Список блюд на основе тортильи
Это список блюд и продуктов на основе тортильи , в которых тортилья используется в качестве основного ингредиента. Тортилья — это тип мягкой, тонкой лепешки из тонкомолотой кукурузной или пшеничной муки , которая происходит из Мексики и Центральной Америки и традиционно готовится на комале (кухонная посуда) . Первоначально полученная из кукурузной тортильи ( тортилья на испанском означает «маленькая торта » или «маленький пирог»), хлеба из кукурузы, который существовал до прибытия европейцев в Америку, пшеничная лепешка была новшеством после того, как пшеница была завезена в Новый Свет из Испании, когда этот регион был колонией Новой Испании . Она готовится из пресного теста на водной основе, прессуется и готовится как кукурузные лепешки.
Блюда на основе тортильи
- Аламбре – мексиканская кухня
- Хрустящий сыр Аризона – Сырное блюдо
- Буррито — блюдо техасско-мексиканской кухни, состоящее из пшеничной лепешки, завернутой в начинку.
- Чалупа – мексиканское фирменное блюдо
- Чилакилес – традиционное мексиканское блюдо [1]
- Чимичанга – мексиканское и юго-западноамериканское блюдо
- Кукурузное буррито – блюдо в мексиканском стиле, приготовленное из кукурузной лепешки, наполненной пережаренными бобами.
- Don Tacos – японская закуска
- Эмпальме – еда родом из Мексики
- Энчилада – кукурузная лепешка, завернутая вокруг начинки и покрытая соусом.
- Энтоматада – блюдо мексиканской кухни
- Фахитас – блюдо техасско-мексиканской кухни
- Гарнаш – мексиканское блюдо [2]Страницы, отображающие краткие описания целей перенаправления
- Gringas – Разнообразие тако
- Güirila – кукурузная лепешка [3]
- Huevos motuleños - юкатанское блюдо для завтрака.
- Huevos rancheros – мексиканское блюдо для завтрака.
- Североамериканские мигасы – испанское и португальское блюдо
- Начос – блюдо из чипсов из тортильи
- Панучос – блюдо из тортильи с полуострова ЮкатанСтраницы, отображающие краткие описания целей перенаправления
- Кесабиррия – мексиканское блюдо
- Кесадилья – мексиканское блюдо из лепешек с плавленым сыром
- Сальбутес – блюдо из тортильи с полуострова ЮкатанСтраницы, отображающие краткие описания целей перенаправления
- Синкронизада – мексиканская лепешка.
- Тако – мексиканское блюдо из фаршированной тортильи
- Тало – пресные кукурузные лепешки из Страны Басков
- Такито – мексиканское блюдо
- Тлаюда – традиционное блюдо Оахаки
- Чипсы из кукурузной лепешки – закуска из кукурузной лепешки
- Тостада — плоская или чашеобразная лепешка, обжаренная во фритюре или поджаренная.
Смотрите также
Ссылки
- ↑ Бейлесс, Рик; Браунсон, Жанмари; Бейлесс, Динн Гроен (25 октября 2000 г.). Мексика по одной пластинке за раз. стр. 138. ISBN 9780684841861. Получено 19 января 2015 г.
- ^ Молденхауэр, Эдвард (30 декабря 2014 г.). Spin the Globe: The Incredible Adventures of Frederick von Wigglebottom. стр. 26. ISBN 9781490753089. Получено 19 января 2015 г.
- ^ Пейдж-Ривз, Джанет (3 июля 2014 г.). Женщины переосмысливают опыт отсутствия продовольственной безопасности. стр. 57. ISBN 9780739185278. Получено 19 января 2015 г.
