Физалис ( / ˈ f aɪ s ə l ɪ s / , / f ɪ -/ , / f aɪ ˈ s eɪ l ɪ s / , /- ˈ s æ -/ , от φυσαλλίς : phusallís 'пузырь' [3] ) — род , насчитывающий около 75–90 цветковых растений семейства пасленовых ( Solanaceae ), произрастающих в Америке и Австралазии. По крайней мере 46 видов являются эндемиками Мексики. [4] Культивируемые и сорные виды были интродуцированы по всему миру. Отличительной чертой физалиса является большая бумажистая шелуха, получаемая из чашечки , которая частично или полностью покрывает плод. [5] Многие виды приносят съедобные плоды, а некоторые виды культивируются.
Типичный плод физалиса похож на твердый помидор по текстуре и на сладкий, терпкий виноград по вкусу. [6] Некоторые виды, такие как капский крыжовник и томатилло , были выведены во множество сортов с различными вкусами, от терпкого до сладкого и пикантного. Такие страны, как Колумбия, Индия и Мексика, ведут значительную экономическую торговлю плодами физалиса . [7] Плоды многих видов в общем называются физалисом , земляной черри , [8] шелухой томатов , шелухой вишни, ягодами поха и золотыми ягодами. [9]
Описание
Виды Physalis — травянистые растения, достигающие высоты от 0,4 до 3,0 м (от 1 до 10 футов), похожие на обычный томат, растение того же семейства, но обычно с более жестким, более вертикальным стеблем. Они могут быть как однолетними, так и многолетними . Большинству из них требуется полное солнце и довольно теплая или жаркая температура. Некоторые виды чувствительны к морозу, но другие переносят холод, находясь в состоянии покоя зимой.
Оценки самого раннего использования физалиса для потребления человеком варьируются от 900 до 5000 г. до н.э. Археологические памятники подтверждают историческое использование физалиса в качестве пищи для коренных народов на территории современной северной Мексики и в некоторых частях Соединенных Штатов. [7] [12] [13] [14] [15]
Плоды физалиса богаты криптоксантином . Плоды можно использовать как помидоры. После извлечения из кожуры их можно есть сырыми [16] и использовать в салатах . Некоторые сорта добавляют в десерты, используют в качестве ароматизатора, делают из них фруктовые консервы или сушат и используют как изюм . Они содержат пектин и могут использоваться в качестве начинки для пирогов . Вишня в гавайском языке называется poha , а джем и варенье poha являются традиционными десертами, приготовленными из растений Physalis, выращенных на Гавайских островах. [17]
Обзор литературы 2013 года выявил более ста работ с медицинским применением различных видов Physalis из Америки. Препараты включали все части растений (плоды, листья, цветы, стебли и корни) и принимали формы, включая отвар, настой и замачивание. Известно, что травяные препараты применяются как внутренне, так и наружно. [18]
В Соединенных Штатах Луизиана ошибочно классифицирует Physalis subglabrata (физалис гладкий) как галлюциногенное растение , и его выращивание для целей, отличных от декоративных, запрещено законом штата 159 от 2005 года. [19] В регионе Гран-Чако в Южной Америке потребление различных видов физалиса в пищу сократилось из-за социокультурных и экологических изменений. Факторы, как правило, вытекают из продолжающихся последствий колонизации, включая потерю исконных территорий из-за эксплуатации лесов и промышленного сельского хозяйства, а также сокращение сезонных миграций людей, которые ранее были частью цикла размножения, сбора урожая и потребления физалиса. [18]
Подроды и секции
Physalis делится на подроды и секции . Таксономия Physalis все еще является активной областью таксономической классификации. [20] Около 75-90 видов отнесены к роду. [5]
В 1831 году Нис фон Эзенбек был одним из первых исследователей, завершивших обзор видов Physalis , описанных к тому времени, с целью выявления синонимов и подтаксонов внутри рода. В 1837 году Джордж Дон дал названия секциям, предложенным Нисом фон Эзенбеком, включая три названия, которые используются до сих пор: Physalodendron для древесных видов, Eurostorhiza для многолетних растений с корневищными корнями и Epeteiorhiza для однолетних видов.
