Обсуждение:Китайский чай

Эта статья имеет рейтинг B-класса по шкале оценки контента Википедии . Она представляет интерес для следующих WikiProjects :

Еда и напитки Средней важности Эта статья находится в рамках WikiProject Food and drink , совместных усилий по улучшению освещения статей о еде и напитках в Википедии. Если вы хотите принять участие, посетите страницу проекта, где вы можете присоединиться к обсуждению и ознакомиться со списком открытых задач.Еда и напитки Wikipedia:WikiProject Еда и напитки Шаблон:WikiProject Еда и напитки Еда и напитки Середина Данная статья имеет среднюю степень важности по шкале важности проекта . Список задач по еде и напиткам: редактировать история смотреть удалять Чтобы редактировать эту страницу, выберите здесь Вот некоторые задачи, которые вы можете выполнить для WikiProject Food and Drink : Помогите повысить статус этих наиболее важных статей, которые в настоящее время имеют статус B или ниже, до статуса GA : Agaricus bisporus (т.е. грибы), Говядина , Хлеб , Карри , Напитки , Еда , Ветчина и яйца , Соевый соус , Суши , Йогурт Поднять эти наиболее важные статьи, которые в настоящее время имеют статус GA , до статуса FA : Пиво , Французская кухня , Сахар Поднять эти статьи с высокой степенью важности, которые в настоящее время имеют статус GA , до статуса FA : Apple , Burger King , Fish Участвуйте в обсуждениях по удалению, связанных с проектом . Удалите не связанные разделы мелочей, найденные в статьях. Пожалуйста, ознакомьтесь с WP:Trivia и WP:Handling trivia, чтобы узнать, как это сделать. Add the {{WikiProject Food and drink}} project banner to food and drink related articles and content to help bring them to the attention of members. For a complete list of banners for WikiProject Food and drink and its child projects, select here. Provide photographs and images for Category:Wikipedia requested images of food Consider joining this project's Assessment task force. List any project ideas in this section Note: These lists are transcluded from the project's tasks pages. China Top‑importance This article is within the scope of WikiProject China, a collaborative effort to improve the coverage of China related articles on Wikipedia. If you would like to participate, please visit the project page, where you can join the discussion and see a list of open tasks.ChinaWikipedia:WikiProject ChinaTemplate:WikiProject ChinaChina-related Top This article has been rated as Top-importance on the project's importance scale.

Эта статья была предметом задания курса, спонсируемого Wiki Education Foundation, с 7 января 2019 года по 23 марта 2019 года . Более подробная информация доступна на странице курса . Редактор(ы) студентов: Huz080 , Monicaoh .

Вышеприведенное недатированное сообщение заменено из задания Template:Dashboard.wikiedu.org от PrimeBOT ( обсуждение ) 17:33, 16 января 2022 (UTC) [ ответить ]

Главное в выборе листьев то, что он отличается в зависимости от типа чая (менее окисленный чай производится из более молодых листьев), и необходимо соблюдать определенные критерии (для менее окисленного чая: сезонность, нежность, консистенция (или чистота, как ее называют китайцы), соотношение почек и листьев, размер почек, химический состав и т. д.). Я опустил все детали (он может быть довольно грубым), но все подробности можно найти во вставленной ссылке: Gourmet Green Tea - Crown Jewel of Chinese Green Tea.

При сборе чая нет необходимости выбирать слишком мелкие листья, так как они только зарождаются и не имеют вкуса. Слишком зеленые листья обычно избегают, так как они слишком старые и потеряли нежность и вкус. Лучше всего выбирать зеленоватые, округлые и толстые листья. Не сушите их на солнце, лучше прокалите их на углях, охладите вентилятором, затем поместите в контейнер, выстланный листьями руо, и держите на возвышении, так как чай любит тепло и сухость и не выносит холода и сырости.

Я люблю чай.

