Марк Яконо
Марк Яконо | |
|---|---|
| Рожденный | 24 ноября 1966 г. |
| Национальность | Итальянский американец |
| Занятие | Пиццайоло |
| Известный | Лукали |
Марк Иаконо (родился 24 ноября 1966 года) — американский пиццайоло, основавший пиццерию Lucali в Кэрролл Гарденс, Бруклин, в 2006 году. Он получил национальное признание за свой ресторан и с тех пор расширил сеть, открыв несколько точек по всей стране. [1]
Ранний период жизни
Марк Иаконо родился и вырос в Бруклине. В юности он не фокусировался на готовке, но сказал, что его бабушка была потрясающим поваром и вдохновила его стать поваром.
Ресторанный бизнес
До того, как основать Lucali, Яконо работал в строительстве и занимался изготовлением изделий из гранита и мрамора. Яконо сдавал в аренду кондитерскую, которую часто посещал в юности, на Генри-стрит в Бруклине. Яконо хотел сохранить местную пиццерию. Помимо своей бабушки, Яконо сказал, что Доменико «Дом» ДеМарко из Di Fara Pizza был для него еще одним источником вдохновения. Он наблюдал, как Дом вывел пиццу на новый уровень. Яконо говорит, что когда он открыл ресторан, у него не было никакого опыта, он никогда в жизни не делал пиццу. [2]
В 2011 году Иаконо был вовлечён в ножевую драку с бывшим заключённым и гангстером Батистой «Бенни» Геритано. Ходили слухи, что драка произошла из-за шантажа со стороны мафии, желавшей получить часть прибыли Иаконо. [3] [4] Ссора произошла в Joe's Superette, старомодном магазине, расположенном на углу улиц Кэрролл и Смит.
Яконо снимался в нескольких шоу, включая Ugly Delicious от Netflix , The Pizza Show и Munchies . Он несколько раз появлялся вместе с пиццайоло Фрэнком Пинелло . Одной из его любимых итальянских блюд для комфортного проживания является английская пицца-маффин. [5]
Ссылки
- ^ Ричман, Алан (2015-08-18). «В Лукали пицца для знаменитостей и хозяйка наверху». The New York TImes . Получено 1 августа 2020 г.
- ^ Шеласки, Алисса (2012-03-16). «Марк Яконо рассказывает о расширении Лукали, слухах о мафии и «ссоре»». Grub Street . Получено 1 августа 2020 г.
- ^ Морабито, Грег (2011-04-17). «Полиция расследует связи мафии с ножом в деле Марка Иаконо». Eater NY . Получено 1 августа 2020 г.
- ^ Бейкер, Эл (2011-04-17). «В драке с участием владельца пиццерии преследуется мафия». nytimes.com . Получено 1 августа 2020 г. .
- ^ Иаконо, Марк (2019-04-02). «Владелец легендарной пиццерии Лукали готовит по любимым рецептам своего детства». today.com . Получено 1 августа 2020 г. .
Внешние ссылки
- Официальный сайт
