Пирофосфат тетранатрия
 | |
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК Тетранатрийдифосфат | |
| Другие имена Пирофосфат, пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат (безводный), TSPP [1] | |
| Идентификаторы | |
| |
3D модель ( JSmol ) |
|
| ЧЭБИ |
|
| Информационная карта ECHA | 100.028.880 |
| Номер ЕС |
|
| Номер E | E450(iii) (загустители, ...) |
CID PubChem |
|
| Номер RTECS |
|
| УНИИ |
|
Панель инструментов CompTox ( EPA ) |
|
| |
| |
| Характеристики | |
| Na4O7P2 | |
| Молярная масса | 265,900 г·моль −1 |
| Появление | Бесцветные или белые кристаллы [2] |
| Запах | без запаха |
| Плотность | 2,534 г/см 3 |
| Температура плавления | 988 °C (1,810 °F; 1,261 K) (безводный) 79,5 °C (декагидрат) |
| Точка кипения | разлагается |
| 2,61 г/100 мл (0 °C) 6,7 г/100 мл (25 °C) 42,2 г/100 мл (100 °C) | |
| Растворимость | нерастворим в аммиаке , спирте |
Показатель преломления ( nD ) | 1.425 |
| Структура | |
| моноклинная (декагидрат) | |
| Термохимия | |
Теплоемкость ( С ) | 241 Дж/моль К |
Стандартная молярная энтропия ( S ⦵ 298 ) | 270 Дж/моль К |
Стандартная энтальпия образования (Δ f H ⦵ 298 ) | -3166 кДж/моль |
Свободная энергия Гиббса (Δ f G ⦵ ) | -3001 кДж/моль |
| Опасности | |
| точка возгорания | Негорючий |
| NIOSH (пределы воздействия на здоровье в США): | |
PEL (допустимый) | нет [2] |
РЕЛ (рекомендуется) | Средневзвешенная по времени концентрация 5 мг/м 3 [2] |
IDLH (Непосредственная опасность) | НД [2] |
| Родственные соединения | |
Другие анионы | Тринатрийфосфат Пентанатрийтрифосфат Гексаметафосфат натрия |
Другие катионы | Пирофосфат тетракалия |
Родственные соединения | Пирофосфат динатрия |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). | |
Тетранатрийпирофосфат , также называемый пирофосфатом натрия , тетранатрийфосфатом или TSPP , является неорганическим соединением с формулой Na4P2O7 . Как соль, это белое, водорастворимое твердое вещество. Он состоит из пирофосфатного аниона и ионов натрия . Токсичность примерно в два раза выше, чем у поваренной соли при приеме внутрь . [3] Также известен декагидрат Na4P2O7 · 10 (H2O ) . [ 4 ]
Использовать
Тетранатрийпирофосфат используется в качестве буферного агента , эмульгатора , диспергирующего агента и загустителя , а также часто используется в качестве пищевой добавки . Обычные продукты, содержащие тетранатрийпирофосфат, включают куриные наггетсы , зефир , пудинг , крабовое мясо, имитацию краба , консервированный тунец и соевые заменители мяса , а также корма и лакомства для кошек, где он используется в качестве усилителя вкуса .
В зубной пасте и зубной нити тетранатрийпирофосфат действует как средство контроля зубного камня , удаляя кальций и магний из слюны и, таким образом, предотвращая их отложение на зубах . Тетранатрийпирофосфат используется в коммерческих ополаскивателях для полости рта перед чисткой зубов, чтобы способствовать уменьшению зубного налета .
Тетранатрийпирофосфат иногда используется в бытовых моющих средствах для предотвращения подобного отложения на одежде , но из-за содержания фосфата он вызывает эвтрофикацию воды , способствуя росту водорослей .
Производство
Тетранатрийпирофосфат получают путем реакции фосфорной кислоты печного качества с карбонатом натрия с образованием динатрийфосфата , который затем нагревают до 450 °C с образованием тетранатрийпирофосфата: [5]
- 2 Na 2 HPO 4 → Na 4 P 2 O 7 + H 2 O
Ссылки
- ^ CDC - Карманный справочник NIOSH по химическим опасностям
- ^ abcd Карманный справочник NIOSH по химическим опасностям. "#0606". Национальный институт охраны труда и здоровья (NIOSH).
- ^ Справочник по пищевой токсикологии , SS Deshpande, стр. 260
- ^ DL Perry SL Phillips (1995) Справочник неорганических соединений CRC Press ISBN 0-8493-8671-3
- ^ Клаус Шрёдтер; Герхард Беттерманн; Томас Стаффель; Фридрих Валь; Томас Кляйн; Томас Хофманн. «Фосфорная кислота и фосфаты». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Вайнхайм: Wiley-VCH. дои : 10.1002/14356007.a19_465.pub3. ISBN 978-3527306732.
