Шелдон Фармс
Sheldon Farms — семейная ферма в районе Баттенк-Килл-Вэлли в Нью-Йорке, расположенная в округе Вашингтон в городе Сейлем . Ферма шестого поколения работает с 1845 года. [1] Площадь фермы составляет 600 акров (2,4 км 2 ), она расположена на реке Баттенкилл и ручье Уайт-Крик , которые богаты минералами, способствующими терруару их продукции . Ферма использует 250 акров (1,0 км 2 ) своей земли для производства. [2]
Ферма известна своими овощами-реликвиями , включая картофель Green Mountain, картофель Ozette , томат Radiator Charlie's Mortgage Lifter и томат Aunt Molly's Husk (он же Ground Cherry ). [1] [2] Они также производят гибридные сорта картофеля Adirondack Red и Adirondack Blue , разработанные Корнельским университетом . [3] Семья Шелдон открыла рынок на своей ферме в 1999 году и представила зеленую фасоль , горошек , цуккини и летние кабачки , сортовые баклажаны , тыквы , зимние кабачки , брюссельскую капусту , листовую капусту , томатилло и съедобные цветы . [1] Весной ферма также производит кленовый сироп . [4]
Sheldon Farms является членом Ассоциации фермерских рынков Саратоги, Pride of New York и Slow Food USA . [1]
Ссылки
- ^ abcd "Sheldon Farms". Local Harvest . Архивировано из оригинала 22 мая 2011 г. Получено 1 июля 2008 г.
- ^ ab "Sheldon Farms". Мои личные фермеры . Архивировано из оригинала 17 мая 2008 г. Получено 1 июля 2008 г.
- ^ Уикхэм, Саманта (июнь 2007 г.). «Корнелл развивает картофель с патриотическим уклоном». Корнеллский университет, Колледж сельского хозяйства и естественных наук . Архивировано из оригинала 8 августа 2008 г. Получено 1 июля 2008 г.
- ^ Экспресс «От фермы к шеф-повару»
43°9′34″с.ш. 73°20′17″з.д. / 43.15944°с.ш. 73.33806°з.д. / 43.15944; -73.33806
 | Эта статья по сельскому хозяйству — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
