Tim Tam — это бренд шоколадного печенья, представленный австралийской компанией по производству печенья Arnott's в 1964 году. Он состоит из двух солодовых печений, разделенных легкой твердой шоколадной кремовой начинкой и покрытых тонким слоем текстурированного шоколада. [1]
История
Печенье было создано Яном Норрисом. В 1958 году он совершил кругосветное путешествие в поисках вдохновения для новых продуктов. Путешествуя по Британии , он нашел печенье Penguin и решил попробовать «сделать лучшее». [2]
Печенье Tim Tam поступило в продажу 10 сентября 1964 года. [3] [4] Название печенье получило от Росса Арнотта, который посетил Дерби в Кентукки в 1958 году и решил, что имя победившей лошади, Тим Там , идеально подходит для запланированной новой линейки печенья. [5] Pepperidge Farm , дочерняя компания Arnott's, начала импортировать печенье Tim Tam в США в 2008 году. Печенье Tim Tam по-прежнему «Сделано в Австралии», а на упаковке в США красуется слоган «Любимое печенье Австралии ». [6]
Производство
Первоначальная пекарня Arnott's, открытая в 1865 году, находилась в Ньюкасле, Новый Южный Уэльс . [7] На сегодняшний день производство Tim Tams и других продуктов Arnott's в основном осуществляется в Австралии , включая пекарни в Сиднее , Аделаиде и Брисбене . В 2009 году Arnott's инвестировала 37 миллионов австралийских долларов в современную производственную линию на своем предприятии в Брисбене, рассчитывая повысить производительность и увеличить количество рабочих мест. [8]
В пекарне Huntingwood в Западном Сиднее производственная линия выпускает около 3000 Tim Tams в минуту и использует 20 тонн кремовой начинки для печенья и 27 тонн шоколадной глазури каждый рабочий день. [9] [10] Тесто для печенья, содержащее сахар, муку, красители и ароматизаторы, замешивается в течение 20 минут. Затем печенье нарезается толщиной 1 мм, в каждом печенье пробивается 11 отверстий, и они выпекаются в газовых печах в течение 90 минут. Замораживающий воздух охлаждает печенье, прежде чем его переворачивают и наполняют кремом, окунают в шоколад и снова охлаждают. [11]
Разновидности
С 2000-х годов Arnott's выпустила много различных разновидностей продукта, некоторые из которых были выпущены ограниченным тиражом. Разновидности включают двойное покрытие, темный шоколад, белый шоколад, карамель, темный шоколад с мятой, соты и шоколадный апельсин. [12] [13]
В 2004 году Arnott's вызвали споры, когда выпустили ограниченную серию Tim Tam Tia Maria и Kahlua Mint Slice, ароматизированных популярными алкогольными ликерами. [14] Австралийский фонд по борьбе с наркотиками предположил, что продажа печенья в супермаркетах «потенциально опасна», так как «нормализует» вкус алкоголя для детей. [15] Представитель Arnott's заметил, что покупателю «нужно потреблять печенье, равное [его] весу, каждый час, чтобы достичь содержания алкоголя в крови 0,05». [16]
В 2011 году для индонезийского рынка был разработан сорт Tim Tam со вкусом сыра, где его производит компания Halo Arnotts. [17]
В феврале 2014 года Arnott's запустил ограниченный тираж из трех новых вкусов Tim Tam, созданных австралийским шеф-кондитером Адриано Зумбо : соленая карамель, шоколадный брауни и малиновый белый шоколад. [18] [19] В торговых точках был представлен розовый Zumbo в отличие от традиционных шоколадно-коричневых цветов бренда Tim Tam. [20] Red Velvet был четвертым творением Zumbo Tim Tam, выпущенным в июле 2014 года. [21] Также в июле 2014 года Arnott's запустил Tim Tams со вкусом арахисового масла. [22] Arnott's был награжден премией CHOICE "Shonky Award" за предложение, которое не содержало арахиса (в качестве заменителя вкуса использовалась паприка) и включало на два печенья меньше, чем оригинальный сорт Tim Tam. [23] [24]
В период Дня святого Валентина 2015 года Arnott's выпустила коктейли со вкусами Choc Raspberry и Coconut Cream, снова сотрудничая с Zumbo. [25] В октябре 2015 года Arnott's выпустила Tim Tam Choc Banana. [26] Лимитированная серия «моктейлей» Tim Tam была запущена в феврале 2016 года с вариантами пина колада, эспрессо мартини и клубничное шампанское. [27] Arnott's сообщила СМИ в мае 2016 года, что продажи линейки безалкогольных коктейлей Tim Tam не оправдали их ожиданий. [28]
