Грибы Новой Зеландии
Грибы Аотеароа

Грибы Новой Зеландии насчитывают около 22 000 видов, из которых известны только 34%. [1] Разнообразие местных грибов Новой Зеландии велико , около 1100 видов встречаются в ассоциации с местными Nothofagus или Metrosideros . [1]

По оценкам, во всем мире существует более 1,5 миллиона видов в соответствии с соотношением Хоксворта 1:6 (сосудистые растения к грибам). [1] Однако во всем мире классифицировано только 5% этих таксонов , а экстремальные среды остаются недостаточно изученными. [1] Из этих известных видов съедобных грибов насчитывается 3000 , из которых 200 употребляются в пищу людьми. [2]

Во всем мире грибы ценятся как питательные, вкусные и биоактивные . [2] Новая Зеландия не исключение. Люди поселились в Новой Зеландии после того, как грибы уже обосновались, и начали свое поселение вместе с этими организмами, впервые использованными коренными жителями Маори . Это привело к богатому и устойчивому культурному использованию с пониманием как эндемичных , так и интродуцированных грибов. [1] Использование грибов Маори как в качестве пищи, так и в качестве лекарства недостаточно изучено, но его можно найти в фольклоре и названиях, которые сопровождают местные грибы. [3] Их лекарственная ценность в обществе сохранилась, при этом соединения, обнаруженные в грибах, составляют 25% молекул, используемых фармацевтическими компаниями. [2]

По мере того, как все больше людей прибывало в Новую Зеландию, туда прибывало и все больше интродуцированных видов. Некоторые из них хорошо приспособились и стали излюбленными кормовыми растениями , в то время как другие, такие как черный трюфель ( Tuber melansporum ), с трудом уживаются с местными растениями, но могут иметь высокую экономическую ценность. [4]

Manaaki Whenua – Landcare Research содержит New Zealand Fungarium , крупнейшую в мире публичную коллекцию. [5] [ проверка не удалась ] Manaaki Whenua содержит 109 584 вида грибов и все типовые образцы в Новой Зеландии, а также некоторые образцы из более обширного Тихого океана . [6]

Съедобные грибы

Laetiporus portentosus (Путава)
Научная классификация
Подразделение Basdiomycota
Сорт Агарикомицеты
Заказ Полипоровые
Семья Летипоровые [7]

Те путава,Laetiporus portentosus

Один из многих видов, которые растут на местных буковых деревьях ( Nothofagus ), pūtawa растет на мертвых бревнах в течение нескольких недель, пока не достигнет своего максимального размера. [8] Этот гриб-трутовик , обнаруженный на Северном острове и локально к северу от Крайстчерча на Южном острове , может вырастать до 30 см в поперечнике и 6 см в толщину. [3] Маори использовали эти грибы в качестве разжигателя огня при перемещении, так как грибок горит очень медленно и его трудно потушить, требуя полного удушения. Известно, что подобные виды, встречающиеся в других частях мира, имеют ту же цель — включая зажигание сигаретной бумаги. [9] Есть записи об использовании этого гриба в медицинских целях, в частности, для поддержания давления на кровоточащие раны с помощью полосок pūtawa, действующих как естественный абсорбирующий и эластичный бинт. [10] Поскольку этот вид падает со своего хозяина, когда созревает, это затруднило получение надежной последовательности в коллекциях новозеландского Fungarium. [11]

Грибковые сосульки:Hericium novae-zealandiae ,пекепеке-киоре

Hericium novae-zealandiae , пекепеке-киоре
Научная классификация
Подразделение Basdiomycota
Сорт Агарикомицеты
Заказ Russulales
Семья Герциевые [12]

Hericium novae-zealandiae , Pekepeke-kiore на языке маори, или грибные сосульки, как правило, могут достигать 5-25 см в диаметре. [3] Они встречаются в осенние месяцы Южного полушария (март-июль) и собирались коренными маори в качестве источника пищи. [3] Этот гриб является редуцентом , разрушающим собственную мертвую древесину, чтобы обеспечить энергию для создания своих уникальных плодовых тел на гниющих деревьях. Этот гриб был исследован как в кулинарии, так и в медицине с потенциальными антибактериальными свойствами. [13]

Близкородственный Herecium erinaceus (Львиная грива) — популярный гриб, который можно найти на опилках в Азии, что позволяет предположить, что Pekepeke-kiore, возможно, употребляли в пищу в Новой Зеландии до колониального заселения, но есть несколько свидетельств, подтверждающих это. [3] [14] Этот вид Hericium был назван как пакеха, так и маори за его отличительные плодовые тела, которые выглядят как белые сосульки, поднимающиеся по лесной подстилке и гниющим бревнам. Его название на языке маори происходит от глагола «pekepeke», означающего прыгать, и существительного « kiore », которое является местной крысой в Новой Зеландии, — описывая его мохнатую текстуру и спорадическую сеть. [3]

Имеются данные, что этот гриб, связанный с гривой льва , улучшает когнитивные функции и регенерацию нервов. [14]

Aseroe Rubra, Цветочный гриб
Научная классификация
Подразделение Basdiomycota
Сорт Агарикомицеты
Заказ Фаллалес
Семья Клатровые [15]

Цветочный грибок: Асероэ красная, пуапу-а-аутахи

Эти грибы, похожие на морских звезд , ярко-красные и вонючие, и вряд ли их часто употребляли в пищу из-за их сильного запаха. [16] Когда эти грибы созревают, у их основания появляется слизь, называемая « глеба », которая пахнет гнилым мясом и привлекает мух, помогающих им распространять споры . [3] Запах глебы может сохраняться часами, если его перенести на другие организмы и материалы. [17]

Их обычно называют « цветочным грибом», так как на их плодовом теле имеется 5–9 красных лепестковидных отростков, которые можно увидеть над почвенным субстратом. [3] Плодовое тело может вырасти до 80 мм в длину, с диаметром диска 35 мм. [17]

Этот вид больше не распространен в Аотеароа , но его можно найти по всему миру, он распространен в Австралии и Южной Африке . [16] [17] Aseroë rubra известен тем, что является первым образцом гриба, зарегистрированным в Австралии 1 мая 1972 года. [17]

Деревянное ухо: Аурикулярия роговицы ,хакеке

Аурикулярия Роговица, Деревянное ухо
Научная классификация
Подразделение Базидиомикоты
Сорт Агарикомицеты
Заказ Аурикуляриальные
Семья Аурикуляриевые [18]

Названный «древесным ухом», он растет на дереве, как резиновый ухо, не имея ни ножки, ни жабр. Этот вид часто встречается на мертвой древесине, встречается весной, летом и осенью и может достигать 15-20 см в диаметре. [3] Записи moteatea (песнопения маори) предполагают, что эту пищу ели только во времена голода , так как она не имеет особого вкуса. Сегодня их готовят с другой пищей, которая придает ей вкус. [3]

Древесный колос также имеет анекдотические лечебные свойства; в китайской медицине его используют для снижения температуры тела и укрепления кровеносных сосудов и сердечно-сосудистой системы при лечении простуды и лихорадки. [19] Маори используют хакеке в качестве лечения при выздоровлении от отравления каракой ( Corynocarpus laevigatus ) или туту ( Coriaria arborea ), поскольку он растет на этих деревьях. [10]

Хакеке была ценным экспортным товаром Новой Зеландии с 1870 по 1900 год с Китаем , создавая источник дохода в Новой Зеландии. Настолько прибыльная экспортная торговля, что ее называли «шерстью Таранаки», поскольку она была столь же прибыльной, как и торговля новозеландской шерстью за рубежом. [20] Эта торговля больше не ведется, вместо этого хакеке с китайских коммерческих ферм часто импортируется в Новую Зеландию. [3]

Гриб тополевый:Паразитика циклоцибе ,тавака

Cyclocybe parasitica, Тавака
Научная классификация
Подразделение Базидиомикоты
Сорт Агарикомицеты
Заказ Агариковые
Семья Трубчатые [21]

Известный как Tawaka на языке маори Te Reo , этот гриб был зарегистрирован растущим как на мертвых, так и на живых деревьях с конца лета до осени, преимущественно на Южном острове . [3] Tawaka паразитирует на нескольких местных и интродуцированных видах и идентифицируется по свисающей «вуали», которая спадает, когда плодовое тело созревает. [20] [22] Плодовое тело может быть от 8 до 12 см в диаметре и имеет историю как в качестве пищи, так и в качестве лекарства. [23] Tawaka едят, готовя гриб на пару. [3]

