Норман У. Уокер

This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these messages) This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed. Find sources: "Norman W. Walker" – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (October 2011) (Learn how and when to remove this message) This article's tone or style may not reflect the encyclopedic tone used on Wikipedia. See Wikipedia's guide to writing better articles for suggestions. (July 2009) (Learn how and when to remove this message) (Learn how and when to remove this message)

Норман Уордхо Уокер (4 января 1886, Генуя , Италия — 6 июня 1985, Коттонвуд , Аризона ^[1] ) был британским бизнесменом и пионером в области овощного сока и здорового питания. Он выступал за употребление свежих сырых овощных и фруктовых соков для здоровья. На основе его конструкции была разработана гидравлическая соковыжималка Norwalk. Эта соковыжималка производилась до тех пор, пока ее производитель, Norwalk, Inc., расположенный в Бентонвилле, штат Арканзас , не прекратил свою деятельность в октябре 2021 года. Уокер был автором по меньшей мере 11 книг по питанию и здоровому образу жизни , опубликованных с 1936 по 1981 год.

По состоянию на 2006 год многие рецензии на книги и рекламные сайты ошибочно утверждают, что Уокер достиг возраста 109, 113, 116, 118 или 119 лет. Несколько официальных источников, включая ^{[2] [3] [4]} Индекс смертности по социальному обеспечению США ^[5] и надгробный камень ^[6] , указывают, что он на самом деле дожил до 99 лет. ^[7]

Уокер родился в Генуе , Лигурия, Италия, 4 января 1886 года в семье Роберта Уокера, баптистского священника из Шотландии, и Лидии Мо Уокер. Он был вторым из шести детей преподобного и миссис Уокер, которые дожили до совершеннолетия. Будучи молодым человеком, он открыл для себя ценность овощных соков, восстанавливаясь после нервного срыва в крестьянском доме во французской деревне. Наблюдая, как женщина на кухне чистит морковь, он заметил влажность на нижней стороне кожуры. Он решил измельчить ее и выпил свою первую чашку морковного сока .

Уокер последовал за своими родителями и братьями и сестрами в Соединенные Штаты, покинув Англию в 1910 году на судне SS Lusitania и прибыв в Нью-Йорк в октябре того же года, где Уокер работал на разных должностях (хотя в своем иммиграционном интервью он указал свою профессию как «художник»). Хотя Уокер никогда не появлялся ни в одной публично опубликованной федеральной переписи населения, он и его жена Маргарет были перечислены в обеих промежуточных переписях штата Нью-Йорк 1915 и 1925 годов, где его местом рождения было указано «Италия», а профессиями для него были указаны «уборщик» и «недвижимость» соответственно.

Норман У. Уокер женился на Маргарет Брюс Олкотт, жительнице Нью-Йорка, 11 июня 1913 года в Нью-Йорке [New York State Marriage Index (online), Marriage Certificate No.13485]. Маргарет Уокер умерла в Нью-Йорке в ноябре 1970 года (некролог NY Times и Social Security Death Index). Неизвестно, когда и где Норман и Маргарет развелись, но в выпуске Reno (NV) Evening Gazette от 18 января 1943 года сообщалось о заявлении о браке Нормана У. Уокера из Сан-Франциско и Хелен Рут Керби из Карсон-Сити. Нет никаких указаний на то, что у Уокера были дети от обоих браков.

22 ноября 1918 года суд штата Нью-Йорк предоставил Уокеру гражданство США.

6 мая 1933 года газета The New York Times сообщила, что «неопределенный срок тюремного заключения сроком не более трех лет был назначен вчера судьей Алленом на общих заседаниях Норману Уокеру, 47 лет...». Это была пятая статья NY Times по этому делу, начиная с 1932 года. Первоначальные обвинения касались рекламы, размещенной в New York Times Уокером, управляющим директором Института орто-диетологии Броутона в Нью-Йорке, в которой он якобы обещал трудоустройство в этой школе после завершения шестинедельного курса. Ни трудоустройства, ни требования вернуть 150 долларов за обучение не последовало. По словам сотрудника службы пробации, дававшего показания на суде над Уокером, 30 выпускников потеряли в общей сложности 4500 долларов (примерно 80 000 долларов в долларах 2015 года по расчету CPI). В настоящее время неизвестно, сколько времени лишения свободы, если таковое имелось, Уокер фактически отсидел.

Позже Уокер переехал в Лонг-Бич , Калифорния. Вместе с врачом он открыл бар соков и предложил услугу доставки на дом. К 1930 году они разработали десятки формул свежевыжатых соков для определенных состояний. Уокер считал, что очищение толстой кишки свежими соками является ключом к хорошему здоровью. Считая, что ручных соковыжималок недостаточно, ^[9] Уокер сконструировал свою собственную механическую соковыжималку Norwalk, состоящую из двух частей — измельчителя для медленного измельчения овощей и пресса для извлечения сока. Когда департамент здравоохранения Сан-Франциско запретил непастеризованные овощные соки, такие как у Уокера, он начал производить свою соковыжималку в Анахайме , Калифорния. Он поддерживал работу завода, несмотря на нехватку стали во время Второй мировой войны .

В конце 1940-х годов он переехал в Сент-Джордж , штат Юта, где нашел старую хлопчатобумажную фабрику, идеально подходящую для его завода по производству сока, но его снова притеснили местные правила департамента здравоохранения. Он продал свою долю фабрики своему деловому партнеру и начал издавать собственный журнал о здоровье The New Health Movement Review . Несколько лет Уокер управлял ранчо здоровья в Аризоне . В конце концов он отказался от ранчо и полностью посвятил себя писательству.

