Лукали
Пиццерия в Бруклине, Нью-Йорк, США
Лукали
Пирог пепперони в Лукали в июне 2021 года
Информация о ресторане
Учредил2006
Владелец(и)Марк Яконо
Тип едыитальянская пиццерия
адрес улицы575 Генри Стрит
ГородБруклин , Нью-Йорк
Почтовый индекс11231
СтранаСоединенные Штаты
Веб-сайтwww.lucali.com
Марк Яконо готовит пиццу в Лукали в 2008 году.
Внешний вид Baby Luc's, открытого в 2021 году

Lucali — пиццерия, основанная Марком Иаконо в 2006 году, расположена в Кэрролл Гарденс, Бруклин , Нью-Йорк. В пиццерии подают пиццу из кирпичной печи и кальцоне . [1] [2]

История

Lucali был основан Марком Яконо в 2006 году в районе Кэрролл Гарденс в Бруклине. Напротив того места, где родился его отец, был кондитерский магазин Louie's Candy Store, который Яконо, уроженец Кэрролл Гарденс, часто посещал в юности. После смерти Луи его жена Розмари сдала это место по адресу Генри-стрит, 575, в аренду. Яконо решил сдать его в аренду, чтобы открыть пиццерию.

До открытия ресторана у него не было опыта приготовления пиццы. В основном он хотел избежать того, чтобы любимое место в районе было захвачено и превращено во что-то безвкусное. [3] Сначала он хотел открыть традиционный магазинчик в нью-йоркском стиле, но в итоге остановился на ресторане с сидячими столиками. [4] Он учился, наблюдая за другими пиццайоло Нью-Йорка, например, за тем, как Дом ДеМарко из Di Fara Pizza добавляет в свои пироги много свежего базилика . [1] После экспериментов, пока он не остался доволен результатами, он открылся в 2006 году. [3]

Имя Лукали происходит от имени Луи, владельца кондитерской лавки, и дочери Иаконо, Калисты. [1]

В 2013 году Lucali расширился до Майами-Бич в Южной Флориде. [5] В июле 2021 года Иаконо открыл магазин с нарезкой в ​​двух кварталах от Lucali, на Корт-стрит, под названием Baby Luc's. [6] [4]

Описание

Lucali — это пиццерия с кирпичной печью, рассчитанная на 30 человек. New York Times назвала ее «роскошным рестораном, замаскированным под пиццерию», украшенным «тщательно подобранной стариной». [1] Пицца готовится на мраморной стойке перед гостями на том, что New York Magazine назвал «рабочей станцией, похожей на сцену». [3]

Самая популярная пицца — это простой пирог с томатным соусом, тремя видами сыра и большим количеством свежего базилика на тонкой, легкой, жевательной корочке. [7] Хотя это заведение больше известно своей пиццей, здесь также подают кальцоне . [1]

В отличие от многих других пиццерий Нью-Йорка, Lucali не принимает заказы по телефону или через Интернет, не осуществляет доставку и не подает блюда порционно.

Прием

Lucali часто называют одной из лучших пиццерий в Бруклине и Нью-Йорке. [7] [8]

Ресторан получил освещение в новостях индустрии развлечений, когда Jay-Z и Бейонсе предпочли ужин в Lucali посещению 54-й церемонии вручения премии Грэмми . [9] Он также получил значительное освещение после того, как Кендрик Ламар упомянул пиццерию в своем дисс-треке « 6:16 in LA ». [10]

Его метод рассадки сам по себе получил освещение в прессе. The Infatuation написала, что «поход в Lucali — это заноза в заднице», и стоит того только потому, что там «лучшая пицца в Нью-Йорке». [7] Гостей призывают приходить пораньше, и ресторан начинает составлять список имен в 5:00 вечера. Затем они уходят и ждут, пока им не позвонят по телефону. Предполагается, что посетители либо сами местные жители, либо проводят время в другом местном заведении, пока ждут. Посетители часто могут ждать до двух часов, чтобы сесть в ресторане. [7]

Успех Lucali побудил нескольких людей, включая владельца и его семью, обсудить джентрификацию района Бруклина. Когда Яконо рос в Кэрролл Гарденс, это был рабочий район, борющийся с преступностью. Ресторан имеет корни в этом районе, но его также часто посещают богатые и знаменитые. [1]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abcdef Ричман, Алан (2015-08-18). «В Лукали, пицца для A-List и хозяйка наверху». The New York Times . Архивировано из оригинала 2021-03-20 . Получено 1 августа 2020 .
  2. ^ Сифтон, Сэм (2017-08-13). «Вы видели это представление с пиццей в Lucali's?». The New York Times . Архивировано из оригинала 2021-03-20 . Получено 1 августа 2020 г.
  3. ^ abc "Lucali | New York Magazine | The Thousand Best". Нью-Йорк . 2019-02-20 . Получено 10-08-2021 .
  4. ^ ab Shelasky, Alyssa (2021-07-30). "Внутри Baby Luc's, самая горячая вечеринка с пиццей на планете". GrubStreet . Получено 2021-08-10 .
  5. ^ Танасычук, Джон (8 мая 2013 г.). «Доказательство в пицце». Sun Sentinel . Архивировано из оригинала 20 марта 2021 г. Получено 1 августа 2020 г.
  6. ^ Альбертин, Ханна (2021-07-20). "Baby Luc's, новый магазин ломтиков Лукали, открыт в Кэрролл Гарденс - Нью-Йорк". The Infatuation . Получено 2021-08-10 .
  7. ^ abcd Тервурен, Мэтт. "Lucali - New York". The Infatuation . Архивировано из оригинала 20 марта 2021 г. Получено 1 августа 2020 г.
  8. ^ Ньюман, Лиз; Шульман, Эми (28.09.2018). «Величайшие пиццерии в Бруклине». Thrillist . Архивировано из оригинала 20.03.2021 . Получено 1 августа 2020 г.
  9. ↑ Равиц, Джастин (13 февраля 2012 г.). «Бейонсе и Джей-Зи пропустили Грэмми ради пиццерии в Бруклине». Us Weekly .
  10. ^ Фортни, Люк (2024-05-06). "Кендрик упоминает пиццерию Lucali Pizza в Бруклине в дисс-треке Дрейка". Eater New York . Получено 2024-05-25 .
  • Официальный сайт

40°40′54.7″с.ш. 74°0′1.3″з.д. / 40.681861°с.ш. 74.000361°з.д. / 40.681861; -74.000361

Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Лукали&oldid=1270555678"