Устная история гласит, что таваку можно давать для лечения лихорадки, беременным женщинам и для лечения отравлений каракой и туту . [3] Наряду с этими предполагаемыми лечебными свойствами, маори верят, что употребление таваки перед садоводством приведет к гибели урожая тыквенных культур — однако пока нет никаких имперских доказательств, подтверждающих это. [3]

Первые записи об этом грибе в Новой Зеландии, сделанные Коленсо, ошибочно идентифицировали его как Agaricus pudicus. Это не было переоценено до 1982 года Стивенсоном , благодаря иллюстрированным рисункам Джона Бьюкенена , которые не соответствовали описанию вида, которое было присвоено Таваке. [20]  Это было обычным делом, поскольку ботаники были из Северного полушария с обширными записями, большинство из которых похожи, но не совпадают с биотой, обнаруженной в Новой Зеландии. [20]

Вёшенка южная, Pleurotus australis
Научная классификация
Подразделение Базидиомикоты
Сорт Агарикомицеты
Заказ Агариковые
Семья Плевротовые

Коричневая устрица:Вёшенка южная

Другой съедобный местный гриб — коричневая вешенка, часть рода Pleurotus , которую предпочитают употреблять в пищу, так как она становится менее скользкой после приготовления. [24] Этот гриб растет в основном на мануке ( Leptospermum scoparium ) и местных кустарниках, но может быть найден растущим в корнях деревьев как поодиночке, так и группами. [25] Их можно найти в Австралии , Новой Зеландии и Малайзии . [25] Их основное распространение — на Северном острове Новой Зеландии, но их видели и на верхнем Южном острове . [3]

Они названы в честь устриц за их слегка рыбный вкус и раковинообразный вид из-за загнутого края во время роста. [24]

Бархатная ножка:Фламмулина бархатистая

Flammulina velutipes , бархатная голень
Научная классификация
Подразделение Базидиомикоты
Сорт Агарикомицеты
Заказ Агариковые
Семья Физалакрии [26]

Группа бархатных ножек относится к зимним видам, способным выживать при заморозке. [27] Этот гриб можно найти в местных кустарниках всех регионов Новой Зеландии, за исключением Нортленда. [3] Диаметр шляпок составляет от 3 до 9 см, а плодовые тела образуются с апреля по сентябрь. [27]

Новозеландская вариация тесно связана с эноки , несмотря на то, что у них очень разные фенотипы . [28] Эноки и бархатная ножка имеют схожий вкус, эноки выращивается в коммерческих целях в Китае более 1000 лет. Бархатную ножку можно спутать с ядовитым похоронным колоколом ( Galerina marginata ). [3]

Гигантские дождевики:Кальватия гигантская ,пукурау

Calvatia gigantea , пукурау, рядом с футбольным мячом
Научная классификация
Подразделение Базидиомикоты
Сорт Агарикомицеты
Заказ Агариковые
Семья Плауновые [29]

Гигантские дождевики могут вырастать до 50 см. Самый большой зарегистрированный дождевик в Новой Зеландии весил 7 кг. [3] Они, как правило, растут на открытых территориях, таких как поля и сады, летом и осенью по всему миру. [30] Хотя эти дождевики могут вырастать большими, как и другие виды Calvatia , их следует употреблять в пищу только в молодом возрасте, прежде чем они станут коричневыми и начнут выпускать споры . [31] Этот вид обычно едят и используют в качестве лечения не по назначению, но при употреблении в пищу в зрелом виде они могут вызывать желудочно-кишечные инфекции и острые респираторные заболевания (при употреблении в больших количествах). [32]

Они имеют губчатую текстуру и ореховый вкус, что означает, что их ели маори , а также использовали в качестве повязок на кровоточащих и ожоговых ранах из-за их кровоостанавливающих свойств. [3] Они содержат анестезирующее соединение, что делает их полезными для пчеловодства , как противоопухолевые средства, с биологической активностью , которая действует как анестетик, антиоксидант , противораковое и антидиабетическое средство. [31] Благодаря этим качествам они являются наиболее биоактивными видами в группе Calvatia , но все виды содержат кальватовую кислоту, что делает этот род обычным явлением в коренных культурах для еды и медицины. [31]

Исследования на мышах показали, что гигантские дождевики являются потенциальным средством подавления опухолей, но пока не были одобрены в качестве терапевтического варианта за пределами этих испытаний на мышах. [33] Эти дождевики являются распространенным источником лечения для диабетиков , поскольку в них мало сахара, но они могут блокировать 50% ферментативной активности , которая вызывает симптомы диабета. [34] Это помогает регулировать уровень сахара в крови и инсулина в организме. [34]

Известный как пукурау на языке маори, этот гриб особенно распространен в Вайпукурау , вдоль реки, в честь которой он и назван. [35] Название переводится как «вода пукурау», река использовалась для мытья дождевиков перед тем, как их съедали. [3]

В Новой Зеландии произрастает четыре вида Calvatia , предположительно, завезенные самостоятельно: Calvatia gigantea и три разновидности Calvatia craniiformis . [30]

Лохматая чернильница Coprinus comatus
Научная классификация
Подразделение Базидиомикоты
Сорт Агарикомицеты
Заказ Агариковые
Семья Coprinaceae

Навозник белый ,мохнатый чернильный колпачок

Эти характерные белые грибы растут на вспаханной почве с февраля по июнь по всей Новой Зеландии. [3] Их шляпки длиннее, чем шире, и достигают 4-8 см в ширину и 6-20 см в высоту, а ножка — 6-40 см в длину. [3] Этот гриб получил свое название из-за процесса, называемого самоперевариванием : шляпка появляется утром, а затем начинает сбрасывать споры, растворяющиеся снизу вверх по мере того, как это происходит. [36] Это помогает спорам распространяться с ветром до того, как плодовое тело распадется. [36]

Эти грибы съедобны, но у них очень короткая фаза созревания, требующая немедленного сбора, так как шляпка открывается в течение нескольких часов и начинает сбрасывать споры. [36] Этот гриб обычно употребляют в пищу в азиатских странах, и было обнаружено, что он обладает лечебными свойствами, такими как антиоксидантные, противовоспалительные, антибиотические и антибактериальные свойства. [37]

Шампиньоны сорта «Фэри ринг»:Маразмий ореадес

Шампиньон «Fairy Ring», Marasmius oreades
Научная классификация
Подразделение Базидиомикоты
Сорт Агарикомицеты
Заказ Агариковые
Семья Маразмийные [38]

Также известные как «шотландские боннеты», они встречаются с ноября по май в Новой Зеландии. Эти небольшие грибы в среднем достигают 8 см в высоту и названы так из-за своего уникального распространения. [3] Грибы-кольца образуют характерные кольца на открытых полях. [39] Существует много историй об этом явлении, таких как танцпол ведьмы или даже следы ожогов дракона. [3] Эти круги образованы одним грибом с сетью мицелия , которая расходится наружу для получения питательных веществ. [40] Когда этот гриб умирает, эти грибы снова появляются в кольце на краю предыдущего мицелия, когда условия благоприятны для образования плодовых тел. [40] Каждый год кольцо становится больше в диаметре, иногда достигая 600 м. [39]

Уникальной особенностью этого вида является то, что они могут высыхать и регидратироваться несколько раз, что объясняется высокой концентрацией сахара трегалозы . [41] Продолжаются исследования того, как эти грибы сохраняют генетическую целостность, поскольку плодовые тела, производимые мицелием, генетически однородны . [42]

Это популярные грибы в кулинарии, поскольку они растут большими группами и им требуется всего несколько часов, чтобы высохнуть на солнце из-за их небольшого размера. [41] Они имеют миндальный вкус и иногда используются в десертах, а также в пикантных блюдах. [3]

Полевой гриб:Agaricus campestrisгруппа

Эти «полевые грибы», также известные как грибы-паддок, можно найти на пастбищах по всей Новой Зеландии. [3] Они тесно связаны с коммерческим белым шампиньоном ( Agaricus bisporus ). [43] В настоящее время не существует окончательного списка известных видов агариков в Новой Зеландии, и идентификация этих грибов должна проводиться на микроскопическом уровне. [44]

