Пол (пекарня)
Французская сеть пекарен

Булочные Paul SAS
Тип компанииЧастный ( SAS )
ПромышленностьРестораны
ЖанрФаст-кэжуал / пекарня - кафе
Основан1889 ; 136 лет назад ( 1889 )
Штаб-квартираМарк-ан-Барель , Франция
Количество локаций
750+ (424 во Франции)
Ключевые люди
  • Шарлемань Майо, основатель
  • Пол Норман Норминаторские роли
ПродукцияХлеб , такой как рогалики , буханки и кексы ; холодные сэндвичи ; горячие панини ; салаты ; супы ; торты и пирожные
РодительGroupe Holder
Веб-сайтboulangeries-paul.com
Пол в Лувре , Париж
Поль в торговом центре в Ле Шене , Франция.
Пол в Праге , Чешская Республика

Paul — французская сеть пекарен и кафе- ресторанов, представленная в 47 странах, с главным офисом в Марк-ан-Барёль , Большой Лилль , Франция. [1] Она специализируется на подаче французских продуктов, включая хлеб, блины , сэндвичи, макароны , супы, торты, пирожные, кофе, вино и пиво. Это семейная компания из пяти поколений, в настоящее время принадлежащая Groupe Holder, которая также владела французской роскошной кондитерской Ladurée с 2002 по 2021 год. [2]

Пол в SM Aura

История

В 1889 году Шарлемань Майо и его жена основали пекарню в городе Круа , Нор , Франция. [3] В 1908 году их сын Эдмон Майо взял на себя управление пекарней. [3] В 1935 году дочь Эдмона, Сюзанна Майо, вышла замуж за Жюльена Холдера, который сам был пекарем и кондитером. [3] Вместе они открыли пекарню на улице Сарразен в районе Ваземм города Лилль . [4] В 1953 году Холдеры и их сын Франсис взяли на себя управление более известной пекарней-кондитерской, принадлежавшей семье Поль, и сохранили название «Поль». [5]

После смерти отца в 1958 году Франсис Холдер вместе со своей матерью взяли на себя управление семейной пекарней в Лилле. Из-за своего статуса кормильца Франсис Холдер не воевал в Алжирской войне , однако был отправлен по своим военным обязательствам в Ножан-ле-Ротру , в Эр-э-Луар . [4] Когда он вернулся в 1963 году, он открыл новую пекарню Paul на бульваре Бельфор в Лилле с 10 000 старых франков . [1] С помощью своей матери он расширил бизнес, и когда в 1965 году открылась Nouvelles Galeries , он сразу же предложил поставлять им хлеб. [4] Под «Moulin Bleu» Франсис Холдер поставлял хлеб Auchan и Monoprix из своей пекарни в Ламберсаре . К 1970 году ему удалось приобрести заброшенную промышленную площадку в Ла-Мадлен , в пригороде Лилля, и превратить ее в огромную пекарню.

Установка в 1972 году дровяной печи в оригинальной пекарне в Лилле оказалась настолько популярной, что, когда сеть Paul расширилась на французские торговые центры в Париже и других крупных французских городах, она была включена в общую планировку. За исключением смены ливреи в 1993 году (на теперь уже фирменный черный), планировка и визуальная эстетика магазинов Paul не изменились. [3]

Места

По состоянию на 2022 год насчитывается более 750 пекарен/кафе Paul, из которых 424 находятся во Франции и более 300 — в 46 других странах. [1]

Первая пекарня за пределами Франции была открыта в 1985 году в Барселоне . [6] Первая международная франшиза началась в 1989 году в Японии, с пекарни, открытой в Нагое . [3] Третьей страной за пределами Франции, которая открылась, стало Марокко в 1998 году, где открыто 14 пекарен Paul. [7] Она также присутствует в 34 пекарнях в Великобритании с 2000 года, 14 в Ливане с 2002 года, [8] 21 в Бельгии с 2007 года, [9] 12 в Румынии, [10] шесть на Тайване с 2008 года, [11] семь в Сингапуре с 2012 года, [1] четыре (и одна в стадии строительства) в Индии [12] и более 70 на Ближнем Востоке с 2013 года. [13]

