Рестораны для детей
Сеть ресторанов в США и Канаде

Компания «Чайлдс»
ПромышленностьРесторан
ОснованМанхэттен , Нью-Йорк, США (1889 ) ( 1889 )
ОсновательСэмюэл Чайлдс, Уильям Чайлдс
Несуществующий1967 ; 58 лет назад ( 1967 )
СудьбаНи один не эксплуатируется с конца 1960-х годов.
Количество локаций
107 локаций в 29 городах в 1925 году
Обслуживаемая территория
Нью-Йорк и другие города северо-востока США
ПродукцияБлины , американская кухня

Childs Restaurants была одной из первых национальных сетей ресторанов в Соединенных Штатах и ​​Канаде , достигнув пика своего развития в 1920-х и 1930-х годах с примерно 125 точками на десятках рынков, обслуживая более 50 000 000 обедов в год, с активами более 37 миллионов долларов на тот момент. Childs была пионером в ряде областей, включая дизайн, обслуживание, санитарию и трудовые отношения. Она была современницей таких компаний общественного питания, как Horn & Hardart , и предшественником таких компаний, как McDonald's .

История

Детское меню, ок. 1907 г.

Первый ресторан Childs был открыт в 1889 году братьями Сэмюэлем С. Чайлдсом и Уильямом Чайлдсом на первом этаже отеля Merchants Hotel (нынешнее место One Liberty Plaza , ранее также Singer Building ), по адресу 41 Cortlandt Street (между Бродвеем и Черч-стрит), в финансовом районе Нью - Йорка . [1] Концепция заведения братьев заключалась в том, чтобы быстро и с необычайно высоким акцентом — для того периода — на чистоте и гигиене предоставлять экономичные блюда рабочему классу . Их новый формат дизайна включал в себя белую плитку, белую униформу и официанток вместо обычных официантов. [2] В дополнение к этим фирменным характеристикам, заведения Childs также имели свои блинные сковородки в переднем окне. В течение пяти лет Childs вырос до пяти прибыльных заведений. [3] Их также считают изобретателями формата кафетерия самообслуживания «линия подносов» , который они представили в 1898 году в своем заведении на Бродвее, 130. [4]

В 1898 году братья, уверенные в себе и готовые к более агрессивному расширению, объединились с несколькими инвесторами, чтобы юридически зарегистрировать Childs Unique Dairy Company с капитализацией в 1 000 000 долларов и заявленным намерением «открывать и управлять ресторанами в Нью-Йорке и других местах». [5] Широко обсуждалось, и окончательно подтвердилось в 1912 году, что несколько должностных лиц Standard Oil Company были инвесторами в сеть ресторанов, включая Генри Моргана Тилфорда и Чарльза Суини. [6]

В 1899 году Ф. О. Хендрик, племянник Сэмюэля и Уильяма Чайлдса, открыл неформальный ресторан для обедов по адресу 142 Fulton Street, практически через дорогу от первого заведения его дяди на Cortlandt Street, которому к тому времени было 10 лет, и которое пользовалось большим успехом. [7] После непродолжительного периода семейной конкуренции Хендрик в конечном итоге перевел свой ресторан под крыло Childs и оставался управляющим Childs Restaurants, пока семья не потеряла контроль.

Сертификат акций компании Childs – 1908 г.

В 1906 году пятнадцать подобных ресторанов (называемых «зелеными дверями»), которые независимо принадлежали и управлялись Эллсвортом Чайлдсом (братом Сэмюэля и Уильяма), были объединены в компанию. После этого Эллсворт оставался руководителем Чайлдса до своей смерти в 1929 году и упоминается как движущая сила физического расширения в тот период. [8] [9]

Пиковые годы

Внешний вид ресторана Childs на Пенсильвания-авеню, Вашингтон, округ Колумбия, 1917 год.
Интерьер здания в Вашингтоне, округ Колумбия, 1920 г.

В сентябре 1919 года компания запустила план владения акциями для своих менеджеров ресторанов, а три года спустя распространила этот план на всех сотрудников. В течение 10 лет сотрудники будут владеть почти 25% обыкновенных акций компании. [10]

В ноябре 1920 года в статье в журнале The Magazine of Wall Street под названием «Где все едят время от времени» Childs был назван «национальным учреждением. Миллионы людей обедают там хотя бы время от времени, а некоторые едят гораздо чаще... Большинство людей, которые заходят в Childs, приходят туда, чтобы быстро перекусить, но там можно купить все, что угодно, от пончика до стейка». [11]

К 1925 году сеть управляла 107 точками в 29 городах, подавали 50 000 000 блюд каждый год и сообщали о стабильной годовой прибыли в размере 2 000 000 долларов. Компания также выросла, включив в себя другие интересы в сфере недвижимости. В марте 1925 года президент компании Сэмюэл С. Чайлдс умер, хотя он некоторое время не принимал личного участия в бизнесе, вместо этого сосредоточившись на своей политической карьере и многих других общественных и деловых мероприятиях. Управление ресторанами долгое время было делегировано его брату и соучредителю Уильяму, как вице-президенту и генеральному директору, и другим членам семьи. [3]

Конец 1920-х годов стал свидетелем американских горок событий для компании. В ноябре 1925 года компания Childs стала основным партнером в развитии знакового отеля Savoy-Plaza на Пятой авеню и 59-й улице. [12] Около 1927 года Уильям Чайлдс начал навязывать свои вегетарианские диетические предпочтения в меню сети, что вызвало значительную негативную реакцию со стороны клиентов, его коллег-менеджеров и инвесторов. [13] [14] Акции компании достигли минимума в 44 доллара в 1928 году, [15] и во время заседания совета директоров 12 декабря 1928 года Уильям был вынужден уйти с поста президента, но остался председателем совета директоров. На следующем заседании совета директоров 30 января 1929 года Уильям попытался переломить ситуацию, уволив нескольких исполнительных директоров и директоров компании, заменив их членами семьи. [14] [16] Последовала битва за доверенности, но 7 марта 1929 года Уильям и его сторонники проиграли борьбу за сохранение контроля над компанией, которую он основал 40 лет назад и которая к тому времени оценивалась примерно в 37 000 000 долларов. [17] Он сохранил скромную неконтролирующую долю в акционерном капитале, которую он в конечном итоге продал и/или завещал. [18] [19]

