Уголок сомов Джексона
Закрывшийся ресторан в Сиэтле, штат Вашингтон, США
Уголок сомов Джексона
Внешний вид ресторана, 2023 г.
Карта
Информация о ресторане
Учредил1985 ( 1985 )
Закрыто3 января 2025 г. ( 2025-01-03 )
Владелец(и)Террелл и Рейчел Джексон
Предыдущий владелец(и)Вудро (Вуди) и Розмари (Рози) Джексон
Тип еды
адрес улицы2218 Саут Джексон Стрит
ГородСиэтл
ГрафствоКороль
СостояниеВашингтон
Почтовый индекс98144
СтранаСоединенные Штаты
Координаты47°35′58″с.ш. 122°18′09″з.д. / 47,5994°с.ш. 122,3025°з.д. / 47,5994; -122,3025
Веб-сайтjacksonscatfishcorner.com

Jackson's Catfish Corner (первоначально Catfish Corner ) был семейным южным рестораном в Центральном районе Сиэтла , в американском штате Вашингтон . Вудро (Вуди) и Розмари (Рози) Джексон открыли Catfish Corner в Центральном районе в 1985 году. После продажи бизнеса друзьям в 2009 году ресторан закрылся в 2014 году.

Внук Джексонов Террелл и его жена Рэйчел вновь открыли ресторан и переименовали его в 2015 году. У Jackson's Catfish Corner был кирпичный ресторан в долине Рейнир , прежде чем он переехал и снова начал работать в Центральном районе с 2016 по 2018 год. Jackson's Catfish Corner вновь открылся на пересечении 23-й и Саут-Джексон-стрит в 2021 году. Он окончательно закрылся 3 января 2025 года.

В меню этого принадлежащего чернокожим владельцам бизнеса доминировал сом, в том числе гумбо , хашпаппи , креветки и другие блюда из морепродуктов и соул-фуда , такие как рыба с чипсами , салат из капусты , листовая капуста , сладкий картофель , рис и бобы . Jackson 's Catfish Corner получил положительный прием.

Описание

Южный ресторан Jackson's Catfish Corner находился в Центральном районе Сиэтла . Меню этого семейного ресторана быстрого обслуживания , принадлежащего чернокожим , [1] было богато блюдами из сома , но также включало гумбо , бургер Ohbama, [2] хашпаппи , креветки , люциана и другие морепродукты и соул-фуд [3] [4] такие блюда, как рыба с жареным картофелем , [5] салат из капусты , листовая капуста , засахаренный батат , рис и бобы . [6] В Captain's Platter было семь полосок сома, семь креветок, четыре хашпаппи и картофель фри . [7] В Jackson's Catfish Corner делали свой собственный соус тартар . [8] В меню десертов были банановый пудинг , немецкий шоколадный торт с карамелью и красные бархатные кексы . [6]

История

Супруги Вудро (Вуди) и Розмари (Рози) Джексон открыли Catfish Corner на Ист-Черри-стрит в Martin Luther King Jr., в Центральном районе, в 1985 году. В 2009 году пара продала бизнес друзьям. Ресторан закрылся в августе 2014 года. [9] [10]

Террелл Джексон и его жена Рэйчел перезапустили и переименовали ресторан в Jackson's Catfish Corner в 2015 году. Изначально пара продавала еду из палатки, прежде чем закрепиться на постоянном месте в Рейнир-Бич . [11] [12] [13] Пара объявила о планах открыть второе место на 21-й улице в Центральном районе. [14] Часть средств для проекта была собрана через GoFundMe . [15] Ресторан работал с 2016 по 2018 год. [16] [17]

Jackson's Catfish Corner вновь открылся на 23-й и Саут-Джексон-стрит в 2021 году. [18] Помещение площадью 4500 квадратных футов находится в комплексе апартаментов Patricia K Агентства психического здоровья Community House. [19] [20] Торжественное открытие состоялось 12 июня . [21] [22] Карло Мантуано из The Infatuation написал: «Возвращение Catfish Corner в Центральный округ после 12-летнего перерыва — это огромное событие. Поговорите с любым, кто жил или работал в этом районе в 90-х, и вы, скорее всего, услышите истории о жареных морепродуктах после рабочего дня или о южных блюдах на обед». [23] У Джексонов был 25-летний договор аренды. [24] Ресторан окончательно закрылся 3 января 2025 года. [25]

