Клуб «Сосновый»
| Клуб «Сосновый» | |
|---|---|
 | |
 | |
| Информация о ресторане | |
| Учредил | 1947 ( 1947 ) |
| Владелец(и) | Дэйв Хьюм |
| Предыдущий владелец(и) | Джим Салливан, Ллойд Мейнцер |
| Тип еды | Стейкхаус |
| адрес улицы | 1926 Браун Стрит |
| Город | Дейтон |
| Графство | Монтгомери |
| Состояние | Огайо |
| Почтовый индекс | 45409 |
| Страна | США |
| Координаты | 39°44′01″с.ш. 84°10′48″з.д. / 39,733633°с.ш. 84,180123°з.д. / 39,733633; -84,180123 |
| Веб-сайт | thepineclub.com |
Pine Club — стейк-хаус в Дейтоне, штат Огайо . Основанный в 1947 году, он получил множество наград и похвал на протяжении многих лет и привлек к себе внимание критиков и кулинарных писателей по всей стране. [1]
История
Pine Club был основан в 1947 году. Джим Салливан владел рестораном с 1947 по 1954 год, Ллойд Майнцер с 1954 по 1979 год и Дэйв Халм с 1979 по 2018 год; [2] он был продан в 2018 году в ходе частной продажи, новый владелец не разглашается. [1]
Бизнес-модель
В Pine Club не подают десерты, не принимают кредитные карты и не бронируют столики. [3] Когда агенты Секретной службы попросили столик для Джорджа и Барбары Буш , им сказали, что ждать придется 45 минут. [3]
Меню
Меню «классических блюд стейк-хауса» [4] «практически не изменилось со дня открытия» [2] .
В 2019 году владелец Дэвид Хьюм, комментируя неизменное меню, сказал: «Нет никаких соусов или приготовлений, которые нужно делать» [5] и что «луковые кольца подаются к каждому ужину со стейком на протяжении 72 лет» [5]
Прием
Национальный
В 2019 году The Pine Club был показан в передаче The Best Thing I Ever Ate на канале Cooking Channel в качестве выбора шеф-повара и ресторатора Джонатана Сойера . Сойер сказал: «Этот идеальный кусок мяса дополняет 75 лет истории, дерева, освещения, обслуживания и мартини. Это все впечатление, которое является лучшим, что я когда-либо ел». [5]
В 2015 году Food Network назвал его вторым стейк-хаусом в стране, назвав его «непревзойденным сочетанием изысканной кухни и гостеприимства Среднего Запада». [6] [7]
В 2013 году журнал The New York Times' Style Magazine, T Magazine , назвал его одним из «10 лучших старинных заведений общественного питания в мире». [2] [8] В 2012 году Майкл Стерн назвал его своим любимым стейк-хаусом в стране. [9] Джейн и Майкл Стерн написали в книге «500 блюд, которые нужно съесть, пока не стало слишком поздно, и самые лучшие места, где их можно съесть », что гамбургер в Pine Club «может быть самым большим ароматным гамбургером в мире». [10] В 2006 году журнал Gourmet назвал их одним из десяти ресторанов, где подают лучший жареный картофель в стране. [11] [12] [13]
Местный
Pine Club выиграл три категории в номинации «Лучшее за 2018 год» от Dayton.com : «Лучший классический ресторан», «Лучшая изысканная кухня» и «Лучший стейк». Dayton Daily News назвала его «знаковым». [2]
Ссылки
- ^ ab Фишер, Марк. «История повторяется для знаменитого клуба Pine Club в Дейтоне». dayton . Получено 25.06.2020 .
- ^ abcd Фишер, Марк (7 декабря 2013 г.). «Pine Club входит в топ-10 лучших в мире». Dayton Daily News. Архивировано из оригинала 10 августа 2015 г. Получено 27 июля 2015 г.
- ^ ab Schuster, Stefan (27 мая 2011 г.). "Pine Club почти не изменился с 1947 года". Dayton Daily News . Архивировано из оригинала 12 июля 2015 г. . Получено 26 июля 2015 г. .
- ^ Oseland, James (май 2008). «Adventures in Good Eating». Saveur . Архивировано из оригинала 6 августа 2015 года . Получено 27 июля 2015 года .
- ^ abc "Лучшее, что я когда-либо ел: высокие стейки". Cooking Channel . 28 января 2019 г.
- ↑ Фишер, Марк (7 июля 2015 г.). «Food Network объявляет Pine Club стейк-хаусом №2 в США» Dayton Daily News . Архивировано из оригинала 10 августа 2015 г. Получено 27 июля 2015 г.
- ^ "Top 5 Steaks in America". Food Network. Архивировано из оригинала 29 июля 2015 г. Получено 27 июля 2015 г.
- ^ Stein, Sadie (6 декабря 2013 г.). «10 лучших старинных заведений общественного питания в мире». T Magazine . The New York Times. Архивировано из оригинала 8 сентября 2015 г. Получено 27 июля 2015 г.
- ↑ Yancey, Kitty Bean (7 июля 2012 г.). «Branded». USA Today . Архивировано из оригинала 24 июня 2015 г. Получено 27 июля 2015 г.
- ^ Стерн, Джейн, Майкл (2009). 500 блюд, которые нужно съесть, пока не стало слишком поздно: и самые лучшие места, где их можно попробовать . Нью-Йорк: Houghton Mifflin Harcourt. С. 328.
{{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Dyrtn, Jsnr snf Mivhsrl (июль 2006 г.). "Monster Hash". Gourmet . Архивировано из оригинала 5 марта 2016 г. Получено 27 июля 2015 г.
- ↑ Хеллер, Энн (29 июня 2006 г.). «"Гурман" хвалит жареный картофель Pine Club». Dayton Daily News . Архивировано из оригинала 9 апреля 2016 г. Получено 27 июля 2015 г.
- ^ Каспер, Линн Россетто (25 мая 2002 г.). «Великолепный стол». splendidtable.org . NPR. Архивировано из оригинала 11 сентября 2016 г. Получено 23 июля 2019 г.
Внешние ссылки
- Официальный сайт
