Братья Агламезис
Кафе-мороженое в Цинциннати, Огайо, США
Братья Агламесис
Мороженое и шоколад от Aglamesis Brothers
Тип компанииЧастный
Основан1908 ; 117 лет назад в Норвуде, Огайо ( 1908 )
ОснователиТомас и Николас Агламесис
Штаб-квартира
Цинциннати, Огайо , США
Количество локаций
3 (2024)
Обслуживаемая территория
Цинциннати, Огайо
ПродукцияМороженое, конфеты и молочные коктейли
Веб-сайтwww.aglamesis.com

Aglamesis Brother's, обычно называемый Aglamesis, — это кафе-мороженое в Цинциннати, штат Огайо, с тремя филиалами в Оукли , Монтгомери и Гамильтоне , штат Огайо . Бизнес был основан братьями -иммигрантами из Греции в 1908 году. Помимо мороженого , компания также продает молочные коктейли и конфеты . В настоящее время бизнесом владеют и управляют внуки г-на Агламесиса.

История

Компанию основали греческие иммигранты Томас и Николас Агламезис. Томас иммигрировал из своей семейной фермы недалеко от Спарты, Греция , в 1903 году; его брат Николас присоединился к нему в 1905 году. Они присоединились к сообществу греческих беженцев из Балканских войн , которые обосновались вокруг Западной Пятой улицы в центре Цинциннати. [1] : 142 

Братья работали в кондитерской фабрике Coston's Confectionery [2] , копя деньги на открытие собственного кондитерского бизнеса. [3]

Кондитерская Coston's, где работали братья Агламесис до того, как открыть свой собственный бизнес

В 1908 году, взяв в долг деньги под честное слово, они открыли свое первое кафе-мороженое в Норвуде, штат Огайо , под названием The Metropolitan.

В 1913 году они открыли еще один салон в соседнем Оукли, Цинциннати . [4] Здание, в котором размещался салон, было одним из первых зданий на площади Оукли и было построено братьями Агламезис. [1] : 142  [2] Они закрыли первоначальное заведение в Норвуде в 1917 году. [3] На Aglamesis Bro's негативно повлияло нормирование сахара во время Второй мировой войны , хотя их продажи резко возросли после войны. [5] До 1950-х годов семья Агламезис жила над салоном. [6] Джеймс Агламезис, сын основателя Томаса Агламезиса, взял на себя управление бизнесом в 1952 году, когда у его отца случился инсульт . [7] Томас умер в 1961 году, Николас умер раньше него в 1950 году. [2] Второе заведение в Монтгомери, штат Огайо, было открыто в 1970 году. [7] Дочь Джеймса Дайан Лайтл управляет розничной торговлей, маркетингом и бухгалтерским учетом, в то время как ее сводный брат Рэндал Янг управляет производственными и оптовыми счетами. [1] : 146  [8] В наше время это считается одним из немногих сохранившихся «подлинных старомодных» [9] : 116  кафе-мороженых в Цинциннати . [10]

Исторические особенности

В заведении Oakley сохранилось несколько оригинальных черт, которые были присущи заведению с момента его открытия в 1913 году. В заведении Oakley сохранился оригинальный плиточный пол, выложенный вручную, а также оловянный потолок . [8] Другие оригинальные черты включают в себя столы с мраморными столешницами, прилавок с конфетами и фонтан с газировкой . [11]

Здесь также сохранились лампы Тиффани , купленные в 1920-х годах. [8] Сиденья располагаются на традиционных стульях из кафе-мороженого с проволочными спинками, скрученными в форме сердца. [12]

