Майк Рид (шеф-повар)
Майк Рид | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | ( 1982-08-15 )15 августа 1982 г. |
| Национальность | британский |
| Занятие | Шеф-повар |
| Известный | Соведущая My Market Kitchen и Ten Minute Kitchen |
| Веб-сайт | https://mikereidchef.com/ |
Майк Рид (родился 15 августа 1982 года) — британский шеф-повар, известный как соведущий двух австралийских кулинарных телешоу: My Market Kitchen [1] и Ten Minute Kitchen [2] . Он также выступает в качестве судьи в Five Star Kitchen на канале Channel 4 в Великобритании и на Netflix по всему миру.
В марте 2020 года Рид вместе с другими известными шеф-поварами принял участие в популярном кулинарном шоу BBC « Ready Steady Cook ». [3] [4]
Карьера
После окончания Университета Портсмута Рид переехал в Лондон, где начал свою карьеру в качестве шеф-повара. [5] Он работал учеником в клубе The In & Out в Сент-Джеймсе , а затем работал на кухнях Королевского военно-воздушного клуба . [5] Он работал в Le Gavroche и ресторане Gordon Ramsay под руководством таких известных шеф-поваров, как Мишель Ру-младший , Симона Занони и Гордон Рамзи . [5]
В 2007 году Рид присоединился к команде ресторанов Gaucho и позже стал там шеф-поваром. [6] Он управлял ресторанами Richmond и O2 , прежде чем его повысили до высшей должности во всей Gaucho Group. [6]
В 2013 году Рид покинул Лондон и переехал в Мельбурн, где работал в Аттике вместе со знаменитым шеф-поваром Беном Шьюри . [7] Он также работал в ресторане Эндрю Макконнелла 2 Hat Cutler and Co. [7] В 2014 году Рид работал со знаменитым шеф-поваром Шенноном Беннеттом и его группой Vue de Monde над открытием Jardin Tan. [8] В 2014 году он вернулся в Соединенное Королевство и открыл ресторан в Лондоне под названием M. [8] В 2015 году он открыл второй ресторан M на улице Виктория . [9]
Рид написал свою первую кулинарную книгу под названием M a 24 Hour Cookbook , которая была опубликована в 2016 году издательством Bloomsbury Publishing . [10] В 2016 году он начал появляться в телешоу Sunday Brunch Live на канале Channel 4 в качестве приглашенного шеф-повара. [11] Он также появился в программе BBC Great British Menu, представляя Лондон и Юго-Восточный регион против лучших шеф-поваров страны. [12] Он участвовал в программах Master chef на канале BBC One и Tricks of the Restaurant Trade на канале Channel 4. [13]
В 2017 году Рид открыл третий ресторан M в Твикенхэме . [14] В 2019 году он начал курировать недавно созданную сеть ресторанов Rare Restaurants, в которую входят рестораны Gaucho и M. [14]
Рид выступает в качестве гостя вместе с Джеймсом Мартином в программе Saturday's Kitchen в Великобритании , Джастин Шофилд в программе Everyday Gourmet и Дианой Чан в программе Asia Unplated в Австралии. [15]
Ссылки
- ^ "Рецепты Майка Рида". mymarketkitchen.tv . Получено 10 декабря 2021 г. .
- ^ "10 Minute Kitchen". 10minutekitchen.com . Получено 14 июля 2023 г. .
- ^ "Майк Рид". bbc.co.uk . Получено 10 декабря 2021 г. .
- ↑ Дженн Селби (2 февраля 2020 г.). «Ready Steady Cook: когда сегодня на BBC One будет транслироваться перезагрузка Райлана Кларка Нила и как работает кулинарное шоу». inews.co.uk . Получено 10 декабря 2021 г.
- ^ abc "Great British Menu". bbc.co.uk . Получено 10 декабря 2021 г. .
- ^ ab Софи Виттс (6 ноября 2019 г.). «Gaucho представляет новое креативное направление для ресторанов». bighospitality.co.uk . Получено 10 декабря 2021 г. .
- ^ ab Liam Garrahan (23 сентября 2015 г.). "Майк Рид". bighospitality.co.uk . Получено 10 декабря 2021 г. .
- ^ ab Нил Джеррард (23 сентября 2015 г.). «Шеф-повар Майкл Рид занимает постоянную должность в M». thecaterer.com . Получено 10 декабря 2021 г. .
- ^ Лиам Гаррахан (8 декабря 2015 г.). «M Restaurants Victoria Street Opens Six Months Early» (Рестораны M на Виктория-стрит открываются на шесть месяцев раньше). bighospitality.co.uk . Получено 10 декабря 2021 г.
- ^ "M: 24-часовая кулинарная книга". bloomsbury.com . Получено 10 декабря 2021 г. .
- ^ "Майк Рид из ресторана M Restaurant дебютирует на воскресном бранче на канале Channel 4". hospitalityandcateringnews.com . 14 ноября 2016 г. Получено 10 декабря 2021 г.
- ^ «Познакомьтесь с шеф-поварами Great British Menu 2017 из Лондона/Юго-Востока». thestaffcanteen.com . 14 ноября 2016 г. Получено 10 декабря 2021 г.
- ^ Амар Мехта (1 октября 2018 г.). «M Bar and Grill в Твикенхэме продолжает расти». richmondandtwickenhamtimes.co.uk . Получено 10 декабря 2021 г. .
- ^ ab Dee Laffan (2 января 2018 г.). «Майк Рид о том, почему буква M — волшебная». restaurant.opentable.co.uk . Получено 10 декабря 2021 г. .
- ^ Джени Манзури-Стэмфорд (3 ноября 2017 г.). «Вот что я знаю: Майкл Рид». thecaterer.com . Получено 10 декабря 2021 г. .
Внешние ссылки
- Сайт ресторана M
