Juglans cinerea
| Орех | |
|---|---|
 | |
| Взрослое ореховое дерево | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Плантае |
| Клад : | Трахеофиты |
| Клад : | Покрытосеменные |
| Клад : | Эвдикоты |
| Клад : | Росиды |
| Заказ: | Фагалес |
| Семья: | Ореховые |
| Род: | Juglans |
| Раздел: | Секта Juglans. Trachycaryon |
| Разновидность: | J. cinerea |
| Биномиальное имя | |
| Juglans cinerea Л. 1759 | |
 | |
| Естественный диапазон | |
| Синонимы [3] | |
| |
Juglans cinerea , широко известный как орех серый или белый орех [4] ,— вид грецкого ореха, произрастающий на востоке США и юго-востоке Канады.
Описание
J. cinerea — листопадное дерево, достигающее высоты 30 метров (98 футов), редко больше. [5] Орех ореховый — медленнорастущий вид, редко живущий дольше 75 лет. Диаметр ствола составляет 40–80 см (16–31 дюйм), кора светло-серая .
Листья очередные и перистые , длиной 40–70 см (16–28 дюймов), с 11–17 листочками, каждый листочек длиной 5–10 см (2–4 дюйма) и шириной 3–5 см ( 1+1 ⁄ 4 –2 дюйма) в ширину. Листья имеют конечный листочек на конце черешка и имеют нечетное количество листочков. Весь лист опушен и несколько ярче, желтовато-зеленее, чем многие другие листья деревьев.
Цветение и плодоношение
Как и у других представителей семейства ореховых , распускание листьев у ореха орехового весной связано с фотопериодом, а не с температурой воздуха, и происходит, когда продолжительность светового дня достигает 14 часов. Это может варьироваться до месяца в северных и южных пределах ареала. Листопад осенью наступает рано и начинается, когда световой день падает до 11 часов. Вид однодомный . [5] Мужские ( тычиночные ) цветки представляют собой неприметные, желто-зеленые тонкие сережки , которые развиваются из пазушных почек, а женские ( пестичные ) цветки представляют собой короткие верхушечные колоски на побегах текущего года. Каждый женский цветок имеет светло-розовое рыльце . Цветки обоих полов обычно не созревают одновременно на одном дереве. [5]
Плод — лимоновидный орех , собранный в грозди по две-шесть штук; орех продолговато-яйцевидный, длиной 3–6 см ( 1+1 ⁄ 4 – 2+1 ⁄ 4 дюйма ) в длину [5] и2–4 см ( 3 ⁄ 4 – 1+1 ⁄ 2 дюйма ) в ширину, окруженный зеленой шелухой до созревания в середине осени. Грызуны, такие как белки, помогают распространять семена. [5]
_in_glacial_sediments,_Michigan.jpg/1280px-Juglans_cinerea_(fossil_white_walnut)_in_glacial_sediments,_Michigan.jpg)
Распространение и среда обитания
Ареал распространения J. cinerea простирается на восток до Нью-Брансуика , и от южного Квебека на запад до Миннесоты , на юг до северной Алабамы и на юго-запад до северного Арканзаса . [6] Он отсутствует в большинстве южных штатов США . [7] Вид также распространяется на средних высотах (около 610 м или 2000 футов над уровнем моря) в бассейне реки Колумбия / на северо-западе Тихого океана , как вид вне участка. [ требуется ссылка ] Деревья с диаметром диапазона класса 2,1 м или 7 футов (перезрелые) на высоте груди были отмечены в дренаже реки Имнаха еще 26 января 2015 года. [ требуется ссылка ] Орех ореховый предпочитает более прохладный климат, чем черный орех, и его ареал не простирается на Глубокий Юг. Его северный ареал простирается до Висконсина и Миннесоты, где вегетационный период слишком короток для черного ореха.
Экология
Почва и рельеф
Орех орех лучше всего растет на берегах ручьев и на хорошо дренированных почвах. Он редко встречается на сухих, плотных или неплодородных почвах. Однако он растет лучше, чем черный орех , на сухих каменистых почвах, особенно известняковых. Ареал ореха ореха включает каменистые почвы Новой Англии, где черный орех в основном отсутствует.