Уокер соблюдал сыроедение, употребляя свежие сырые соки, до самой смерти. Хотя были сделаны заявления о том, что он был физически и психически здоров и активен до дня своей смерти, когда он мирно умер во сне однажды ночью у себя дома в Коттонвуде , округ Явапай, Аризона , никаких «официальных» доказательств таких заявлений, таких как свидетельство о смерти в Аризоне, до сих пор публично не появлялось.

Уокер выступал за диету, основанную исключительно на сырых и свежих продуктах, таких как овощи, фрукты, орехи и семена. Он считал приготовленную или запеченную пищу мертвой, а потому нездоровой, говоря, что «хотя такая пища может и действительно поддерживает жизнь в человеческом организме, она делает это за счет постепенного ухудшения здоровья, энергии и жизненной силы». Однако его отношение к замороженным продуктам было приемлемым, поскольку он не считал, что низкие температуры могут убить ферменты. Он не рекомендовал есть мясо, молочные продукты , за исключением сырого козьего молока , рыбы или яиц . Однако некоторые из его рецептов включают яичные желтки, непастеризованный творог и швейцарский сыр, а также сырые сливки. ^[10] Его диетические рекомендации избегали таких основных продуктов , как хлеб, макароны и рис, а также сахар.

Уокер посвятил большие разделы многих своих книг описанию различных органов человеческого тела , объясняя, как работает пищеварительная система и различные железы . Он считал здоровый кишечник ключом к здоровью. Он подсчитал, что 80% всех болезней начинаются в толстой кишке. Он писал: «Каждый орган, железа и клетка в организме страдают от состояния толстой кишки».

Уокер считал, что запор является причиной почти каждого заболевания , утверждая, что запор является «основной причиной почти каждого расстройства человеческого организма». По его мнению, это происходит потому, что кровеносные сосуды, выстилающие толстую кишку, собирают питательные вещества, упущенные тонкой кишкой. В своей книге « Чистый и простой естественный контроль веса » Уокер утверждает: «Если фекалии в толстой кишке сгнили и подверглись брожению, любые питательные элементы, присутствующие в них, попадут в кровоток в виде загрязненных продуктов. То, что в противном случае было бы питательным, вместо этого вызывает токсемию — состояние, при котором кровь содержит ядовитые продукты, которые вырабатываются в результате роста патогенных или болезнетворных бактерий». Прыщи могут быть признаком наличия токсемии. Уокер утверждал, что стандартная американская диета приводит к заполнению толстой кишки токсинами, которые перегружают выделительные каналы и, в конечном итоге, иммунную систему .

Уокер считал, что молочные продукты особенно пагубно влияют на здоровье человека. Он свидетельствовал об исчезновении многих недугов при исключении молочных продуктов. Он объяснил, что патогенные организмы находят идеальную среду для размножения в избыточной слизи, которую производят молочные продукты. Он перечислил следующие заболевания, которые усугубляются или вызываются состояниями слизи, при которых молочные продукты являются основным виновником: волнообразная лихорадка, простуда, грипп, бронхиальные заболевания, туберкулез, астма, сенная лихорадка, проблемы с пазухами, пневмония и некоторые виды артрита.

Его труды отражают широкий интерес к различным аспектам здоровья и питания; помимо написания восьми книг, он также создал три настенных диаграммы. Работа Уокера повлияла на более поздних сторонников соков, таких как Джейсон Вейл в Великобритании, также известный как Мастер сока, и Джей Кордич , который популяризировал «сокопитие» в Соединенных Штатах с помощью обширной телевизионной рекламы в 1990-х годах.

В нескольких книгах Уокера упоминается, что он имеет степень доктора наук, а на титульном листе его книги Colon Health даже упоминается, что он имеет степень доктора наук. Однако не упоминается, где и когда он фактически получил или был удостоен этих академических званий.

• Сырые овощные соки: чего не хватает вашему организму? (1936) Переработанная версия этой книги была опубликована в 1978 году под названием « Свежие овощные и фруктовые соки: чего не хватает вашему организму?»
• Рекомендации по диете и салатам для использования в сочетании с овощными и фруктовыми соками (1940, переработанное и дополненное издание 1947) Еще одна редакция этой книги была опубликована в 1971 году под названием «Вегетарианское руководство по диете и салатам».
• Стань моложе (1949)
• Ваш источник здоровья --- Свежие фруктовые и овощные соки (1951) 43 страницы в мягкой обложке; незначительная работа по сравнению с другими, перечисленными здесь
• Жив сегодня, потому что... (1951) 32 страницы в мягкой обложке; незначительная работа по сравнению с другими, перечисленными здесь
• Ты поскальзываешься? (1961)
• Естественный путь к здоровому образу жизни (1972)
• Вода может подорвать ваше здоровье (1974)
• Возвращение на Землю... для самосохранения: комментарии о свободе, образе жизни и питании (1977)
• Здоровье толстой кишки: ключ к яркой жизни (1979)
• Чистый и простой естественный контроль веса (1981)
• Настенные диаграммы: Эндокринная диаграмма  – Диаграмма релаксации стоп  – Диаграмма терапии толстой кишки

• Герберт Шелтон
• Ортопатия

• Ричардс, Дорис Э. (октябрь 1992 г.) Видения первопроходцев: Норман У. Уокер: Juice Man Alive: Канадский журнал Natural Health & Wellness, выпуск 123, стр. 10, 2 стр. ISSN  0228-586X
• Руссо, Рутанн «Сыроедческий образ жизни: философия и питание, лежащие в основе сырой и живой пищи».
• Бейли, Стивен; Тривьери, Ларри (2007.) «Juice Alive: Полное руководство по сокотерапии». Square One Publishers. ISBN 0-7570-0266-8 

• Генеалогический поиск д-ра Нормана Уордхо Уокера. Архивировано 8 апреля 2011 г. на Wayback Machine.