Лучший шеф-повар: Сиэтл

*Лучший шеф-повар: Сиэтл*
Лучший шеф-повар: Сиэтл
10 сезон
Хостинг от	Падма Лакшми
Судьи	Том Количчио ; Гейл Симмонс ; Эмерил Лагассе ; Хью Ачесон ; Вольфганг Пак
Количество участников	24
Победитель	Кристен Киш
Второе место	Брук Уильямсон
Расположение	Сиэтл, Вашингтон
Место проведения финала	Джуно, Аляска
Любимец фанатов	Шелдон Симеон
Количество эпизодов	17
Выпускать
Исходная сеть	Браво
Оригинальный релиз	7 ноября 2012 г. – 27 февраля 2013 г. ( 2012-11-07 ); ( 2013-02-27 )
Хронология сезона
	← Предыдущий ; Техас Далее → ; Новый Орлеан
	Список серий

10 сезон американского телесериала

Сезон телесериала

Top Chef: Seattle — десятый сезон американского реалити- шоу Top Chef . Премьера сезона состоялась 7 ноября 2012 года. Первоначально съёмки конкурса проходили в Сиэтле, штат Вашингтон, затем в Джуно, Аляска , на три эпизода, а затем в Лос-Анджелесе, Калифорния .^[1] Top Chef: Last Chance Kitchen , веб-сериал, представленный в предыдущем сезоне, в котором выбывшие участники соревнуются друг с другом в битве за шанс вернуться в основной конкурс, также вернулся.^[2] Победитель продолжил соревноваться в финале сезона.^[3] Кроме того, зрители могли каждую неделю голосовать за поваров, выбывших из Last Chance Kitchen , чтобы они продолжили участие в конкурсе «Спасите повара». Победитель финального голосования был «спасён» и получил место в финальном раунде Last Chance Kitchen .^[3] В финале сезона Кристен Киш была объявлена победительницей, одержавшей победу над занявшей второе место Брук Уильямсон .^[4] Шелдон Симеон был признан фаворитом фанатов.^[5]

Участники

Первоначально состав участников Top Chef: Seattle состоял из 21 участника. ^[2] После квалификационных испытаний в первом эпизоде число поваров сократилось до 15. Бывшие участники Top Chef Джози Смит-Малаве ( Top Chef: Los Angeles ), Крис «CJ» Джейкобсон ( Top Chef: Miami ) и Стефан Рихтер ( Top Chef: New York ) присоединились к соревнованию во втором эпизоде.

Выбыл в квалификационных раундах

Имя	Родной город	Текущее место жительства ^[а]	Возраст
Тина Бурбо	Нью-Йорк, Нью-Йорк		42
Стефани Смар	Бостон, Массачусетс		27
Энтони Грей	Мейкон, Джорджия	Атланта, Джорджия	35
Джина Китли	Бостон, Массачусетс	Гарлем, Нью-Йорк	32
Дэниел О'Брайен	Кларксон, Нью-Йорк	Вашингтон, округ Колумбия	32
Джорел Пирс	Денвер, Колорадо		28

Топ 18

Имя	Родной город	Текущее место жительства ^[а]	Возраст
Элизабет «Лиззи» Биндер	Дурбан, Южная Африка	Сан-Франциско, Калифорния	37
Крисси Камба	Чикаго, Иллинойс		31
Мика Филдс	Лос-Анджелес, Калифорния		28
Элиза Гэвин	Теллурайд, Колорадо		38
Крис «CJ» Джейкобсон	Эль Торо, Калифорния	Студио-Сити, Калифорния	36
Джеффри Джуд	Вашингтон, округ Колумбия	Сент-Питерсберг, Флорида	34
Кристен Киш	Кентвуд, Мичиган	Бостон, Массачусетс	28
Дэниел Макферсон	Уэйнсвилл, Северная Каролина	Даллас, Техас	31
Карла Пеллегрино	Рио-де-Жанейро, Бразилия	Лас-Вегас, Невада	43
Стефан Рихтер	Тампере, Финляндия	Санта-Моника, Калифорния	40
Шелдон Симеон	Хило, Гавайи	Лахайна, Гавайи	30
Джози Смит-Малав	Майами, Флорида	Сан-Франциско, Калифорния	37
Джон Тесар	Нью-Йорк, Нью-Йорк	Даллас, Техас	54
Джошуа «Джош» Валентайн	Дель-Сити, Оклахома	Даллас, Техас	33
Барт Вандаэль	Руселаре, Бельгия	Вашингтон, округ Колумбия	42
Тайлер Вайард	Денвер, Колорадо		41
Брук Уильямсон	Лос-Анджелес, Калифорния	Редондо-Бич, Калифорния	34
Кунико Яги	Маэбаси, Япония	Лос-Анджелес, Калифорния	35