Шоколадные конфеты

Различия

В 2014 году New York Times назвала их одним из «немногих драгоценных оставшихся настоящих кафе-мороженых» наряду с Fentons Creamery , Yarnell's и Toscanini's , отметив их изысканную посуду и стулья из витой проволоки. [12] Кроме того, New York Times трижды упоминала этот бизнес в своей колонке о путешествиях «Что происходит в» в 1976, [13] 1988, [14] и 1999 годах. [15] В 2008 году Aglamesis Bro's был показан в программе Modern Marvels [16] на канале History Channel . Кроме того, по состоянию на 2008 год Департамент сельского хозяйства Огайо отметил, что они были последним кафе-мороженым в Огайо, которое делало мороженое с нуля. [5] Журнал Bon Appétit включил Aglamesis Bro's в свой список «последних аутентичных кафе-мороженых в Соединенных Штатах», а журнал Chocolatier назвал их одним из 25 лучших мороженых в Соединенных Штатах. [5] Taste of Home включил Aglamesis Bro's в свой список «Лучших кафе-мороженых Америки от побережья до побережья». [17] Эл Гор посетил Aglamesis Bro's для фотосессии во время своей президентской кампании 2000 года. [18]

На поздравительной открытке Gibson Greetings однажды были изображены мальчик и девочка, пьющие газировку в Aglamesis Bro's. [19]

Расположение Окли

В 2016 году Aglamesis Bro's был представлен на выставке в Национальном греческом музее под названием «Sweet Home Chicago: The History of America's Candy Capital». В то время как выставка была сосредоточена на культуре сладостей в Чикаго, Национальный греческий музей расширил экспозицию, добавив восемь панелей о роли греческих иммигрантов в развитии магазинов сладостей и мороженого в Соединенных Штатах.

Помимо Томаса и Николаса Агламезиса, среди греческих иммигрантов были Лео Стефанос (основатель шоколадного бренда Dove ) и Леонидас Кестекидес (основатель шоколадной компании Leonidas ). [20]

Продукция

Банановое мороженое с шоколадной крошкой подается в Aglamesis Bro's

Помимо мороженого, с 1908 года компания Aglamesis Bro's также производила шоколадные конфеты, покрытые глазурью вручную. [21] [22] В 2003 году было подсчитано, что они использовали 22 000 фунтов (10 000 кг) шоколада в год для производства конфет. [10] Их самая популярная продаваемая конфета — это opera cream — кремовая, масляная и сахарная начинка, покрытая темным шоколадом. [23] В 1997 году их opera creams были признаны лучшими в Цинциннати по версии The Cincinnati Enquirer среди десяти конкурсантов. [1] : 94  По оценкам Джеймса Агламесиса, в 1990 году они производили 400 галлонов США (1500 л) мороженого в неделю летом. [24]

По словам Дэниела Немана, кулинарного обозревателя St. Louis Post-Dispatch (и бывшего жителя Цинциннати), сравнивающего их с гораздо более крупной местной сетью Graeter's , «многие жители Цинциннати скажут вам, что самое вкусное мороженое на самом деле можно найти в Aglamesis Bros». [25]

Места

По состоянию на 2024 год Aglamesis Bro's имеет три филиала. В дополнение к первоначальному магазину на площади Оукли, в 1970 году был открыт второй филиал в торговом центре Montgomery Square. [4] В июле 2024 года было объявлено, что Aglamesis Bro's расширится до третьего филиала в Гамильтоне, штат Огайо. [26]