Упадок и возрождение

В 1930-х годах, уже не находясь под управлением семьи Чайлдс, сеть вернула мясо в меню, ввела алкоголь во многих местах (после отмены сухого закона ) [20] и запустила новое дочернее подразделение под названием «The Host», которое должно было продавать дешевле, чем Childs. Компания также получила лицензию на торговлю хот-догами на Всемирной выставке 1939 года во Флашинг-Медоуз, что оказалось финансовой ошибкой.

Обложка меню Чайлдса времен Второй мировой войны, ок. 1943 г.

В августе 1943 года под давлением значительного срока погашения задолженности компания подала заявление о реорганизации в рамках процедуры банкротства. [1] Childs вышла из процедуры банкротства в 1947 году [21] и продолжала работать в течение 1940-х и 1950-х годов.

Детское меню из Торонто, Онтарио, 1946 г.
Детское меню
Детское меню

К 1950 году компания сократилась до 53 филиалов и теряла деньги. Тем не менее, ей удалось приобрести производителя конфет и мороженого Louis Sherry Inc. и анонсировать несколько существенных изменений в работе, включая «возвращение к старой традиции приготовления лепешек в витринах» и введение готовых мясных блюд, чтобы исключить необходимость разделки туш на месте. [22]

В 1955 году молодой отельер по имени AM "Sonny" Sonnabend занял пост президента компании Childs и направил предприятие в новом направлении. В серии скоординированных сделок название компании было изменено на Hotel Corporation of America, она приобрела Plaza Hotel в Нью-Йорке (через дорогу от Savoy-Plaza Hotel , который разработал Childs), и заключила долгосрочные договоры аренды на три других отеля в Бостоне, Кливленде и Чикаго. [23] [24] [25] Затем компания была разделена на три подразделения: рестораны, производство и дистрибуция упакованных продуктов питания (через дочерние компании Recipe Foods, Fred Fear и Louis Sherry ) и гостиницы. [26]

В 1961 году практически все оставшиеся рестораны Childs, число которых сейчас значительно сократилось и которые считаются частью прошлого компании, были проданы Riese Organization (National Restaurants Management Inc.), [27] которая по состоянию на 2009 год управляет более чем 100 ресторанами по всему Нью-Йорку, включая франчайзинговые подразделения Dunkin' Donuts , KFC , Pizza Hut , TGI Friday's и Houlihan's . Ряд объектов Riese — это бывшие рестораны Childs. [28]

В 1970 году Hotel Corporation of America (ранее Childs) была снова переименована в Sonesta International Hotels Corporation ( Nasdaq : SNSTA). [29] По состоянию на 2009 год компания управляет 25 отелями на трех континентах и ​​владеет несколькими круизными лайнерами, и по-прежнему находится под руководством семьи Соннабенд. [24]

Архитектура

Серф-авеню, Кони-Айленд, завершено в 1917 году
Набережная, Кони-Айленд, завершена в 1923 году
Вашингтон, округ Колумбия, завершено в 1925 году.

Несмотря на свое положение на рынке, рестораны Childs Restaurants отличались своим архитектурным качеством, а бывшие места по-прежнему ценятся защитниками исторических памятников. [30] [31] [32] [33] [34] В своих проектных и строительных работах Уильям Чайлдс и его внутренний архитектор на протяжении 30 лет Джон Корли Вестервельт [35] консультировались и привлекали уважаемых архитекторов, включая Уильяма Ван Алена (модернистского дизайнера здания Крайслер ), Hirons & Dennison , Pruitt & Brown и McKim, Mead и White . [31] В одном из критических обзоров дизайна от 1924 года говорилось, что Childs «является вехой, знаменующей огромный прогресс во вкусе тех, кого мы с удовольствием называем «простыми людьми» Америки». [36] В более поздние годы известный архитектор Роберт А.М. Стерн описал дизайн Чайлдса как «строги-элегантный» и признал их мастерство в адаптации дизайна к окружающей среде, например, в центре Манхэттена, где Чайлдс был первым, кто «драматически использовал большие листы изогнутого стекла для угловых окон», что теперь является общепринятой техникой. [30] [37]

Известные места

Таблица ниже представляет собой неполный список мест, которые были построены для Childs и отражают стиль компании. Обратите внимание, что ссылки часто содержат фотографии и более подробные истории, а ссылки в столбце Адрес, где они указаны, ведут на отдельные статьи Википедии о перечисленных зданиях:

МестоАдресЗавершенныйПримечания и статус 2014 г.Ссылки
Манхэттен , Нью-Йорк815 Бродвей1897Джон К. Вестервельт. Используется как небольшое коммерческое здание.[38]
Манхэттен , Нью-Йорк36 Западная 34-я улица1904Джон К. Вестервельт (переделка здания 1885 года). Использовалось как коммерческое здание. Офис Вестервельта находился здесь до его смерти в 1934 году.[39]
Манхэттен , Нью-Йорк194 Бродвей1911Автор Джон К. Вестервельт. Снесен в 2007 году для строительства Фултон-центра на существующей станции Фултон-стрит .[40]
Бруклин , Нью-Йорк1208 Серф Авеню1917Автор Джон К. Вестервельт. Закрыт в 1943 году. Признанная достопримечательность Нью-Йорка, дом художественной организации Coney Island USA .[41] [42]
Торонто , Онтарио279 Янг Стрит1918Автор: Джон К. Вестервельт. Закрыто в 1963 году. Использовалось как Hard Rock Cafe примерно до 2015 года. В настоящее время Shoppers Drug Mart .[43] [44]
Бруклин , Нью-Йорк530 Фултон Стрит1919Джон К. Вестервельт. Используется как коммерческое здание.[45] [46] [47]
Манхэттен , Нью-Йорк377 Пятая Авеню1921Северанс и Ван Ален . Используется как коммерческое здание.[48] ​​[49] [50]
Бруклин , Нью-Йорк219 Южная 4-я улица1922Имеет табличку с чем-то, похожим на логотип Childs, и годом постройки, но телефонные книги Бруклина того периода указывают, что там располагалось ателье по пошиву женской одежды под названием «Childs Bros.», которое, несмотря на схожее название, не имело известной связи с сетью ресторанов. В настоящее время это коммерческое здание.[51] [52] [53] [54]
Бруклин , Нью-Йорк2102 Дощатая набережная1923Dennison & Hirons . Закрыт в 1952 году. Признан достопримечательностью Нью-Йорка, сейчас является частью амфитеатра Форда на Кони-Айленде . Прототип для более поздних зданий в морской тематике.[55] [56]
Манхэттен , Нью-Йорк604 Пятая Авеню1925Уильям Ван Ален . Измененный, использовался как TGI Friday's до 2015 года.[57]
Квинс , Нью-Йорк63-19 Рузвельт Авеню1925Морская тема. Используется как коммерческое здание.[58] [59] [ ненадежный источник? ]
Манхэттен , Нью-Йорк421 Седьмая Авеню1926Уильям Ван Ален . 14-этажное здание вмещало ресторан на первом этаже и некоторые корпоративные функции наверху. К 1940 году ресторан переехал по соседству на 425 Seventh Ave. Переделанное, использовалось как офисное здание с розничной торговлей на первом этаже.[60] [61] [62] [63]
Вашингтон, округ Колумбия2 Массачусетс Авеню Северо-Запад1926Уильям Ван Ален . Закрыто в 1955 году. Используется как банк.[64] [65]
Атлантик-Сити , Нью-ДжерсиНабережная на авеню Южная Каролина1927Морская тема. Приписывается Джорджу П. Посту. Используется как коммерческое здание.[66]
Квинс , Нью-Йорк36-01 Бродвей1928Морская тема. Используется как коммерческое здание.[67] [68] [ ненадежный источник? ]
Трентон , Нью-Джерси12-14 Ист Стейт Стрит1928Модернист, дизайнер неизвестен. Закрыт в 1950-х годах. Снесен в 1987 году.[69]
Манхэттен , Нью-Йорк811 6-я авеню1930Морская тема. Переделано, используется как Макдоналдс .[70] [ ненадежный источник? ]
Квинс , Нью-Йорк67-09 Фреш Понд Роуд1930 год.Морская тема. Используется как банк и небольшое офисное здание.[71] [72] [ ненадежный источник? ]
Бруклин , Нью-Йорк534 Флэтбуш Авеню1931Морская тема. Используется как коммерческое здание.[73] [ ненадежный источник? ]
Квинс , Нью-Йорк59-37 Бульвар Куинс1931Морская тема. Используется как коммерческое здание.[74] [75] [ ненадежный источник? ]
Квинс , Нью-Йорк45-02 43-я авеню1931Морская тема. Используется как коммерческое здание.[76] [77] [ ненадежный источник? ]
Бруклин , Нью-Йорк6620 18-я авеню1931Морская тема. Снесен около 2007 года.[78] [79] [80] [ ненадежный источник? ]
Квинс , Нью-Йорк15-02 Колледж Пойнт Бульвар.1931 год.Морская тема. Используется как коммерческое здание.[81] [82] [ ненадежный источник? ]
Бруклин , Нью-Йорк1801 Авеню М1931 год.Морская тема. Используется как коммерческое здание.[83] [84] [ ненадежный источник? ]
Квинс , Нью-Йорк245-01 Джамайка Авеню1932Морская тема. Используется как коммерческое здание.[85] [86] [ ненадежный источник? ]

Даты закрытия, если они известны, указаны в таблице выше. Ни один из ресторанов морской тематики, построенных в начале 1930-х годов, не появляется в телефонных справочниках 1940 года, что указывает на то, что Чайлдс освободил эти здания к этой дате. Более ранние места в Манхэттене и Бруклине появляются в этих справочниках, за исключением очень раннего места на Бродвее 815 и места на Южной 4-й улице, о котором неизвестно, был ли он рестораном. [46] [63] [87]

Следующие объекты не обязательно были построены компанией Childs Company, но примечательны по другим причинам:

  • Нью-Йорк
    • 41 Cortlandt Street, New York, NY (первое местоположение)
    • 42 East 14th Street, New York, NY (давняя штаб-квартира корпорации, также там находился ресторан) [88]
    • 200 Fifth Avenue, New York, NY (штаб-квартира корпорации в последующие годы) [63]
    • 3 Бивер-стрит, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (снесено в 1928 году для строительства части Бродвея, 26 , также известного как здание Standard Oil) [89]
    • 1501 Бродвей (на 43-й улице), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (ниже театра Paramount ) [90] [91]
    • 1551–1553 Бродвей (на углу 46th St NW), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк [92]
    • 1546 Бродвей (между 45-й и 46-й улицами), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк [91]
    • 2276 Бродвей (на 82-й улице), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк [93]
    • 300–304 W 59th St (ЮЗ угол Columbus Circle), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк [94] [95] [96]
    • Всемирная выставка в Нью-Йорке 1939 года : это временное место в здании железной дороги ярмарки вмещало 1000 посетителей и было украшено замысловатыми фресками. [97]
  • Вашингтон, округ Колумбия
    • 1423 Пенсильвания Авеню Северо-Запад, Вашингтон, округ Колумбия [98]
  • Нью-Джерси
    • Теннесси-авеню, Атлантик-Сити, штат Нью-Джерси, заменена в 1927 году построенным компанией зданием в одном квартале от авеню Южная Каролина [99] [100]
  • Миссури
    • 218-220 North Seventh St & 614-616 Olive St, St. Louis. Расположение North Seventh было арендовано в 1903 году в ожидании толпы на Louisiana Purchase Exposition в 1904 году. [101] В 1912 году Child's арендовал Olive St 614–616, который примыкал к задней части их расположения на N. Seventh St., что позволило войти в расширенный ресторан с обеих улиц. [102] [103] Child's добавили второй этаж к зданию в 1915 году, и к этому моменту они уже были заявленными владельцами собственности. [104] Оба расположения упоминались в рекламе с 1915 по 1935 год, когда заведение закрылось. [105]
    • 804 Вашингтон Стрит, Сент-Луис. [106]
    • 1121 Уолнат Стрит, Канзас-Сити. [107]
  • Мэриленд
    • 18 Норт Чарльз Стрит, Балтимор. 1906-1953 [108]
  • Род-Айленд
    • 142 Вестминстер Стрит, Провиденс. 1910-1974 [109]
  • Грузия
    • 10 Мариетта Стрит, Атланта. [110]
Ресторан Grain House в районе Франклин-Корнерс

Хотя юридически они отделены от основной сети Childs Restaurants, основатели и различные члены семьи управляли рядом других предприятий на протяжении 20-го века. Ниже приведены краткие сводки этих операций.

В 1929 году Уильям Чайлдс приобрел историческую недвижимость недалеко от своего дома в Франклин-Корнерс, штат Нью-Джерси, и переоборудовал ее — без каких-либо структурных изменений — в гостиницу и ресторан. Olde Mill Inn и The Grain House Restaurant. Это высококлассное заведение заметно отличалось от традиционных ресторанов Childs, но также имело большой успех. Семья продолжала управлять им некоторое время, [111] но The Olde Mill Inn и Grain House Restaurant в конечном итоге были приобретены The Bocina Group, которая продолжает управлять им по состоянию на 2009 год.

В декабре 1929 года, после того как его выгнали из основной компании, Уильям Чайлдс объявил, что семья взяла на себя управление рестораном Archambault на Бродвее 2678 и перезапустит его под названием «Old Algiers» — первым в серии тематических ресторанов «старого мира». В этом бизнесе он в основном сотрудничал с тремя племянниками, Эллсвортом Э. Чайлдсом, Уильямом С. Чайлдсом и Уоллесом А. Чайлдсом. [15] [112] Новая компания вскоре была организована под корпоративным названием Old London Inc. , которое также было темой их второго заведения на 1000 мест, открытого в 1931 году по адресу 130 West 42nd Street. [113] Это предприятие не расширилось дальше, вероятно, из-за преклонного возраста Уильяма. Он умер в 1938 году и похоронен за пресвитерианской церковью Баскинг-Ридж недалеко от его поместья в Нью-Джерси , вместе с большим количеством других членов семьи Чайлдс. [114]

По состоянию на 2009 год первоначальное заведение FO Hendrick по-прежнему является действующей закусочной, которая теперь называется Anytime Cafe.

Ключевые руководители

Период, контролируемый семьей

  • Сэмюэл С. Чайлдс, соучредитель и президент (1889–1925)
  • Уильям Чайлдс, соучредитель, вице-президент и генеральный директор (1889–1925), председатель и президент (1925–1929/30)
  • Лютер Чайлдс, режиссер (? – 1929)
  • Эллсворт Чайлдс, директор (1906–1929), казначей (1929)
  • Уильям С. Чайлдс, режиссер (? – 1929)
  • ФО Хендрик, генеральный директор (? – 1929)
  • Уильям А. Барбер, главный юрисконсульт [115]

Поздний период

  • С. Уиллард Смит, президент (1929–1931) [116]
  • Уильям П. Аллен, президент (ок. 1932) [117]
  • Джордж Д. Стромейер, президент (1933–1941) [117] [118]
  • Эдвард С. Филд, президент (1941–1948) [119]
  • Джон Ф. К. Финн, назначенный судом попечитель (1943–1947)
  • Джон Л. Хеннесси, президент (1948–1949) (бывший президент Statler Co., Inc.) [120] [121] [122]
  • Джон Дж. Берген , председатель (ок. 1950) [123]
  • Н. Кларксон Эрл младший, президент (1950–1951) (бывший руководитель Howard Johnson's Restaurants) [124]
  • Чарльз Крауч , исполнительный вице-президент (ок. 1950 г.)
  • Авраам М. Соннабенд, президент (1954–1963) (преобразовал Childs в Hotel Corporation of America, позднее Sonesta International Hotels Corporation) [25] [125]

В музыке

В песне « У прекрасного моря », написанной Гарри Кэрроллом и Гарольдом Р. Аттериджем в 1914 году, есть такие строки:

Джо был настоящим спортсменом по воскресеньям,
хотя по понедельникам он обедал в Childs [126]

Песня « Manhattan », написанная Роджерсом и Хартом в 1925 году для музыкального ревю Garrick Gaieties и исполненная Тони Беннеттом , Эллой Фицджеральд и другими, включает в себя строки:

Мы отправимся в Йонкерс – где побеждает настоящая любовь – в глуши,
И будем голодать вместе, дорогая – в Чайлдсе.