 * Лунцзин Ча (чай Колодец Дракона) * Билуочунь Ча * Чай из хризантемы * Жасминовый чай * Чай пуэр * Чай Tianmu Green Peak * Чай Лю Ань * Красный чай Цимэнь * Серебряная игла Цзюньшань * Чай «Белое облако» Ианьдан * Чай Путо Будда * Чай «Хуадин Мист» * Чай Сунло * Чай Мондин * Ароматный чай Цзиньшань * Обезьяний чай * Гуто Вайолет * Туман Лушань * Цзинган зеленый * Чай из цветков османтуса (регион Гуйлинь) * Твин Уэллс зеленый * Девять драконов * Рисовый чай Уганшань * Белый пион * Однолистовой чай чонг * Дундин Улун * Эрмей бамбук зеленый * Чай Цзяогулан

Я не уверен на 100% что все провинции в Китае производят чай и я смог найти информацию о большинстве из них. Пожалуйста удалите если вы знаете что они не производят чай.-- Iateasquirrel 01:45, 18 августа 2005 (UTC) [ ответить ]

• Не все провинции Китая подходят для выращивания чая. Так как чай хорошо растет только на хорошо дренированной почве, слегка кислой (низкий уровень pH). И потребление чая не должно смешиваться с производством.

Я вырезал весь раздел и архивировал его здесь, прежде чем он превратится в шутку.

Статьи о потреблении и производстве чая в различных провинциях.

• Аньхой
• Фуцзянь
• Ганьсу
• Гуандун
• Гучжоу
• Хайнань
• Хэбэй
• Хэйлунцзян
• Хэнань
• Хубэй
• Хунань
• Цзянсу
• Цзянси
• Цзилинь
• Ляонин
• Цинхай
• Шэньси
• Шаньдун
• Шаньси
• Сычуань
• Юньнань
• Чжэцзян

• Хуан Гуаньинь - Уи (чай Улун) 黃觀音 -武夷 (烏龍茶) готово
• Цзинь Фо -Уи (чай Улун) 金佛 -武夷 (烏龍茶) готово
• Хуан Мэй Гуй-Уи (чай Улун) 黃玫瑰 -武夷 (烏龍茶) готово
• Бу Чжи Чунь-Уи (чай Улун) 春?? -武夷 (烏龍茶) не сделано
• Бай Жуй Сян -Уи (чай Улун) 白?香 -武夷 (烏龍茶) не готово
• Бай Суй Сян -Уи (чай Улун) 白?香 -武夷 (烏龍茶) не готово
• Цянь Ли Сян -Уи (чай Улун) 千里香 -武夷 (烏龍茶) готово
• Чжуань Юань Хун -Уи (чай Улун) 狀元紅 -武夷 (烏龍茶) готово

-- Sherdwen 01:29, 23 августа 2005 (UTC) [ ответить ]

Новая статья о ликере из китайского чая подлежит удалению. Пожалуйста, проголосуйте здесь: Wikipedia:Статьи для удаления/Qi (spirit) . Спасибо, Badagnani 07:15, 13 июня 2006 (UTC) [ ответить ]

• "Лучше всего выбирать листья зеленоватые, округлые и толстые" – в статье есть некоторые предубеждения. Думаю, это следует исправить -- Толек Р. 12:34, 13 июля 2006 (UTC) [ ответить ]

• Я лично не считаю, что это предвзято. Я думаю, что автор, который это представил, вероятно, предполагает, что существуют методы, используемые для сбора лучших листьев, но не выразил свою точку зрения хорошо. Может быть, мы могли бы предложить цитату, чтобы подкрепить это заявление? Это потому, что это выглядело так, как будто это взято прямо из путевых заметок или чего-то в этом роде. - Артур Ун 20:15, 4 ноября 2006 (UTC) [ ответить ]

Я добавил введение на страницу. Кажется, оно началось немного резко. Кажется, на этой странице много хорошей информации, но она немного неструктурирована. Это мое первое значительное редактирование страницы Википедии, поэтому я попытался прочитать правила, прежде чем что-либо добавлять. Отзывы приветствуются :) Поскольку уже есть страницы о китайской чайной культуре и истории чая, похоже, что эта страница должна быть чем-то вроде зонтичной или обзорной по всему, что связано с китайским чаем.ZhouTea (обсуждение) 04:35, 19 ноября 2007 (UTC) zhoutea [ ответить ]

