Зеленый манговый чатни
 Манговый чатни с семенами тмина | |
| Тип | Чатни |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Индия и Пакистан |
| Температура подачи | Горячий |
| Основные ингредиенты | Сырое манго |
| Эта статья является частью серии статей о |
| индийская кухня |
|---|
 |
 |
| This article is part of the series |
| Pakistani cuisine پاکستانی پکوان |
|---|
Зеленый манговый чатни [ 1], также известный как сырой манговый чатни [2] , — это индийский и пакистанский чатни, приготовленный из незрелых манго . [3] Спелые манго сладкие и не используются для чатни, поскольку их едят сырыми. Зеленый незрелый манго твердый и кислый, и его готовят как чатни. Манговый чатни имеет острый вкус.
Подготовка
Манго очищают от кожуры и посыпают солью и куркумой, затем обжаривают в масле вместе со специями. Добавляют воду и нагревают до тех пор, пока манго не станет мягким. [4]
Ингредиенты
Основными ингредиентами зеленого мангового чатни являются измельченные сырые манго и смесь семян тмина, фенхеля, нигеллы, пажитника и горчицы. Австралийская вариация блюда включает изюм и яблоки. [5]
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Green Mango Chutney". Yahoo lifestyle. Архивировано из оригинала 20 мая 2015 года . Получено 7 мая 2015 года .
- ^ "Рецепт: сырой манговый чатни". Times Of India.
- ^ «Сделай сам: манговый чатни». Mother Nature Network.
- ^ "Фирменный чатни из зеленого манго от Аннет". Австралийская вещательная корпорация.
- ^ "Манго чатни". Специальная вещательная служба. 13 декабря 2010 г.
Внешние ссылки
- «Мангово-тамариндовый чатни».
- «Рецепты солений: манговый чатни». Телеграф.
 | Эта статья, связанная с индийской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
 | Эта статья о пакистанской кухне – заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