Помимо французских городов, у него есть несколько филиалов в других городах, таких как Абу-Даби, Бахрейн, Бейрут, Брюссель, Бухарест, Каир, Кейптаун, Касабланка, Доха, Дубай, Йоханнесбург, Лондон, Прага, Рабат, Эр-Рияд, Сингапур, Тайбэй, Токио и Вашингтон. [3]

Первая пекарня Пола в Пакистане была открыта в Карачи в марте 2021 года. [14] В мае 2021 года Пол открыл свою первую канадскую пекарню в Ванкувере . [15]

ССтрана
1985Испания
1990Япония
1998Марокко
2000Великобритания
2002Ливан
2003Кувейт, Объединенные Арабские Эмираты
2005Соединенные Штаты
2007Бельгия, Китай (закрыто), Иордания, Реюньон
2008Румыния, Тайвань
2009Южная Корея (закрыт в 2013 г.)
2010Чехия, Греция
2011Египет, Саудовская Аравия, Сингапур
2012Люксембург, Россия, Саудовская Аравия
2013Индонезия, Кот-д'Ивуар, Казахстан, Оман, Филиппины
2014Азербайджан, Таиланд, Украина
2015Панама, Польша
2015Йоханнесбург, Южная Африка [16]
2016Грузия, Португалия, Вьетнам
2017Беларусь, Кипр, Габон, Малайзия, Южная Африка, Тунис
2018Маврикий
2019Ташкент, Узбекистан, Индия [12]
2021Пакистан, Канада
2022Армения, Мавритания
2023Камерун, Италия
2024Монголия

Продукция включает пирожные, торты, бенье, круассаны, сэндвичи, супы, киши, тарты, блины, яйца и более 140 видов хлеба. Также есть чай, вино, пиво, минеральная вода, безалкогольные напитки и напитки на основе кофе .

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abcd "Наша история – PAUL". paul-singapore.com . Получено 29 апреля 2022 г. .
  2. ^ "Ladurée bientôt vendu à Stéphane Courbit par Holder (Boulangeries Paul)?". Capital.fr (на французском языке). 12 марта 2021 г. Проверено 12 марта 2022 г.
  3. ^ abcdef "Наша история". paul-bakeries.com . Получено 27 мая 2012 г. .
  4. ^ abc "Dans les fournils de Paul" . leexpress.fr (на французском языке). 25 января 2006 г. Проверено 26 января 2006 г.
  5. ^ "Эксклюзивное мероприятие с Максимом Холдером, генеральным директором булочных магазинов Полем" . observatoiredelafranchise.fr (на французском языке) . Проверено 4 ноября 2009 г.
  6. ^ "Bakery group Paul to open second Restaurant de Paul". thecaterer.com . 10 июня 2015 г. . Получено 10 июня 2015 г. .
  7. ^ "Поль частично покорил провинцию, вокзалы и аэропорты" . medias24.com . 5 октября 2013 года . Проверено 5 октября 2013 г.
  8. ^ "Boulangerie Paul: Выпечка французского качества с 2002 года". nogarlicnoonions.com . 10 июля 2014 . Получено 10 июля 2014 .
  9. ^ "Boulangerie PAUL ouvre pour la première fois dans une gare" . topbrands.be . Проверено 3 декабря 2020 г.
  10. ^ "Пол Лансеаза сделал два новых круассана французского вдохновения, в ограниченной редакции" . Wall-Street.ro . 10 февраля 2022 г. Проверено 10 февраля 2022 г.
  11. ^ "Французская сеть пекарен открывает флагманский магазин на кольцевой дороге Ренай". taipeitimes.com . 16 сентября 2008 г. Получено 16 сентября 2008 г.
  12. ^ ab "О нас – Пол Индия" . Получено 2 января 2023 г.
  13. ^ "Наша история". paularabia.com . Получено 1 мая 2022 г. .
  14. ^ "Пекарня, кафе и ресторан Paul French открывает свои двери в городе огней Карачи". wow360.pk . Получено 21 марта 2021 г. .
  15. ^ Маклин, Ханна. "PAUL Vancouver: Знаменитая французская пекарня теперь открыта на улице Робсон". Daily Hive . Daily Hive . Получено 19 мая 2021 г. .
  16. ^ "FOODStuff SA | Первая пекарня PAUL открывается в Южной Африке" . Получено 20 октября 2022 г.
  • Медиа, связанные с Полом (пекарня) на Wikimedia Commons
  • Официальный сайт
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Paul_(пекарня)&oldid=1261368876"