Джорел Пирс вернулся в качестве помощника шеф-повара Дженнифер Ясински в пятом сезоне Top Chef Masters . Стефани Смар вернулась, чтобы принять участие в Top Chef: New Orleans . ^[6] Кристен Киш и Брук Уильямсон позже соревновались в Top Chef Duels . ^[7] Уильямсон, Шелдон Симеон и Джон Тесар вернулись для Top Chef: Charleston . ^[8] Смар снова вернулся для Top Chef: All-Stars LA^{. [9]} Киш взял на себя обязанности ведущего для Padma Lakshmi после Top Chef: World All-Stars . ^[10]

Прогресс участника

Эпизод №		2 ²	3	4	5 ⁴	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
Победитель(и) конкурса Quickfire		Джон Кунико ¹ Шелдон ¹	Джози	Джон	Барт Шелдон	Брук	Кристен	Мика	Мика	Брук	Н/Д	Стефан ¹	Шелдон ¹	Шелдон ¹	Брук ¹	Н/Д	Н/Д

Участник		Результаты отборочного испытания
1	Кристен	В	В	ПОБЕДИТЬ	В	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	В	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ВНЕ					В ⁵	ПОБЕДИТЕЛЬ
2	Брук	НИЗКИЙ	В	В	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	В	В	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	В	ВТОРОЕ МЕСТО
3	Шелдон	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	В	В	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	В	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ВНЕ
4	Джош	В	В	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ВНЕ
5	Лиззи	В	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	В	В	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	В	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВНЕ
6	Стефан	НИЗКИЙ ³	В	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	В	ВЫСОКИЙ	В	В	В	В	НИЗКИЙ	ВНЕ
7	Джози	НИЗКИЙ ³	НИЗКИЙ	В	В	В	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	В	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ВНЕ
8	Мика	В	В	В	В	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	В	ВНЕ
9	Джон	ВЫСОКИЙ	В	В	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ВНЕ
10	Барт	НИЗКИЙ	В	В	В	В	НИЗКИЙ	ВНЕ
11	Даниэле	В	В	В	В	НИЗКИЙ	ВНЕ
12	Элиза	В	В	В	В	ВНЕ
13	CJ	НИЗКИЙ ³	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ВНЕ
13	Тайлер	В	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВНЕ
15	Карла	В	ПОБЕДИТЬ	ВНЕ
15	Крисси	В	В	ВНЕ
17	Кунико	ПОБЕДИТЬ	ВНЕ
18	Джеффри	ВНЕ

^Примечание 1 : Шеф-повар(ы) не получили иммунитет за победу в Quickfire Challenge. ^Примечание 2 : Из-за квалификационных раундов шоу не использовало свой традиционный формат выбывания до второго эпизода. ^Примечание 3 : Бывшие участники Top Chef CJ, Josie и Stefan приняли участие в конкурсе после Quickfire Challenge. ^Примечание 4 : Из-за низкого качества блюд, подаваемых в Elimination Challenge, победитель не был объявлен. ^Примечание 5 : Кристен победила в Last Chance Kitchen и вернулась в конкурс.

(ПОБЕДИТЕЛЬ) Шеф-повар победил в сезоне и был назван лучшим шеф-поваром.

(ВТОРОЕ МЕСТО) Шеф-повар занял второе место в сезоне.

(ПОБЕДА) Шеф-повар выиграл отборочный этап.

(ВЫСОКИЙ) Шеф-повар был выбран в качестве одного из лучших участников отборочного испытания, но не победил.

(IN) Шеф-повар не вошел в число лучших или худших участников отборочного испытания и был в безопасности.

(НИЗКИЙ) Шеф-повар был выбран одним из худших участников в отборочном испытании, но не был исключен.

(ВЫХОД) Шеф-повар проиграл в отборочном туре.