Новозеландцы собирали эти грибы на протяжении поколений. Из-за ошибочной идентификации хорошо известной и похожей на нее бледной поганки ( Amanita phalloides ) как «полевых грибов» число отравлений грибами среди взрослых возросло. [45]

Эти грибы традиционно использовались для лечения диабета из-за их свойств высвобождать инсулин для борьбы с гипергликемией . [46]

Конский гриб:Агарик полевойгруппа

Конский гриб, Agaricus arvensis
Научная классификация
Подразделение Базидиомикоты
Сорт Агарикомицеты
Заказ Агариковые
Семья Агариковые [47]

Гриб конский назван так потому, что он растет там, где пасутся лошади; в загонах и на полях, поскольку они, как правило, содержат много азота . [48] Эти грибы часто растут группами и также могут образовывать волшебные кольца, как полагают, они истощают воду, калий и скорость дыхания в «выжженной» зоне волшебных колец. [49]

Конские грибы крупные, длиной 5–12 см и диаметром шляпки до 20 см. [3] Эти грибы можно найти с сентября по май, и их используют в пикантной кухне, как и шампиньоны. [3]

Подберезовик березовый:Подберезовик шершавый

Подберезовик березовый, Leccinum scabrum , акварель GM Taylor
Научная классификация
Подразделение Базидиомикоты
Сорт Агарикомицеты
Заказ Boletales
Семья Болетовые [50]

Белый гриб получил свое название из-за вида-хозяина, березы ( Betula sp. ), в Новой Зеландии он ассоциируется только с березой повислой ( Betula pendula ). [51] Этот гриб плодоносит несколько раз за сезон и имеет размер шляпки от 5 до 11 см в поперечнике. [3] Они растут в городских районах по всей Новой Зеландии, за исключением Нортленда. Этот вид распространен в северном полушарии в Европе и Азии и, вероятно, был завезен как в Австралию, так и в Новую Зеландию, где он сейчас распространен. [51]

Хотя в Новой Зеландии их не едят, подберезовики легко найти, и их часто едят в Финляндии и России . [52] Однако некоторые исследования выявили, что эти грибы потенциально ядовиты и с ними следует обращаться осторожно и тщательно готовить перед употреблением. [53]

Подберезовик березовый показал антимикробную активность против человеческих патогенов в водном растворе и был предложен в качестве потенциального решения для повышения устойчивости патогенов к антибиотикам . [ 54 ]

Скользкие домкраты:Маслёнок зернистый;Маслёнок жёлтый

Маслёнок зернистый, Suillus granulatus
Научная классификация
Подразделение Базидиомикоты
Сорт Агарикомицеты
Заказ Boletales
Семья Suillaceae [55]

Эти подберезовики похожи на подберезовики и не пользуются спросом из-за своего вкуса, но они съедобны и, как правило, растут большими группами. [3] Их легко узнать по различным оттенкам желтого цвета. [56]

В роде Suillus есть четыре вида , которые растут вместе с Pinus radiata в Новой Зеландии и встречаются с января по июль по всей территории Новой Зеландии. [56]

Этот гриб распространен по всему Северному полушарию и, как и многие другие грибы, изучается на предмет его антиоксидантного потенциала. [57]

Острый белый гриб:Chalciporus piperatus

Chalciporus piperatus , Болет перечный
Научная классификация
Подразделение Базидиомикоты
Сорт Агарикомицеты
Заказ Boletales
Семья Болетовые [58]

Названные так из-за своего острого вкуса, грибы Peppery Boletes встречаются с января по июнь в более умеренных частях Новой Зеландии, за исключением Нортленда и Гисборна . [8] [3] Этот вид был случайно завезен в Австралию, а затем и в Новую Зеландию вместе с видом-хозяином Pinus radiata . [59]

Их острый вкус объясняется наличием в плодовом теле 2H-азепина хальципорона 66. [60] Считается, что белые грибы являются паразитами , специфичными для мухомора ( Amanita muscaria ) , поскольку они обитают в той же среде. [59] Их следует употреблять в пищу только в небольших количествах, и они могут вызвать проблемы с желудком, если их не приготовить должным образом. [3]

Эти грибы также использовались для изготовления желтых, оранжевых и зеленых штампов при сочетании с определенными соединениями. [61]

Белые грибы:Белый гриб

Белый гриб, Boletus edulis
Научная классификация
Подразделение Базидиомикоты
Сорт Агарикомицеты
Заказ Boletales
Семья Болетовые [62]

Белые грибы пользуются большим спросом у поваров и собирателей за их уникальный вкус. Их итальянское общее название означает «маленькая свинья» [63] Эти грибы были завезены в Новую Зеландию из Англии, когда куратор парка Хэгли в Крайстчерче , где они могут вырастать до 30 см в высоту со шляпками 25 см. [64] Теперь их можно найти в урбанизированных районах, таких как Веллингтон , Кентербери и Данидин . [64] Они часто встречаются вместе с ядовитым мухомором и намного скучнее этих сородичей. [64]

Наряду с многочисленными вкусовыми соединениями этот гриб также содержит несколько биоактивных соединений. [65] Это делает гриб потенциальным для нутрицевтиков с его антиоксидантными, противовоспалительными и антибактериальными свойствами. [65]

Крышка для вина:Строфария морщинистая

Винный колпак, Stroparia Rugosoannulata.
Научная классификация
Подразделение Базидиомикоты
Сорт Агарикомицеты
Заказ Агариковые
Семья Строфариевые [66]

Другой вид, завезенный в Новую Зеландию, этот гриб встречается по всему Северному острову и в урбанизированных частях Южного острова, часто растущий на мульче в теплые месяцы года. [67] Эти съедобные грибы ценятся за свои большие шляпки, которые могут достигать 30 см в диаметре. [68]

Было обнаружено, что винные пробки помогают облегчить прогрессирование рака и рекомендованы к употреблению Продовольственной и сельскохозяйственной ассоциацией ООН. [68] Впервые одомашненный в Германии, он теперь пользуется спросом в Китае из-за своих биологически активных соединений и высокой урожайности при простоте выращивания. [68]

Вуд заморозил:Леписта голая

Голая Леписта , Вуд Блевит
Научная классификация
Подразделение Базидиомикоты
Сорт Агарикомицеты
Заказ Агариковые
Семья Клитоцибовые [69]

Лесную камышу можно найти в густой опавшей листве вокруг городских районов, в Окленде , Вайкато , Манавату , Веллингтоне , Нельсоне , Тасмане, Мальборо , Кентербери и Отаго . [3] С диаметром шляпки 4–15 см эта камыша относительно крупная и исследуется на предмет антимикробных и антиоксидантных соединений. [70] [71] Помимо этих лечебных качеств, этот гриб едят по всему миру, и он известен своим сладким, цветочным вкусом. [72]

Мохнатые зонтики:Chlorophyllum brunneum / раходес

Chlorophyllum brunneum , Лохматый зонтик
Научная классификация
Подразделение Базидиомикоты
Сорт Агарикомицеты
Заказ Агариковые
Семья Агариковые [73]

В Новой Зеландии есть два вида Chlorphyllum , которые невозможно различить на глаз. [74] Они встречаются в Нортленде , Вайкато , Манавату , Веллингтоне , Нельсоне , Кентербери , Отаго и Саутленде . [3] Эти виды съедобны, но они похожи на многие ядовитые грибы, которые также встречаются в Новой Зеландии в схожих местах обитания, такие как Amanita , Macrolepiota cleandii , Chlorophyllum molybdites . [3] Однако съедобные зонтики не следует употреблять в пищу без осторожности, так как побочным эффектом этого гриба является расстройство желудка примерно в 4% случаев, и их необходимо хорошо приготовить перед употреблением в пищу. [75] Никаких уникальных полезных свойств для здоровья, связанных с этим видом, не было. [75]

Черный сморчок озеленительный:Morchella importuna

Черный сморчок мало изучен в Новой Зеландии, но он удерживает позицию самого дорогого гриба в мире и считается обладающим высокими биоактивными свойствами. [76] Его еще предстоит выращивать с коммерческой стабильностью, поскольку его идеальные условия выращивания неизвестны. [77]

Этот сморчок был найден в Европе, Азии, Америке и Австралазии. [76] Они растут с сентября по декабрь, их шляпка может быть 3–15 см в высоту и 2–9 см в ширину. [76] В Новой Зеландии их видели в городских районах. [3]