В печати

В романе 1920 года «Главная улица» , написанном Синклером Льюисом , рассказывается о главных героях, которые, чтобы сэкономить деньги во время поездки в Миннеаполис, обедают в ресторане Childs.

Стихотворение «Испания на Пятьдесят девятой улице», написанное Э. Б. Уайтом и первоначально опубликованное в The New Yorker в 1935 году, рассказывает историю короткого, но эмоционального взаимодействия между хозяйкой Childs и случайным клиентом (описанным как «деловой человек») в заведении «Spanish Childs», предположительно на 59-й улице. [127] Уайт написал ряд других коротких рассказов и стихотворений, в которых упоминается или фигурирует Чайлдс, вероятно, из-за ежедневного присутствия этих заведений в его жизни в конце 1920-х и 1930-х годах в Нью-Йорке.

В фильме

Ресторан Childs показан во время монтажа улиц Манхэттена, зачищаемых полицией во время нашествия Редозавра в фильме «Зверь с глубины 20 000 саженей» .

Вступительная сцена монтажа фильма Нила Саймона и Джина Сакса 1968 года «Странная парочка» включает в себя кадр ресторана Childs с неоновой вывеской в ​​Нью-Йорке , одного из нескольких мест, которые посещает Феликс Унгар ( Джек Леммон ), прежде чем заселиться в дешевую гостиницу, чтобы попытаться покончить жизнь самоубийством. [128]

«Таксист», режиссёр Мартин Скорсезе, 1976 год. Главный герой Трэвис Бикл ведёт Бетси, которую играет Сибилл Шепард, в ресторан Child's на площади Коламбус-Серкл на их первое свидание.

На телевидении

Джимми Дармоди предлагает Ричарду Харроу: «Давай сходим съедим стейк» [в Childs] в финале второго сезона сериала « Подпольная империя» , « К потерянным ».

На сцене

Сцена в ресторане Чайлдса в фильме «Леди губернатора»

Драматург Дэвид Беласко включил полную копию ресторана «Чайлдс» в свою постановку 1912 года по пьесе Элис Брэдли « Женщина губернатора» .

В пьесе 1936 года « С собой не унесешь» Джорджа С. Кауфмана и Мосса Харта есть героиня — великая княгиня Ольга Катрина, перемещенная кузина царя, которая работает официанткой в ​​универмаге Childs.

Композитор Джордж Антейл , который провел часть 1920-х годов в Нью-Йорке, выбрал ресторан Childs в качестве одного из нескольких знаковых американских мест (наряду с Бауэри и Бруклинским мостом ) для постановки своей оперы 1930 года «Трансатлантика» . [129] [130]

В мюзикле 1953 года « Чудесный город », повествующем о жизни в Нью-Йорке 1930-х годов, в песне «What A Waste» (музыка Леонарда Бернстайна ; слова Бетти Комден и Адольфа Грина ) в первом акте есть такие слова:

Девушка из Мобила,
Универсальная актриса,
Трагическая или комическая,
Любая старая пьеса,
 
Страдала и голодала,
Встретила Станиславского.
Он сказал, что мир
когда-нибудь ее поддержит.
Приехала в Нью-Йорк,
Репертуар готов,
Чехов, Шекспир и Уайльд.
Теперь они смотрят, как она переворачивает блины в Чайлдсе.
 
Какая трата,
Какая трата,
Какая трата денег и времени! [131]