Эпизоды

№ в целом	№ в сезоне	Заголовок	Первоначальная дата выпуска
140	1	«Тест на звание лучшего шеф-повара»	7 ноября 2012 г. ( 2012-11-07 )
Квалификационный вызов: 21 шеф-повар был разделен на четыре группы и отправлен в рестораны судей Тома Количчио, Эмерила Лагасса, Вольфганга Пака и Хью Ачесона. Судьи придумали свои собственные вызовы, чтобы оценить потенциальных участников, и выбрали шеф-поваров, которые будут бороться за титул Top Chef в Сиэтле. Группа 1 (Коликкио): Энтони, Джон, Джорел, Лиззи, Мика Выбыли: Энтони, Джорел Группа 2 (Лагассе): Джеффри, Джош, Кристен, Стефани, Тина Выбыли: Стефани, Тина Группа 3 (Пак): Карла, Крисси, Дэниел, Элиза, Кунико, Тайлер Выбыл: Дэниел Группа 4 (Ачесон): Барт, Брук, Даниэль, Джина, Шелдон Выбыла: Джина
141	2	"Шок от Спейс-Нидл"	14 ноября 2012 г. ( 2012-11-14 )
Испытание Quickfire: повара разделились на команды по три человека и должны были создать блюдо, которое бы подчеркивало местные моллюски. Победившая команда вытащила ножи, чтобы определить, кто из них получит иммунитет. Прошлые участники Top Chef Крис «CJ» Джейкобсон, Джози Смит-Малаве и Стефан Рихтер официально присоединились к соревнованию после испытания. Оранжевая команда: Карла, Крисси, Лиззи Желтая команда: Даниэль, Элиза, Джош Зелёная команда: Кристен, Мика, Тайлер Синяя команда: Джон, Кунико, Шелдон Серая команда: Барт, Брук, Джеффри Победитель: Синяя команда (Сашими из гуидака с понзу, яблоком и огурцом) Испытание на выбывание: используя те же команды из Quickfire, повара отправились в Спейс-Нидл, чтобы приготовить блюдо из региональных ингредиентов. Красная команда: CJ, Джози, Стефан Оранжевая команда: Карла, Крисси, Лиззи Желтая команда: Даниэль, Элиза, Джош Зелёная команда: Кристен, Мика, Тайлер Синяя команда: Джон, Кунико, Шелдон Серая команда: Барт, Брук, Джеффри Победитель: Кунико (Треска, припущенная в масле чили, с даши и креветками Шабу Шабу ) Исключено: Джеффри (жареный палтус с грибами, английским горошком, пшеничным пивом и травяным сабайоном )
142	3	"Том против Эмерила: Индейкапокалипсис"	21 ноября 2012 г. ( 2012-11-21 )
Испытание «Быстрое дело»: поварам было поручено приготовить пельмени разных стран мира, вдохновленные той страной, которую они изобразили на карте; у них было 5 минут на Amazon Kindle Fire , чтобы найти всю необходимую информацию о выбранном виде пельменей. Победитель: Джози ( Манду — начинка из свинины, тофу и грибов шиитаке) Испытание на выбывание: повара работали в двух командах под руководством Тома Количчио (красный) и Эмерила Лагасса (серый), чтобы приготовить обед ко Дню благодарения в пользу FareStart . Красная команда: Барт, Карла, Си Джей, Элиза, Джош, Лиззи, Мика, Стефан Серая команда: Брук, Крисси, Даниэль, Джон, Джози, Кристен, Кунико, Шелдон, Тайлер Победитель: Карла (морковный суп с фрикадельками из индейки) Вылетели: Кунико (Картофельное паве)
143	4	"«Флэшбэк о еде 50-х»	28 ноября 2012 г. ( 2012-11-28 )
Испытание «Быстрое дело»: поварам было предложено разделать часть целого куска говядины и приготовить из этого куска блюдо. Победитель: Джон (тушеные бычьи хвосты и картофельные ньокки с жареными овощами и сельдереем) Испытание на выбывание: Шеф-повара воссоздали блюда из классического меню 1950-х годов из ресторана Canlis . Победитель получил 10 000 долларов. Победитель: Кристен (сушеные жареные грибы с хрустящим жареным луком-шалотом) Исключены: Крисси ( специальный салат Canlis ); Карла (цельное молоко, выкормленное сгущенным молоком, с добавлением красного вина)
144	5	""Pike Place Pickle"	5 декабря 2012 г. ( 2012-12-05 )
Испытание «Быстрое пламя»: повара объединились в пары и создали завтрак на палочке для 50 человек в ресторане Pike Place Market . Победители: Барт, Шелдон (сэндвич на завтрак «Грин Форест»: яйца, сыр, панчетта, бекон и шпинат) Elimination Challenge: Те же команды были оставлены для Elimination Challenge. Поварам было предложено создать блюдо, вытаскивая ножи, с ингредиентом, созданным продавцами на рынке Pike Place Market. Победители получили бы 10 000 долларов; однако из-за низкого качества еды награда была снята со стола. Барт, Шелдон: Конфеты из лосося Даниэль, Лиззи: Кокосовый карри-шоколад Джон, Джош: Трюфельный попкорн Элиза, Джози: Кардамоновые биттеры Брук, Стефан: Желе из лепестков роз CJ, Тайлер: Острые соленые огурцы с укропом Кристен, Мика: Творожный сыр Выбыли: CJ, Тайлер (бургер со свиной лепёшкой и жареными острыми солеными огурцами)