Morchella importuna , Черный сморчок озелененный
Научная классификация
Подразделение Аскомикота
Сорт Пезизомицеты
Заказ Пезизалес
Семья Сморчковые [78]

Черный трюфель:Tuber меланоспорум

В Новой Зеландии встречается множество видов трюфелей, но черный трюфель встречается чаще всего и изменяет корневую среду, в которой он обитает. [79] Черные трюфели выращиваются в коммерческих целях в Новой Зеландии с 1993 года, но только 15% трюфелей оказались жизнеспособными, что привело к низкому коммерческому выходу. [79] Считается, что это связано с разницей в климатических условиях Новой Зеландии по сравнению с Северной Европой, где эти трюфели являются местными. [80] В Новой Зеландии есть только три местных вида деревьев, которые образуют эктомикоризные ассоциации, и с учетом ограничений биологической безопасности внедрение новых эктомикоризных грибов маловероятно и пагубно для выращивания трюфелей. [81]

Черные трюфели считаются деликатесом и получили прозвище «Черные бриллианты» из-за высокого спроса и капризной природы выращивания. [4] Есть надежды увеличить торговлю трюфелями в Новой Зеландии для экспорта, при этом 1 кг будет продаваться по цене от 2500 до 3500 новозеландских долларов. [4] Черные трюфели не были обнаружены связанными с местными деревьями в Новой Зеландии, но корни деревьев, с которыми они связаны, могут давать от 200 г до 1 кг при правильном уходе. [4]

Ведутся исследования, направленные на снижение цен на трюфели путем более последовательного выращивания. [82] Это исследование также направлено на использование антиоксидантных, антимикробных и антиканцерогенных соединений трюфелей. [83] Это связано с наличием определенных биоактивных соединений, таких как аскорбиновая кислота , эргостерол , фенолы , флавоноиды , терпеноиды , фитостеролы и полисахариды . [84]

Черный трюфель, Tuber melanosporum.
Научная классификация
Подразделение Аскомикота
Сорт Пезизомицеты
Заказ Пезизалес
Семья Клубневые [85]

Биоконтроль грибков

Биобезопасность в Новой Зеландии строгая из-за уникальной флоры , фауны и грибов, обнаруженных на ее изолированных берегах. Однако многие интродуцированные виды прижились как естественным путем, так и с помощью человека . По этой причине тесно связанные и часто специфичные для хозяина виды рассматриваются для потенциального внедрения в качестве агентов биоконтроля . Это касается растений, животных и даже грибов. [86] Для биоконтроля вид должен считаться сдерживающим целевой вид, а также имеющим минимальный риск для других сосуществующих видов, которые желательны по сравнению с целевым. [87] Они не предназначены для уничтожения сорняков, а снижают их конкурентные шансы по отношению к местным видам. При проведении строгой проверки биоконтроль является экономически эффективным методом, поскольку виды становятся самоподдерживающимися в гораздо меньшем равновесии, чем при их первом интродукции. [88]

Грибы, используемые в качестве микрогербицидов в Новой Зеландии, как правило, являются местными, чтобы избежать проблем биологической безопасности, связанных с импортом экзотических видов грибов. [89] Эти виды часто неэффективны без управления видами сорняков из-за ограничивающего фактора, который препятствует их способности контролировать интродуцированные виды. [90] Чтобы этот метод биоконтроля был эффективным, необходимо выявить и устранить ограничивающий фактор вида, чтобы создать локальную эпидемию заболевания среди целевых видов. [90] Микрогербициды являются эффективными грибами биоконтроля, поскольку они эфемерны и локализованы в том месте, где они были интродуцированы, требуя физического контакта с сорняком для достижения эффекта, с невозможностью преодолевать большие расстояния без посторонней помощи. [90] Они предпочтительнее химических гербицидов , когда необходим подход, специфичный для вида, часто когда таксономически схожие культуры находятся в одной и той же области, а химический гербицид уничтожил бы все родственные виды. [90]

Лечебные грибы

Псилоцибе верароа
Научная классификация
Подразделение Basdiomycota
Сорт Агарикомицеты
Заказ Агариковые
Семья Гименогастровые [91]

Волшебные грибы,Псцилоцибе

На рубеже 21 -го века наблюдается приток биомедицинских исследований, включающих психоделические соединения в качестве терапевтических инструментов психиатрии . [92] В настоящее время такие страны, как Бразилия , Израиль , Канада , Испания , Швейцария , Великобритания и США находятся на переднем крае этих исследований, проведя более 50 клинических испытаний в течение трех лет. [92] Несмотря на эти цифры, в Новой Зеландии очень мало исследований, которые можно добавить к этому общему числу, в то время как проведенные исследования показали подтверждающие результаты их терапевтической ценности. [92] [93] В настоящее время государственное законодательство оказалось основным препятствием для этих исследований, с обширным запретом, наложенным на исследования психоделических соединений в 1960-х годах. [92]

Волшебные грибы были признаны наиболее полезными в качестве лечения психических заболеваний , когда обстановка строго контролируется и проводится клиническим терапевтом. [93] Это стало основой единственного в настоящее время в Новой Зеландии психоделического биомедицинского исследования, проекта Tū Wairua. [94] Tū Wairua является первым исследовательским предложением, которому была предоставлена ​​медицинская лицензия на местные волшебные грибы с согласия как Министерства здравоохранения Новой Зеландии , так и участвующих iwi и hapu . [95] [96] Используя соединение псилоцибина , обнаруженное в Psilocybe weraroa , этот проект создает однородность между современными биомедицинскими практиками и давними традициями коренных народов, обнаруженными как в Новой Зеландии, так и во всем мире. [94] Эта инициатива , базирующаяся в Гисборне , Новая Зеландия, направлена ​​на использование псилоцибина в качестве терапевтического инструмента, направленного на борьбу с метамфетаминовой зависимостью в общинах маори. [94]

Однако не все исследования этого местного психоделического гриба положительны; по мере того, как исследования психоделической лечебной терапии растут, растет и критика того, что эти исследования также увеличат риск потенциально опасного самолечения, поскольку люди собирают грибы в медицинских целях, но вне исследуемого контроля. [97] Это также представляет дополнительную угрозу, поскольку выращивание и сбор волшебных грибов ( Pscilocybe ) являются незаконными в Новой Зеландии и считаются наркотиком класса А , влекущим за собой максимальное наказание в виде 6 месяцев за хранение или пожизненного заключения за распространение. [3] [98]

Грибы, имеющие культурное значение

Овощная гусеница –Кордицепс Роберсти

Овощная гусеница, Ophiocordyceps roberstii
Научная классификация
Подразделение Аскомикота
Сорт Сордариомицеты
Заказ Гипокреалес
Семья Кордиципитовые [99]

Известная как āwheto, овощная гусеница была названа так потому, что ранние экологи считали, что зараженная гусеница способна превращаться в дерево. [100] На самом деле, это просто грибок, который заражает гусеницу как хозяина и использует ее тело как источник питательных веществ для формирования своего плодового тела. [100] Споры сидят на опавших листьях и ждут, когда их съедят личинки моли . [101] Затем он паразитирует на гусеницах и захватывает их нервную систему, заставляя их рыть норы в земле. [101] Наконец, выпуская плодовое тело из земли и выпуская свои споры, чтобы повторить цикл. [100]

Грибы кордицепса использовались в китайской медицине для улучшения здоровья легких, костей и почек, и по сей день натуропаты используют их как транквилизатор и тонизирующее средство при анемии и опухолях . [102] [100]

Традиционно маори использовали āwheto в качестве пигмента для татуировки в своей практике tā moko . [103] Эти чернила изготавливаются путем сжигания зараженных гусениц и измельчения их в порошок с птичьим жиром для получения пасты. [103] Awheto был предпочтительнее обычного древесного пепла, поскольку он оставляет намного более темные пятна, однако некоторые иви предпочитают использовать пепел камеди каури вместо грибка. [101] [103]

Awheto был первым грибом, задокументированным в Новой Зеландии европейскими поселенцами, записанным сэром Уильямом Хукером в 1836 году. Образец был передан Хукеру местными маори, и многие поселенцы не верили, что гриб настоящий, поскольку они не могли найти его сами. Этот гриб встречается в Роторуа , Хаасте , Саутленде , Вайпу , Вайкаремоане и Таранаки , но становится все более редким и теперь в основном встречается в нетронутых местных кустарниках. [104]