Мишель Феликс Дюналь в 1852 году и Пер Аксель Ридберг в 1896 году также опубликовали попытки подразделить Physalis , хотя они в целом не соответствовали таксономии, которую отстаивали Эзенбек и Дон. Таксономия Ридберга определила семь групп видов в секции, которую Ридберг назвал Euphysalis ; эти группы стали основой секций, которые используются и поныне. [21]
Исследования Маргарет Й. Менцель в 20 веке дали новое понимание таксономии Physalis , включая результаты ее экспериментов по скрещиванию с 28 видами Physalis и их кариологические данные . Группы видов, ранее установленные Ридбергом, были повышены до разделов этим исследованием. Краткое изложение всех таксономических исследований, касающихся рода, было опубликовано в 1989 году Радованом Хендрихом, а самые последние крупные таксономические публикации были сделаны в 1994 и 1999 годах Махиндой Мартинес. [20]
Генетическое исследование Уитсона и Маноса в 2005 году нашло доказательства, которые поддерживают подроды Physalodendron и Rydbergis . То же исследование показало, что доказательства были слабыми для большинства признанных разделов видов в пределах подрода Rydbergis , но что другие подгруппы могли бы быть подходящими вместо этого. [20] Это и другие филогенетические исследования привели к предложению Уитсона в 2016 году установить Alkekengi officinarum как тип нового рода, а не типовой вид Physalis . [22]
Генетика и разведение
Базовое число для видов Physalis составляет 12, и большинство видов Physalis являются диплоидными с 2n = 24. Это базовое число типично для членов семейства Solanaceae . [23] [24] [25] [26] Исследования выявили несколько видов, которые испытали полиплоидию, включая Physalis angulata , Physalis floridana , Physalis pubescens и Physalis peruvania . [27]
Виды Physalis, как правило, самосовместимы и автогамны [ 28], хотя некоторые могут проявлять самонесовместимость и требовать пыльцы с другого растения для плодоношения или производства семян. [29] Исследование, проведенное в 2022 году, обнаружило самосовместимость для всех семи наблюдаемых Physalis, включая Physalis peruviana и Physalis ixocarpa . Это же исследование показало, что фиксация плодов и формирование жизнеспособных семян происходили в большинстве межвидовых скрещиваний. Авторы не выращивали потомство до второго поколения. [30]
Менцель провел скрещивания между видами Physalis для оценки гибридизации в 1951 году, что показало, что многолетние виды склонны к гибридизации, в то время как однолетние виды Physalis демонстрируют барьеры между скрещиваниями. Хинтон идентифицировал естественные случаи гибридизации между Physalis virginiana Mill. и Physalis heterophylla Nees , которые, по гипотезе Хинтона, могли быть результатом самонесовместимости и отсутствия пыльцы Physalis virginiana . Салливан сообщил в 1985 году, что естественная гибридизация редко происходит между четырьмя видами из комплекса Physalis viscosa. [31]
^ "Род: Physalis L." Germplasm Resources Information Network . Министерство сельского хозяйства США. 2009-09-01. Архивировано из оригинала 2010-05-29 . Получено 2010-04-14 .
^ "Physalis | Определение physalis на английском языке по Оксфордскому словарю". Архивировано из оригинала 22 сентября 2018 г.
^ abc Варгас, О.; и др. (2001). «Два новых вида Physalis (Solanaceae), эндемичных для Халиско, Мексика». Бриттония . 53 (4): 505–10. Бибкод : 2001Britt..53..505V. дои : 10.1007/bf02809650. S2CID 11564.
^ ab Whitson, M.; Manos, PS (2005). «Отделение Physalis (Solanaceae) от Physaloids: двухгенная филогения Physalinae». Systematic Botany . 30 (1): 216–30. doi :10.1600/0363644053661841. JSTOR 25064051. S2CID 86411770.
^ Мортон Дж. Ф. (1987). «Мыс крыжовник, Physalis peruviana L. в плодах теплого климата». Университет Пердью, Центр новых культур и растительных продуктов.
^ аб Варгас-Понсе, Офелия; Санчес Мартинес, Хосе; Самора Таварес, Мария дель Пилар; Вальдивия Марес, Луис Энрике (01 декабря 2016 г.). «Традиционное управление небольшими посевами физалиса ангулата в Западной Мексике». Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур . 63 (8): 1383–1395. дои : 10.1007/s10722-015-0326-3. ISSN 1573-5109. S2CID 41108248.
↑ Доктор, Викрам (4 марта 2013 г.). «Золотая ягода: расшифровка кислой свежести и дикого сладкого вкуса физалиса». The Economic Times . Архивировано из оригинала 10 ноября 2013 г. Получено 6 сентября 2014 г.