Ресторан был представлен в первом сезоне, втором эпизоде ​​(«Победитель, победитель, бесплатный ужин») сериала Big Bargain Eats на канале Food Network . [26] Jackson's Catfish Corner принял участие в Неделе ресторанов Black Restaurant Week в Сиэтле. [4] [27]

Прием

Когда Дэвид Брюстер писал анонимные обзоры ресторанов для информационного бюллетеня A Gourmet's Notebook , он сказал, что в Catfish Corner «очень хороший фастфуд». [28] В книге «Еда и напитки Сиэтла: от дикого лосося до крафтового пива» (2018) Джудит Дерн сказала, что этот бизнес «[расширяет] традицию афроамериканской кухни в Сиэтле». [29] Наоми Томки включила ресторан в обзор Thrillist 2022 года «где поесть в Сиэтле прямо сейчас». [30] Нейт Холл включил Jackson's Catfish Corner в список Eater Seattle 2022 года «сказочных» мест, где можно поесть рыбу с жареным картофелем в столичном районе Сиэтла . [31] Ресторан также был включен в список веб-сайта 2022 года «самых сенсационных» сэндвичей Сиэтла и в список «основных» ресторанов морепродуктов города 2023 года. [32] [33] Эйми Риццо включила Jackson's Catfish Corner в обзор лучших рыбных ресторанов Сиэтла с жареным картофелем от The Infatuation за 2022 год. [5]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "Jackson's Catfish Corner представляет южную кухню в Сиэтле, штат Вашингтон". 2023-06-19. Архивировано из оригинала 2023-03-21 . Получено 2023-06-18 .
  2. ^ "Black-Owned Restaurants in Seattle: A Diner's Guide". Seattle Metropolitan . Архивировано из оригинала 2022-11-25 . Получено 2023-06-19 .
  3. ^ Fodor's Seattle. Путешествие Fodor's. 2023-04-25. ISBN 978-1-64097-594-1.
  4. ^ ab Simpson, Jordie. "Black Restaurant Weeks". The Spectator . Архивировано из оригинала 2023-03-31 . Получено 2023-06-18 .
  5. ^ ab "13 лучших Fish & Chips в Сиэтле - Сиэтл". The Infatuation . 2022-02-15. Архивировано из оригинала 2023-03-25 . Получено 2023-06-26 .
  6. ^ ab "Catfish Corner в Центральном районе Сиэтла предлагает южную еду с душой". king5.com . 11 октября 2018 г. Архивировано из оригинала 12.10.2018 г. Получено 18.06.2023 г.
  7. ^ Кеймиг, Джас; Селинг, Меган; Смит, Рич. «Незнакомец предлагает: Jackson's Catfish Corner, Linda From Work, 'Giselle,' 'Punch-Drunk Love,' 'Silent Film Mondays'». Незнакомец . Архивировано из оригинала 22.03.2023 . Получено 18.06.2023 .
  8. ^ «В выпуске этой недели редакторы и репортеры выделили 50 своих любимых ресторанов». Seattle Weekly . 2012-09-24 . Получено 2023-06-19 .
  9. ^ Гарбес, Анджела. «Jackson's Catfish Corner Comes Full Circle». The Stranger . Архивировано из оригинала 29.11.2022 . Получено 18.06.2023 .
  10. ^ Биллапс, Сара (2014-08-27). "Catfish Corner Shutters After Almost Three Decades". Eater Seattle . Архивировано из оригинала 2023-03-23 . Получено 2023-06-18 .
  11. ^ Радил, Эми (2018-10-24). «Чувство вытеснения на юго-востоке Сиэтла, округ 2». kuow.org . Архивировано из оригинала 2022-01-24 . Получено 2023-06-18 .
  12. ^ Хилл, Меган (2015-07-07). "Jackson's Catfish Corner находит постоянное место жительства в Рейнир-Бич". Eater Seattle . Архивировано из оригинала 2023-02-05 . Получено 2023-06-18 .
  13. ^ "Catfish Corner: новое место, по-прежнему семейное заведение по приготовлению жареной рыбы". The Seattle Times . 2015-08-05. Архивировано из оригинала 2022-10-25 . Получено 2023-06-18 .
  14. ^ Джонс, Сара (2015-08-17). "Jackson's Catfish Corner вернется на Джексон-стрит". Eater Seattle . Архивировано из оригинала 2022-11-26 . Получено 2023-06-18 .
  15. ^ "Catfish Corner планирует вновь открыться на следующей неделе". South Seattle Emerald . 2016-08-08. Архивировано из оригинала 2023-02-05 . Получено 2023-06-18 .