В июне 2016 года компания Arnott's представила на рынке вкусы «ириска» и «ананас». [29] В октябре 2016 года они добавили в ассортимент разновидность манго, [30] а в феврале 2017 года они выпустили четыре новых вкуса, включая «шоколадная мята», «соленая карамель и ваниль», «кокос и личи» и «черный лес», в партнерстве с Gelato Messina. [31] [32]
В апреле 2024 года Arnott's выпустила вкус Tim Tam, вдохновленный крекерами Jatz . Первоначально сотрудничество было предметом шутки компании на День дурака в 2023 году. [33]
В Соединенных Штатах в продаже имеются оригинальные сорта, а также сорта с темным шоколадом и карамелью. [34]
В Соединенных Штатах в 2017 году был произведен дополнительный вкус, темный шоколад с мятой, для американского рынка; [35] он продавался там эксклюзивно до 2022 года, когда они выпустили линейку tim-tam deluxe. [36] В Соединенных Штатах темное шоколадное печенье с мятой, Thin Mints [37] является самым популярным печеньем Girl Scout , [38] с 50 миллионами проданных коробок в 2013 году. [39] Keebler Fudge Mint Delights (ранее Keebler Grasshoppers ) и Nabisco Mystic Mints и Oreo Fudge Covered Mint Cookies также являются темным шоколадно-мятным печеньем. Международная ассоциация молочных продуктов называет мятную шоколадную крошку четвертым по популярности вкусом в Соединенных Штатах после ванили, шоколада и печенья со сливками . [40] В Соединенных Штатах 19 февраля является Национальным днем шоколада с мятой, отмечаемым Национальной ассоциацией кондитеров США. [41]
Маркетинг
В 1994 году Arnott's снял до-славную Кейт Бланшетт в телевизионной рекламе в качестве женщины, которая просит «упаковку Tim Tams, которая никогда не заканчивается» у джинна , исполняющего желания . [42] [43] Arnott's время от времени продолжал использовать концепцию джинна в последующих рекламных кампаниях; в рекламе 2001 года джинна сыграл хип-хоп-исполнитель N'fa , [44] [45] а в кампании 2021 года в роли «Тима Тэма Джинна» снялся актер и бывшая звезда The Bachelor Australia Тим Робардс . [46] В некоторых кампаниях также появлялась женщина-джинн. [47] [48]
В ответ на пост фаната в Facebook с пожеланием, чтобы Тим Тэм рос на деревьях, в 2012 году компания Arnott's «посадила» сад Тима Тэма на Мартин-Плейс 2 мая 2012 года. [50] Кампания собрала более 475 000 просмотров на канале Тима Тэма на YouTube, а бренд испытал базовый рост продаж на 23% за период кампании. [51]
В конце 2015 года СМИ сообщили, что Coles пытается противостоять повышению цен на продукцию Tim Tam и другие продукты Arnott's. [52] [53] Когда Coles отказался от повышения цен, Arnott's отказался поставлять продукцию для этой сети в течение двух недель. [54] [55]
В 2016 году для рекламы безалкогольных коктейлей Tim Tam компания Arnott's наняла Софи Монк для участия в телевизионной рекламе в качестве лица линейки. [56]
В 2022 году Тим Тэмс был представлен в первом эпизоде второго сезона кулинарного конкурса шоу Snackmasters . [57]
Национальный день Тима Тэма
Для продвижения печенья компания Arnott's объявила 16 февраля Национальным днем Тима Тэма. [58] В этот день было проведено множество рекламных акций; например, в 2019 году город Тамворт в Новом Южном Уэльсе был временно переименован в «Тим Тамворт». [59]
В честь Национального дня Тима Тэма 2022 года Arnott's выпустил через интернет-магазин ограниченный тираж товаров с изображением Тима Тэма, включая духи, тапочки и кружку. [60] Магазин вернулся в ноябре 2022 года с выпуском лосьона для тела, диффузора и свечи в стиле Тима Тэма. [61]
Tim Tam Slam (также известный как Tim Tam Shotgun, Tim Tam Bomb, Tim Tam Explosion, Tim Tam Bong и Tim Tam Suck) [63] — это практика употребления горячего напитка через Tim Tam. [64] Противоположные концы Tim Tam откусываются, один конец погружается в напиток, и напиток всасывается через печенье, как будто само Tim Tam — соломинка. [65] Хрустящее внутреннее печенье в конечном итоге размягчается, а внешнее шоколадное покрытие начинает таять, после чего печенье съедается.