145	6	"«Даже знаменитости возвращаются домой»	12 декабря 2012 г. ( 2012-12-12 )
Quickfire Challenge: Шеф-поварам было предложено приготовить праздничное сладкое и соленое блюдо, которое напоминало бы им об их наследии, используя смесь для выпечки Truvia . Однако на всех поваров был только один нож; те, кому он был нужен, были вынуждены либо делиться им, либо импровизировать, используя другие инструменты или методы. Победитель: Брук (яблочная кростата с сыром чеддер, засахаренными кедровыми орешками и яблочным салатом) Elimination Challenge: Шеф-поварам было поручено организовать вечеринку по случаю возвращения домой для актеров Анны Фэрис и Криса Пратта , а также их семей и друзей. Победитель получил Toyota Prius c . Победитель: Брук (Кальмары, фаршированные бараниной, на черном рисе с кокосовым молоком) Исключено: Элиза (стейк из лосятины с полентой из лосиной колбасы, пряной морковью и соусом из голубики и портвейна)
146	7	"Снова провалился"	19 декабря 2012 г. ( 2012-12-19 )
Испытание Quickfire: Все ингредиенты в кладовой Top Chef были полностью завернуты в алюминиевую фольгу Reynolds Wrap . У поваров было 30 минут, чтобы приготовить все, что они хотели, с ограничением, что каждый повар должен был использовать любой ингредиент, который он или она распаковал. Кроме того, все кастрюли, сковородки и миски были под запретом; только алюминиевая фольга могла использоваться в качестве емкости для готовки. Победитель: Кристен (Миндальный и шоколадный бисквит) Elimination Challenge: Шеф-повара разбились на пары и соревновались друг с другом, готовя блюда с использованием ягод с фермы Ремлингера. Победителю Quickfire Challenge разрешалось готовить самостоятельно. Блюда подавали 150 гостям, которые голосовали за то, у кого из участников было лучшее блюдо в каждом поединке лицом к лицу (ниже курсивом). Победитель получал 10 000 долларов. Даниэль против Джоша : Черника Барт против Брук : ежевика Стефан против Джона: Крыжовник Джози против Лиззи : Малина Мика против Шелдона : Клубника Кристен : Тайберрис Победитель: Кристен (заварной крем на основе козьего молока с мацерированными ягодами тайберри) Исключено: Даниэле (куриный террин с кедровыми орешками и черничной мостардой)
147	8	""Бизнес Халапеньо"	26 декабря 2012 г. ( 2012-12-26 )
Quickfire Challenge: Шеф-поварам было предложено приготовить горячее или холодное блюдо из устриц , собранных ими самими на местных устричных отмелях в Боу, штат Вашингтон . Победитель получил 5000 долларов. Победитель: Мика (Хрустящие жареные устрицы с салатом из рукколы, острым соусом и лимоном) Elimination Challenge: В командах по два человека повара должны были устроить вечеринку после игры для команды по роллер-дерби в Сиэтле, Rat City Rollergirls . Блюда, которые готовила каждая команда, были вдохновлены именем одной из роллер-девушек. Джози, Барт: Терияки Террор Джон, Брук: Кутта Рамп Лиззи, Мика: Бизнес Халапеньо Кристен, Стефан: Эдди Шреддер Джош, Шелдон: Темпура-истерика Победители: Брук, Джон (тайская говядина с лобстером, рисом «Жасмин» и тайским салатом из капусты) Исключено: Барт (Стейк терияки с запрещенным рисом, свекольной кровью и салатом из зеленой папайи)
148	9	"Прошлые Вечери"	2 января 2013 г. ( 2013-01-02 )
Испытание Quickfire: повара проверяли свои навыки владения ножом. Сначала участники разделились на три команды по три человека, и им нужно было заточить тупые ножи так, чтобы они могли чисто резать бумагу. Две команды, которые финишировали быстрее всех, переходили в следующий раунд, готовя 50 картофелин методом нарезки Турне. Участники победившей команды продолжали в финальном раунде, соревнуясь друг с другом, чтобы разбить стойку из двух кроликов. Порез повара считался автоматической дисквалификацией. Победитель получал индивидуальный поварской нож от мастера -лезвийщика Боба Крамера стоимостью около 4000 долларов и иммунитет от исключения. Победитель: Мика Испытание на выбывание: Каждый шеф-повар приготовил блюдо, вдохновленное памятным моментом из предыдущего сезона Top Chef , но должен был приготовить более здоровую версию, чем оригинал. Победитель получил 15 000 долларов, а его блюдо будет использовано в качестве вдохновения для нового замороженного блюда Top Chef Healthy Choice . В неожиданном повороте событий два последних участника соревновались лицом к лицу, основываясь на памятном моменте из этого сезона: выбывание CJ в 