Триэтилцитрат — это эфир лимонной кислоты . Это бесцветная жидкость без запаха, используемая в качестве пищевой добавки , эмульгатора и растворителя ( номер E1505) [4] для стабилизации пены, особенно в качестве средства для взбивания яичного белка . [5] Он также используется в фармацевтических покрытиях и пластмассах. [6]
Триэтилцитрат использовался в качестве псевдоэмульгатора в жидкостях для электронных сигарет . [8] Он функционирует по сути так же, как лецитин, используемый в пищевых продуктах, но с возможностью испарения, чего нет у лецитина.
^ Парк Хван-Ман; Манджушри Мишра; Лоуренс Т. Дрзал и Амар К. Моханти (2004). "«Зеленые» нанокомпозиты из биопластика ацетата целлюлозы и глины: влияние экологически чистого пластификатора триэтилцитрата». Биомакромолекулы . 5 (6): 2281– 2288. doi :10.1021/bm049690f. PMID 15530043.
^ Эритропель, Ханно С.; Анастас, Пол Т.; Кришнан-Сарин, Сучитра; О'Мэлли, Стефани С.; Джордт, Свен Эрик; Циммерман, Джули Б. (27.04.2020). «Различия в уровнях ароматизаторов и использовании синтетических охлаждающих жидкостей между продуктами Juul в США, ЕС и Канаде». Tobacco Control . 30 (4): tobaccocontrol–2019–055500. doi :10.1136/tobaccocontrol-2019-055500. ISSN 0964-4563. PMC 7606218. PMID 32341193 .
Эта статья о эфире — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.