Компания Arnott's использовала имя Tim Tam Suck в рекламной кампании 2002 года. [66] [67]
В феврале 2019 года компания Arnott's выпустила версию печенья Tim Tam под брендом «Slams». [68]
Похожие продукты
Помимо Penguins, к продуктам, похожим на Tim Tams, относятся продукция торговой марки Woolworths « Choccy Slams», бренда Coles «Chocolate Surrenders», линейка печенья «Just Divine» от Aldi под брендом Belmont Biscuits и различные аналогичные продукты «домашних марок», продаваемые британскими супермаркетами.
Новозеландская компания Griffin's Foods производит аналог печенья Tim Tams под названием «Chit Chats». [69] Супермаркеты Jumbo в Нидерландах продавали аналог под названием «Dip&Nip Cookies». [70] В 2021 году компания Trader Joe's в США выпустила собственную версию печенья, назвав его «Aussie-style Chocolate Crème Sandwich Cookies». [71]
В 2003 году Arnott's подала в суд на Dick Smith Foods из-за их бренда шоколадного печенья «Temptin», который, по утверждению Arnott's, разбавил их торговую марку печеньем, похожим на Tim Tams, в упаковке с похожим дизайном. [72] Дело было урегулировано во внесудебном порядке. Dick Smith Foods ранее также выпустила клон Tim Tam под названием «TTs». [2]
Ссылки
^ Гомес, Люк Энрикес (1 февраля 2017 г.). «Любимый австралийский шоколадный бики, Тим Тэмс, бросает вызов Америке». The New Daily.
^ ab Needham, Kristy (18 апреля 2003 г.). «Конкуренты по брендингу никогда не возьмут печенье, говорит г-н Тим Тэм». The Sydney Morning Herald . Архивировано из оригинала 4 мая 2014 г. Получено 5 октября 2013 г.
↑ Пулли, Роз (24 сентября 2005 г.). «Добро пожаловать в Кэрнс... Тим Тэм, столица страны OZ». The Cairns Post . News Corporation . стр. 3.
^ "Печенью Тима Тама исполняется 50 лет". Herald Sun . News Corp Australia. AAP. 16 февраля 2014 г. Получено 16 февраля 2014 г.
^ "Arnott's Product Range – Tim Tam". Arnott's Biscuits Limited. 2005. Архивировано из оригинала 4 октября 2006 года . Получено 20 октября 2006 года .
↑ Чан, Юань-Кван (21 октября 2008 г.). «Тест Тима Тэма: США против Австралии». Мениск . Проверено 5 октября 2013 г.
^ "About Arnott's". Официальный сайт Arnott's . Arnott's Biscuits Limited . Получено 15 августа 2018 г.
^ "Инвестиции в завод Arnott's Brisbane". Austrade . Австралийская торговая комиссия. 15 апреля 2009 г. Архивировано из оригинала 20 марта 2012 г.
^ Мидена, Кейт (17 февраля 2014 г.). «Тим Тэм из Арнотта исполняется пятьдесят». News.com.au . News Corp Australia. Архивировано из оригинала 16 мая 2014 г.