Если вы выполните поиск в Google по запросу «самый популярный напиток в мире — чай», вы найдете ряд веб-сайтов, утверждающих, что чай — самый популярный напиток в мире. Однако если вы выполните поиск по запросу «самый популярный напиток в мире — кофе», вы получите те же самые утверждения о кофе. На самом деле нам нужны факты. Если вы спросите среднестатистического американца, мы ответим «кофе», потому что мы его пьем. Я полагаю, что то же самое относится к англичанам и жителям Дальнего Востока в отношении чая. Я думаю, что в свете того, что каждый напиток получил прозвище «самый популярный в мире», и не так много доказательств, подтверждающих каждое утверждение, я чувствую себя обязанным удалить неподтвержденное утверждение о чае. Предложение гласит следующее: В целом, чай потребляется больше, чем любой другой напиток, кроме воды, во всем мире. [нужна ссылка]. Оно находится в конце раздела «Династия Тан». Если у кого-то возникнут проблемы с тем, что я удалил утверждение OR, просто погуглите, как это сделал я. 72.78.179.244 (обсуждение) 13:59, 3 марта 2008 (UTC) [ ответить ]

Раздел "Династия Тан" содержит много общей информации о чае, но мало информации о чае в династии Тан. Кроме того, информация не имеет источника. Ее нужно подчистить. 72.78.179.244 (обсуждение) 15:38, 4 марта 2008 (UTC) [ ответить ]

Очень обидно читать столь плохо написанную статью о таком важном продукте.

Во-первых, использованные им ссылки ограничены и в основном представляют собой коммерческие и вторичные материалы, написанные в рекламных целях. Во-вторых, его ссылки на историю и особенности чая являются частичными, фрагментарными и нецеленаправленными. (кроме повторного использования тегуаньинь; почему?) В-третьих, зачем переходить к представлению нескольких сортов чая здесь и там без какого-либо обзора? В-четвертых, в чае гораздо больше аспектов, чем написано. Требуется краткое, сбалансированное и широкое написание обзора, поскольку статья является каталогом категорий.

Я не знаю предыстории, как появилась эта статья, но она нуждается в серьезной переработке со сбалансированной структурой и соответствующим содержанием. Это позор для продукта чая на данный момент. Если я не увижу никаких возражений или другого человека, вызвавшегося на добровольные действия в течение недели, я начну делать это сам.

Билл Укерс ( обсуждение ) 17:40, 3 января 2011 (UTC) [ ответить ]

(английский, затем китайский) Классификация分類:

Четыре классификации чая в зависимости от степени ферментации: неферментированный чай: 不發酵茶, 即綠茶: постферментированный; ферментированный чай 部分發酵茶，半發酵茶，即烏龍茶 полностью ферментированный чай全發酵茶，即紅茶 : По степени ферментации: прокатка, запекание и чайный лист зрелость根據製造時發酵，揉捻焙火與採摘時原料成熟度來分類 Виды зеленого чая綠茶分為: зеленый чай, приготовленный на пару蒸青綠茶 зеленый чай粉末綠茶 зеленый чай с серебряными иглами 銀針綠茶 слегка натертый зеленый чай 原形綠茶 свернутый зеленый чай 松卷綠茶 зеленый чай в форме меча劍片綠茶 скрученный зеленый чай 條形綠茶 жемчужный зеленый чай 圓珠綠茶

Типы чая пуэр普洱茶分為 : Age-puer陳放普洱 пуэр, ферментированный в кучах渥堆普洱

Типы чая Улун烏龍茶分為: белый улун:白茶烏龍 скрученный улун:條形烏龍 гранулированный улун球形烏龍 жареный улун熟火烏龍 белый кончик чая:白毫烏龍

Виды черного чая: неизмельченный черный чай: измельченный черный чай: 碎形紅茶

Любой тип чая можно ароматизировать.

Виды ароматизированного чая熏花茶可分為: ароматный зеленый чай 熏花綠茶 ароматный чай пуэр熏花普洱 ароматный улун 熏花烏龍 ароматный черный чай熏花紅茶 зеленый чай с ароматом жасмина熏花茉莉

Любой чай можно приправить. 任何種類的茶都可加以調味。

Виды чая со специями調味茶分為: зеленый чай со специями調味綠茶 чай пуэр со специями調味普洱 чай улун со специями調味烏龍 черный чай со специями調味紅茶

Названия чая常見茶名：

Зеленый клинок 煎茶 Желтая гора Пушистый наконечник 黃山毛峰 Колодец Дракона 龍井 Зеленая спираль 碧螺春 Чай Gunpower 珠茶 Жасминовый чай 茉莉花茶 Луковица розы 玫瑰繡球 Лист Луань 六安瓜片

