Абуриу
| Абуриу | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
| Цвет кожицы ягоды | Нуар |
| Также называется | Ранний Бургундия |
| Источник | Юго-запад Франции |
| Известные регионы | Калифорния, Франция |
| Номер VIVC | 34 |
Abouriou ( французское произношение: [abuʁju] ; французское написание окситанского aboriu , ранний) — красный французский винный сорт винограда , выращиваемый в основном на юго-западе Франции и, в небольших количествах, в Калифорнии . Это сорт винограда для купажа, который вместе с сортами Мальбек , Каберне Совиньон , Сира , Фер , Каберне Фран и Мерло используется для изготовления вина Appellation d'origine contrôlée (AOC) Кот-дю-Мармандэ . Abouriou также может быть превращен в сортовой сорт , так как он используется в некоторых винах vin de pays . Виноград известен своей низкой кислотностью и высоким содержанием танинов . [1]
Хотя Abouriou имеет несколько синонимов (альтернативные названия, отличные от полного ботанического названия) с виноградом сорта Божоле Гаме , их морфология отличается, и ДНК-эксперименты показали, что эти два сорта различны. В Калифорнии виноград иногда называют Early Burgundy, что является еще одной отсылкой к Гаме. Благодаря тенденции к раннему образованию почек и созреванию виноградная лоза дает высокие урожаи и энергичный рост с относительно высокой устойчивостью к большинству болезней винограда . [2]
История
Ампелографы полагают, что Abouriou возник на юго-западе Франции в департаменте Ло и Гаронна , вероятно, вокруг коммуны Виллераль , с которой виноград долгое время ассоциировался. Виноград когда-то широко выращивался по всему региону, пока эпидемия филлоксеры в середине 19 века не опустошила этот район и резко не сократила численность Abouriou. Виноград был на грани исчезновения, пока местный фермер не обнаружил заброшенные посадки виноградной лозы, растущей на стене разрушенного замка за пределами Виллераль. Нума Ноже, частный виноградарь из Касснейля в Ло и Гаронне, вырастил саженцы Abouriou с этих лоз и представил их французским властям по виноградарству в 1882 году для сохранения и размножения. Работа Ноже по спасению Abouriou от вымирания сегодня отмечена альтернативным названием Précoce Nauge. [3] [4]
Связь с другими сортами винограда
Несмотря на сходство синонимов с винным сортом винограда Божоле Гаме, ДНК-доказательства подтвердили, что между этими двумя сортами винограда нет прямой связи. Однако тестирование, завершенное в 2009 году, показало потенциальную связь между родителями и потомками между Abouriou и Magdeleine Noire des Charentes, хотя пока не ясно, какая лоза является родителем, а какая потомком. Поскольку Magdeleine Noire des Charentes была подтверждена как материнская лоза для известных международных сортов Мальбек и Мерло, это означает, что Abouriou является либо полубратом, либо прародителем этих сортов. [3]
В 1950-х годах Abouriou скрестили с Merlot , чтобы получить Ederena , и с Tinta Negra Mole в Unité Expérimentale du Domaine de Vassal & Montpellier SupAgro, чтобы получить Egiodola. В 1970-х годах Abouriou скрестили с виноградом сорта Castets сорта Aveyron в Словакии на Научно-исследовательской и селекционной станции по энологии и виноградарству VSSVVM, чтобы получить несколько сортов, включая Hron , Nitranka, Rimava и Váh. [3]
В Калифорнии некоторые посадки сорта Abouriou (известного как Early Burgundy) были обнаружены с помощью анализа ДНК и на самом деле оказались сортом Blauer Portugieser , который не имеет известного родства с Abouriou. [3]
Виноградарство
Абурио — сорт раннего созревания , обладающий хорошей устойчивостью ко многим виноградарским опасностям, включая мучнистую росу и ложную мучнистую росу , а также серую гниль . [3]
Винодельческие регионы