Орех ореховый чаще всего встречается в бухтах, на ручейковых уступах и террасах, на склонах, в осыпях скальных уступов и в других местах с хорошим дренажем. Он встречается на высоте до 1500 м (4900 футов) в Вирджинии — гораздо выше, чем черный орех. Орехи поедаются дикими животными. [8]
Сопутствующий лесной покров
Орех ореховый встречается со многими другими видами деревьев в нескольких типах лиственных пород в смешанном мезофитном лесу. Это сопутствующий вид в следующих четырех северных и центральных типах лесного покрова: сахарный клен–липа, желтый тополь–белый дуб–северный красный дуб, бук–сахарный клен и речная береза–явор. Обычно сопутствующие деревья включают липу ( Tilia spp.), черную вишню ( Prunus serotina ), бук ( Fagus grandifolia ), черный орех ( Juglans nigra ), вяз ( Ulmus spp.), тсуга ( Tsuga canadensis ), гикори ( Carya spp.), дуб ( Quercus spp.), красный клен ( Acer rubrum ), сахарный клен ( Acer saccharum ), желтый тополь ( Liriodendron tubulifera ), белый ясень ( Fraxinus americana ) и желтую березу ( Betula alleghaniensis ). В северо-восточной части своего ареала он часто встречается вместе с березой сладкой ( Betula lenta ), а в северной части своего ареала он иногда встречается вместе с сосной белой ( Pinus strobus ). Лесные насаждения редко содержат больше, чем случайное дерево ореха, хотя в некоторых районах его может быть много. В прошлом Западная Вирджиния , Висконсин , Индиана и Теннесси были ведущими производителями древесины ореха сладкого. [ необходима цитата ]
Конкурс навесов
Хотя молодые деревья могут выдерживать конкуренцию со стороны, орех орехоносный не выживает в тени сверху. Он должен находиться в верхнем ярусе, чтобы процветать. Поэтому его классифицируют как нетерпимого к тени и конкуренции. [ необходима цитата ]
Заболевания
Язва ореха
Наиболее серьезное заболевание J. cinerea — это увядание ореха или рак ореха . [9] В прошлом считалось, что возбудителем этого заболевания является грибок Melanconis juglandis . Теперь этот грибок ассоциируется с вторичными инфекциями, а первичным возбудителем заболевания является другой вид грибка Ophiognomonia clavigignenti-juglandacearum . Гриб распространяется широким кругом переносчиков , [ требуется ссылка ], поэтому изоляция дерева не обеспечивает никакой защиты.
Рак ореха грецкого впервые проник в США примерно в начале XX века вместе с импортированным саженцем японского грецкого ореха.
Симптомы заболевания включают отмирание ветвей и стволов. Сначала язвы развиваются на ветвях в нижней части кроны. Споры, развивающиеся на этих отмирающих ветвях, распространяются дождевой водой на стволы деревьев. Язвы стволов развиваются через 1–3 года после отмирания ветвей. Верхушки деревьев, погибшие от язв, опоясывающих стволы, не восстанавливаются. Больные деревья обычно умирают в течение нескольких лет. Полностью отдельно стоящие деревья, по-видимому, лучше противостоят грибку, чем те, которые растут в густых насаждениях или лесу. В некоторых районах погибло 90% деревьев ореха. Сообщается, что болезнь быстро распространяется в Висконсине. Напротив, черный орех, по-видимому, устойчив к этой болезни.
Гибридное сопротивление
Орех ореховый легко скрещивается с японским орехом. Гибрид ореха орехового и японского ореха обычно называют «буартнат» и он наследует устойчивость ореха орехового к болезни. Исследователи скрещивают орех ореховый с ореховым, создавая «буарт-буарты», которые должны иметь больше черт орехового, чем орехового. Они отбирают орехи ореховые по устойчивости к болезни. Большинство орехов ореховых, которые выращивают в ландшафтном дизайне, являются орехами ореховыми, а не чистым видом. [ требуется ссылка ]
Другие вредители
Болезнь гроздей также поражает орех орехоносный. В настоящее время считается, что возбудителем является микоплазмоподобный организм. Симптомы включают желтую ведьмину метлу, возникающую из-за прорастания и роста дополнительных почек, которые обычно остаются в состоянии покоя. Зараженные ветви не становятся спящими осенью и погибают от мороза; очень восприимчивые деревья в конечном итоге могут погибнуть. Орех орехоносный, по-видимому, более восприимчив к этой болезни, чем черный орех.
Сообщается, что обыкновенный гракл уничтожает незрелые плоды и может считаться вредителем ореха [10] , когда популяция высока.
