, он очень хорошо спрятан»), Мишель и Рассел (за то, что не оправдали высоких ожиданий Бланка) и Хелен и Стивен (потому что в последний раз, когда их подвергли испытанию, качество еды Хелен значительно улучшилось).
• Задача: Кулинарная книга. Парам предстоит придумать кулинарные книги, рекламирующие концепции их ресторанов.
• Исключены: Хелен и Стивен, поскольку не соответствовали такому высокому стандарту, как другие пары.

• Задача: капризный клиент — Рэймонд приглашает обратно наименее удовлетворенных клиентов из предыдущих недель обслуживания пар и добавляет некоторых клиентов, которым требуется особое внимание, но сообщает об этом ресторанам только тогда, когда им пора принимать заказы.
• Ресторан недели: Нет
• В задаче: Все три пары, как и думал Рэймонд, были очень близки между собой, и у всех были свои сильные и слабые стороны.
• Задача: Мастер-классы – Вместо того, чтобы отправлять их на испытание, он передает управление парами Дэвиду Муру для проверки, лично подвергая поваров пар гораздо более жесткому режиму готовки, чем они ожидали. Затем Сара Уиллингем проверяет деловые навыки пар. После этого им приходится подавать то, чему они научились, самым взыскательным гурманам и привередливым менеджерам в этой отрасли.
• Выбыли: Линдси и Тим

• Задание: Первоклассное обслуживание. Финалисты должны обслужить группу взыскательных гостей во время одного из самых романтических железнодорожных путешествий в мире — Восточного экспресса.
• Выбыли: Аласдер и Джеймс
• Победители в номинации «Ресторан»: Мишель и Рассел ^[30]

^Примечание 1  : Все пары приняли участие в конкурсе на первой неделе; Рэймонд сообщил, что только 8 из 9 пар получат ресторан.
^Примечание 2  : Рэймонд не номинировал ресторан недели на пятой неделе, так как посчитал, что ни один из ресторанов не соответствовал требуемому стандарту. ^Примечание 3  : Ни один из трех ресторанов не был напрямую выведен в финал, так как Рэймонд посчитал, что у каждой пары есть свои сильные и слабые стороны.

• Ресторан Криса и Кэролайн , Рэй Уайт в Уэстон-он-зе-Грин, Бистер , Оксфордшир — это паб Бена Джонсона. ^[23]
• Ресторан Helen & Stephen's , Nel's в Вендовере , Бакингемшир, обычно называется Le Bistro. ^[31]
• Ресторан Джеймса и Аласдера The Gallery , расположенный недалеко от Марлоу, Бакингемшир, называется The Hare and Hounds на Хенли-роуд. ^{[32] [33]} (Теперь это место, где расположились победители, ресторан Мишель и Рассела The Cheerful Soul)
• Ресторан Питера и Лоры , The Welsh Wok , в Хэдденхэме, Бакингемшир, обычно называется The Green Dragon. ^{[31] [34]}
• Ресторан Тима и Линдси True Provenance в Брентфорде в Сан-Марко на паромной набережной. ^[35]
• Ресторан Рассела и Мишель , The Cheerful Soul в Нортвуде , Миддлсекс, теперь называется Metro Piazza. ^[36]
• Ресторан Харриет и Майка , The Blue Goose в Оксфорде , в реальной жизни был Сахарой ​​на улице Блю-Бор. Теперь он был передан и назван The House. ^{[23] [37] [38]}
• Ресторан Скотта и Ричарда Sorbet and Seasons в Сурбитоне обычно называется Da Lucio на Мейпл-роуд. ^{[29] [39]}

• Ресторан на BBC.co.uk