Супангл
Супангл или суп — это разновидность турецкого шоколадного пудинга . Его нижний слой включает кусочки торта и часто украшается фисташками или кокосом, а также шоколадной крошкой.
Этимология
Название supangle происходит от soupe anglaise , французского слова «английский суп» . [1] Можно считать, что это буквальный перевод названия итальянского десерта Zuppa Inglese , но Zuppa Inglese известен под своим итальянским названием во Франции, а название soupe anglaise не используется. Хотя они очень похожи в том, что включают сухую выпечку (торт, печенье или бисквиты) и смягчают ее с помощью пудинга или заварного крема; по сравнению с Zuppa Inglese, где печенье замачивают в ликере, в Supangle нет алкоголя. [2]
Подготовка
Супангл готовят из молока, сахара, муки и какао-порошка с добавлением масла и шоколада. Нижний слой супангла состоит из кекса, печенья или бисквитов, для которых могут использоваться остатки. [2] Яйца и шоколадная паста из лесного ореха (например, Nutella ) также используются в некоторых рецептах. [3] Его украшают молотыми фисташками или кокосовой стружкой и подают холодным. Подача его с мороженым также становится все более популярной. [4]
Смотрите также
Ссылки
- Ссылки Нишанян Созлюк . Проверено 26 октября 2015 г.
- ^ ab "Турецкий Zuppa Inglese (Supangle)" . Почти турецкие рецепты . Проверено 26 октября 2015 г.
- ^ "Супангл Тарифи". Октай Уста Паста Тарифлери (на турецком языке) . Проверено 26 октября 2015 г.
- ^ "1,1 миллиона дондурмая баклавадан сонра sütlü tatlı ве супангле де girdi" . Хюрриет (на турецком языке). 28 апреля 2012 года . Проверено 26 октября 2015 г.
