Бисульфат натрия

Бисульфат натрия
Один катион натрия и один анион гидросульфата	Шаростержневая модель ионов-компонентов
Имена
	Название ИЮПАК Гидросульфат натрия
	Другие имена Натрий сернокислый ; Бисульфат натриевой ; (натрийокси)сульфоновой кислоты
Идентификаторы
Номер CAS	7681-38-1 И; 10034-88-5 (моногидрат) И;
3D модель ( JSmol )	Интерактивное изображение;
ChEMBL	ChEMBL1200488;
ChemSpider	56397 И;
Информационная карта ECHA	100.028.787
Номер ЕС	231-665-7;
Номер E	E514(ii) (регуляторы кислотности, ...)
CID PubChem	516919;
Номер RTECS	VZ1860000;
УНИИ	BU8V88OWIQ И; 3KLS9Y77YJ (моногидрат) И;
Номер ООН	2837
Панель инструментов CompTox ( EPA )	DTXSID3033983;
	ИнЧи InChI=1S/Na.H2O4S/c;1-5(2,3)4/h;(H2,1,2,3,4)/q+1;/p-1 И Ключ: WBHQBSYUUJJSRZ-UHFFFAOYSA-M И; InChI=1/Na.H2O4S/c;1-5(2,3)4/h;(H2,1,2,3,4)/q+1;/p-1 Ключ: WBHQBSYUUJJSRZ-REWHXWOFAO;
	УЛЫБКИ [Na+].[O-]S(=O)(=O)O;
Характеристики
Химическая формула	NaHSO4
Молярная масса	120,06 г/моль (безводный) ; 138,07 г/моль (моногидрат)
Появление	белое твердое вещество
Плотность	2,742 г/см 3 (безводный) ; 1,8 г/см 3 (моногидрат)
Температура плавления	58,5 °C (137,3 °F; 331,6 K) (моногидрат) ; 315 °C (безводный)
Точка кипения	разлагается до Na 2 S 2 O 7 (+ H 2 O) при 315 °C (599 °F; 588 K)
Растворимость в воде	28,5 г/100 мл (25 °С) ; 100 г/100 мл (100 °С)
Растворимость	Нерастворим в аммиаке
Кислотность ( pK a )	1.99
Структура
Кристаллическая структура	триклинный (безводный) ; моноклинный (моногидрат)
Опасности
	Маркировка СГС :
Пиктограммы
Сигнальное слово	Опасность
Предупреждения об опасности	H318
Меры предосторожности	П280 , П305+П351+П338 , П310
NFPA 704 (огненный алмаз)	2 0 1
точка возгорания	Негорючий
Паспорт безопасности (SDS)	Внешний ПБС
Родственные соединения
Другие анионы	сульфат натрия
Другие катионы	Бисульфат калия
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). И проверить ( что такое ?)ИН Ссылки на инфобокс

Химическое соединение

Бисульфат натрия , также известный как гидросульфат натрия , ^[a] является натриевой солью бисульфатного аниона с молекулярной формулой NaHSO4 _. Бисульфат натрия является кислой солью , образованной путем частичной нейтрализации серной кислоты эквивалентом натриевого основания, обычно в форме гидроксида натрия (щелочи) или хлорида натрия (поваренной соли). Это сухой гранулированный продукт, который можно безопасно перевозить и хранить. Безводная форма гигроскопична . Растворы бисульфата натрия являются кислыми, причем 1М раствор имеет pH немного ниже 1.

Производство

Бисульфат натрия производится как промежуточное вещество в процессе Мангейма , промышленном процессе, включающем реакцию хлорида натрия и серной кислоты : ^[1]

NaCl + H2SO4 _→_HCl + _NaHSO4

Процесс образования бисульфата натрия является высокоэкзотермическим. Жидкий бисульфат натрия распыляется и охлаждается, образуя твердый шарик. Газообразный хлористый водород растворяется в воде, образуя соляную кислоту как полезный побочный продукт реакции.

Бисульфат натрия может быть получен как побочный продукт производства многих других минеральных кислот путем реакции их натриевых солей с избытком серной кислоты :

NaX ⁺_H2SO4 → _NaHSO4 + HX ⁽_X− = ^CN− , _NO3− , _ClO4−⁾

Образующиеся кислоты HX имеют более низкую температуру кипения, чем реагенты, и отделяются от реакционной смеси путем перегонки.