Орех ореховый очень восприимчив к пожарам, и хотя этот вид, как правило, устойчив к ветру, он часто подвергается повреждениям от штормов. [10]
Сохранение
Вид не занесен в список находящихся под угрозой исчезновения на федеральном уровне в США, но занесен в список «Особое беспокойство» в Кентукки , «Эксплуатационно уязвимый» в штате Нью-Йорк и «Находящийся под угрозой исчезновения» в Теннесси . [11] Этот вид также занесен в список «Находящихся под угрозой исчезновения» в Иллинойсе . [12]
В 2005 году Комитет по статусу находящихся под угрозой исчезновения диких животных Канады внес орех орехоносный в список видов, находящихся под угрозой исчезновения в Канаде. [13]
Около 60 привитых деревьев ореха были посажены в семенном саду в Хантингбурге, штат Индиана , в 2012 году в рамках более масштабных усилий Лесной службы Министерства сельского хозяйства США по сохранению вида и выведению устойчивости к раку ореха. В проекте принимают участие сотрудники Лесной службы из Национального леса Хузиер , генетической программы Восточного региона Национального леса, Северной исследовательской станции и Центра улучшения и регенерации лиственных деревьев в Университете Пердью . [14]
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Энергия | 2560 кДж (610 ккал) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
12 г | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Пищевые волокна | 4,7 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
57 г | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Насыщенный | 1,31 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Мононенасыщенные | 10,4 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Полиненасыщенные | 42,7 г 8,72 г 33,7 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
24,9 г | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| триптофан | 0,366 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Треонин | 0,94 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Изолейцин | 1,18 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Лейцин | 2,2 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Лизин | 0,77 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Метионин | 0,611 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Цистин | 0,484 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Фенилаланин | 1,44 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Тирозин | 0,977 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Валин | 1,54 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Аргинин | 4,86 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Гистидин | 0,808 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Аланин | 1,37 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Аспарагиновая кислота | 3,1 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Глутаминовая кислота | 6,08 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Глицин | 1,51 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Пролин | 1,24 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Серин | 1,64 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Другие компоненты | Количество | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Вода | 3,34 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ссылка на запись в базе данных USDA | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| † Проценты рассчитаны на основе рекомендаций США для взрослых, [15] за исключением калия, который рассчитан на основе рекомендаций экспертов из Национальных академий . [16] | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Использует
Кулинарное использование
Орехи съедобны [17] и из них коренные американцы [18] делали маслоподобное для различных целей. Молодые зеленые орехи, пока они еще мягкие, можно мариновать; специалист по выживанию Брэдфорд Энджер рекомендует делать это, меняя соленую воду через день в течение недели, и затем приправлять в течение как минимум двух недель. [18] Сок можно использовать для приготовления сиропа. [18]
Пиломатериалы
Древесина ореха орехового легкая, хорошо полируется и очень устойчива к гниению, но гораздо мягче, чем древесина черного ореха . Промасленная, древесина обычно имеет много света. Ее часто используют для изготовления мебели , и она является фаворитом резчиков по дереву.
Краситель для ткани
Кора и кожура ореха баттернат когда-то часто использовались для окрашивания ткани в цвета от светло-желтого [4] до темно-коричневого. [19] Шелуха содержит натуральный желто-оранжевый краситель. [8] Для получения более темных цветов кору кипятят, чтобы сконцентрировать цвет. Похоже, что это никогда не использовалось в качестве коммерческого красителя, а скорее использовалось для окраски домотканой ткани.
В середине 19 века жители таких областей, как южный Иллинойс и южная Индиана, многие из которых переехали туда с юга США, были известны как « баттернатс » из-за домотканой ткани, окрашенной в цвет баттернат, которую некоторые из них носили. Позже, во время Гражданской войны в США , термин «баттернат» иногда применялся к солдатам Конфедерации . Некоторые униформы Конфедерации, по-видимому, выцвели с серого до рыжевато-коричневого или светло-коричневого цвета. Также возможно, что цвет баттернат использовался для окраски ткани, которую носило небольшое количество солдат Конфедерации. [19] Сходство этой униформы с одеждой, окрашенной в цвет баттернат, и ассоциация красителя баттернат с самодельной одеждой привели к насмешливому прозвищу.
Рыбалка
Измельченные фрукты можно использовать для отравления рыбы, хотя эта практика незаконна в большинстве юрисдикций. Измельченные оболочки плодов близкородственного черного ореха можно использовать для оглушения рыбы. [20]
Знаменитые образцы
Американский лесной национальный чемпион находится в Онейде, штат Нью-Йорк . В 2016 году его окружность на высоте груди составляла 288 дюймов (7300 мм), высота — 67 футов (20 м), а ширина — 88 футов (27 м). [21]
Дерево ореха Буша было посажено поселенцем Джорджем Бушем (1845) в нынешнем Тамуотере, штат Вашингтон , и привезено из Миссури. Оно было серьезно повреждено ураганом в 2015 году и рухнуло 1 мая 2021 года в возрасте 176 лет. [22]
Древесина ореха амбрового была найдена в доколумбовом поселении викингов в Л'Анс-о-Медоуз на самой северной оконечности Ньюфаундленда , острова, где орех амбровый не растет, и куда он, как предполагается, был завезен из более южных мест. [23] Образцы бревен ореха амбрового, найденные там, были вырезаны европейскими инструментами. [24]
Ссылки
- ^ Stritch, L.; Barstow, M. (2019). "Juglans cinerea". Красный список МСОП. Виды, находящиеся под угрозой исчезновения . 2019 : e.T62019689A62019696. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-1.RLTS.T62019689A62019696.en . Получено 11 ноября 2021 г.
