Пшеничная мука
Хлопья с высоким содержанием клетчатки
Пшеничная мука
Коробка Wheatena 2006 года.
ТипКаша
Место происхожденияСоединенные Штаты
Регион или штатНью-Йорк Сити
СозданоДжордж Х. Хойт
Основные ингредиентыПшеница

Wheatena — американская хлопья из поджаренной пшеницы с высоким содержанием клетчатки , которые появились на Малберри-стрит в Нью-Йорке примерно в 1879 году  , когда владелец небольшой пекарни начал обжаривать цельную пшеницу , измельчать ее и упаковывать для продажи под этой торговой маркой.

История

Wheatena была создана Джорджем Х. Хойтом в конце 19 века, когда розничные торговцы обычно покупали хлопья (самыми популярными из которых были дробленая пшеница , овсянка и хлопья-зерновой ) в бочках и выгребали их, чтобы продавать покупателям по фунту. Хойт, который нашел особый процесс подготовки пшеницы для хлопьев, продавал свои хлопья в коробках, предлагая потребителям гигиеническую привлекательность. [1] [2]

Хойт рекламировал хлопья в газетах еще в 1879 году и продал бизнес шесть лет спустя доктору Фрэнку Фуллеру, врачу , интересующемуся питанием , который основал Health Food Company. Фуллер адаптировал метод Хойта к своему собственному процессу приготовления пшеничных хлопьев и перенес производство в Акрон, штат Огайо , поближе к поставкам пшеницы.

AR Wendell купил Health Foods в 1903 году и в том же году зарегистрировал ее как The Wheatena Company. В 1907 году компания переехала на новый завод, названный «Wheatenaville», в Рауэй, штат Нью-Джерси . К середине 1920-х годов миллионы коробок продавались каждый год. [1]

В начале 1960-х годов компания Uhlmann Company из Канзас-Сити, штат Миссури , владелец Standard Milling Company, приобрела как корпорацию Wheatena, так и Highspire Flour Mills, которая в течение нескольких лет поставляла 100% дробленую пшеницу, используемую в хлопьях. В октябре 1967 года компания Uhlmann перенесла производство Wheatena в Хайспайр, штат Пенсильвания . В начале 1987 года компания начала сдавать свои мукомольные мощности в аренду гиганту агробизнеса ConAgra Foods , а в апреле 1988 года продала производство хлопьев компании American Home Food Products. Uhlmann сохраняла права на бренд Wheatena до тех пор, пока International Home Foods не приобрела American Home Foods в ноябре 1996 года, а затем не выкупила бренд у Uhlmann. International Home Foods, в свою очередь, была приобретена ConAgra в августе 2000 года. [1]

Предприниматель Уильям Штадтландер купил бренд и завод в Пенсильвании 31 октября 2001 года в рамках недавно созданной компании Homestat Farm, Ltd. из Дублина, штат Огайо [ 1] , которая с 2006 года производит Wheatena и другие марочные хлопья Maypo и Maltex.

В середине 2006 года штат Калифорния подал в суд на Homestat в соответствии с Положением 65 (1986) штата Калифорния , которое требует маркировки пищевых продуктов, содержащих акриламид — потенциальный канцероген, образующийся при выпечке, жарке, фритюре или поджаривании крахмала , в то время как правила Федерального управления по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами (FDA) этого не требуют. [3] [4]

Уитенвилль

Было два шоу: «Воспитание младшего» предшествовало «Уитенавиллю» .

Было два издания: Сан-Франциско (по крайней мере: с 3 ноября 1931 года по 22 апреля 1934 года) и восточное (по крайней мере: с августа 1933 года по 20 апреля 1934 года, затем с 27 августа 1934 года по ?). [5] [6]

«WHEATENA Corporation, Рауэй, Нью-Джерси, начала 3 ноября постановку своего фильма «Воспитание младшего», предложения NBC-WJZ, по сети NBC Pacific Coast, состоящей из KPO, Сан-Франциско; KGA, Спокан и KJR, Сиэтл. KECA, Лос-Анджелес, добавит программу 1 декабря. Сценарии написаны Питером Диксоном, который вместе со своей женой играет в нью-йоркской презентации, и та же последовательность используется актерами Западного побережья». - ВЕЩАНИЕ, 15 ноября 1931 г. [7]

