Рисовые хлопья
Сухие завтраки производства WK Kellogg Co и Kellanova

Рисовые хлопья
Тип продуктаХлопья из хрустящего риса
ВладелецWK Kellogg Co (США, Канада, страны Карибского бассейна)
Kellanova (остальной мир)
СтранаСоединенные Штаты
Введено1928 ; 96 лет назад (1928)
РынкиВо всем мире
Предыдущие владельцыКомпания Kellogg (1927–2023)
Веб-сайтricekrispies.com

Rice Krispies (известные как Rice Bubbles в Австралии и Новой Зеландии ) — это хлопья для завтрака, производимые компанией WK Kellogg Co для рынков США, Канады и стран Карибского бассейна, а также компанией Kellanova для остального мира. [a] Rice Krispies изготавливаются из хрустящего риса . При добавлении молока в хлопья рис имеет тенденцию разрушаться, создавая характерные звуки «хруста, потрескивания и хлопка». [1]

У хлопьев Rice Krispies долгая история рекламы, а мультяшные персонажи-эльфы Снэп, Крэкл и Поп представляют бренд.

Фон

В 1928 году компания Kellogg Company выпустила на рынок рисовые хлопья Rice Krispies.

Первоначальный патент предусматривал использование частично высушенного зерна , которое могло быть целым или дробленым, с содержанием влаги 15–30 %, которому затем можно было придать форму с помощью существующих процессов производства зерновых, включая прокатку, шелушение, измельчение и т. д. После обработки до желаемой формы зерно высушивается до содержания влаги около 5–14 %, на этой стадии зерно расширяется под воздействием высокой температуры, создавая легкий продукт низкой плотности, который является хрустящим и легко жевательным. [2]

Слоган «Snap, Crackle and Pop» использовался до 1939 года, когда хлопья рекламировались как остающиеся «хрустящими в молоке или сливках... не кашеобразными!» с утверждениями, что хлопья будут плавать (не оседая на дно миски) даже после 2 часов нахождения в молоке. Они не были измельченными или хлопьевидными, а вместо этого создавались с помощью запатентованного процесса, который Kellogg's называл «разогреванием в печи». [3] [2]

После отделения в 2023 году североамериканского подразделения по производству злаков от оригинальной компании Kellogg, производством рисовых хлопьев Rice Krispies занимается компания WK Kellogg Co для рынков США, Канады и стран Карибского бассейна, а также компания Kellanova (бывшая компания Kellogg) для остального мира.

Ингредиенты

В состав Rice Krispies входят рис , сахар , соль , солодовый ароматизатор, железо, аскорбиновая кислота (витамин С), ацетат альфа-токоферола (витамин Е), ниацинамид , пальмитат витамина А , гидрохлорид пиридоксина (витамин В6), рибофлавин (витамин В2), гидрохлорид тиамина (витамин В1), фолиевая кислота , витамин В12 (в форме цианокобаламина) и витамин D.

По данным компании Kellogg's, рис, используемый в американской версии хлопьев, выращивается в штатах Луизиана и Арканзас . [4]

Заявления о пользе для здоровья

В 2010 году Федеральная торговая комиссия обнаружила, что компания Kellogg Company делала необоснованные и вводящие в заблуждение заявления о пользе для здоровья в рекламе на коробках с рисовыми хлопьями Rice Krispies. Заявления компании включали «теперь помогает поддерживать иммунитет вашего ребенка» и «был улучшен, чтобы включать антиоксиданты и питательные вещества, которые нужны вашей семье, чтобы помочь им оставаться здоровыми». Ранее FTC нашла недостатки в заявлениях Kellogg о том, что хлопья Frosted Mini-Wheats улучшают внимательность детей почти на 20%. [5]

Варианты

Сегодняшний день

Названия других продуктов семейства Rice Krispies различаются в зависимости от места их продажи:

  • Какао-криспис (в Великобритании, Ирландии, Южной Африке, Австралии, Новой Зеландии, Греции и Италии их называют Coco Pops), версия со вкусом шоколада (продается по всему миру)
  • Рисовые хлопья с ванильным вкусом, продаются в Канаде [6] и Южной Африке [7]
  • Шоколадные и ванильные рисовые хлопья, содержащие смешанные вкусы рисовых хлопьев (представлены в 2007 году)
  • Хлопья Rice Krispies Treats Cereal, содержат кусочки хлопьев, соединенных между собой зефирной глазурью (представлены в марте 1993 г.) [8]
  • Strawberry Pops, продается в Южной Африке [9]
  • Клубничные хлопья Kellogg's [10]
  • Радужные хлопья Kellogg's [11]

Многие дженерики Rice Krispies (включая глазированные и шоколадные варианты) выпускаются другими производителями под разными названиями.