^ "The secrets of the Tim Tam". News.com.au . News Corp. стр. 8, 24, 29. Архивировано из оригинала 8 октября 2013 г. Получено 5 октября 2013 г.
^ Карсвелл, Эндрю (18 февраля 2014 г.). «50 лет искушения... Все, что вы когда-либо хотели знать о Тиме Тэмсе». The Sunday Telegraph . News Corp Australia . Получено 24 июня 2016 г.
^ Гринблат, Эли (25 июля 2013 г.). «Секретная стратегия поддержания Тима Тэмса на высоте». The Sydney Morning Herald . Архивировано из оригинала 27 июля 2013 г.
^ "Тим Тэм". Arnott's Australia . 18 января 2015 г. Получено 15 августа 2018 г.
^ Печенье Арнотта - Кусочек действия, Библиотека UTS, 2004, архивировано из оригинала 15 июня 2013 г.
↑ Ройалл, Ян (4 февраля 2004 г.).«Алкогольное печенье» вызвало бурю негодования». The Courier-Mail .
^ "Атаковали алкогольные лакомства". The Age . Australian Associated Press. 4 февраля 2004 г. Архивировано из оригинала 3 февраля 2015 г. Получено 5 октября 2013 г.
^ Фрэнсис, Элис (22 декабря 2011 г.). «Сыр Тим Тамс пользуется большим успехом в Индонезии». Ninemsn . Архивировано из оригинала 5 октября 2013 г. Получено 5 октября 2013 г.
↑ Смит, Аннабель (20 февраля 2014 г.). «Адриано Зумбо — лучший Тим Тэм». Архивировано из оригинала 7 мая 2014 г.
↑ Ауэрбах, Тейлор (18 февраля 2014 г.). «Король десертов Сиднея Адриано Зумбо обслуживает 50-летие Тима Тэма». The Daily Telegraph .
↑ Спир, Карен (13 мая 2014 г.). «Создание новых Tim Tams неотразимых». InsideRetail. Архивировано из оригинала 24 июня 2016 г.
^ Томсон, Ники (15 июля 2014 г.). «Arnott's и Адриано Зумбо создают Red Velvet Tim Tams». B&T. Архивировано из оригинала 18 октября 2014 г.
^ БРОСАЙТЕ ВСЕ: Были изобретены батончики Tim Tams с арахисовым маслом., 24 июля 2014 г., архивировано из оригинала 23 октября 2015 г.
^ Хан, Эстер (14 октября 2014 г.). «Премия Shonky Awards: Thermomix, Tim Tams назван лучшим выбором, объявляет о самых сомнительных продуктах». The Sydney Morning Herald . Архивировано из оригинала 23 октября 2015 г.
↑ Харви, Адам (14 октября 2014 г.). «От подделки Тим-Тама до подделки Термомикса на церемонии вручения наград, которую никто не хочет выиграть». Австралийская вещательная комиссия. Архивировано из оригинала 23 октября 2015 г.
↑ О'Донохью, Жасмин (11 февраля 2015 г.), Два новых вкуса для линейки Tim Tam от Адриано Зумбо, Food Magazine, архивировано из оригинала 26 марта 2015 г.
↑ НОВОСТИ: Tim Tam Choc Banana, Consumable, 12 октября 2015 г., архивировано из оригинала 13 октября 2015 г.
^ «Тим Тэм принимает дух безалкогольных коктейлей», Food & Drink Business , 12 февраля 2016 г., архивировано из оригинала 29 февраля 2016 г.
^ Гринблат, Эли (24 мая 2016 г.). «Линейка безалкогольных коктейлей Tim Tam для женщин терпит неудачу, так как домашние бренды кусаются». The Australian . News Corp Australia.
^ Каванаг, Ребека (11 июня 2016 г.). «Новые вкусы Tim Tam: покупатели отвергают Pina Colada, Strawberry Champagne, придерживаются Original». Sunday Herald Sun. News Corp Australia . Получено 24 июня 2016 г.