5-м эпизоде. Сезон 1: Джози — Дэйв говорит Тиффани: «Я не твоя сучка, сучка» после «Ресторанные войны». Сезон 2: Стефан — драка Марселя и Бетти во время соревнования TGI Fridays . Сезон 3: Джон — Хоуи ссылается на книгу Энтони Бурдена за столом судей после того, как не успел положить на тарелку часть своего блюда. Сезон 4: Шелдон — Драка в тушеной комнате со Спайком, Антонией, Дженнифер, Дейлом и Лизой после ухода Зои. Сезон 5: Лиззи — Джейми готовит то же блюдо из гребешков, что и в предыдущей серии, а Фабио говорит: «Это Top Chef , а не Top Scallop». Сезон 6: Джош — повара, готовящие еду для 300 летчиков на базе ВВС. Сезон 7: Брук — Алекс побеждает в конкурсе на приготовление блюда с гороховым пюре после того, как Эд по непонятной причине потерял свое. Сезон 8: Кристен — волнение Карлы от возможности приготовить куриный пирог в горшочке в программе « Поздно вечером с Джимми Фэллоном» . Сезон 9: Мика — драка Беверли и Хизер у стола судей. Победитель: Кристен (куриная грудка-пашот, пюре из моркови, с чесноком и эмульсией из тофу) Исключено: Джон ( Ризотто «Умами» с курицей, икрой лосося, эмульсией из корня лопуха и моркови; Бургер из баранины с жареным яйцом и острым маринованным огурцом, салатом из помидоров и граната)
149	10	"Битва перед войной"	9 января 2013 г. ( 2013-01-09 )
Quickfire Challenge: У поваров было 15 минут, чтобы приготовить блюдо с имбирем. Победитель получал иммунитет от выбывания. Победитель: Брук (кальмар в имбирно-карамельном соусе со свежим лаймом и перцем чили) Elimination Challenge: Шеф-повара создали концепцию ресторана и представили ее через представительное блюдо на фестивале еды Taste of Seattle. Два победивших шеф-повара получили по 10 000 долларов и выступили в качестве шеф-поваров своих команд во время Restaurant Wars в следующем эпизоде. Два победителя выбрали свои команды из числа оставшихся участников, не зная результатов отбора, что гарантировало, что один из них будет лишён возможности участвовать в следующем испытании. Победители: Кристен (Atelier Kwan — яйцо онсен с соусом камамбер-горчица и редисом в масле); Шелдон (Urbano — кислый суп из тамаринда со свиной грудинкой, креветками и люцианом) Исключено: Мика (сырой - лосось, люциан, хамачи , кальмар, гребешок и скумбрия с сырыми овощами)
150	11	"Ресторанные войны"	16 января 2013 г. ( 2013-01-16 )
Испытание на выбывание: У шеф-поваров было 48 часов, чтобы создать ресторан-всплывающее окно на основе победивших концепций из предыдущего эпизода: Urbano (современный филиппинский ) и Atelier Kwan (переосмысление классического французского ). Они обустроили как обеденную зону, так и кухонную зону и выполнили многоблюдовый ужин. Один участник из проигравшей команды имел право на выбывание. Победитель получил Toyota Avalon . Ателье Кван: Брук, Джози, Кристен, Лиззи Мясные закуски: Кролик, маринованная репа и желтая свекла в курином и кроличьем бульоне (Лиззи) Буйабес: палтус, краб Дандженес, гребешки с бульоном из моллюсков (Джози) Говядина по-бургундски: тушеная ребрышка, чесночное пюре, грибы и морковь (Кристен) Запеченные гужеры, голубой сыр Сен-Агюр, жареный редис и компот из косточковых фруктов (Брук) Миндальный торт Макарон с кокосовым заварным кремом и карамельным масляным кремом (Кристен) Урбано: Джош, Шелдон, Стефан Килавен: желтохвост с кинзой, острым чили и белым соевым соусом (Стефан) Балют : яйцо-пашот, утиное конфи и мусс из фуа-гра (Джош) Мики: Креветки, ролл с тапиокой и ачиоте (Шелдон) Адобо: свиная грудинка с пюре из маша и салатом из побегов гороха (Шелдон) Halo-Halo: кокосовый сорбет, мусс из авокадо, банан и кокосовая стружка (Джош) Темный шоколад с орехами макадамия, имбирем и маслом перечной мяты (Стефан) Победитель: Шелдон Выбыло: Кристен
151	12	"Вольфганг Клакс"	23 января 2013 г. ( 2013-01-23 )
Quickfire Challenge: У поваров было 30 минут, чтобы создать блюдо, которое впечатлило бы суши-мастера. Победитель получал $5000. С этого момента победители Quickfire больше не получали иммунитета от выбывания. Победитель: Стефан (желтохвост с жареными шиитаке и сырым лобстером с водорослями и унаги) Испытание на выбывание: повара должны были приготовить жареную курицу для званого ужина. Победитель получал годовой запас вина Terlato. Победитель: Джош (копченая жареная курица с острым соусом и голубым сыром) Исключено: Джози (курица с черным чесноком, кайенским перцем, тимьяном и острым соусом с салатом из дайкона)