Как часть рода Cordyceps , эти грибы всегда специфичны для хозяина, определенного вида насекомых. Cordyceps roberstii является наиболее известным из 15 видов Cordyceps в Новой Зеландии. [102]

Вереверекокако –Entoloma hochstetteri

Werewerekōkako, Entoloma hochstetteri
Научная классификация
Подразделение Basdiomycota
Сорт Агарикомицеты
Заказ Агариковые
Семья Энтоломатовые [105]

Вероятно, самый известный гриб Новой Зеландии, верверекокако имеет ярко-синий цвет и может быть найден на банкноте в 50 новозеландских долларов и в низинных широколиственных лесах. [106] Это единственный гриб в мире, изображенный на банкноте. [103]

Этот гриб был назван werewerekōkako из фольклора маори. Устная история гласит, что гриб получил свой цвет от того, что kōkako задел гриб, и именно так птица получила свои синие бородавки. [103]

Несмотря на яркий цвет, этот гриб не токсичен и не психоделический . Ведутся исследования по выделению синего пигмента гриба, поскольку стабильных натуральных синих пищевых красителей не существует. [107]

Inonotus illoydii -те кайкака

Этот грибок поражает сердцевину тотары ( Podocarpus totara ), создавая сотовую структуру, которая ценится в резьбе по дереву маори. Этот грибок вызывает гниение древесины и ослабляет ее целостность, делая ее непригодной для ваки или строительства. [108]

Паразитические виды

Многие грибы являются сапрофитами , то есть они берут свои питательные вещества из мертвой и гниющей древесины, действуя как редуценты и помогая перерабатывать питательные вещества обратно в экосистему. Однако некоторые грибы являются паразитами , забирая свои питательные вещества из живых организмов. Это может вызвать проблемы, когда эти типы грибов размножаются в сельскохозяйственных и садоводческих условиях. [104]

Местные паразитические грибы

В Новой Зеландии есть местные паразиты, но они менее вредны, чем завезенные паразитические грибы, поскольку они развивались в тандеме с местными видами, формируя равновесие. Некоторые из этих видов — гриб-шнурок ( Armillaria novaezelandiae ), буково-земляничный ( Cyttaria sp. ) и вышеупомянутые грибы Putawa и Vegetable Caterpillar. [104]

Harore — один из немногих местных паразитических грибов, которые могут нанести вред садовым культурам, если присутствуют в почве, где выращивают Pinus radiata и киви ( Actinidia sp. ). Как только почва загрязняет корни, он распространяется на соседние культуры. [104]

Введенные паразитические грибы

Введенные паразитические грибы часто являются причиной заболеваний сельскохозяйственных культур, поскольку местные виды не знакомы с механизмом их действия. Известные введенные паразитические грибы в Новой Зеландии включают экзему лица ( Pithomyces chartarum ) у крупного рогатого скота и овец. А также Batrachochytrium dendrobatidis , который связывают с уменьшением популяции лягушек. [104]

Патогенные грибы

Ржавчина мирта

Мирт Руст (Austropuccinia) на Похутукаве (Metrosideros excelsa)

Ржавчина мирта ( Austropuccinia psidii ) — это патоген растений, который угрожает экосистемам Аотеароа с момента его прибытия из Австралии в 2017 году. [109] Названный в честь своей специфичности к хозяину — миртовым , австралийские популяции миртовых были сильно заражены и потеряны из-за ржавчины мирта. Известно, что ржавчина мирта поражает 12 из 15 видов миртовых, присутствующих в Новой Зеландии. [110]

Его внедрение в Новую Зеландию несет аналогичную угрозу для таонги и экономически значимых видов, таких как похутукава ( Metrosideros excelsa ) и манука ( Leptospermum scoparium ). [109] Несмотря на его распространение по всему миру, о ржавчине мирта относительно мало известно в отношении выбора хозяина и заражения. [111]

Каури отмирание

Phytophthora agathidicida , известная как отмирание каури, является патогеном, обнаруженным в почве, который препятствует местному дереву каури ( Agathis australis ) поглощать воду и питательные вещества, медленно истощая и убивая зараженное дерево. [112] До сих пор отмирание каури было обнаружено только у деревьев в Нортленде , на Большом Барьерном острове и в Короманделе . [112] Распространение и последующие последствия отмирания каури контролируются программой защиты каури, работающей совместно с Биобезопасностью Новой Зеландии и Министерством первичной промышленности (MPI). [113]