^ WILL (4 октября 2016 г.). "НОВОСТИ: Тим Там Манго". Потребляемый . Архивировано из оригинала 13 октября 2016 г.
^ "Gelato Messina объединилась с Тимом Тэмом для создания новой линейки печенья, вдохновленного мороженым, и все сходят с ума". News.com.au . News Corp. 26 января 2017 г. Архивировано из оригинала 5 февраля 2017 г. Получено 13 февраля 2017 г.
^ Samios, Zoe (8 февраля 2017 г.). «'Shut the front door': Tim Tam запускает новую работу для своей ограниченной серии Gelato Messina». Mumbrella . Архивировано из оригинала 13 февраля 2017 г. . Получено 13 февраля 2017 г. .
^ Попоски, Клаудия (8 апреля 2024 г.). «Arnott's выпускает апрельскую версию продукта Tim Tam 2023 года». News.com.au . Получено 8 апреля 2024 г.
^ "Продукты – Tim Tam USA". timtamusa.com . Получено 15 августа 2018 г. .
^ Cenicola, Tony (30 января 2017 г.). «Tim Tams, an Australian Favorite, Arrive in America» (Тим Тэмс, австралийский любимец, прибыл в Америку). The New York Times . США . Получено 4 февраля 2017 г.
^ https://www.instagram.com/timtam/p/CZTsjHQMUDW/
^ "100-years-of-cookie-history". girlscouts.org . Получено 11 сентября 2024 г. .
^ Уиллетт, Меган (27 января 2014 г.). «Рейтинг: самые популярные печенья девочек-скаутов». Business Insider . Получено 12 мая 2017 г.
^ "Нерассказанная правда о печенье Самоа". Mashed . 26 января 2023 г. Архивировано из оригинала 18 января 2023 г.
^ «Обзор мороженого: классические вкусы по-прежнему считаются фаворитами». aytm.com . Получено 11 сентября 2024 г. .
^ Абрами, Алекс (19 февраля 2021 г.). «Национальный день шоколада с мятой уже здесь. Вот где в Берлингтоне можно найти это сладкое лакомство». Burlington Free Press . Получено 11 сентября 2024 г.
^ Австралийский центр движущегося изображения. "Cate Blanchett Tim Tam Commercial". Австралийский центр движущегося изображения . Получено 16 января 2023 г.
^ Уиллис, Шарлотта (7 марта 2014 г.). «Винтажная реклама Тима Тама с обладательницей премии «Оскар» Кейт Бланшетт снова появилась в сети». News.com.au . News Corp Australia. Архивировано из оригинала 5 июня 2016 г.
↑ Drever, Andrew (28 июля 2002 г.). «Don't fence me in». The Age . Архивировано из оригинала 23 августа 2015 г.
↑ N'fa, Rave Magazine, 24 июля 2006 г., архивировано из оригинала 16 марта 2012 г.
↑ Мерфи, Пейдж (28 января 2021 г.). «The Tim Tam Genie возвращается с бывшей звездой «Холостяка» Тимом Робардсом» . Получено 16 января 2023 г.
^ "Тим Тэм Джинни: Три желания привели к телевизионной славе мамы из Кэрнса". 9 мая 2018 г. Получено 16 января 2023 г.
^ Лусио, Ремедиос (10 февраля 2020 г.). «Arnott's puts „contemporary spin“ on Tim Tam Genie» . Получено 16 января 2023 г. .
^ "Project Pink Wish", Golden Target Awards , Технологический университет Сиднея, 2007, архивировано с оригинала 24 июня 2016 г.
^ Кермонд, Кларк (25 мая 2012 г.). «Поклонники получают возможность высказаться в разговорчивой рекламе Тима Тама». The Sydney Morning Herald . Архивировано из оригинала 25 мая 2012 г.
^ Сархан, Айман (2012), Маркетинг 3.0.: Тим Тэм Орчард, архивировано из оригинала 24 июня 2016 г.
^ Гринблат, Эли (30 ноября 2015 г.). «Coles, Arnott's dig in over Tim Tam war». The Australian . News Corp Australia . Получено 17 апреля 2016 г. .