Прекращено

  • Frosted Rice Krispies (в Великобритании и Ирландии их называют Ricicles)
  • Рисовые криспи с обезвоженными миниатюрными зефирками (Marshmallow Rice Krispies, также известные как Marshmallow Krispies, а также тропическая версия Fruity Marshmallow Krispies) некоторое время продавались в Соединенных Штатах и ​​Канаде. [12] Несмотря на то, что они просуществовали в Канаде дольше, чем в Соединенных Штатах, их производство было прекращено в конце 1990-х годов. [13]
  • Rice Krispies со вкусом клубники включали Strawberry Krispies 1983 года и Strawberry Rice Krispies 1997 года. В Австралии были Strawberry Pops, клубничная версия Rice Bubbles, которая была снята с производства в середине 1970-х годов, вместе с другими похожими окрашенными и подслащенными продуктами из-за опасений, что добавки могут вызывать рак. [ необходима цитата ] Rice Krispies со вкусом банана , включая Banana Bubbles и Banana Krispies, также продавались в прошлом.
  • Razzle Dazzle Rice Krispies — чрезвычайно сладкие искусственно окрашенные хлопья, продававшиеся с конца 1997 по 1999 год.
  • В начале 1990-х годов в продажу поступили хлопья Apple Cinnamon Rice Krispies со вкусом яблока и корицы.
  • Рисовые криспи с ягодным вкусом, в том числе Berry Krispies и Berry Rice Krispies. [14]
  • Рисовые хлопья с медом Honey Rice Krispies продавались в Великобритании и Канаде в течение короткого периода времени в конце 1990-х годов.

В конце 1990-х годов Kellogg's продавали хэллоуинские версии своих обычных хлопьев. В их число входили Halloween Rice Krispies, в состав которых входили различные оранжевые хлопья.

Рисовые хлопья «Криспи» и подобные сладости

В 1939 году сотрудница Kellogg's Милдред Дэй придумала и опубликовала рецепт для распродажи выпечки Camp Fire Girls , состоящий из Rice Krispies, растопленного зефира и маргарина. Он остался очень популярной закуской под названием Rice Krispies Treats . Сами Kellogg's теперь производят коммерческие разновидности как зефира, так и шоколадных лакомств под названием Rice Krispies Squares в Канаде [15] и Великобритании, а также версии под оригинальным названием Rice Krispies Treats, продаваемые в Соединенных Штатах. [16]

Kellogg's также выпускает коммерческие версии лакомств Rice Krispie, известных как Rice Krispies Squares, [15] злаковые батончики и многозерновые хлопья , известные как Rice Krispies Multi-Grain (ранее Muddles [17] ), продаваемые на рынке Великобритании. В первую очередь предназначенные для детей, Multi-Grain содержат пребиотик и, как утверждает Kellogg's, способствуют хорошему пищеварению . [18]

В Австралии рисовые пузыри можно найти в известной домашней сладости, шоколадном хрустящем печенье . Его часто можно найти на праздниках, и он состоит из рисовых пузырей, кофе и какао , среди прочего. В Великобритании похожее угощение готовят из рисовых хлопьев и растопленного шоколада . [19] Белое Рождество — еще одна австралийская сладость, приготовленная из рисовых пузырей, сухого молока, кофе и сухофруктов .

Южноафриканский спор

В 2018 году южноафриканский филиал Kellogg's заменил классические Rice Krispies на Rice Krispies Vanilla, тем самым прекратив производство оригинальных Rice Krispies в стране. Это изменение вызвало множество жалоб общественности. [20]

Kellogg's South Africa опубликовала на своей странице в Facebook следующее сообщение в ответ на возмущение южноафриканских потребителей: «Rice Krispies Vanilla — это новый продукт, который был запущен в Южной Африке в июне этого года в ответ на многочисленные призывы наших клиентов к инновациям и разнообразию. С Rice Krispies Vanilla мы перешли от формулы из одного зерна к формуле из нескольких злаков, которая имеет дополнительные питательные преимущества и позволяет нам закупать продукцию у местных фермеров, способствуя развитию местных фермеров и созданию рабочих мест. Новый рецепт также содержит 9 витаминов и железо. Хотя мы полностью понимаем, что в некоторых случаях люди предпочитают оригинальные простые Rice Krispies, на рынке было протестировано несколько разных рецептов, и формула с ванилью оказалась значительно предпочтительнее наших местных потребителей. Мы продолжим предоставлять возможности для тестирования и дегустации в магазине, чтобы поделиться нашим новым вкусом с потребителями». [21] [20]