«Питер Диксон, [8] автор ежедневного скетча «Воспитание младшего», попал в эфир через отдел по связям с прессой NBC. Его жена, Элин Берри, раньше была актрисой и стремилась продолжить свою карьеру. У Питера появилась идея. Теперь вся семья Диксонов в эфире, по крайней мере, в том, что касается скетча». [9]

В начале 1930-х годов Уитена спонсировала Wheatenaville на канале NBC Pacific. Программа дебютировала 26 сентября 1932 года. В актерский состав вошли Том Хатчинсон, Роберта Хойт, «которая впервые появляется на радио», Элизабет Мэллори и Эдди Файрстоун-младший , «также новички на радио», Гарольд Пири , «который играет несколько ролей», Уайлда Уилсон Чёрч, Бобби Дин и Берт Хортон, с Нельсоном Кейсом в качестве диктора. [10]

«В 1932 году на каналах NBC [11] и Columbia дебютировал сериал «Зарисовки Уитенавилля», в котором вымышленная семья Бэтчелор ежедневно ела завтрак, такой же «хороший, полезный и питательный», как и само шоу. В получасовых эпизодах показывали Билли Бэтчелора (озвученного актером Рэймондом Найтом ), издателя газеты «Новости Уитенавилля»...» [12] [13] [14]

В январе 1933 года Флоренс Хэлоп и Рэймонд Найт в течение 15 минут выступали в программе Wheatenaville на радиостанциях WEAF и WSAI . [15]

Моряк Попай

Уитена спонсировала 87 эпизодов радиопрограммы Popeye the Sailor , выходившей три раза в неделю на Red Network NBC , с премьеры во вторник, 10 сентября 1935 года, по 28 марта 1936 года. Продукт был включен в повествование как источник, в дополнение к шпинату , сверхчеловеческой силы Попая. Диктор Кельвин Кич пел под тему «Попая» композитора Сэмми Лернера : «Уитена — его диета / Он просит вас попробовать ее / С моряком Попаем». Сообщается, что Уитена платила King Features Syndicate 1200 долларов в неделю. [16] [17] [18]

После этого первоначального запуска шоу транслировалось по понедельникам, средам и пятницам в 19:15–19:30 на WABC (теперь WCBS-AM) с 31 августа 1936 года по 26 февраля 1937 года в течение дополнительных 78 эпизодов. И снова певческие ссылки на шпинат явно отсутствовали. Теперь Попай пел: «Диета Уитены / Я заставляю тебя попробовать ее / Я Попай — моряк». [18]

Анализ пищевой ценности

«Факты о пищевой ценности», требуемые в соответствии с Предложением 65 штата Калифорния:

«Пищевая ценность», указанная на коробке 2007 года:

Состав: поджаренная дробленая цельная пшеница, пшеничные отруби, зародыши пшеницы и карбонат кальция. Размер порции: 1/3 стакана (сухой) Количество на порцию:

«Пищевая ценность», как она указана на коробке 2006 года

Размер порции: 1 чашка (141 грамм) Количество на порцию

  • Калории – 503
  • Калории из жира – 37
  • Общее количество жира – 4,1 г
    • Насыщенные жиры – 0,6 г
    • Полиненасыщенные жиры – 2,1 г
    • Мононенасыщенные жиры – 0,6 г
  • Холестерин – 0 мг
  • Натрий – 18 миллиграммов
  • Всего углеводов – 106,6 г.
  • Пищевые волокна – 18,0 г
  • Сахар – 2,3 г
  • Белок – 18,5 г

% от дневной нормы , исходя из диеты в 2000 калорий

  • Витамин А – 1%
  • Витамин С – 0%
  • Кальций – 4%
  • Железо – 28%

Аудио

  • Аудиоклип «Моряк Попай Уитена» 1930-х годов

Видео

  • Национальная ассоциация производителей: «Создание крутых вещей: как производятся хлопья – Wheatena»: видео от Pennsylvania Cable Network