152	13	"«Повара в море»	30 января 2013 г. ( 2013-01-30 )
Quickfire Challenge: Соревнование покинуло Сиэтл и переместилось на круизный лайнер по пути в Джуно, Аляска . Повара приготовили 200 порций закуски на один укус, включающей салат айсберг. Победитель получал преимущество в следующем Elimination Challenge. Победитель: Шелдон (Вьетнамский салатный рулет со свининой, креветками и маринованными сердечками айсберга) Elimination Challenge: Шеф-повара приготовили креативную интерпретацию surf and turf . Победителю Quickfire Challenge было разрешено выбрать два белка первым, что стало недоступным для остальных участников. Победитель: Брук (мидии и лягушачьи лапки с пюре из корня сельдерея и фенхеля, пападумами и чатни из лука-шалота) Выбыл: Стефан (тушеная свиная грудинка с пивным соусом, пастернаком и равиоли с угрем)
153	14	"Короли Аляски"	6 февраля 2013 г. ( 2013-02-06 )
Quickfire Challenge: У поваров было 30 минут, чтобы создать блюдо, в котором особое внимание уделяется аляскинскому крабу. Победитель получил 5000 долларов. Победитель: Шелдон (королевский краб, дандженесский краб «мисо», копченая на соснах спаржа и обугленная кукуруза) Elimination Challenge: Шеф-повара должны были приготовить блюдо с использованием лосося и заквасочного хлеба для жителей Джуно. Победитель получил поездку на двоих в Коста-Рику. Победитель: Брук (бульон из нерки и морепродуктов с икрой из семян горчицы и закваской из укропа) Исключено: Лиззи (слайдер из лосося в цитрусово-свекольной глазури с булочкой с маком и солеными огурцами)
154	15	"Ледниковый гурман"	13 февраля 2013 г. ( 2013-02-13 )
Quickfire Challenge: повара приготовили еду для спортсменов, готовящихся к гонке «Айдитарод», используя только те продукты, которые уже были в их тренировочном лагере. Победитель: Брук (жареный палтус, салат панцанелла с красной смородиной и свекольным винегретом) Испытание на выбывание: повара приготовили блюдо, вдохновленное воспоминаниями о том моменте, когда они решили стать поваром. Победитель: Брук (тушеная курица, перепела на гриле с морковно-ячменной крупой и маринованными овощами) Выбыл: Джош (Фуа-гра тремя способами: торшон, обжаренный на сковороде и профитроль)
155	16	"Финал Часть 1"	20 февраля 2013 г. ( 2013-02-20 )
Elimination Challenge: После того, как соревнование переместилось в Лос-Анджелес для финала, оставшимся поварам было дано три часа на приготовление закуски, основного блюда и десерта, которые должны были быть поданы тем вечером в ресторане Tom Colicchio's Craft . Кроме того, повара должны были управлять кухней во время обслуживания ужина, ускоренного самим Коликкио, заканчивая и раскладывая блюда по заказу. Исключено: Шелдон (сашими из креветок, бульон «Корт», редис и азиатские травы; жареные перепела, пюре из кедровых орехов, гарам масала и мандарин; мусс из белого шоколада с яблоком и фенхелем)
156	17	"Финал Часть 2"	27 февраля 2013 г. ( 2013-02-27 )
Elimination Challenge : Готовя на арене в стиле Iron Chef перед судьями, их друзьями и семьями, а также всеми девятью предыдущими чемпионами Top Chef , каждый из финалистов готовил до пяти блюд, которые подавались судьям и зрителям. Кристен помогали Джош, Лиззи и Шелдон. Брук помогали Си Джей, Кунико и Стефан. Каждое блюдо оценивалось судьями один на один, которые немедленно голосовали за победителя раунда. Первый повар, победивший в трех раундах, получал корону «Top Chef». Первое блюдо (без ограничений): Брук: хрустящие свиные ушки и салат из цикория, яйцо «шестиминутка», абрикосовый джем и засахаренные кумкваты Кристен: мусс из куриной печени с фризе, горчицей, черносливом, фундуком и пумперникелем Победитель: Кристен (1-0) Второе блюдо (гребешки): Брук: жареный гребешок с пюре из соленой трески, шпиком, черной смородиной и винегретом с семенами горчицы Кристен: Цитрусовые и лавандовые гребешки с горьким апельсином, лимоном Мейера и яблоком Победитель: Брук (1-1) Третье блюдо (без ограничений): Брук: жареное куриное крылышко по-вадувански с йогуртом сумах-тахини и маринованной кольраби фатуш Кристен: Пюре из корня сельдерея с костным мозгом, грибами, горькой зеленью и редисом Победитель: Кристен (2-1) Четвертое блюдо (красный люциан): Брук: тушеная свиная щека и красный люциан с салатом из капусты и пюре из щавеля Кристен: Красный люциан с луком-пореем, салатом Little Gem, эстрагоном, уни и моллюсками наге Победитель: Кристен (3-1) Второе место: Брук

