Триэтилцитрат

Триэтилцитрат[1]
Имена
Предпочтительное название ИЮПАК
Триэтил 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилат
Другие имена
  • Этилцитрат
  • Е1505
  • Этиловый эфир лимонной кислоты
  • Триэтилцитрат [2]
Идентификаторы
  • 77-93-0 проверятьИ
3D модель ( JSmol )
  • Интерактивное изображение
ChEMBL
  • ChEMBL464988 ☒Н
ChemSpider
  • 13850879 ☒Н
Информационная карта ECHA100.000.974
Номер ЕС
  • 201-070-7
Номер EE1505 (дополнительные химикаты)
CID PubChem
  • 6506
УНИИ
  • 8Z96QXD6UM проверятьИ
  • DTXSID0040701
  • ИнЧИ=1S/C12H20O7/c1-4-17-9(13)7-12(16,11(15)19-6-3)8-10(14)18-5-2/h16H,4-8H2, 1-3H3 ☒Н
    Ключ: DOOTYTYQINUNNV-UHFFFAOYSA-N ☒Н
  • ИнЧИ=1/C12H20O7/c1-4-17-9(13)7-12(16,11(15)19-6-3)8-10(14)18-5-2/h16H,4-8H2, 1-3H3
    Ключ: DOOTYTYQINUNNV-UHFFFAOYAG
  • CCOC(=O)CC(CC(=O)OCC)(C(=O)OCC)O
Характеристики
С12Н20О7
Молярная масса276,283 г/моль
ПоявлениеМаслянистая жидкость
Плотность1,137 г/мл при 25 °C
Температура плавления−55 °C (−67 °F; 218 K) [3]
Точка кипения294 °C (561 °F; 567 K) при 1 атм.
235 °C при 150 мм рт. ст.
65 г/л [3]
−161,9·10 −6  см 3 /моль
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа).
☒Н проверить  ( что такое   ?)проверятьИ☒Н
Химическое соединение

Триэтилцитрат — это эфир лимонной кислоты . Это бесцветная жидкость без запаха, используемая в качестве пищевой добавки , эмульгатора и растворителя ( номер E1505) [4] для стабилизации пены, особенно в качестве средства для взбивания яичного белка . [5] Он также используется в фармацевтических покрытиях и пластмассах. [6]

Триэтилцитрат также используется в качестве пластификатора для поливинилхлорида (ПВХ) и подобных пластиков. [7]

Триэтилцитрат использовался в качестве псевдоэмульгатора в жидкостях для электронных сигарет . [8] Он функционирует по сути так же, как лецитин, используемый в пищевых продуктах, но с возможностью испарения, чего нет у лецитина.

Ссылки

  1. ^ Триэтилцитрат в Sigma-Aldrich
  2. ^ Международный союз теоретической и прикладной химии (2014). Номенклатура органической химии: Рекомендации ИЮПАК и предпочтительные названия 2013. Королевское химическое общество . стр. 747. doi :10.1039/9781849733069. ISBN 978-0-85404-182-4.
  3. ^ ab Запись о триэтилцитрате в базе данных веществ GESTIS Института охраны труда и здоровья
  4. ^ «Триэтилцитрат».
  5. ^ Уильям Дж. Стадельман; Оуэн Дж. Коттерилл (1995). Наука и технология яиц . Haworth Press. ISBN 1-56022-855-5.
  6. ^ Фармацевтические покрытия Bulletin 102-4, morflex.com
  7. ^ Парк Хван-Ман; Манджушри Мишра; Лоуренс Т. Дрзал и Амар К. Моханти (2004). "«Зеленые» нанокомпозиты из биопластика ацетата целлюлозы и глины: влияние экологически чистого пластификатора триэтилцитрата». Биомакромолекулы . 5 (6): 2281– 2288. doi :10.1021/bm049690f. PMID  15530043.
  8. ^ Эритропель, Ханно С.; Анастас, Пол Т.; Кришнан-Сарин, Сучитра; О'Мэлли, Стефани С.; Джордт, Свен Эрик; Циммерман, Джули Б. (27.04.2020). «Различия в уровнях ароматизаторов и использовании синтетических охлаждающих жидкостей между продуктами Juul в США, ЕС и Канаде». Tobacco Control . 30 (4): tobaccocontrol–2019–055500. doi :10.1136/tobaccocontrol-2019-055500. ISSN  0964-4563. PMC 7606218. PMID 32341193  . 


Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Triethyl_citrate&oldid=1214534532"