Чайный порошок 茶粉 Мелкий порошок чая 抹茶 (маття)

Серебряная игла горы Цзюнь 君山銀針 Серебряная игла с белым кончиком 銀針白毫 Белый пион 白牡丹 Длинная бровь 壽眉 Чай для бровей 眉茶 Нефритовая роса 玉露

Улун Белый кончик 白毫烏龍 Скала Уи 武夷岩茶 Чай «Красный халат» 大紅袍 Белый гребешок白鷄冠 Золотая черепаха水金龜 Железный монах鐵羅漢 Чай кассия 肉桂 (武夷)

Нарцисс 水仙 Пальцевый цитрон 佛手 Железная богиня (TGY) 鐵觀音 Османтусовый улун桂花烏龍 Жареный улун 熟火烏龍 Светлый улун 清茶 Чай Пушонг 包種茶 Дундинский улун凍頂Белый лист Анжи 安吉白茶 Уникальный куст Фэнхуан 鳳凰單從 Женьшеневый улун 人參烏龍茶 Чай с корицей肉桂茶

Gongfu Black 工夫紅茶 Дымчато-черный 煙熏紅茶

Темный чай黑茶 Age Bowl Puer 青沱 Age Cake Puer青餅 Pile Cake Puer 熟餅

http://teaarts.blogspot.com/2010/06/tea-terms-2010.html

Знаменитые чаи Китая (中国名茶) или Десять великих китайских чаев (中国十大名茶) — это список десяти самых известных китайских чаев. Ниже приведен список десяти популярных чаев Китая. Название чая на английском и китайском языках, провинция чайного региона и тип чая:

西湖龙井 Колодец Дракона, Ханчжоу Чжэцзян, Зеленый чай

洞庭碧螺春 Dongding Green Spiral, Сучжоу Цзянсу, Зеленый чай

安溪铁观音 Железная богиня Аньси, Аньси Фуцзянь, чай Улун

黄山毛峰 Вершина Желтой горы, Хуаншань Аньхой, Зеленый чай

武夷岩茶 Каменный чай Уи (красный халат), Уи Фуцзянь, чай Улун

君山银针 Серебряная игла горы Цзюнь, Юэян Хунань, Желтый чай

祁门红茶 Черный чай Кимун, Цимэнь Аньхой, Черный чай

六安瓜片 Лист Луань, Цзиньчжай Аньхой, Зеленый чай

云南普洱 Юньнань Пуэр, Пуэр (Сымао) Юньнань, постферментированный чай Пуэр

白毫银针 Серебряная игла с белым кончиком, Фудин Фуцзянь, Белый чай

icetea8 (обсуждение) 02:43, 18 марта 2011 (UTC) [ ответить ]

Интересно увидеть список 10 знаменитых китайских чаев здесь. Я видел довольно много разных версий этого списка в разной литературе и никогда не был уверен, какая из них верна, и кто должен решать этот список. Каждый год появляются различные заявления о квалификации, такие как «национальный напиток», «национальный чай», «один из 10 лучших чаев» и т. д. в различных регионах производства. Я пока не смог найти никаких официальных документов о том, какие из 10 самых известных чаев Китая являются репрезентативными.

В контексте этой статьи в Wiki мне интересно, почему ее следует включить, и если для этого есть веская причина, каковы критерии оценки того, какой список является правильным. Билл Укерс ( обсуждение ) 17:49, 23 марта 2011 (UTC) [ ответить ]

Хотя «六» (шесть) произносится как « Liù », но в «六安» (город в провинции Аньхой) его следует произносить как « Lù ». - 61.139.95.226 (обс.) 06:26, 18 июня 2015 (UTC) [ ответить ]

Привет, пользователь:Erutuon . Для прозрачности, я хочу сообщить, что я обсуждал copyvios в IRC, потому что Youtube заблокирован в Китае, где я нахожусь, поэтому я мог полагаться только на инструмент Earwig. Я проверил перед удалением в IRC, и Oshwah сказал, что это была копипаст. Не знаю, почему вы не увидели того же самого. Я также проверил в IRC после вашего возврата. Это побудило Oswah снова rv. Всего наилучшего, Анна Фродесяк ( обсуждение ) 01:20, 28 июля 2016 (UTC) [ ответить ]