^ "Производители Tim Tam Arnott's ведут ценовую войну с Coles из-за печенья". News.com.au . News Corp Australia. 1 декабря 2015 г. Архивировано из оригинала 27 апреля 2016 г. Получено 17 апреля 2016 г.
^ Гринблат, Эли (1 декабря 2015 г.). «Сила Тима Тамса: Arnott's наносит удар по Coles в ценовой войне». The Australian . News Corp Australia.
^ Стайлз, Джексон (1 декабря 2015 г.). «Потребители — главные проигравшие в ценовой войне Тима Тама». The New Daily . Получено 17 апреля 2016 г.
^ Макколи, Дана (27 мая 2016 г.). «Arnott's, пожалуйста, прекратите связываться с Тимом Тэмсом». News.com.au . News Corp Australia. Архивировано из оригинала 18 июня 2016 г.
^ Перри, Кевин (28 ноября 2022 г.). «Как приготовить идеальный ТИМ ТАМ? SNACKMASTERS возвращается с новым сезоном на NINE» . Получено 14 января 2023 г.
^ Барри, Лора (14 февраля 2020 г.). «Как получить бесплатные Tim Tams в Национальный день Tim Tam». Better Homes and Gardens . Получено 9 апреля 2024 г.
^ Копп, Кассандра (16 февраля 2019 г.). «Это национальный день Тима Тэма, и Тамворт чествует австралийского фаворита соответствующим образом». News.com.au . Получено 9 апреля 2024 г.
↑ О, Юнис (22 февраля 2022 г.). «Arnott's выпустил ограниченный выпуск духов Tim Tam». Better Homes and Gardens . Получено 10 сентября 2023 г.
↑ Фрай, Кортни (4 ноября 2022 г.). «Теперь вы можете намазаться этим новым лосьоном для тела Tim Tam, если хотите пахнуть как лакомство». Pedestrian.TV . Получено 10 сентября 2023 г.
↑ Mahood, Georgia (15 февраля 2024 г.). «Arnott's создает специальную серию Taylor Swift Tim Tams для Национального дня Tim Tam». Taste.com.au . Получено 16 февраля 2024 г.
^ «Tim Tam™ Suck» — традиция любителей Tim Tam™ по всему миру., Arnott's, архивировано с оригинала 7 октября 2001 г.
^ "Попытка побить рекорд по сосанию чая". Croydon Guardian . 30 января 2004 г. Архивировано из оригинала 5 сентября 2015 г.
^ Джекман, Кристин (25 декабря 2001 г.). «Израильтяне уступают вторжению — печенья». Australasian Business Intelligence . Архивировано из оригинала 28 марта 2015 г.
↑ Официальный сайт Тима Тэма Арнотта (кэш интернет-архива 6 июня 2002 г.) Доступ 14 января 2008 г.
^ Результаты поиска на сайте Australian Business Intelligence. Доступ 14 января 2008 г. [ нерабочая ссылка ]
^ "Поклонники Тима Тэма, встречайте НОВЫЕ Tim Tam Slams!". Taste.com.au . Получено 9 апреля 2024 г. .
^ Темплтон, Сара (17 сентября 2019 г.). «Интернет решает, что новозеландский Chit Chat лучше австралийского Tim Tam». Newshub . Архивировано из оригинала 14 января 2023 г. Получено 14 января 2023 г.
^ "Jumbo Dip&Nip Cookies Melkchocolade 11 Stuks 200 г - Koek встретил шоколад" . www.jumbo.com (на голландском языке) . Проверено 28 марта 2021 г.
^ Клееман, Софи (26 февраля 2021 г.). «Отзыв австралийца о подражании Trader Joe's Tim Tams: посредственный шоколад и недостаточное обхватывание». Insider.com . Получено 14 января 2023 г. .
↑ Went, Sheree (7 мая 2003 г.). «Смит и фанаты соблазняют Тима Тэмса». The Age . Архивировано из оригинала 1 сентября 2015 г. Получено 5 октября 2013 г.
Внешние ссылки
Медиа, связанные с Тимом Тэмом на Wikimedia Commons