  16. ^ Хилл, Меган (2016-10-18). "Ого: Jackson's Catfish Corner возвращается к корням Центрального округа". Eater Seattle . Архивировано из оригинала 2023-03-22 . Получено 2023-06-18 .
  17. ^ Каллаган, Адам Х. (27.02.2018). "Central District Classic Jackson's Catfish Corner снова закрывается". Eater Seattle . Архивировано из оригинала 21.03.2023 . Получено 18.06.2023 .
  18. ^ Бернстед, Брэндон (13.10.2021). «Jackson's Catfish Corner: продолжение невероятного наследия Сиэтла». Seattle Refined . Архивировано из оригинала 19.01.2023 . Получено 18.06.2023 .
  19. ^ Guarente, Gabe (2021-05-10). «Beloved Jackson's Catfish Corner планирует еще одно возвращение в Центральный округ». Eater Seattle . Архивировано из оригинала 2022-12-09 . Получено 2023-06-18 .
  20. ^ "Возвращение домой: Jackson's Catfish Corner вновь открывается в Центральном районе в июне". South Seattle Emerald . 2021-06-18. Архивировано из оригинала 2023-01-29 . Получено 2023-06-18 .
  21. ^ "ФОТО ЭССЕ: South End отмечает первый федеральный Juneteenth с праздником и радостью". South Seattle Emerald . 2021-06-21. Архивировано из оригинала 2023-02-04 . Получено 2023-06-18 .
  22. ^ Guarente, Gabe (2021-06-21). "Знаменитый Jackson's Catfish Corner возвращается в Центральный округ". Eater Seattle . Архивировано из оригинала 2023-01-16 . Получено 2023-06-18 .
  23. ^ "Обзор Jackson's Catfish Corner - Центральный округ - Сиэтл". The Infatuation . 2022-08-22. Архивировано из оригинала 2023-03-25 . Получено 2023-06-18 .
  24. ^ Джексон, Брайан (2023-03-08). "Душа компакт-диска: Семейный бизнес, Jackson's Catfish Corner, возвращается домой в Центральный округ". FOX 13 Seattle . Получено 2023-06-18 .
  25. ^ Cheadle, Harry (2025-01-07). "Центральный районный символ Джексона Catfish Corner снова закрыт навсегда". Eater Seattle . Получено 2025-01-08 .
  26. ^ "Победитель Победитель БЕСПЛАТНЫЙ Ужин". Food Network . Архивировано из оригинала 2020-10-23 . Получено 2023-06-18 .
  27. ^ Бриско, Кинан (25.02.2023). «Неделя ресторанов для чернокожих стартует в Сиэтле в честь месяца истории чернокожих». Lynnwood Times . Архивировано из оригинала 26.03.2023 . Получено 18.06.2023 .
  28. ^ Томки, Наоми (2021-08-24). «Погрузитесь в историю ресторанов Сиэтла с самого начала». Seattle Post-Intelligencer . Архивировано из оригинала 2023-06-18 . Получено 2023-06-19 .
  29. ^ Дерн, Джудит (2018-08-10). Еда и напитки Сиэтла: от дикого лосося до крафтового пива. Rowman & Littlefield. ISBN 978-1-4422-5977-5.
  30. ^ Томки, Наоми (2020-08-12). «Где поесть в Сиэтле прямо сейчас». Thrillist . Архивировано из оригинала 2022-11-25 . Получено 2023-06-18 .
  31. ^ Холл, Нейт (2022-09-19). «Где купить потрясающую рыбу с жареным картофелем в районе Сиэтла». Eater Seattle . Архивировано из оригинала 2023-03-30 . Получено 2023-06-18 .
  32. ^ «Где заказать некоторые из самых сенсационных сэндвичей Сиэтла». Eater Seattle . 22.10.2015. Архивировано из оригинала 05.12.2022 . Получено 19.06.2023 .
  33. ^ "Essential Seafood Restaurants". Eater Seattle . 2023-01-12. Архивировано из оригинала 2023-02-01 . Получено 2023-06-26 .
На Викискладе есть медиафайлы по теме Jackson's Catfish Corner .
  • Официальный сайт
  • Jackson's Catfish Corner: продолжение невероятного наследия Сиэтла на YouTube , Seattle Refined
  • Знаменитый ресторан в южном стиле ВОЗВРАЩАЕТСЯ ДОМОЙ 😋 Seattle's Catfish Corner на YouTube
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Jackson%27s_Catfish_Corner&oldid=1268265402"