Хм, я еще раз посмотрел видео, и я вижу текст в описании видео, который идентичен описанию видео. Но вы удалили не тот текст: информация о чайных домах, которую вы удалили, отсутствует в описании к видео. Вот текст в описании видео:

Мне очевидно, что создатель видео скопировал этот текст из статьи Википедии, а не наоборот. Текст, добавленный в статью Victoriaxin, отсутствует в описании видео на YouTube и не является плагиатом. Таким образом, ваша правка была ошибочной, и удаленный вами текст следует восстановить. — Eru · tuon 03:37, 28 июля 2016 (UTC) [ ответить ]

Я думаю, вы правы. Человек, который проверял для меня в IRC, возможно, перепутал различия или что-то в этом роде. Сейчас он перепроверяет. Мои самые скромные извинения. Я лечу вслепую, потому что не могу получить доступ к YouTube и потребовал, чтобы другие проверяли для меня. Я беру на себя полную ответственность. Боюсь, я укусил новичка . Мне очень жаль, Victoriaxin . Анна Фродесяк ( обсуждение ) 09:16, 28 июля 2016 (UTC) [ ответить ]

Я удалил его еще раз, оставив на этот раз содержимое. Похоже, что он был восстановлен случайно с этим откатом. Он был намеренно добавлен как надежный источник? -- Ronz ( talk ) 22:54, 28 сентября 2016 (UTC) [ ответить ]

Здравствуйте, уважаемые википедисты!

Я только что изменил 2 внешние ссылки на китайский чай . Пожалуйста, уделите немного времени, чтобы просмотреть мои правки . Если у вас есть какие-либо вопросы или вам нужно, чтобы бот игнорировал ссылки или страницу в целом, посетите этот простой раздел FaQ для получения дополнительной информации. Я внес следующие изменения:

• Добавлен архив https://web.archive.org/web/20110816121220/http://en.radio86.com/lifestyle-china/tea-and-chinese-way-life в http://en.radio86.com/lifestyle-china/tea-and-chinese-way-life
• Добавлен архив https://web.archive.org/web/20120804163552/http://ketang.dict.cn/item/4e981f95acf0a3c9df000098 в http://ketang.dict.cn/item/4e981f95acf0a3c9df000098

Закончив просмотр моих изменений, вы можете следовать инструкциям в шаблоне ниже, чтобы исправить любые проблемы с URL-адресами.

Это сообщение было опубликовано до февраля 2018 года . После февраля 2018 года разделы страниц обсуждения "Внешние ссылки изменены" больше не генерируются и не отслеживаются InternetArchiveBot . Никаких специальных действий в отношении этих уведомлений на страницах обсуждения не требуется, кроме регулярной проверки с использованием инструкций инструмента архивации ниже. Редакторы имеют право удалять эти разделы страниц обсуждения "Внешние ссылки изменены", если они хотят очистить страницы обсуждения от загромождения, но перед выполнением массовых систематических удалений ознакомьтесь с RfC . Это сообщение динамически обновляется через шаблон (последнее обновление: 5 июня 2024 г.) .{{source check}}

• Если вы обнаружили URL-адреса, которые бот ошибочно посчитал нерабочими, вы можете сообщить о них с помощью этого инструмента.
• Если вы обнаружили ошибку в архивах или самих URL-адресах, вы можете исправить их с помощью этого инструмента.

Привет.— InternetArchiveBot ( Сообщить об ошибке ) 05:58, 27 декабря 2017 (UTC) [ ответить ]

«Одним из событий, произошедших до 1980-х годов, стало то, что торговые миссии европейских стран в Шанхае импортировали и поставляли китайский чай в европейские страны, что увеличило экспорт китайского чая».

Меня сбивает с толку это предложение. Что оно значит?

-- Саньидес ( обсуждение ) 15:06, 19 марта 2020 (UTC) [ ответить ]

Эта статья была предметом задания курса, спонсируемого Wiki Education Foundation, с 22 сентября 2022 года по 8 декабря 2022 года . Более подробная информация доступна на странице курса . Редактор(ы) студентов: XingboGao (вклад в статью).

— Задание последний раз обновлено XingboGao ( обсуждение ) 00:18, 30 ноября 2022 (UTC) [ ответить ]