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abcd "Memory Lane: 'A Century of Wheatena". Homestat Farm. nd Архивировано из оригинала 29 декабря 2010 г. Получено 10 декабря 2016 г.
  2. ^ «История полки кладовой: краткий очерк истории бакалейных деликатесов». Золотое сердце пшеницы. Нью-Йорк: Butterick Publishing. ок. 1925. стр.  219–221 . Архивировано из оригинала 5 декабря 2010 г.
  3. ^ ab "FDA: Данные исследования по акриламиду в пищевых продуктах: отдельные пищевые продукты". Архивировано из оригинала 3 апреля 2009 г.
  4. ^ Хеллер, Лоррейн (31 июля 2006 г.). «Производитель хлопьев подал в суд за акриламид по калифорнийскому законодательству». Food Navigator USA . Архивировано из оригинала 8 июня 2010 г.
  5. ^ "Scrambled Notes; Wheatenaville Off 20 апреля; Wheatena Expires". Variety . № 110_4. 4 апреля 1933 г. Получено 31 июля 2024 г.
  6. ^ "Новости" (PDF) .«Радио Индекс» или «Радекс». worldradiohistory.com. 1934-11-01 . Получено 31 июля 2024 г. Скетчи Уитенвилля вернулись в эфир 27 августа
  7. ^ "(Oct 1931-Dec 1932)". Трансляция . Получено 31 июля 2024 . СЕТЕВЫЕ УЧЕТНЫЕ ЗАПИСИ 15 ноября 1931
  8. ↑ Эллетт, Райан (15 декабря 2017 г.). Писатели радиодрамы и комедии, 1928-1962. Макфарланд. ISBN 978-1-4766-6593-1.
  9. ^ "(Май 1931-Май 1932)". Radio Digest . Нью-Йорк: Radio Digest Publishing Corporation. 1931. Получено 31 июля 2024. Микрофобия
  10. ^
    • «Пшеничная» (PDF) . Вещание. 1 октября 1932 г. с. 22 . Проверено 6 апреля 2015 г.
    • «Пшеничная» (PDF) . Вещание. 1 октября 1932 г. с. 22 . Проверено 29 августа 2019 г.
  11. ^ "Report Card". thecrimson.com . The Harvard Crimson . 1934-09-28 . Получено 31 июля 2024 г. БИЛЛИ БЭТЧЕЛОР и его знаменитые близнецы Питер и Пэн в скетчах Уитенвилля снова в эфире после перерыва. Тот же домашний юмор маленького городка. Хороший актерский состав. ( Сеть NBC-WEAF каждый день, кроме субботы и воскресенья, 17:45 EST)
  12. ↑ Лонг, Кэт (18 января 2016 г.). «Wheatena: хлопья из Нью-Джерси, настолько популярные, что у них был свой собственный радиосериал». Atlas Obscura .
  13. ^ Нахман, Джеральд . Вырос на радио. Пантеон, 1998. Архивировано 21 декабря 2012 г. на Wayback Machine
  14. ^ Найт, Рэймонд (1934). "История Уитенавилля". dp.la . Цифровая публичная библиотека Америки . Получено 31 июля 2024 г. Буклет с рисунком в сепийных тонах ряда городских кварталов на передней обложке. На задней обложке также есть рисунок городских кварталов и рисунок снопов пшеницы и коробки Уитены.
  15. ^ "Программы в эфире". The Piqua Daily Call . 3 января 1933 г. стр. 7. Получено 7 мая 2016 г. – через Newspapers.com.
  16. ↑ Гудвин, Дэнни (б. д.). «Продажа вещей в золотой век радио: „Персонаж комикса меняет диету ради радиошоу“». Old-Time.com. Архивировано из оригинала 17 марта 2011 г. Получено 2 декабря 2006 г.{{cite web}}: CS1 maint: бот: исходный статус URL неизвестен ( ссылка )Дополнительно 3 марта 2011 г.
  17. ^ Шульц, Брюс С. "В центре внимания радиошоу Popeye". Домашняя страница Popeye's Thimble Theatre. Архивировано из оригинала 4 июня 2011 г. Получено 2 декабря 2006 г.{{cite web}}: CS1 maint: бот: исходный статус URL неизвестен ( ссылка )Дополнительно 3 марта 2011 г.
  18. ^ ab "Memory Lane: 'Popeye Loves Wheatena!'". Homestat Farm. nd Архивировано из оригинала 9 февраля 2011 г. Получено 10 декабря 2016 г.
  • «Другие» злаки: злаки от менее известных производителей». Topher's Breakfast Cereal Character Guide. Архивировано из оригинала 22 декабря 2016 г.
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Wheatena&oldid=1258869791"