Новые Rice Krispies Vanilla теперь содержали 21,7 г сахара на каждые 100 г, по сравнению с 9 г ранее, и вкус был очень плохо принят. Несмотря на очевидное и громкое отвращение общественности к продукту, Kellogg's решила оставаться твердой в своем решении заменить оригинальные Rice Krispies на новые Rice Krispies Vanilla, [20] до 2020 года, когда Kellogg's вернула оригинальный продукт на полки. [22]

Занди Мпоселва, руководитель отдела внешних связей компании Kellogg Sub Saharan Africa, опубликовал следующее заявление: «Мы решили повторно вывести на рынок [оригинальные рисовые хлопья Rice Krispies], сохранив при этом вариант Rice Krispies Vanilla, чтобы гарантировать удовлетворение различных потребностей потребителей в разнообразии. Мы импортируем продукт из Великобритании, поскольку у нас больше нет производственных мощностей для производства этого продукта в Южной Африке». [23]

Это означало, что южноафриканские потребители будут платить больше за стандартные рисовые хлопья: коробка импортных оригинальных рисовых хлопьев весом 510 г будет стоить около 70 южноафриканских рандов. Коробка ванильных рисовых хлопьев весом 600 г в настоящее время стоит 47,99 южноафриканских рандов. [23]

История маркетинга

Мультяшные талисманы

Рисовые хлопья Krispies, представленные вместе с другими продуктами Kellogg в рекламе 1948 года

Snap, Crackle и Pop , анимированные мультяшные талисманы Rice Krispies, были созданы иллюстратором Верноном Грантом в 1930-х годах. [24] Оригинальный похожий на гнома Snap впервые появился в 1933 году на упаковке Kellogg's Rice Krispies. Crackle и Pop появились позже, и с 1939 года эти трое были вместе во многих формах рекламы, включая радио, короткометражные фильмы и комиксы. Обновленная версия похожих на эльфа Snap Crackle и Pop впервые появилась на телевидении в 1960 году; до этого ее рекламировал Вуди Вудпекер . Они являются первыми и самыми продолжительными персонажами мультфильмов, представляющими продукцию Kellogg's. [22] В физике Snap, Crackle и Pop вдохновили сокращенные названия для четвертой, пятой и шестой производных позиции . [25]

Слоганы

  • Щелк! Треск! Хлоп! Рисовые хрустящие шарики! (1966–настоящее время)
  • Это будет день риса (1960-е)
  • Вкус, который щекочет (начало 1990-х - 2000-е, Канада)
  • Что говорят вам ваши рисовые хлопья? (1990–1998)
  • Приобщите кого-нибудь к веселью! (1997-1998)
  • Щелчок! Треск! Хлопок! Питательный! (конец 1997–1999, Канада)
  • Щелчок, треск, хлопок. Пробуждение для мира. (1998–2001)
  • Детство зовёт (2006–настоящее время)
  • Мамы просто знают (2007–настоящее время)

Звук "щелчок, треск и хлопок"

Хлопья продаются на основе звуков, которые они производят, когда в миску добавляют молоко. Звукоподражательные звуки различаются в зависимости от страны и языка: [26]

Премии и призы

В 1938 и 1939 годах Вернон Грант , иллюстратор, создавший Snap, Crackle и Pop, создал набор из шести иллюстраций на темы Матушки Гусыни, включая Humpty Dumpty , Jack and Jill , Jack Be Nimble , Little Jack Horner , Peter Peter Pumpkin Eater и Twinkle Twinkle Little Star , которые предлагались в качестве премий в обмен на две крышки коробок Rice Krispies и трехцентовую марку. [24]

Смотрите также

Сноски

  1. ^ WK Kellogg состоит только из североамериканского бизнеса по производству зерновых культур бывшей компании Kellogg Company (теперь Kellanova), которая также охватывает Карибский бассейн. Обе компании продолжают использовать торговую марку Kellogg's.