Ссылки

  1. ^ abcde McKenzie, Eric, ed. (2004). Введение в грибы Новой Зеландии . Гонконг: Fungal Diversity Press. стр.  1– 46. ISBN 962867656-3.
  2. ^ abc Калияперумал, Маларвижи; Кезо, Кежокуйи; Гунасилан, Суганта (2018). «Глобальный обзор съедобных грибов» . Биология макрогрибов . Грибковая биология. Чам: Международное издательство Springer. стр.  15–56 . doi :10.1007/978-3-030-02622-6_2. ISBN 978-3-030-02621-9. Получено 14 января 2025 г. .
  3. ^ abcdefghijklmnopqrstu vwxyz aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al Сиссон, Л. (2023). Грибы Аотеароа: полевой справочник любопытного собирателя . Penguin Random House. ISBN 978-1-76104-787-9.
  4. ^ abcd «Владельцев непродуктивных земель призывают выращивать «черные алмазы»». NZ Herald . 14 января 2025 г. Получено 14 января 2025 г.
  5. ^ "Новозеландский грибок - Те Кохинга Хекахека о Аотеароа" . Манааки Венуа . Проверено 14 января 2025 г.
  6. ^ Manaaki Whenua Landcare Research, Годовой отчет за 2023 год, часть 01. ISSN 1172-7942.
  7. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 9 января 2025 г. .
  8. ^ ab McKenzie, EHC; Buchanan, PK; Johnston, PR (2000). «Контрольный список грибов видов Nothofagus в Новой Зеландии». New Zealand Journal of Botany . 38 (4): 635–720 . Bibcode : 2000NZJB...38..635M. doi : 10.1080/0028825x.2000.9512711. ISSN  0028-825X.
  9. ^ Дэвис, Дэйв (4 мая 2021 г.). «Деревья разговаривают друг с другом. Эколог «материнского дерева» тоже слышит уроки для людей». NPR . Получено 31 января 2025 г.
  10. ^ ab Sheldrake, M. (2021). Запутанная жизнь: как грибы создают наши миры, меняют наши мысли и формируют наше будущее . Random House Trade Paperbacks.
  11. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 9 января 2025 г. .
  12. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 10 января 2025 г. .
  13. ^ Чэнь, Чжися; Юань, Сюйцзян; Бьюкенен, Питер; Куэк, Сью Янг (2020). «Выделение и определение липофильных микохимикатов из новозеландского съедобного местного гриба Hericium novae-zealandiae». Журнал состава и анализа пищевых продуктов . 88 : 103456. doi : 10.1016/j.jfca.2020.103456.
  14. ^ ab Xie, Guangbo; Tang, Lan; Xie, Yu; Xie, Liyuan (27 марта 2022 г.). «Вторичные метаболиты Hericium erinaceus и их противовоспалительная активность». Molecules . 27 (7): 2157. doi : 10.3390/molecules27072157 . ISSN  1420-3049. PMC 9000484 . PMID  35408555. 
  15. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 10 января 2025 г. .
  16. ^ ab Howell, M. (2006). «Кирстенбошская диковинка». Veld&Flora : 157.
  17. ^ abcd Ван де Гейн, J. Aseroë Rubra Labill., 1806.
  18. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 10 января 2025 г. .
  19. ^ Хоксворт, Дэвид Л.; Лаккинг, Роберт (25 августа 2017 г.). «Повторный взгляд на разнообразие грибов: от 2,2 до 3,8 миллионов видов». Microbiology Spectrum . 5 (4). doi :10.1128/microbiolspec.funk-0052-2016. ISSN  2165-0497. PMC 11687528. PMID 28752818  . 
  20. ^ abcd Бьюкенен, ПК; Купер, Джерри А. (2020). «Записи и иллюстрации Джона Бьюкенена о новозеландских грибах до 1880 года». Записи Оклендского музея (55). doi :10.32912/ram.2020.55.3.
  21. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 12 января 2025 г. .
  22. ^ K., Harwinder; MK, Saini; Anon, Shivani (31 января 2022 г.). "Cyclocybe parasitica var. microspora var. nov и две новые записи семейства Strophariaceae (Agaricales, Basidiomycota) из Индии". Mushroom Research . 30 (2): 133. doi :10.36036/mr.30.2.2021.116865. ISSN  0972-4885.
  23. ^ Перес-Морено, Хесус; Герен-Лагет, Алексис; Флорес Арсу, Роберто; Ю, Фу-Цян; Вербекен, Аннемике (2020), Перес-Морено, Хесус; Герен-Лагет, Алексис; Флорес Арсу, Роберто; Ю, Фу-Цян (ред.), «Установка сцены», Грибы, люди и природа в меняющемся мире , Чам: Springer International Publishing, стр.  3–28 , doi : 10.1007/978-3-030-37378- 8_1, ISBN 978-3-030-37377-1, получено 12 января 2025 г.
  24. ^ ab Törős, Gréta; El-Ramady, Hassan; Prokisch, Jozsef (1 февраля 2022 г.). «Съедобный гриб Pleurotus spp.: исследование случая вешенки (Pleurotus ostreatus L.)». Environment, Biodiversity and Soil Security . 6 (2022): 51– 59. doi :10.21608/jenvbs.2022.117554.1161. ISSN  2536-9423.{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  25. ^ ab Ли, Сяоюй; Чэнь, Гошуан; Ли, Сюцзюнь; Яо, Фанцзе (2023). «Три вида грибов Pleurotus, культивируемых в смешанном субстрате Phragmites australis, различаются по способности использовать питательные вещества». Журнал состава и анализа пищевых продуктов . 115 : 104924. doi : 10.1016/j.jfca.2022.104924. ISSN  0889-1575.
  26. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 12 января 2025 г. .
  27. ^ ab Tonomura, H. (1978), "Flammulina velutipes", Биология и выращивание съедобных грибов , Elsevier, стр.  409–421 , doi :10.1016/b978-0-12-168050-3.50025-6, ISBN 978-0-12-168050-3, получено 12 января 2025 г.
  28. ^ Метвен, Эндрю; Хьюз, Карен В.; Петерсен, Рональд Х. (2000). «Паттерны Flammulina RFLP идентифицируют виды и показывают биогеографические закономерности внутри видов». Mycologia . 92 (6): 1064. doi :10.2307/3761473. ISSN  0027-5514. JSTOR  3761473.
  29. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 13 января 2025 г. .
  30. ^ аб "Кальватия". Руководство по грибкам . Манааки Венуа – Исследования в области земледелия . Проверено 13 января 2025 г.
  31. ^ abc Шукла, Рохит; Шукла, Мохи; Джа, Сакет; Сингх, Равикант; Патхак, Ашутош; Дикшит, Анупам (24 января 2023 г.), "Гигантский дождевик (Calvatia gigantea)", Грибы (1-е изд.), Бока-Ратон: CRC Press, стр.  96–112 , doi :10.1201/9781003322238-7, ISBN 978-1-003-32223-8, получено 13 января 2025 г.
  32. ^ Лессё, Томас; Спунер, Брайан (1994). «Использование „Гастеромицетов“». Mycologist . 8 (4): 154– 159. doi :10.1016/s0269-915x(09)80179-1. ISSN  0269-915X.
  33. ^ Хаде, Ибрагим; Тарек, Исраа; Кадхим, Анфаль; Хафед, Кутайба (1 июля 2019 г.). «Иммуногистохимическое обнаружение экспрессии каспазы 8 и активности апоптотического индекса неочищенного экстракта Tephrosia purpurea у мышей Balb/C, инокулированных клетками HepG2». Дияла Журнал чистой науки . 15 (3): 20–38 . doi :10.24237/djps.15.03.474d. ISSN  2222-8373.
  34. ^ ab Ogbole, Omonike O.; Nkumah, Abraham O.; Linus, Augusta U.; Falade, Mofolusho O. (31 марта 2019 г.). «Молекулярная идентификация, in vivo и in vitro активность Calvatia gigantea (макрогриба) как противодиабетического средства». Mycology . 10 (3): 166– 173. doi :10.1080/21501203.2019.1595204. ISSN  2150-1203. PMC 6691841 . PMID  31448150. 
  35. ^ "Lycoperdon utriforme и Calvatia gigantea (pukurau)". Science Learning Hub . Получено 13 января 2025 г.
  36. ^ abc Наварро Гонсалес, Моника (2008). Рост, развитие плодового тела и продукция лакказы у отдельных копринов (диссертация). Репозиторий Геттингенского университета. doi :10.53846/goediss-3631.
  37. ^ Новаковски, Патрик; Наливайко, Сильвия К.; Маркевич-Жуковская, Рената; Боравска, Мария Х.; Соча, Катажина (27 мая 2020 г.). «Два лица <scp>Coprinus comatus</scp> — функциональные свойства и потенциальные опасности». Фитотерапевтические исследования . 34 (11): 2932–2944 . doi :10.1002/ptr.6741. ISSN  0951-418X. ПМЦ 7754439 . ПМИД  32462723. 
  38. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 13 января 2025 г. .
  39. ^ ab Trust, Woodland (26 августа 2019 г.). «Что такое кольцо фей и что его вызывает?». Woodland Trust . Получено 13 января 2025 г. .
  40. ^ аб Абеша, Эмнет; Каэтано-Анольес, Густаво; Хойланд, Клаус (2003). «Популяционная генетика и пространственная структура сказочного кольцевидного гриба Marasmius oreades в экосистеме норвежских песчаных дюн». Микология . 95 (6): 1021–1031 . doi :10.1080/15572536.2004.11833018. ISSN  0027-5514. ПМИД  21149011.