Ссылки

  1. ^ ab Austin, Kenneth L., «Взлеты и падения компании Childs», The New York Times , 29 августа 1943 г.
  2. ^ Женщины будут работать за более низкую заработную плату, чем мужчины.
  3. ^ ab «Основатель ресторана Childs умер: Сэмюэл С. Чайлдс», The New York Times , 18 марта 1925 г.
  4. ↑ Зубер, Эми, «Уильям и Сэмюэл Чайлдс», Nations Restaurant News , февраль 1996 г.
  5. ↑ «Childs Unique Dairy Company», The New York Times , 27 ноября 1898 г.
  6. ^ «Standard Oil Money To Extend Childs», The New York Times , 6 июня 1912 г.
  7. ↑ «В сфере недвижимости», The New York Times , 1 августа 1899 г.
  8. ↑ «Эллсворт Чайлдс внезапно умирает в возрасте 60 лет», The New York Times , страница 23, 18 апреля 1929 г.
  9. ↑ «Эллсворт Чайлдс покидает небольшое поместье», The New York Times , стр. 12, 3 июля 1929 г.
  10. ^ «Владельцы и сотрудники сталкиваются с двумя испытаниями: битвы за контроль над Childs и Standard Oil...», The New York Times , 3 марта 1929 г.
  11. ↑ Miller , AT (13 ноября 1920 г.). «Where Everybody Eats Now and Then». The Magazine of Wall Street . 27 (1): 27–28 . Получено 8 декабря 2021 г.
  12. ^ «Облигации на сумму 10 500 000 долларов для Savoy-Plaza», The New York Times , 29 ноября 1925 г.
  13. ↑ «Going Vegetable-wise», Time , 19 марта 1928 г.
  14. ^ ab "Детская война", Time , 11 февраля 1929 г.
  15. ^ ab «Чайлдс возвращается в ресторанный бизнес; покупает Аршамбо...», The New York Times , 9 декабря 1929 г.
  16. ↑ «Семья завладела контролем над детьми», The New York Times , 31 января 1929 г.
  17. ↑ «Чайлдс изгнан на бурном заседании совета», The New York Times , стр. 17, 8 марта 1929 г.
  18. ^ «Бизнес и финансы: Стюарт ушел, Чайлдс ушел», Time , 18 марта 1929 г.
  19. ↑ «Уильям Чайлдс оставил наследство родственникам», The New York Times , 29 июля 1938 г.
  20. ^ «Отмена сокращает цены на напитки вдвое», The New York Times , 5 декабря 1933 г.
  21. ^ «План для детей одобрен; приказ об утверждении издан...», The New York Times , страница 29, 24 декабря 1947 г.
  22. ↑ «Childs Executive теперь возглавляет Sherry», The New York Times , 25 мая 1950 г.
  23. ^ «Компания Childs Co меняет название» The New York Times , стр. 42, 23 февраля 1956 г.
  24. ^ ab Sonesta Intl Hotels Corp История компании, получено 25 апреля 2009 г.
  25. ^ ab «Детское голосование запланировано; компания предлагает аренду и покупку отелей», The New York Times , страница 53, 28 сентября 1955 г.
  26. ↑ «Чайлдс одобряет покупку Плазы», ​​The New York Times , стр. 37, 18 ноября 1955 г.
  27. ↑ Фаулер, Гленн, «Ирвинг Ризе, 71 год, ресторатор, специализирующийся на заведениях быстрого питания», The New York Times , 11 декабря 1990 г.
  28. ↑ История корпорации Riese Organization. Архивировано 26 апреля 2009 г. на Wayback Machine , получено 23 апреля 2009 г.
  29. ^ Информация об организации "Sonesta International Hotels Corporation", ранее известной как "Childs Company" [ постоянная нерабочая ссылка ‍ ] , Департамент штата Нью-Йорк, Отдел корпораций
  30. ^ ab Отчет Комиссии по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка, 3 февраля 2003 г., Список обозначений 344, LP-2106 Архивировано 20 марта 2009 г., в Wayback Machine , получено 24 апреля 2009 г.
  31. ^ ab Gray, Christopher, «Уличные пейзажи: здание Childs Building; фастфуд, тогда и сейчас, на стильной Пятой авеню», The New York Times , 6 ноября 1988 г.
  32. ↑ Грей, Кристофер, «Уличные пейзажи: бывший ресторан Childs на Кони-Айленде», The New York Times , 1 июля 2002 г.
  33. ↑ Грей, Кристофер, «Уличные пейзажи: Уильям Ван Ален; архитектор, которого называли «Зигфельдом своей профессии»», The New York Times , 22 марта 1998 г.
  34. ^ Данлэп, Дэвид У., «Долгое прощание с белокаменным прошлым ресторана», The New York Times , 20 марта 2008 г.
  35. ^ «JC Westervelt, Architect, 61, Dies», The New York Times , 9 апреля 1934 г.
  36. ↑ Лоуренс, Ф.С., The American Architect & The Architectural Review , 10 сентября 1924 г.
  37. ^ Стерн, Роберт А.М. и др., Нью-Йорк 1930, Архитектура и урбанизм между двумя мировыми войнами (Нью-Йорк: Риццоли, 1987), стр. 275–276.
  38. ^ "815 Broadway". CastIronNYC.org . Metropolitan Chapter of the Victorian Society in America . Получено 24 мая 2014 г.
  39. ^ "Реставрация дома № 36 на Западной 34-й улице в 1904 году". Daytonian в Манхэттене (блог). 18 января 2014 г. Получено 24 мая 2014 г.
  40. ^ "Fade From White: Memories of Pancakes at Childs". The New York Times . 31 июля 2007 г. Получено 27 апреля 2014 г.
  41. ^ "Здание ресторана Childs (Отчет о назначении)" (PDF) . Комиссия по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка. Архивировано из оригинала (PDF) 26 марта 2013 г. . Получено 28 апреля 2014 г. .
  42. ↑ Baldock, Melissa, «From Food To Freak Shows: Coney Island’s Unsung Childs Restaurant» Архивировано 28 апреля 2009 г. в Wayback Machine , Муниципальное художественное общество Нью-Йорка, 14 апреля 2009 г., извлечено 24 апреля 2009 г.
  43. ^ "Yonge Street/Then and Now". Lost Toronto. 5 января 2011 г. Получено 17 мая 2014 г.