Кухня последнего шанса

Нет.	Заголовок	Первоначальная дата выхода в эфир
1	«Карла против Крисси против Кунико против Джеффри»	28 ноября 2012 г. ( 2012-11-28 )
Задача: поварам был предоставлен шанс искупить свою вину, создав блюдо, включающее те же ингредиенты, что и в блюдах, из-за которых они были исключены. Карла: Целая сибас с запеченными томатами и сморчками Крисси: Специальный салат Канлис Джеффри: Жареный палтус с горошком и сморчками Кунико: картофельный суп со сливками и лемонграссом Победитель: Кунико Выбыли: Карла, Крисси, Джеффри
2	«CJ и Тайлер против Кунико»	5 декабря 2012 г. ( 2012-12-05 )
Задача: Шеф-поварам было поручено приготовить десерт. Поскольку CJ и Тайлер выбыли из основного конкурса как команда, двум участникам пришлось работать вместе, чтобы создать свое блюдо. Кунико: замороженные бананы с фруктовым компотом и лимонным курдом CJ, Тайлер: Мороженое из сена с вишневым фриттером, вишней и рукколой Победители: CJ, Тайлер Выбыл: Кунико Сохранено: Джеффри
3	«Элиза против CJ против Тайлера»	12 декабря 2012 г. ( 2012-12-12 )
Задача: поварам предстояло создать хорошо составленное блюдо с акцентом на соленые огурцы и морковь. CJ: Радужная форель, запеченная на сковороде, пюре из моркови и маринованные огурцы Тайлер: Деконструированное севиче с солеными огурцами и морковью Элиза: пюре из моркови с коричневым маслом, хрустящие гребешки, суккоташ из кукурузы и маринованных огурцов Победитель: CJ Выбыли: Элиза, Тайлер Сохранено: Кунико
4	«Даниэле против CJ»	19 декабря 2012 г. ( 2012-12-19 )
Задача: поварам необходимо было приготовить сэндвич из мясного ассорти. CJ: Сэндвич с ветчиной и маслом во вьетнамском стиле, яблоком и радиккьо Сэндвич с индейкой, беконом и авокадо, запеченный в духовке, от Даниэле, с маринованным луком Победитель: CJ Выбыл: Даниэле Сохранено: Кунико
5	«Барт против CJ»	26 декабря 2012 г. ( 2012-12-26 )
Задача: поварам нужно было создать ароматное блюдо из куриной грудки. CJ: Маринованная куриная грудка с грибным соусом, греческим йогуртом и жареными листьями салата Барт: жареная курица с морковью, греческим йогуртом, соусом на основе чая и печеньем Speculoos Победитель: CJ Выбыл: Барт Сохранено: Кунико
6	«Джон против CJ»	2 января 2013 г. ( 2013-01-02 )
Задача: Поварам разрешалось готовить любые блюда, но они должны были использовать кастрюли и сковородки, купленные на распродаже. CJ: Жареный морской гребешок, фуа-гра даши с манго и икрой Джон: Кукурузный велюте и суккоташ с жареным лобстером и обжаренной фуа-гра Победитель: CJ Выбыл: Джон Сохранено: Кунико
7	«Мика против СиДжея»	9 января 2013 г. ( 2013-01-09 )
Задача: поварам предстояло приготовить лучший тартар. CJ: Тартар из говяжьего сердца с чили, маринованной утиной кожей и томатным соком Мика: Карпаччо из бизона и тартар из утки с желтком перепелиного яйца, маринованной морковью, чили и рукколой Победитель: CJ Выбыл: Мика Сохранено: Кунико
8	«Кристен против CJ»	16 января 2013 г. ( 2013-01-16 )
Задача: Шеф-повара должны были выбрать ингредиент, кухню и технику приготовления, которые они должны были включить в свои блюда, а также ограничение по времени. Они решили, что им нужно приготовить блюдо из люциана во французском стиле с копченым элементом за 30 минут. CJ: Коричневый масляный люциан со сморчками в сливках, копченым картофельным пюре и рататуем Кристен: Буйабес из окуня, крем-фреш, копченое масло, фенхель и редис. Победитель: Кристен Выбыл: CJ Сохранено: Кунико
9	«Джози против Кристен»	23 января 2013 г. ( 2013-01-23 )
Задача: поварам нужно было разделать лосося, разделить на 10 одинаковых кусков и создать хорошо скомпонованные блюда для Тома и выбывших участников. Кристен: Хрустящий лосось с маринованным ананасом, изюмом, цветной капустой и крем-фреш Джози: Лосось, посыпанный пыльцой фенхеля, с салатом из фенхеля, редиса и эстрагона Победитель: Кристен Выбыла: Джози Сохранено: CJ
10	«Стефан против Кристен»	30 января 2013 г. ( 2013-01-30 )
Задача: Повара приготовили блюда с использованием субпродуктов . Кристен: Куриная печень с чесночно-горчичной карамелью, салатом из маринованных фруктов и трав Стефан: Бойшерль из внутренностей со сливочным соусом, хлебная галета, печень и салат из петрушки Победитель: Кристен Выбыл: Стефан Сохранено: CJ
11	«Лиззи против Кристен»	6 февраля 2013 г. ( 2013-02-06 )
Задача: повара приготовили блюдо на костре из рыбы Аляски. Кристен: Треска с кокосовым бульоном, соком моллюсков, лаймом, томатами, маринованными в чили, кукурузой и зеленью Лиззи: тушеный лосось с фенхелем, луком-пореем, венгерской паприкой и хлопьями сладкого перца Победитель: Кристен Выбыла: Лиззи Сохранено: Лиззи
12	«Джош против Лиззи против Кристен»	13 февраля 2013 г. ( 2013-02-13 )
Задача: Перед поварами стояла простая задача — приготовить вкусное блюдо. Кристен: Манная крупа орекьетте с коричневым маслом, гранатом, яблоком и свежей зеленью Джош: Оленина с кориандром, коричневым сахаром и черным перцем, капустой кале и тертой морковью Лиззи: Черная треска в уксусе из черного перца, савойская капуста и шпецле Победитель: Кристен Выбыли: Джош, Лиззи

Ссылки

Примечания

^ ab Город и штат проживания участников во время съёмок.