  41. ^ ab "Marasmius oreades (fairy ring: turf)". CABI Compendium . 21 ноября 2019 г. doi :10.1079/cabicompendium.34925 . Получено 13 января 2025 г.
  42. ^ Хилтунен, Маркус; Грудзинска-Стерно, Магдалена; Валлерман, Ола; Рюберг, Мартин; Йоханнессон, Ханна (2019). «Поддержание высокой целостности генома в течение вегетативного роста у гриба-кольца фей Marasmius oreades». Current Biology . 29 (16): 2758–2765.e6. Bibcode : 2019CBio...29E2758H. doi : 10.1016/j.cub.2019.07.025. ISSN  0960-9822. PMID  31402298.
  43. ^ Nearing, Michelle M.; Koch, Iris; Reimer, Kenneth J. (2016). «Поглощение и трансформация мышьяка в репродуктивной стадии жизни Agaricus bisporus и Agaricus campestris». Журнал наук об окружающей среде . 49 : 140–149 . Bibcode : 2016JEnvS..49..140N. doi : 10.1016/j.jes.2016.06.021. ISSN  1001-0742. PMID  28007169.
  44. ^ Клигман, Альберт М. (1943). «Некоторые культурные и генетические проблемы выращивания гриба Agaricus Campestris Fr». Американский журнал ботаники . 30 (10): 745–763 . doi :10.1002/j.1537-2197.1943.tb10326.x. ISSN  1537-2197.
  45. ^ Уикс, Джон (11 мая 2020 г.). «Врач из Вайкато почти умирает после отравления грибом-поганкой». Материалы . Получено 31 января 2025 г.
  46. ^ Грей, AM; Флэтт, PR (1 мая 1998 г.). «Инсулин-высвобождающая и инсулиноподобная активность Agaricus campestris (гриб)». Журнал эндокринологии . 157 (2): 259– 266. doi :10.1677/joe.0.1570259. ISSN  0022-0795. PMID  9659289.
  47. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 13 января 2025 г. .
  48. ^ "Конские грибы – съедобность, идентификация, распространение". gallowaywildfoods.com . Galloway Wild Foods . Получено 13 января 2025 г. .
  49. ^ Эдвардс, П. Дж. (1984). «Рост колец фей Agaricus Arvensis и их влияние на травянистую растительность и почву». Журнал экологии . 72 (2): 505–513 . doi :10.2307/2260062. ISSN  0022-0477. JSTOR  2260062.
  50. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 13 января 2025 г. .
  51. ^ ab Mcnabb, RFR (1 июня 1968 г.). «Болетовые Новой Зеландии». New Zealand Journal of Botany . 6 (2): 137– 176. doi : 10.1080/0028825x.1968.10429056. ISSN  0028-825X.
  52. ^ Койстинен, Риитта (1978). «Коммерческий урожай грибов в северной Финляндии в 1976 году». Карстения . 18 (18 (доп.)): 108–111 . doi :10.29203/ka.1978.174. ISSN  0453-3402.
  53. ^ «Предупреждение о диких грибах: стебли подберезовика (вид Leccinum) больше не могут считаться безопасными | Leslie Land – на кухне, в саду и по всему дому». leslieland.com . Получено 13 января 2025 г.
  54. ^ Гаргано, ML; Балензано, Дж.; Вентурелла, Дж.; Каваллуцци, ММ; Ротондо, Северная Каролина; Лентини, Г.; Чирлинчоне, Ф.; Мирабиле, Г.; Запора, Э.; Волковицкий, М.; Пекораро, Л.; Ферраро, В. (22 апреля 2024 г.). «Пищевой состав и противомикробная активность кулинарно-лекарственного гриба Leccinum scabrum». Микология : 1–11 . doi : 10.1080/21501203.2024.2342519. ISSN  2150-1203.
  55. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 13 января 2025 г. .
  56. ^ ab "Suillus subacerbus". iNaturalist . Получено 14 января 2025 г. .
  57. ^ Муштак, Васим; Баба, Хайри; Аката, Ильгаз; СевиНдик, Мустафа (30 июня 2020 г.). «Антиоксидантный потенциал и содержание элементов в диком съедобном грибе Suillus granulatus». Кахраманмараш Сютчу Имам Университета Тарим и Дога Дергиси . 23 (3): 592–595 . doi :10.18016/ksutarimdoga.vi.653241. ISSN  2619-9149.
  58. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 13 января 2025 г. .
  59. ^ аб Причард, Х. (2018). Исследование рода Chalciporus в Австралии (Basidiomycota: Boletaceae: Chalciporus).
  60. ^ Лю, Цзи-Кай (21 мая 2005 г.). «N-содержащие соединения макромицетов». Chemical Reviews . 105 (7): 2723– 2744. doi :10.1021/cr0400818. ISSN  0009-2665. PMID  16011322.
  61. ^ Хайдер, Мухаммад Зулькурнайн; Адиль, Шахид; Султан, Навид; Хабиб, Номан; Ашраф, Мухаммад Арслан; Хоссейннежад, Можган (2023), «Натуральные красители на основе грибов для получения устойчивого цвета в текстиле», Sustainable Textiles: Production, Processing, Manufacturing & Chemistry , Cham: Springer Nature Switzerland, стр.  79–101 , doi :10.1007/978-3-031-47471-2_5, ISBN 978-3-031-47470-5, получено 14 января 2025 г.
  62. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 13 января 2025 г. .
  63. ^ "Английский перевод "porcino" | Collins Italian English Dictionary". www.collinsdictionary.com . Архивировано из оригинала 19 сентября 2015 года . Получено 14 января 2025 года .
  64. ^ abc Wang, Y.; Sinclair, L.; Hall, IR; Cole, ALJ (1995). «Boletus edulis sensu lato: новый рекорд для Новой Зеландии». New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science . 23 (2): 227– 231. doi :10.1080/01140671.1995.9513892. ISSN  0114-0671.
  65. ^ ab Tan, Yongqi; Zeng, Nian-Kai; Xu, Baojun (2022). «Химические профили и полезные для здоровья эффекты белых грибов (Boletus edulis): повествовательный обзор». Пищевая химия . 390 : 133199. doi : 10.1016/j.foodchem.2022.133199. ISSN  0308-8146. PMID  35597089.
  66. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 13 января 2025 г. .
  67. ^ Nwe, Lay Lay; Casonato, Seona; Jones, E. Eirian (2024). «Эндофитные грибковые изоляты из тканей яблока: скрытые патогены, скрывающиеся внутри?». Fungal Biology . 128 (4): 1836–1846 . Bibcode : 2024FunB..128.1836N. doi : 10.1016/j.funbio.2024.05.003. ISSN  1878-6146.
  68. ^ abc Хуан, Лэй; Хэ, Чуньмэй; Си, Кан; Ши, Хонгюй; Дуань, Цзюнь (28 июля 2023 г.). «Пищевые, биоактивные и вкусовые компоненты гигантской строфарии (Stropharia rugoso-annulata): обзор». Journal of Fungi . 9 (8): 792. doi : 10.3390/jof9080792 . ISSN  2309-608X.
  69. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 13 января 2025 г. .
  70. ^ Шу, Сюй; Чжан, Яньфэнь; Цзя, Цзинься; Жэнь, Сяоцзе; Ван, Юфэн (2019). «Извлечение, очистка и свойства водорастворимых полисахаридов из гриба Lepista nuda». Международный журнал биологических макромолекул . 128 : 858–869 . doi :10.1016/j.ijbiomac.2019.01.214. ISSN  0141-8130. PMID  30716376.
  71. ^ Меркан, Назиме; Дуру, Мехмет Эмин; Туркоглу, Аризона; Гезер, Кудрет; Киврак, Ибрагим; Туркоглу, Хусейн (2006). «Антиоксидантные и противомикробные свойства спиртового экстракта Lepista nuda (Bull.) Cooke». Анналы микробиологии . 56 (4): 339–344 . doi :10.1007/bf03175028. ISSN  1590-4261.
  72. ^ Молишевска, Эва (30 ноября 2014 г.). «Грибной аромат». Folia Biologica et Oecologica . 10 : 80–88 . doi :10.2478/fobio-2014-0007. ISSN  2083-8484.
  73. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 13 января 2025 г. .
  74. ^ Vellinga, Else C. (1 мая 2004 г.). «Экология и распространение грибов семейства Lepiotaceous (Agaricaceae)». Nova Hedwigia . 78 ( 3– 4): 273– 299. doi :10.1127/0029-5035/2004/0078-0273. ISSN  0029-5035.
  75. ^ аб Шима, Ян; Вондрушка, Ян; Свобода, Любомир; Шеда, Мартин; Рокос, Лукаш (2019). «Накопление риска и основных элементов в съедобных грибах Chlorophylum rhacodes, Suillus grevillei, Imleria badia и Xerocomellus chrysenteron, растущих в Чешской Республике». Химия и биоразнообразие . 16 (2): e1800478. дои : 10.1002/cbdv.201800478. ISSN  1612-1872. ПМИД  30517766.
  76. ^ abc Sambyal, Krishika; Singh, Rahul Vikram (19 января 2021 г.). «Комплексный обзор Morchella importuna: аспекты выращивания, фитохимия и другие важные применения». Folia Microbiologica . 66 (2): 147– 157. doi :10.1007/s12223-020-00849-7. ISSN  0015-5632. PMID  33464471.
  77. ^ Хао, Хайбо; Чжан, Цзиньцзин; Ван, Хун; Ван, Цянь; Чэнь, Минцзе; Хуан, Цзясян; Фэн, Чжиюн; Чэнь, Хуэй (12 июля 2019 г.). «Сравнительный анализ транскриптома выявляет потенциальные механизмы формирования плодовых тел у Morchella importuna». AMB Express . 9 (1): 103. doi : 10.1186/s13568-019-0831-4 . ISSN  2191-0855. PMC 6626090. PMID 31300949  . 