Ссылки

  1. ^ abcd Woellert, Данн (2017). Цинциннати Кэнди: сладкая история. Издательство Аркадия. п. 94. ИСБН 9781467137959.
  2. ^ abc "Томас Агламесис, знаменитый кондитер". The Cincinnati Enquirer . 16 июня 1961 г. стр. 6. Получено 26 мая 2019 г.
  3. ^ ab Brock, Ira (29 марта 1975 г.). «Ваша любовь к сладкому — его проблема». The Cincinnati Enquirer . стр. 21. Получено 26 мая 2019 г.
  4. ^ ab Gordon, Ainslie (30 июня 2017 г.). «Aglamesis Bros — самое сладкое место в Цинциннати!». Cincinnati Parent . Получено 26 мая 2019 г. .
  5. ^ abc Грейвс, Дуг (13 сентября 2008 г.). «100 лет сладости для братьев Агламесис». The Cincinnati Enquirer . стр. 76. Получено 26 мая 2019 г.
  6. ^ Каллисон, Дженни (8 июля 2003 г.). «Aglamesis Bros. наслаждается своим успехом». The Cincinnati Enquirer . стр. 53. Получено 26 мая 2019 г.
  7. ^ ab Martin, Chuck (9 февраля 1997 г.). «Джим Агламесис хранит секреты своей семьи в области сладостей». The Cincinnati Enquirer . стр. 110. Получено 26 мая 2019 г.
  8. ^ abc "Aglamesis Brothers–Small Business Revolution". Small Business Revolution . Архивировано из оригинала 27 мая 2019 . Получено 26 мая 2019 .
  9. ^ Феликс Винтерниц; Саша Беллман (24 февраля 2009 г.). Insiders' Guide® to Cincinnati. Insider's Guide. ISBN 978-1-4617-4692-8.
  10. ^ ab "Aglamesis Bros. Ice Cream". The Cincinnati Enquirer . 7 октября 2003 г. стр. 52. Получено 26 мая 2019 г.
  11. ^ "Окли: район Ист-Сайд 'может существовать как отдельный маленький город'". The Cincinnati Enquirer . 18 мая 1998 г. стр. 11. Получено 26 мая 2019 г.
  12. ^ ab Severson, Kim (2014-07-01). «Ever True to You, Local Parlor». The New York Times . Получено 2019-05-27 .
  13. ^ Скерли, Нада (18 апреля 1976 г.). «Что происходит в Цинциннати». The New York Times . стр. 244. Получено 27 мая 2019 г.
  14. ↑ Чавес, Лидия (11 сентября 1988 г.). «Что происходит в Цинциннати». The New York Times . Получено 27 мая 2019 г.
  15. ↑ Дедман, Билл (20 июня 1999 г.). «Что происходит в Цинциннати». The New York Times . Получено 27 мая 2019 г.
  16. ^ ""Современные чудеса" Мороженое (ТВ-эпизод 2008)". IMDb .
  17. ^ Бассинг, Ким (20 марта 2019 г.). «Лучшие американские бары с газировкой от побережья до побережья». Taste of Home . Получено 30 мая 2019 г.
  18. ^ "Гор повышает ставки". Florida Today . Associated Press. 16 июня 2000 г. Получено 27 мая 2019 г.
  19. ^ Словенко, Ральф (1984). «Комментарий: Радость мороженого». Журнал психиатрии и права . 12 : 121– 141. doi : 10.1177/009318538401200114. S2CID  189694980.
  20. ^ Саттон, Дэвид. «Милый дом Чикаго: История американской кондитерской столицы. Выставка в Национальном греческом музее. Чикаго. 2016». Ergon . Получено 27 мая 2019 г.
  21. ↑ Пирс, Сара (24 апреля 1985 г.). «У шоколада есть свой жаргон». Shreveport Times . Шривпорт, Луизиана . Получено 27 мая 2019 г. .
  22. ^ Джонстон, Джон (6 марта 1991 г.). «Теперь для хорошей игры в рулетку с образцами конфет». Courier News . Бриджуотер, Нью-Джерси . Получено 27 мая 2019 г.
  23. ↑ Ратледж, Деб (апрель 2011 г.). «Q&A: Aglamesis, Mmmmm, Chocolate». Журнал Cincy Magazine . Архивировано из оригинала 27 мая 2019 г. Получено 27 мая 2019 г.
  24. ^ "Aglamesis has scoop on ice cream". The Cincinnati Enquirer . 1 июля 1990 г. стр. 78. Получено 26 мая 2019 г.
  25. ↑ Neman, Daniel (26 мая 2019 г.). «Эй! Когда в Цинциннати стало так весело?». St. Louis Post-Dispatch . Получено 28.05.2019 .
  26. ^ Мурвуд, Виктория. «Aglamesis Bros' откроет новое кафе-мороженое в этом пригороде Цинциннати». The Enquirer . Получено 2024-07-08 .
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Aglamesis_Bro%27s&oldid=1271274519"