  44. ^ "Моя поездка в Торонто в стиле ар-деко - Часть 1". Natalie Servant Designs . Получено 17 мая 2014 г.
  45. ^ "530 Fulton Street Certificate of Occupancy" (PDF) . Департамент зданий города Нью-Йорка. Архивировано из оригинала (PDF) 25 мая 2014 г. . Получено 24 мая 2014 г. .
  46. ^ ab "Brooklyn Telephone Directory, Winter 1939-1940". New York Telephone Company . Получено 24 мая 2014 г.
  47. ^ "530 Fulton Street View". Google Maps . Получено 24 мая 2014 г.
  48. ^ "База данных новых зданий Манхэттена, 1900-1986". Введите "Дети" в поле владельца . Office for Metropolitan History . Получено 28 мая 2014 г.
  49. ^ "377 Fifth Avenue Certificate of Occupancy" (PDF) . Департамент зданий города Нью-Йорка. Архивировано из оригинала (PDF) 25 мая 2014 г. . Получено 24 мая 2014 г. .
  50. ^ "Latest Dealings in the Realty Field" (PDF) . The New York Times . 19 октября 1919 г. . Получено 24 мая 2014 г. .
  51. ^ "NYCityMap". Район: Бруклин, квартал: 2433, участок: 39. Город Нью-Йорк . Получено 3 мая 2014 г.
  52. ^ "Google Maps". 219 S. 4th Street, Brooklyn, NY . Google, Inc . Получено 3 мая 2014 г. .
  53. ^ "Child's Restaurant, South 4th Street". ВТОРНИК, 22 ИЮЛЯ 2008 . Джоэл Киммел . Получено 3 мая 2014 .
  54. ^ "Бруклин, Квинс, Статен-Айленд; Телефонный справочник Нью-Йорка (1927)". New York Telephone Company. 1927.
  55. ^ "(Бывшее) здание ресторана Childs (Отчет о назначении)" (PDF) . Комиссия по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка. Архивировано из оригинала (PDF) 26 марта 2013 г. . Получено 27 апреля 2014 г. .
  56. ^ «Следующий в списке для Кони-Айленда: Новый театр». The New York Times . 10 апреля 2013 г. Получено 28 апреля 2014 г.
  57. ^ "История трех соседей из Мидтауна". The New York Times . 22 июля 2010 г. Получено 27 апреля 2014 г.
  58. ^ "Woodside, Queens, Part 2". Forgotten New York. 22 октября 2005 г. Получено 27 апреля 2014 г.
  59. ^ "NYCityMap". Район: Квинс Блок: 1233 Лот: 49. Город Нью-Йорк . Получено 27 апреля 2014 г.
  60. ^ "Certificate of Occupancy - 421-23 Seventh Avenue" (PDF) . Департамент зданий города Нью-Йорка . Получено 17 июня 2014 г. .[ постоянная мертвая ссылка ‍ ]
  61. ^ "Manhattan Block 809 Lot 1". CityMap . Город Нью-Йорк . Получено 17 июня 2014 г. .
  62. ^ "[421-23?] 7th Avenue. Childs Building". mcny.org . Музей города Нью-Йорка. Архивировано из оригинала 17 июня 2014 года . Получено 17 июня 2014 года .
  63. ^ abc "Manhattan Telephone Directory, 1940 Issue". New York Telephone Company. стр. 189. Получено 25 мая 2014 г.
  64. ^ "Потерянный фастфуд: рестораны Childs в Вашингтоне". StreetsofWashington. 28 ноября 2010 г. Получено 27 апреля 2014 г.
  65. ↑ Greater Greater Washington , 30 ноября 2010 г., получено 2 декабря 2010 г.
  66. ^ "Сетки для волос Lorraine, Child's Restaurant, Hotel Belmont (3 объявления) (фотография 1938 года, на которой Childs работает на этом месте)". Библиотеки Университета Дьюка . Получено 23 сентября 2020 г.
  67. ^ "NYCityMap". Район: Квинс Блок: 649 Лот: 5. Город Нью-Йорк . Получено 16 мая 2014 г.
  68. ^ "Бродвей в Квинсе, часть 1". Забытый Нью-Йорк. 17 января 2009 г. Получено 16 мая 2014 г.
  69. ^ "Историческое американское обследование зданий" (PDF) . HABS № NJ-963 . Министерство внутренних дел США. Архивировано из оригинала (PDF) 29 апреля 2014 г. . Получено 27 апреля 2014 г. .
  70. ^ "Это не просто очередной Макдоналдс". Ephemeral New York . Получено 27 апреля 2014 г.
  71. ^ "NYCityMap". Район: Квинс Блок: 3620 Лот: 7 . Город Нью-Йорк . Получено 16 мая 2014 г. .
  72. ^ "Риджвуд, Квинс". Забытый Нью-Йорк. 28 июля 2005 г. Получено 16 мая 2014 г.
  73. ^ "NYCityMap". Район: Бруклин Блок: 5024 Лот: 67. Город Нью-Йорк . Получено 17 мая 2014 г.
  74. ^ "Здание детского ресторана все еще стоит на бульваре Квинс". Brownstoner Queens. 19 июня 2013 г. Получено 27 апреля 2014 г.
  75. ^ "NYCityMap". Район: Квинс Блок: 1334 Лот: 77. Город Нью-Йорк . Получено 27 апреля 2014 г.
  76. ^ "Childs Restaurant". Eating In Translation . Получено 3 мая 2014 г.
  77. ^ "NYCityMap". Район: Квинс Блок: 160 Лот: 23. Город Нью-Йорк . Получено 3 мая 2014 г.
  78. ^ "NYCityMap". Район: Бруклин Квартал: 5560 Лот: 52. Город Нью-Йорк . Получено 16 мая 2014 г.
  79. ^ "18th Avenue, Brooklyn". Забытый Нью-Йорк. 10 февраля 2008 г. Получено 16 мая 2014 г.
  80. ^ "StreetView". Вид 2007 года, показывающий нетронутое здание Чайлдса, которое не видно на более поздних видах . Google Inc.
  81. ^ "15-02 College Point StreetView". maps.google.com . Google, Inc . Получено 17 июня 2014 г. .
  82. ^ "Queens Block 4076 Lot 14". CityMap . Город Нью-Йорк . Получено 17 июня 2014 г.
  83. ^ "NYCityMap". Район: Бруклин Квартал: 6738 Лот: 49. Город Нью-Йорк . Получено 16 мая 2014 г.
  84. ^ "Кони-Айленд в Мидвуд, Бруклин, часть 2". Forgotten New York. 19 декабря 2010 г. Получено 16 мая 2014 г.
  85. ^ "JERICHO TURNPIKE, Floral Park-Bellerose, Queens". Forgotten NY. 5 августа 2007 г. Получено 3 мая 2014 г.