Ссылки

  1. ^ Как «разговаривают» хлопья Kellogg's* Rice Krispies*? Kellogg Canada
  2. ^ ab "Зерновые продукты".
  3. ^ "ЖИЗНЬ". Time Inc. 12 июня 1939 г. – через Google Books.
  4. ^ "Rice Krispies Cereal Speaks to You" (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 1 января 2017 года . Получено 31 декабря 2016 года .
  5. ^ Кэри, Сьюзан. Щелчок, треск, шлепок: FTC возражает против заявления о пользе для здоровья рисовых хлопьев Kellogg's Rice Krispies. The Wall Street Journal . 4 июня 2010 г.
  6. ^ "Рисовые хлопья Krispies с ванильным вкусом". Kellogg Canada Inc. Архивировано из оригинала 8 июля 2007 г. Получено 19 июня 2007 г.
  7. ^ https://www.kelloggs.co.za/en_ZA/products/rice-krispies.html
  8. ^ «После всех этих лет все еще Krispie. Секретным ингредиентом для хрустящих рисовых лакомств может быть просто ностальгия». 2 июня 1993 г.
  9. ^ "Kelloggs Strawberry Pops - South African Food - the Savanna". Архивировано из оригинала 2 января 2014 года . Получено 26 августа 2013 года .
  10. ^ https://www.ricekrispies.com/en_US/products/kellogg-s-rice-krispies-cereal-strawberry.html
  11. ^ https://www.foodbusinessnews.net/articles/23606-kellogg-expands-rice-krispies-lineup-with-fruity-offering.html
  12. ^ "The Past In Candy" [ постоянная мертвая ссылка ] , X-Entertainment. Статья написана 2002-01-02, извлечена 2006-11-29.
  13. ^ "Фруктовые хлопья с зефиром Krispies | MrBreakfast.com". www.mrbreakfast.com .
  14. ^ "Снятые с производства продукты Kellogg". Kellogg NA Co. Архивировано из оригинала 4 мая 2010 года . Получено 27 апреля 2010 года .
  15. ^ ab Rice Krispies Squares, Великобритания. Статья получена 29 ноября 2006 г.
  16. ^ "Kellogg's Rice Krispies Treats Original bars". Kellogg NA Co. Архивировано из оригинала 4 июля 2007 г. Получено 19 июня 2007 г.
  17. ^ "Kellogg's Rice Krispies Muddles" (ссылка на прежнее название), ciao.co.uk. Статья получена 29 ноября 2006 г.
  18. ^ Kellogg's Rice Krispies Multi-Grain, Kellogg's Interactive (kelloggs.co.uk). Статья получена 29 ноября 2006 г.
  19. ^ http://www.kelloggs.com.au/tabid/152/Default.aspx
  20. ^ abc "Новые Rice Krispies содержат гораздо меньше риса и гораздо больше сахара. Южноафриканцы, похоже, ненавидят их". BusinessInsider . Получено 22 ноября 2020 г. .
  21. ^ "Kellogg's South Africa". www.facebook.com . Архивировано из оригинала 26 февраля 2022 г. Получено 22 ноября 2020 г.
  22. ^ abcde Рисовые пузыри: история щелчков, хруста и лопаний! Архивировано 28 апреля 2009 г. в Wayback Machine
  23. ^ ab "После массового восстания старые рисовые хлопья вернулись, но стали дороже и импортировались из Великобритании". BusinessInsider . Получено 22 ноября 2020 г. .
  24. ^ ab "1938 Kellogg's Rice Krispies Vernon Grant Prints «Radio Premium Exchange". radiopremiumexchange.com .
  25. ^ Томпсон, Питер М. (5 мая 2011 г.). "Щелчок, треск и хлопок" (PDF) . AIAA Info . Хоторн, Калифорния: Системные технологии. стр. 1. Архивировано из оригинала (PDF) 26 июня 2018 г. Получено 7 мая 2024 г. Распространенные названия для первых трех производных — скорость, ускорение и рывок. Не столь распространенные названия для следующих трех производных — щелчок, треск и хлопок.
  26. ^ "История "The Tale – Snap! Crackle! & Pop!"." Версия от 31 мая 2008 г. Kellogg's Rice Krispies.
На Викискладе есть медиафайлы по теме «Рисовые хлопья» .
  • Официальный сайт
  • Как это работает
  • Почему рисовые хлопья «Хрустят! Трещат! Хлопают!»
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Rice_Krispies&oldid=1243740863"