Химические реакции

Гидратированный бисульфат натрия дегидратируется при 58 °C (136 °F), в этот момент он отделяется от молекулы воды, присоединенной к нему. После повторного охлаждения он становится свежегигроскопичным. Нагревание бисульфата натрия до 280 °C (536 °F) дает пиросульфат натрия , еще одну бесцветную соль: ^[1]

2 NaHSO ₄ → Na ₂ S ₂ O ₇ + H ₂ O

Использует

Бисульфат натрия используется в основном для снижения pH. Он также используется в металлообработке, чистящих средствах , ^[2] и для снижения pH воды для эффективного хлорирования в бассейнах и джакузи. ^[3] Бисульфат натрия также одобрен AAFCO как пищевая добавка общего назначения, включая использование в кормах для птиц ^[4] и кормах для домашних животных. ^[5] Он используется в качестве подкислителя мочи для уменьшения мочевых камней у кошек. ^[6]

Он очень токсичен для некоторых иглокожих , но довольно безвреден для большинства других форм жизни; поэтому его используют для борьбы с нашествиями морской звезды «терновый венец» .

Бисульфат натрия был основным активным ингредиентом в очистителях для унитазов Vanish и Sani-Flush , оба в настоящее время сняты с производства. ^[7]

В текстильной промышленности его иногда применяют к бархатной ткани, изготовленной с шелковой подкладкой и ворсом из волокон на основе целлюлозы (вискозы, хлопка, пеньки и т. д.), чтобы создать «выгоревший бархат»: при нанесении на такую ткань и нагревании бисульфат натрия делает волокна на основе целлюлозы ломкими и отслаивается, оставляя выгоревшие участки на готовом материале, обычно в виде привлекательных узоров. ^[8]

Бисульфат натрия является активным ингредиентом в некоторых гранулированных средствах для обработки птичьего помета , используемых для контроля аммиака. ^[9] Также было показано, что бисульфат натрия значительно снижает концентрацию кампилобактеров и сальмонелл в курятниках. ^[10]

Бисульфат натрия иногда используется в качестве активного ингредиента в таблетках- флокулянтах , которые являются частью наборов для проверки качества почвы и воды. ^[11]

В еде

Бисульфат натрия используется в качестве пищевой добавки для закваски смесей для выпечки (заставляет их подниматься) ^[12] , а также используется при переработке мяса и птицы и совсем недавно для предотвращения потемнения свежесрезанных продуктов. ^[13] Бисульфат натрия считается общепризнанным безопасным (GRAS) FDA и был включен в список безопасных химических ингредиентов EPA Safer Choice ^[14] . Пищевой продукт также соответствует требованиям, изложенным в Кодексе пищевых химикатов . Он обозначен номером E514ii в ЕС и также одобрен для использования в Австралии, Новой Зеландии, Канаде и Мексике. ^[15] где он указан как добавка 514. Пищевой бисульфат натрия используется в различных пищевых продуктах, включая напитки, заправки, соусы и начинки. У него много синонимов, включая ^[16] бисульфат натрия, кислый сульфат натрия, моносульфат натрия, гидросульфат натрия, гидросульфат натрия и натриевую соль серной кислоты (1:1).

Бисульфат натрия снижает pH, не создавая кислого привкуса, и используется вместо лимонной, яблочной или фосфорной кислот, которые имеются в продаже, ^[9] , а также может использоваться в качестве агента, препятствующего потемнению. ^[17]

Примечания

^ Префикс «би» в слове «бисульфат» происходит от устаревшей системы наименований и основан на наблюдении, что в бисульфате натрия (NaHSO4) и других бисульфатах содержится в два раза больше сульфата (SO4), _чемв сульфате _натрия ( Na2SO4 ) и _других_{сульфатах} .

«Би» указывает на присутствие водорода.

Ссылки

^ аб Гельмольд Плессен (2000). «Сульфаты натрия». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Вайнхайм: Wiley-VCH. дои : 10.1002/14356007.a24_355. ISBN 978-3527306732.
^ Джон Тоедт, Даррелл Коза, Кэтлин Ван Клиф-Тодт Химический состав повседневных товаров стр.147
^ «Бисульфат натрия в бассейнах».
^ «Бисульфат натрия в кормах для животных, сельское хозяйство». Джонс-Гамильтон.
^ "Корм для домашних животных с бисульфатом натрия". Джонс-Гамильтон.
^ Спирс, Джули К.; Гришоп, Кристин М.; Фэйи, GC (октябрь 2003 г.). «Оценка бисульфата натрия и фосфорной кислоты как подкислителей мочи у кошек». Архивы Animal Nutrition . 57 (5): 389–398. doi :10.1080/00039420310001607743. ISSN 1745-039X. PMID 14620912. S2CID 43171090.
^ Порошок SANI-FLUSH® (снят с производства), Reckitt Benckiser.
↑ Марго Сингер (11 июля 2007 г.). Декорирование текстильных поверхностей: шелк и бархат. Университет Пенсильвании. стр. 35. ISBN 978-0-8122-2000-1.
^ ab Talghari, Mariam; Behnamifar, Alireza; Rahimi, Shaban; Karimi Torshizi, Mohammad Amir; Beckstead, Robert; Grimes, Jesse L. (2020-10-01). «Влияние бисульфата натрия и кокцидиостата на поражения кишечника и показатели роста бройлеров, зараженных Eimeria spp.». Poultry Science . 99 (10): 4769–4775. doi :10.1016/j.psj.2020.06.060. ISSN 0032-5791. PMC 7598339 . PMID 32988511.
^ «Популяции кампилобактеров и сальмонелл, связанные с курами, выращенными на подкисленной подстилке».
^ "Floc Ex Tablet MSDS" (PDF) . LaMotte. 1 июня 2015 г.
^ "Уведомление GRAS 000003: Бисульфат натрия - FDA" (PDF) . FDA.
^ "Бисульфат натрия - USDA" (PDF) . USDA.
^ "Список безопасных химических веществ EPA". EPA. 11 декабря 2013 г.
^ «Кодекс стандартов пищевых продуктов Австралии и Новой Зеландии — Стандарт 1.2.4 — Маркировка ингредиентов». www.legislation.gov.au .
^ «Разумное питание, легкое». Noshly .
^ Али, Хуссейн М.; Эль-Гизави, Ахмед М.; Эль-Бассиуни, Равия Э.И.; Салех, Махмуд А. (2017-05-04). «Механизмы ингибирования потемнения цистеином, аскорбиновой кислотой и лимонной кислотой, а также идентификация продуктов реакции ППО-катехин-цистеин». Журнал пищевой науки и технологии . 52 (6): 3651–3659. doi :10.1007/s13197-014-1437-0. ISSN 0022-1155. PMC 4444905. PMID 26028748 .

