В этой статье есть несколько проблем. Помогите улучшить ее или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалять эти сообщения )
|
Яген (薬研) — дробильный инструмент, используемый для измельчения растительных лекарственных средств в Азии. [1] Он состоит из диска и ступки в форме лодочки. [1] Диск катается вперед и назад для измельчения ингредиентов. [ необходима цитата ]
Он отличается от ступки и пестиков, используемых в японской кухне , которые называются сурибати (擂鉢) и сурикоги (擂粉木) .