Сноски

↑ The Dish (19 сентября 2012 г.). «10-й сезон «Топ-повара» уже в пути». Bravo . Получено 19 сентября 2012 г.
^ ab Gennis, Sadie (20 сентября 2012 г.). "Bravo устанавливает дату премьеры Top Chef: Seattle, добавляет нового судью". TV Guide . Получено 20 сентября 2012 г.
^ ab Myers, Dan (28 ноября 2012 г.). "Top Chef's 'Last Chance Kitchen' Returns Tonight". The Daily Meal . Получено 28 ноября 2012 г.
↑ Абрамович, Сет (28 февраля 2013 г.). «'Top Chef Seattle': 10 вопросов победительнице Кристен Киш». The Hollywood Reporter . Получено 10 марта 2017 г.
^ Mosthof, Mariella (28 февраля 2013 г.). "СМОТРЕТЬ: Кто из шеф-поваров Сиэтла является фаворитом фанатов? Не усы Джоша Валентайна". Mediaite . Получено 10 марта 2017 г.
^ «Представляем шеф-поваров 11-го сезона «Топ-повара». Bravo . 12 августа 2013 г. Получено 23 ноября 2019 г.
^ Нг, Филиана (4 июня 2014 г.). «Bravo's 'Top Chef Duels' Lands Premiere Date, Celebrity Guests (Exclusive)». The Hollywood Reporter . Получено 11 декабря 2019 г.
↑ Спенс, Шей (20 октября 2016 г.). «Top Chef возвращает 8 любимых фанатами участников — посмотрите, кто попал в список». People . Получено 10 марта 2017 г.
↑ Хафф, Лорен (12 декабря 2019 г.). «Распакуйте свои ножи: Top Chef объявляет звездный состав на 17-й сезон». Entertainment Weekly . Получено 12 декабря 2019 г.
^ Маас, Дженнифер (11 июля 2023 г.). «Победительница «Top Chef» Кристен Киш заменит ведущую Падму Лакшми в 21-м сезоне Wisconsin-Set». Variety . Архивировано из оригинала 11 июля 2023 г. . Получено 11 июля 2023 г. .

Внешние ссылки

Официальный сайт

[efn1-6] Город и штат проживания участников во время съёмок.

[1] The Dish (19 сентября 2012 г.). «10-й сезон «Топ-повара» уже в пути». Bravo . Получено 19 сентября 2012 г.

[TVGuide-2] Gennis, Sadie (20 сентября 2012 г.). "Bravo устанавливает дату премьеры Top Chef: Seattle, добавляет нового судью". TV Guide . Получено 20 сентября 2012 г.

[LCK-3] Myers, Dan (28 ноября 2012 г.). "Top Chef's 'Last Chance Kitchen' Returns Tonight". The Daily Meal . Получено 28 ноября 2012 г.

[4] Абрамович, Сет (28 февраля 2013 г.). «'Top Chef Seattle': 10 вопросов победительнице Кристен Киш». The Hollywood Reporter . Получено 10 марта 2017 г.

[5] Mosthof, Mariella (28 февраля 2013 г.). "СМОТРЕТЬ: Кто из шеф-поваров Сиэтла является фаворитом фанатов? Не усы Джоша Валентайна". Mediaite . Получено 10 марта 2017 г.

[7] «Представляем шеф-поваров 11-го сезона «Топ-повара». Bravo . 12 августа 2013 г. Получено 23 ноября 2019 г.

[8] Нг, Филиана (4 июня 2014 г.). «Bravo's 'Top Chef Duels' Lands Premiere Date, Celebrity Guests (Exclusive)». The Hollywood Reporter . Получено 11 декабря 2019 г.

[9] Спенс, Шей (20 октября 2016 г.). «Top Chef возвращает 8 любимых фанатами участников — посмотрите, кто попал в список». People . Получено 10 марта 2017 г.

[10] Хафф, Лорен (12 декабря 2019 г.). «Распакуйте свои ножи: Top Chef объявляет звездный состав на 17-й сезон». Entertainment Weekly . Получено 12 декабря 2019 г.

[11] Маас, Дженнифер (11 июля 2023 г.). «Победительница «Top Chef» Кристен Киш заменит ведущую Падму Лакшми в 21-м сезоне Wisconsin-Set». Variety . Архивировано из оригинала 11 июля 2023 г. . Получено 11 июля 2023 г. .