  78. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 13 января 2025 г. .
  79. ^ ab Guerin-Laguette, Alexis; Cummings, Nicholas; Hesom-Williams, Nina; Butler, Ruth; Wang, Yun (1 июля 2012 г.). «Анализ микоризы в новозеландских трюфелях выявил частое, но изменчивое сохранение Tuber melanosporum в сосуществовании с другими видами трюфелей». Mycorrhiza . 23 (2): 87– 98. doi :10.1007/s00572-012-0450-2. ISSN  0940-6360. PMID  22752459.
  80. ^ Чен, Хуан; Мюрат, Клод; Овиатт, Питер; Ван, Ёнджин; Ле Такон, Франсуа (2016), «Черные трюфели Tuber melanosporum и Tuber indicum», Soil Biology , Cham: Springer International Publishing, стр.  19–32 , doi : 10.1007/978-3-319-31436-5_2, ISBN 978-3-319-31434-1, получено 14 января 2025 г.
  81. ^ Герен-Лагет, Алексис; Каммингс, Николас; Хезом-Уильямс, Нина; Батлер, Рут; Ванг, Юн (2013). «Анализ микоризы в новозеландских трюфелях выявил частое, но изменчивое сохранение Tuber melanosporum в сосуществовании с другими видами трюфелей». Mycorrhiza . 23 (2): 87– 98. doi :10.1007/s00572-012-0450-2. ISSN  0940-6360. PMID  22752459.
  82. ^ Патель, Сима; Рауф, Абдур; Хан, Харун; Халид, Шах; Мубарак, Мохаммад С. (2017). «Потенциальная польза для здоровья натуральных продуктов, полученных из трюфелей: обзор». Тенденции в области пищевой науки и технологии . 70 : 1– 8. doi :10.1016/j.tifs.2017.09.009. ISSN  0924-2244.
  83. ^ Техедор-Кальво, Ева; Амара, Хира; Рейс, Филипа С.; Баррос, Лилиан; Мартинс, Анабела; Кальхелья, Рикардо К.; Вентурини, Мария Евгения; Бланко, Доминго; Редондо, Диего; Марко, Педро; Феррейра, Изабель CFR (2021). «Химический состав и оценка антиоксидантной, противомикробной и антипролиферативной активности трюфелей Tuber и Terfezia». Международное исследование пищевых продуктов . 140 : 110071. doi : 10.1016/j.foodres.2020.110071. ISSN  0963-9969.
  84. ^ A Elkhateeb, Waill; Daba, Ghoson (2024). «Гриб Nameko (Pholiota microspore), гриб Hiratake (Pleurotus ostreatus) и грибы Shimeji (Lyophyllum shimeji): биоактивные соединения как источник различных биологических активностей: обзор». Environmental Sciences . 5 (3): 256– 266. doi : 10.37871/jbres1890 . ISSN  2766-2276.
  85. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 13 января 2025 г. .
  86. ^ Элерс, GA Кларк; Карадус, Джон Р.; Фаулер, Саймон В. (2020). «Процесс регулирования и затраты на получение одобрения на разработку и выпуск новых биологических агентов контроля в Новой Зеландии». BioControl . 65 (1): 1– 12. doi :10.1007/s10526-019-09975-9. ISSN  1386-6141.
  87. ^ Барратт, Барбара IP; Элерс, Кларк AC (25 августа 2017 г.). «Влияние экзотических биологических агентов контроля на нецелевые виды и биоразнообразие». Управление вредителями окружающей среды . стр.  325–346 . doi :10.1002/9781119255574.ch14. ISBN 978-1-119-25555-0.
  88. ^ Фаулер, Саймон В.; Пейнтер, Квентин; Додд, Сара; Гроентеман, Ронни (23 января 2012 г.). «Как экологи могут помочь практикам минимизировать нецелевые эффекты при биологическом контроле сорняков?». Журнал прикладной экологии . 49 (2): 307– 310. Bibcode : 2012JApEc..49..307F. doi : 10.1111/j.1365-2664.2011.02106.x. ISSN  0021-8901.
  89. ^ Фаулер, Саймон В.; Сиретт, Полин; Хилл, Ричард Л. (2000). «Успех и безопасность в биологическом контроле экологических сорняков в Новой Зеландии». Austral Ecology . 25 (5): 553– 562. doi :10.1111/j.1442-9993.2000.tb00060.x. ISSN  1442-9985.
  90. ^ abcd Джонстон, Питер Р. (1990). «Потенциал грибов для биологического контроля некоторых новозеландских сорняков». Новозеландский журнал сельскохозяйственных исследований . 33 (1): 1– 14. doi :10.1080/00288233.1990.10430655. ISSN  0028-8233.
  91. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 9 января 2025 г. .
  92. ^ abcd Инсерра, Антонио (25 января 2019 г.). «Текущий статус психоделической терапии в Австралии и Новой Зеландии: мы отстаем?». Австралийский и новозеландский журнал психиатрии . 53 (3): 190–192 . doi : 10.1177/0004867418824018. ISSN  0004-8674. ПМК 6399726 . ПМИД  30681004. 
  93. ^ ab Lutyens, Daisy (2023). Путешествие к центру разума: психоделическое лечение психического здоровья в Аотеароа (диссертация). Библиотека Университета Виктории в Веллингтоне. doi : 10.26686/wgtn.21904854.
  94. ^ abc Ходж, Анна-Ли; Форсайт, Анна; Нурани, Техсин; Мутукумарасвами, Суреш; Роллстон, Анна; Макхью, Патрик (7 ноября 2024 г.). "Tū Wairua: Development of an Indigenous Rongoā Māori Approach to Healing with Psilocybin Containing Mushrooms". doi.org . doi :10.31234/osf.io/93x5h . Получено 9 января 2025 г. .
  95. ^ «Первая медицинская лицензия выдана на местные волшебные грибы: могут ли они помочь наркоманам?». NZ Herald . 9 января 2025 г. Получено 9 января 2025 г.
  96. ^ «Волшебный гриб испытан как ронгоа для лечения наркомании и психического здоровья». NZ Herald . 9 января 2025 г. Получено 9 января 2025 г.
  97. ^ Чирута, Виктор; Земля, Полина К; Миллер, Пикси; Сантаросса, Никола; Ханнан, Джон А. (31 декабря 2021 г.). «Критический анализ клинического меморандума о психоделической терапии Королевского колледжа психиатров Австралии и Новой Зеландии, датированного маем 2020 г.». Журнал медицинских и медицинских исследований . 2 (2): 145–160 . doi :10.32996/jmhs.2021.2.2.18. ISSN  2710-1452.
  98. ^ "О препарате: Псилоцибин". drugfoundation.org.nz . Получено 9 января 2025 г. .
  99. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 14 января 2025 г. .
  100. ^ abcd "Убийца гусениц". New Zealand Geographic . Получено 14 января 2025 г.
  101. ^ abc "Знание и использование грибов маори". Science Learning Hub . Получено 14 января 2025 г.
  102. ^ ab "The Intriguing Origins Of Cordyceps In New Zealand". Flow State . 26 апреля 2024 г. Получено 14 января 2025 г.
  103. ^ abcde смысл деревьев (5 сентября 2016 г.). «Маори и грибы: грибы в Аотеароа». Значение деревьев . Проверено 14 января 2025 г.
  104. ^ abcde Бьюкенен, Питер (24 сентября 2007 г.). «Грибы – Паразиты: болезнетворные грибы». Te Ara – Энциклопедия Новой Зеландии . Получено 31 января 2025 г.
  105. ^ "Подробности образца". scd.landcareresearch.co.nz . Получено 14 января 2025 г. .
  106. ^ Бьюкенен, Питер; Таонга, Министерство культуры и наследия Новой Зеландии Те Манату. "Голубой гриб". teara.govt.nz . Получено 14 января 2025 г. .
  107. ↑ Лиз (24 марта 2024 г.). «Новозеландский синий гриб, которым одержим мир». Young Adventuress . Получено 14 января 2025 г.
  108. ^ "Древесина, зараженная грибком, для резьбы по дереву". Science Learning Hub . Получено 15 января 2025 г.
  109. ^ ab Toome-Heller, M.; Ho, WWH; Ganley, RJ; Elliott, CEA; Quinn, B.; Pearson, HG; Alexander, BJR (2 марта 2020 г.). «Преследование ржавчины мирта в Новой Зеландии: диапазон хозяев и распространение в течение первого года после вторжения». Australasian Plant Pathology . 49 (3): 221– 230. doi :10.1007/s13313-020-00694-9. ISSN  0815-3191.
  110. ^ Маккарти, Дж. К., Ричардсон, С. Дж., Джо, И., Вайзер, СК, Исдейл, ТА, Шеперд, Дж. Д., и Беллингем, П. Дж. (2024). Функциональная оценка уязвимости сообщества к потере миртовых от ржавчины мирта. Разнообразие и распространение , 30 (11), e13928. Чикаго
  111. ^ Сазерленд, Роанн; Соеварто, Джулия; Бересфорд, Роб; Гэнли, Бекки (1 июля 2020 г.). «Мониторинг Austropuccinia psidii (ржавчина мирта) на новозеландских миртовых в местных лесах». New Zealand Journal of Ecology . 44 (2). doi :10.20417/nzjecol.44.23. ISSN  0110-6465.
  112. ^ ab "Болезнь каури". www.doc.govt.nz . Получено 15 января 2025 г. .
  113. ^ «Дайте Каури пространство для роста | Тиакина Каури». www.kauriprotection.co.nz . Проверено 15 января 2025 г.
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Грибы_Новой_Зеландии&oldid=1273428691"