^ bbc.com/news/science-environment-38511034
^ Вильф, Питер (6 января 2017 г.). «Эоценовые фонарные плоды из Гондванской Патагонии и раннее происхождение пасленовых». Science . 355 (6320): 71–75. Bibcode :2017Sci...355...71W. doi :10.1126/science.aag2737. PMID 28059765. S2CID 206651318.
^ Дженнингс, Джесси Д. (апрель 1970 г.). «Предыстория долины Теуакан, т. 1: Окружающая среда и существование. Под редакцией Дугласа С. Байерса. Издательство Техасского университета, Остин, 1967 г. — Предыстория долины Теуакан, т. 2: Некерамические артефакты. Ричард С. МАКНИШ, Антуанетта Нелькен-Тернер и Ирмгард В. Джонсон. Техасский университет, Остин, 1967 г.». American Antiquity . 35 (2): 234–236. doi :10.2307/278167. ISSN 0002-7316. JSTOR 278167.
^ Руз Соса, Марио Умберто (15 февраля 2013 г.). «Эль-Аньил на Юкатане дель-Сигло XVI». Эстудии культуры майя . 12 . дои : 10.19130/iifl.ecm.1979.12.525 . ISSN 2448-5179.
^ Ле Пейдж, Густаво (1977). «Recientes descubrimientos arqueológicos en la zona de San Pedro de Atacama». Эстудиос Атакаменьос (5): 111–126. дои : 10.22199/s07181043.1977.0005.00008 . ISSN 0716-0925.
^ МакКлунг де Тапиа, Эмили; Мартинес Ирисар, Диана; Ибарра Моралес, Эмилио; Адриано Моран, Кармен Кристина (январь 2014 г.). «Los orígenes prehispánicos de una tradición alimentaria en la cuenca de méxico». Аналисы антропологии . 48 (1): 97–121. дои : 10.1016/s0185-1225(14)70491-6 . ISSN 0185-1225.
^ Гиббонс, Юэлл (1962). Выслеживание дикой спаржи . Чемберсбург, Пенсильвания: Alan C. Hood & Company, Inc. стр. 104. ISBN978-0-911469-03-5.
^ аб Аренас, пастор; Каменковски, Николас Мартин (декабрь 2013 г.). «Этноботаника рода Physalis L. (Solanaceae) в южноамериканском Гран-Чако». Кандоллея . 68 (2): 251–266. дои : 10.15553/c2012v682a9. hdl : 11336/8358 . ISSN 0373-2967. S2CID 84218461.
^ Kindscher, K.; Long, Q.; Corbett, S.; Bosnak, K.; Loring, H.; Cohen, M.; Timmermann, BN (2012). «Этноботаника и этнофармакология диких томатиллов, Physalis longifolia Nutt. и родственных видов Physalis: обзор» (PDF) . Economic Botany . 66 (3): 298–310. Bibcode :2012EcBot..66..298K. doi :10.1007/s12231-012-9210-7. S2CID 2794110.
^ abc Уитсон, Мэгги; Манос, Пол С. (2005). «Отделение Physalis (Solanaceae) от Physaloids: двухгенная филогения Physalinae». Systematic Botany . 30 (1): 216–230. doi :10.1600/0363644053661841. ISSN 0363-6445. JSTOR 25064051. S2CID 86411770.
^ Solanaceae IV: достижения в биологии и использовании. Майкл Ни, Международный конгресс по Solanaceae. [Ричмонд, Англия]: Королевские ботанические сады, Кью. 1999. ISBN1-900347-90-3. OCLC 44910181.{{cite book}}: CS1 maint: другие ( ссылка )
^ Уитсон, Мэгги (апрель 2011 г.). "(2016) Предложение о сохранении названия Physalis (Solanaceae) с сохраненным типом". Таксон . 60 (2): 608–609. doi :10.1002/tax.602047.
^ Лу, Цзянцзе; Ло, Мэйфан; Ван, Ли; Ли, Куньпэн; Ю, Юнги; Ян, Вэйфэй; Гун, Пичан; Гао, Хуэйхуэй; Ли, Цяору; Чжао, Цзин; У, Ланьфэн (декабрь 2021 г.). «Геном Physalis floridana дает представление о биохимической и морфологической эволюции плодов физалиса». Horticulture Research . 8 (1): 244. Bibcode :2021HorR....8..244L. doi :10.1038/s41438-021-00705-w. ISSN 2662-6810. PMC 8602270 . PMID 34795210.
