Падду
 | |
| Альтернативные названия | Паниярам, Понганалу, Кужи паниярам, аппе |
|---|---|
| Курс | Тиффин |
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Тамилнад , Карнатака , Телангана , Андхра-Прадеш и Махараштра |
| Основные ингредиенты | кляр из риса и черной чечевицы |
| Похожие блюда | Паньялам , Пиньярам , Кужи Пиньярам, Такояки |
Падду ( каннада : ಪಡ್ಡು, ಗುಳಿಯಪ್ಪ ) — индийское блюдо, приготовленное путем приготовления теста на пару с использованием формы. Его называют по-разному: paniyaram, guliyappa, yeriyappa, gundponglu, bugga , Kuḻi paniyaram ( тамильский : குழிப்பணியாரம் ), ponganalu , gunta ( телугу : పొంగనాలు, గుంట ), или Tulu : appadadde , appe ( маратхи : आप्पे ). Тесто готовится из черной чечевицы и риса и по составу похоже на тесто, используемое для приготовления идли и досы . [1] Блюдо также можно сделать острым с помощью перца чили или сладким с помощью джаггери соответственно. Падду готовится на специальной сковороде с множеством небольших углублений.
Галерея
- Падду
- Изготовление падду
- Падду
- Гулияппа готовится
- Паддус/Гулияппа
- Приготовленный Падду
Смотрите также
- Эблескивер — датское сладкое блюдо.
- Кханом крок , тайское блюдо
- Монт лин майя , бирманское блюдо
- Нейяппам — ферментированные южноиндийские сладкие клецки, обжаренные в гхи.
- Пиньярам , индонезийское блюдо
- Поффертьес — голландское сладкое блюдо.
- Такояки , японское блюдо
- Унни аппам — ферментированные южноиндийские сладкие клецки, приготовленные из таких фруктов, как джекфрут или банан.
Ссылки
- ^ "Масала Паниярам". vegrecipiesindia.com. 23 мая 2022 г.
Внешние ссылки
- Видео изготовления куи паниярам – Wikimedia Commons
ylfd=cb[lv[l ḍg[lh[gh[bṅḥ[l [lṇ\[t\[t;\[b]
 | Эта статья, связанная с индийской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