В 2008 году во Франции было посажено 338 гектаров (835 акров) Abouriou. Подавляющее большинство было найдено в департаменте Ло и Гаронна (200 гектаров/494 акра) на юго-западе Франции и департаменте Луара Атлантическая (100 гектаров/247 акров) в долине Луары . Это разрешенный сорт в Кот-дю-Мармандэ AOC и широко выращивается вокруг коммуны Кокумон, расположенной к юго-западу от Марманда . [3] Он также используется как купажный и сортовой компонент в нескольких vin de pays юго-запада, включая ' Vin de Pays de Landes du Lot-et-Garonne , который охватывает большую часть департамента Ло и Гаронна, и Vin de Pays de L'Agenais , который охватывает западную часть Ло и Гаронна вокруг коммуны Ажен . [ 5]
правила AOC
В Кот-дю-Мармандэ AOC Abouriou разрешено смешивать с Каберне Совиньон, Каберне Фран, Фер, Мальбек, Мерло и Сира в красном вине, производимом по обе стороны реки Гаронна к востоку от винодельческого региона Бордо . Виноград, предназначенный для продукта AOC, должен быть собран с урожайностью не более 56 гектолитров /га (≈ 3 тонны/акр), а готовое вино должно достигать минимального уровня алкоголя не менее 10%. [6]
Когда впервые был учрежден AOC Каора , Абурио был разрешенным вторичным сортом наряду с Вальдигье , Сира и Негрет , которые можно было смешивать с преимущественно винами на основе Мальбека (не менее 70%). Но с 1979 года использование Абурио в Каоре было запрещено, и в смеси разрешалось использовать только Мальбек, Мерло, Таннат и Жюрансон . [5]
За пределами Франции
В Соединенных Штатах сорт имеет долгую историю выращивания в Калифорнии, особенно в Рашен-Ривер AVA , где он был известен как Ранний Бургундии из-за своей тенденции к раннему созреванию в сезон сбора урожая . В конце 20-го века ампелограф Пол Труэль смог идентифицировать большинство посадок Калифорнийского Раннего Бургундии как Abouriou. В последние годы другие производители и анализ ДНК обнаружили, что не все посадки Раннего Бургундии были Abouriou, а некоторые были немецким и австрийским сортом Blauer Portugieser вместо этого. [3] Небольшое количество лоз Abouriou в Рашен-Ривер AVA было первоначально посажено в 1890 году Джузеппе Мартинелли, и виноград, полученный с этих лоз, до сих пор используется для производства вина. [7]
Стили
По словам Мастера вина Джансис Робинсон , Абуриоу, как правило, дает насыщенные и очень пряные красные вина, которые могут быть танинными , но часто лишены кислотности . [3] Винный эксперт Оз Кларк отмечает, что Абуриоу часто используется только в винах низкого качества на юго-западе Франции из-за его низкой кислотности и высокой танинности. [8]
Синонимы
На протяжении многих лет Абуриу был известен под множеством синонимов, в том числе: Божоле, Ранний Бургундер, Ранний Бургундия, Гаме Божоле, Гаме дю Рон, Гаме Сен-Лоран, Мальбек Аржанте, Негре де ла Канург, Нуар Хатиф, Плант Абуриу, Плант Прекос, Прекос Науге, Прекос Нуар, Прессак де Бургундия. [9]
Ссылки
- ^ Дженсис Робинсон (2006-09-21). Оксфордский компаньон по вину . Oxford University Press. стр. 1. ISBN 978-0-19-860990-2.
- ^ Дженсис Робинсон (1992-10-29). Виноград, виноград и вина: руководство любителя вина по сортам винограда . Митчелл Бизли. стр. 204. ISBN 978-1-85732-999-5.
- ^ abcdefgh Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамо Виноград - Полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкусы стр. 3-4, Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ↑ Роб Тебо "Abouriou - Cotes du Marmandais, France" Fringe Wine, 31 января 2013 г.
- ^ ab Клайв Коутс Энциклопедия вин и поместий Франции стр. 499-501 Издательство Калифорнийского университета; Первое печатное издание (июнь 2001 г.) ISBN 0520220935
- ^ P. Saunders Язык этикетки вина стр. 66 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
- ^ "Abundance, 1890 Block". Raw Wine . Архивировано из оригинала 2019-02-28 . Получено 2019-02-27 .
- ^ Оз Кларк Энциклопедия винограда стр. 34 Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4
- ^ Vitis International Variety Catalogue "Abouriou Архивировано 19 июля 2011 г. в Wayback Machine " , дата обращения 01 июля 2010 г.