- ^ "Juglans cinerea. NatureServe Explorer 2.0". explorer.natureserve.org . Получено 20 августа 2023 г. .
- ^ Список растений, Juglans cinerea L.
- ^ ab Сноу, Чарльз Генри. Основные виды древесины: их характерные свойства. 2-е изд. Нью-Йорк: John Wiley & Sons, 1908. стр. 56.
- ^ abcde "Juglans cinerea L". Лесная служба Министерства сельского хозяйства США . Получено 13 ноября 2024 г.
- ^ Сарджент, Чарльз Спраг. Леса Соединенных Штатов. Нью-Йорк: D. Appleton & Co., 1885. стр. 238.
Сноу, цитируемый выше, говорит: «Нью-Брансуик до Джорджии, на запад до Дакоты и Арканзаса. Лучше всего в бассейне реки Огайо». - ^ "Juglans cinerea Range Map" (PDF) . Геологическая служба США . Архивировано из оригинала (PDF) 2008-05-12 . Получено 2008-03-06 .
- ^ ab Little, Elbert L. (1980). Полевой справочник Общества Одюбона по североамериканским деревьям: Восточный регион . Нью-Йорк: Knopf. стр. 357. ISBN 0-394-50760-6.
- ^ "Butternut Canker". Галерея вредителей . Не перемещайте дрова . Получено 28 октября 2011 г.
- ^ ab "Juglans cinerea (орех орех серый, лимонный орех, масляный орех, белый орех) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox". plants.ces.ncsu.edu . Получено 2023-03-02 .
- ^ РАСТЕНИЯ Профиль Juglans cinerea (орех серый) | РАСТЕНИЯ USDA
- ^ [1]
- ^ "Правительство Канады, Государственный реестр видов, находящихся под угрозой, профиль вида, орех орехоносный". Архивировано из оригинала 2013-06-10 . Получено 2008-07-19 .
- ^ "OFS часть программы лесного хозяйства США по спасению ореховых деревьев". Dubois County Free Press . 2020-10-26 . Получено 2020-10-28 .
- ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024). «Ежедневная ценность на этикетках с данными о питании и добавках». FDA . Архивировано из оригинала 27.03.2024 . Получено 28.03.2024 .
- ^ Национальные академии наук, инженерии и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по рассмотрению рекомендуемых норм потребления натрия и калия (2019). «Глава 4: Калий: рекомендуемые нормы потребления натрия и калия для адекватности». В Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемые нормы потребления натрия и калия . Коллекция национальных академий: отчеты, финансируемые Национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). стр. 120–121 . doi :10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154 . Получено 2024-12-05 .
- ^ Элиас, Томас С.; Дайкман, Питер А. (2009) [1982]. Съедобные дикие растения: североамериканский полевой справочник по более чем 200 натуральным продуктам питания. Нью-Йорк: Sterling . стр. 247. ISBN 978-1-4027-6715-9. OCLC 244766414.
- ^ abc Angier, Bradford (1974). Полевой справочник по съедобным диким растениям. Harrisburg, PA: Stackpole Books. стр. 48. ISBN 0-8117-0616-8. OCLC 799792.
- ^ ab Saunders, Charles Francis. Полезные дикие растения Соединенных Штатов и Канады. Нью-Йорк: Robert M. McBride & Co., 1920. С. 227.
- ^ Петридес, GA, & Вер, J. (1998). Восточные деревья. Нью-Йорк: Houghton Mifflin Company.
- ^ "Champion Tree National Register". www.americanforests.org . 2017-08-16 . Получено 21 октября 2019 .
- ^ «Когда дерево падает в лесу времени». www.chronline.com . 2021-05-07.
- ^ Уоллес, Б. Л. «Л'Анс-о-Медоуз и Винланд: заброшенный эксперимент», Контакт, преемственность и крах: норвежская колонизация Северной Атлантики, стр. 207-208 (ред. Барретт, Дж., Брепольс , 2003); Уоллес, Б. Л., «Норвежцы в Ньюфаундленде: Л'Анс-о-Медоуз и Винланд», Исследования Ньюфаундленда и Лабрадора , стр. 26-30 (2003).
- ^ «Как исчезающее дерево может связывать викингов с Нью-Брансуиком». CBC News . 26 октября 2019 г.
Внешние ссылки
_in_glacial_sediments,_Michigan.jpg){kind=link}
- Vt.edu: Фотографии и карта ареала Juglans cinerea (Butternut)
- Лесная служба Министерства сельского хозяйства США: информационный листок о Juglans cinerea
- Фотография плода с удаленной кожурой
- Фотография поперечного сечения плода с удаленной кожурой
- Фотография гербарного образца в Ботаническом саду Миссури, собранного в Миссури в 1937 году, на которой изображен лист
