Измельченная говядина
Измельченная говядина , также известная как вытащенная говядина , представляет собой приготовление говядины , которая присутствует в блюдах различных кухонь . Измельченную говядину иногда готовят с использованием говяжьей грудинки [1] и жареной лопатки [2] [3] Тушеное мясо в горшочке также иногда измельчают. [ 4]
Список блюд из измельченной говядины
- Буррито иногда готовят с измельченной говядиной [2] [5]
- Карне асада иногда измельчают.
- Измельченная говядина — одна из нескольких мясных начинок, которые можно использовать для приготовления гордитас .
- Иногда энчиладас готовят из измельченной говядины. [6]
- Чанджорим готовят из измельченной говядины.
- Мачакадо кон уэво — блюдо из измельченной сухой говядины и яичницы-болтуньи, которое, как полагают, родом из Сьенега-де-Флорес , Мексика .
- Буррито «Миссия» можно приготовить из тушеной и измельченной говядины (мачака).
- Pabellón criollo — это тушеная рубленая говядина, подаваемая с тарелкой риса и черной фасоли, которую многие считают национальным блюдом Венесуэлы .
- В Мексике пикадильо готовят из измельченной говядины.
- Кесадилья [5]
- Ropa vieja (старая одежда) [7] возникла на Канарских островах ( Испания ) и обычно представляет собой измельченную пашину, грудинку или стейк из нижней части туши в томатном соусе.
- Салпикон — салат , в состав которого входит измельченная говядина, распространенный в Мексике. [8]
- Сэндвичи [4]
- Тако иногда готовят с измельченной говядиной [2]
- Tangpyeongchae (корейское произношение: [tʰaŋpʰjʌŋtɕʰɛ]) — блюдо корейской кухни, приготовленное из соломки нокдумук, ростков маша, кресс-салата, жареной измельченной говядины, тонко измельченного красного перца и слегка обжаренного кима. Оно было частью корейской королевской придворной кухни. Приправляется соусом из канджана, уксуса, сахара, семян кунжута и кунжутного масла. Часто готовится с нокдумук , разновидностью желе.
- Тинга (блюдо) — мексиканское блюдо, обычно готовящееся из рубленой говядины или курицы.
- Юккеджан — это острое блюдо корейской кухни , приготовленное из измельченной говядины с зеленым луком и другими ингредиентами, томлеными вместе. Это разновидность гом гук, которая когда-то была частью корейской королевской кухни и считается полезной. [9]
- Согласно кулинарной книге 19 века Siuijeonseo, юкхэ готовили из измельченной говядины, маринованной в зеленом луке, измельченном чесноке, перце, масле, меде, кедровых орехах, кунжуте и соли. Подается с соусом для макания, чхогочхучжан ( хангыль : 초고추장), приправой из перца чили, смешанного с уксусом и сахаром, можно изменить по вкусу, добавив перец или мед. [10]
- Говяжья вырезка без соуса поверх ньокки
- Pabellón criollo (внизу справа) с фасолью, жареным бананом и рисом
- Пикадильо подается с рисом
- Рубленая говядина в булочке с салатом и майонезом
Смотрите также
- Кальмар сушеный измельченный
- Говяжий фарш — обычно измельчается с помощью мясорубки.
- Список блюд из говядины
- Рваная свинина – измельченная свинина
- Rousong – блюдо из вяленой свинины, рыбы или курицы, в процессе приготовления которого волокна мяса разделяются.
Ссылки
- ^ Готовим еду заранее и делаем ее здоровой - Мишель Борбоа. стр. 49.
- ^ abc Отчаяние Развлекательно! - Беверли Миллс, Алисия Росс. стр. 140.
- ↑ Готовим для толпы, для чайников - Дон Симмонс, Курт Симмонс. стр. 83.
- ^ ab Better Homes and Gardens Новая кулинарная книга. стр. 534.
- ^ ab Счетчик калорий для чайников - Раст, Мери Раффетто. стр. 284.
- ^ Кулинария мексиканской кухни: пошаговое руководство по приготовлению настоящих блюд — Челси Кеньон. стр. 129.
- ^ Dinosaur Bar-B-Que: американская закусочная у дороги - Джон Стейдж, Нэнси Радке. стр. 52.
- ^ US9418226 – Судьба сальмонеллы в сальпиконе, мексиканском холодном салате из измельченной говядины
- ^ "Идеальная еда для жаркой и влажной погоды, Юккеджан (острый говяжий суп)". What's On Communications Inc. 2008-07-06.
- ^ (на корейском) Юкхё. Архивировано 10 июня 2011 г. на Wayback Machine в Korea Britannica.
Внешние ссылки