Внешние ссылки

Кодекс пищевых химикатов

[1] Префикс «би» в слове «бисульфат» происходит от устаревшей системы наименований и основан на наблюдении, что в бисульфате натрия (NaHSO4) и других бисульфатах содержится в два раза больше сульфата (SO4), _чемв сульфате _натрия ( Na2SO4 ) и _других_{сульфатах} .

[Ull-2] аб Гельмольд Плессен (2000). «Сульфаты натрия». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Вайнхайм: Wiley-VCH. дои : 10.1002/14356007.a24_355. ISBN 978-3527306732.

[3] Джон Тоедт, Даррелл Коза, Кэтлин Ван Клиф-Тодт Химический состав повседневных товаров стр.147

[4] «Бисульфат натрия в бассейнах».

[5] «Бисульфат натрия в кормах для животных, сельское хозяйство». Джонс-Гамильтон.

[6] "Корм для домашних животных с бисульфатом натрия". Джонс-Гамильтон.

[7] Спирс, Джули К.; Гришоп, Кристин М.; Фэйи, GC (октябрь 2003 г.). «Оценка бисульфата натрия и фосфорной кислоты как подкислителей мочи у кошек». Архивы Animal Nutrition . 57 (5): 389–398. doi :10.1080/00039420310001607743. ISSN 1745-039X. PMID 14620912. S2CID 43171090.

[8] Порошок SANI-FLUSH® (снят с производства), Reckitt Benckiser.

[Singer2007-9] Марго Сингер (11 июля 2007 г.). Декорирование текстильных поверхностей: шелк и бархат. Университет Пенсильвании. стр. 35. ISBN 978-0-8122-2000-1.

[:0-10] Talghari, Mariam; Behnamifar, Alireza; Rahimi, Shaban; Karimi Torshizi, Mohammad Amir; Beckstead, Robert; Grimes, Jesse L. (2020-10-01). «Влияние бисульфата натрия и кокцидиостата на поражения кишечника и показатели роста бройлеров, зараженных Eimeria spp.». Poultry Science . 99 (10): 4769–4775. doi :10.1016/j.psj.2020.06.060. ISSN 0032-5791. PMC 7598339 . PMID 32988511.

[11] «Популяции кампилобактеров и сальмонелл, связанные с курами, выращенными на подкисленной подстилке».

[12] "Floc Ex Tablet MSDS" (PDF) . LaMotte. 1 июня 2015 г.

[13] "Уведомление GRAS 000003: Бисульфат натрия - FDA" (PDF) . FDA.

[14] "Бисульфат натрия - USDA" (PDF) . USDA.

[15] "Список безопасных химических веществ EPA". EPA. 11 декабря 2013 г.

[16] «Кодекс стандартов пищевых продуктов Австралии и Новой Зеландии — Стандарт 1.2.4 — Маркировка ингредиентов». www.legislation.gov.au .

[17] «Разумное питание, легкое». Noshly .

[18] Али, Хуссейн М.; Эль-Гизави, Ахмед М.; Эль-Бассиуни, Равия Э.И.; Салех, Махмуд А. (2017-05-04). «Механизмы ингибирования потемнения цистеином, аскорбиновой кислотой и лимонной кислотой, а также идентификация продуктов реакции ППО-катехин-цистеин». Журнал пищевой науки и технологии . 52 (6): 3651–3659. doi :10.1007/s13197-014-1437-0. ISSN 0022-1155. PMC 4444905. PMID 26028748 .