  86. ^ "NYCityMap". Район: Квинс Блок: 8659 Лот: 1. Город Нью-Йорк . Получено 3 мая 2014 г.
  87. ^ "Телефонный справочник Квинса, зима 1939-1940". New York Telephone Company . Получено 25 мая 2014 г.
  88. ^ "1907 Childs Menu". Меню с указанием мест на обороте . Нью-Йоркская публичная библиотека. стр. 2. Получено 25 мая 2014 г.
  89. ^ «Отчет Комиссии по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка о здании Standard Oil». Архивировано 24 мая 2011 г., на Wayback Machine , см. примечание 4, получено 5 марта 2010 г.
  90. ↑ Тербер, Джеймс, «Городской разговор, Чайлдс в Парамаунте», The New Yorker , 9 июня 1928 г., стр. 9
  91. ^ ab «Вонючие бомбы в Чайлдсе; три ресторана подверглись налетам, но посетители не пострадали», The New York Times , 18 августа 1936 г.
  92. ↑ «Участок Таймс-сквер куплен Чайлдсом», The New York Times , стр. 31, 23 июня 1920 г.
  93. ↑ «Ресторан New Childs», The New York Times , 14 мая 1920 г.
  94. ^ "О Нью-Йорке: Известный ночной ресторан закрылся в слезах воспоминаний о 42 годах" (PDF) . The New York Times . 11 декабря 1953 г. . Получено 28 апреля 2014 г. .
  95. ↑ Бидерман, Марсия, «Путешествие в забытое прошлое», The New York Times , 11 июня 2000 г.
  96. ^ «В сфере недвижимости: крупная аренда в Columbus Circle», The New York Times , страница 17, 23 декабря 1910 г.
  97. ^ "Джордж Д. Стромейер (президент Childs Company) с хозяйками". См. подпись на обороте . Нью-Йоркская публичная библиотека.
  98. ^ "Childs Restaurant: 1917", блог-сайт Shorpy.com , 9 марта 2009 г., получено 24 апреля 2009 г.
  99. ^ Ристин, Джеймс Д. и Пергамент, Аллен, Атлантик-Сити (Arcadia Publishing, 2008, ISBN 0-7385-5704-8 ), страницы 61–62 
  100. ^ «Открытие небоскреба на пляже...», The New York Times , стр. 12, 4 марта 1906 г.
  101. ↑ The St. Louis Republic . [том], 12 ноября 1903 г., стр. 2.
  102. ↑ St. Louis Post-Dispatch , 28 июля 1912 г., стр. 28.
  103. ↑ The St. Louis Star and Times , 6 июля 1913 г., стр. 18.
  104. ↑ Американский подрядчик , том 36, 1903, стр. 16
  105. ↑ St. Louis Post-Dispatch , 5 мая 1935 г., стр. 24.
  106. ↑ St. Louis Post-Dispatch , 11 декабря 1984 г., стр. 19.
  107. ↑ The Kansas City Times , 17 августа 1911 г., стр. 9.
  108. ↑ The Baltimore Sun , 6 сентября 1906 г., стр. 3; The Baltimore Sun , 27 декабря 1953 г., стр. 24.
  109. ^ Затерянные рестораны Провиденса Дэвида Нортона Стоуна, 2019, Arcadia Publishing, стр. 95
  110. ↑ Конституция Атланты , 19 января 1919 г., стр. 6.
  111. ^ «Уильям С. Чайлдс, ресторатор, 52», The New York Times , страница 30, 20 февраля 1952 г.
  112. ^ «Новая сеть ресторанов: Уильям Чайлдс открывает «Старый Алжир»», The New York Times , 30 апреля 1930 г.
  113. ↑ Э. Б. Уайт, «Городские разговоры, новейшее старое место», The New Yorker , 20 июня 1931 г., стр. 7
  114. ↑ «Уильям Чайлдс мертв; Ресторанный человек», The New York Times , 23 мая 1938 г.
  115. ^ «Уильям Барбер, юридический лидер, 80», The New York Times , страница 28, 9 февраля 1950 г.
  116. ^ "С. Уиллард Смит, 77, Once Headed Childs", The New York Times , страница 13, 9 июля 1949 г.
  117. ^ ab "Strohmeyer Heads Childs Company", The New York Times , стр. 29, 31 марта 1933 г.
  118. ^ "Джордж Д. Штромейер мертв, глава сети ресторанов Child's Restaurants", The New York Times , стр. 39, 11 февраля 1965 г.
  119. ^ «Heads Childs Company, EC Field избран президентом сети ресторанов», The New York Times , страница 25, 27 июня 1941 г.
  120. ↑ «Новый шеф-повар в Childs», Time , 13 декабря 1948 г.
  121. ^ «Управление по продовольствию избрано главой компании Childs», The New York Times , стр. 41, 30 ноября 1948 г.
  122. ^ «Президент Чайлдса уходит; Джон Л. Хеннесси останется директором», The New York Times , стр. 19, 27 августа 1949 г.
  123. ↑ Смит, Джин, «Личность: флот, бейсбол и бизнес; начальник Грэм-Пейдж...», The New York Times , страница F3, 27 июля 1958 г.
  124. ^ "Н. Кларксон Эрл умирает в возрасте 68 лет; Led Childs Restaurant Chain", The New York Times , стр. 47, 19 февраля 1969 г.
  125. ↑ «AM Sonnabend Is Dead At 67», The New York Times , 12 февраля 1964 г.
  126. ^ "By the beautiful sea (ноты)". Библиотека Конгресса . Получено 11 июля 2023 г.
  127. ↑ Уайт, Э.Б., Поэзия: «Испания на Пятьдесят девятой улице», The New Yorker , 15 июня 1935 г., стр. 14.
  128. ^ Песня из фильма «Странная парочка», саундтрек к фильму, оригинальная музыкальная партитура, YouTube
  129. ↑ «Новая опера будет поставлена ​​в ресторане Чайлдса...», The New York Times , 16 февраля 1930 г., стр. 28
  130. ^ Уотсон, Стивен (2000). Приготовьтесь к святым: Гертруда Стайн, Вирджил Томсон и мейнстрим американского модернизма. Издательство Калифорнийского университета. стр. 327. ISBN 978-0-520-22353-0. Получено 2 марта 2020 г. .
  131. ↑ Текст песни «What A Waste», Wonderful Town , 1953, основан на жизни в Нью-Йорке.
  • Медиа, связанные с Childs Restaurants на Wikimedia Commons
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Детские_рестораны&oldid=1258603999"