^ Азиз, Секинат Окикиола; Фалуйи, Джулиус Олаойе; Озиегбе, Мэтью (2019-11-08). «Цитологические, листовые эпидермальные и пыльцевые исследования в отношении уровней плоидности у четырех видов Physalis L. (Solanaceae) из Нигерии». Международный журнал биологических и химических наук . 13 (4): 1960–1968. doi : 10.4314/ijbcs.v13i4.4 . ISSN 1997-342X. S2CID 209597935.
^ Эскобар-Гусман, Росио; Очоа-Алехо, Нефтали (2021), Сеги-Симарро, Хосе М. (редактор), «Другая культура пыльников гаметофитных самонесовместимых видов Physalis ixocarpa Brot», Doubled Haploid Technology , vol. 2288, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Springer US, стр. 319–326, номер документа : 10.1007/978-1-0716-1335-1_20, ISBN.978-1-0716-1334-4, PMID 34270021, S2CID 235961279 , получено 2022-08-07
^ Venkateswarlu, J.; Rao, KG Raja (1979). «Морфология пахитенных хромосом Physalis pubescens L.» Cytologia . 44 (1): 161–166. doi : 10.1508/cytologia.44.161 . S2CID 84930570.
^ Либерато, Сара; Санчес-Бетанкур, Эрика; Аргуэльес Карденас, Хорхе Умберто; Гонсолес, Каролина; Нуньес, Виктор (30 декабря 2015 г.). «Citogenética de genotipos de uchuva, Physalis peruviana L. и Physalis floridana Rydb., con respuesta diferencial a Fusarium oxysporum». Ciencia & Tecnologia Agropecuaria . 15 (1): 51–61. дои : 10.21930/rcta.vol15_num1_art:396 . ISSN 2500-5308.
^ Азиз, Секинат Окикиола; Фалуйи, Юлиус Олаойе (29 июня 2018 г.). «Гибридизация четырех видов нигерийского физалиса (Линн.)». Notulae Scientia Biologicae . 10 (2): 205–210. дои : 10.15835/nsb10210241 . ISSN 2067-3264. S2CID 90292809.
^ Пенья-Ломели, Аурелиано; Маганья-Лира, Натанаэль; Гамес-Торрес, Адриан; Мендоса-Селино, Фреди Анхель; Перес-Грахалес, Марио (2018). «Руководство по полинизации и разнообразным томатам де Каскара (Physalis ixocarpa Brot. ex Horm.) в инвернадеро». Ревиста Чапинго Серия Садоводство . 24 (1). дои : 10.5154/р.рчш.2017.02.011 . ISSN 1027-152X.
^ Джуниор, Андре Дутра Силва; Зейст, Андре Рикардо; да Силва, Даниэль Фернандеш; де Соуза Леаль, Мурило Энрике; Оливейра, Гильерме Хосе Алмейда; де Оливейра, Жоана Насименту Мерсес; Юсеф, Хамис; Да Роша Тороко, Бруно (18 мая 2022 г.). «Репродуктивная биология и гибридизация видов Physalis L.». Бразильский журнал ботаники . 45 (3): 1037–1045. дои : 10.1007/s40415-022-00811-6. S2CID 248902866 — через Springer Link.
^ Pretz, Chelsea; Deanna, Rocío (февраль 2020 г.). «Типификации и номенклатурные заметки по Physalis (Solanaceae) из Соединенных Штатов». Taxon . 69 (1): 170–192. doi :10.1002/tax.12159. ISSN 0040-0262. S2CID 214125933.
^ abcde Pretz, Челси; Дина, Росио (февраль 2020 г.). «Типификации и номенклатурные примечания физалиса (Solanaceae) из США». Таксон . 69 (1): 170–192. дои : 10.1002/tax.12159. ISSN 0040-0262. S2CID 214125933.
^ Pyne, Milo; Orzell, Steve L.; Bridges, Edwin L.; Poindexter, Derick (2019). "Physalis Macrosperma (Solanaceae: Physalinae), новый псаммофит, эндемичный для прибрежной равнины Западного залива на юго-востоке США, глобальной точки биоразнообразия". Журнал Института ботанических исследований Техаса . 13 (1): 31–50. doi : 10.17348/jbrit.v13.i1.824 . ISSN 1934-5259. JSTOR 26783957. S2CID 244520017.
^ Свитек, Брайан. «Палеопрофиль: томатилло с края света».
Внешние ссылки
На Викискладе есть медиафайлы по теме Физалис .
Wikispecies содержит информацию, связанную с Physalis .
"Фиаска (крыжовник или поха), сырая". Факты о питании . Данные о питании.