Блимпий
Американская сеть сэндвич-баров Submarine

Блимпие Интернешнл, Инк.
Блимпий
Тип компанииДочерняя компания
ПромышленностьРестораны Франчайзинг
ЖанрБыстрое питание
Основан16 мая 1964 г .; 60 лет назад в Хобокене , Нью-Джерси , США ( 1964-05-16 )
Основатели
  • Анджело Бальдассаре
  • Тони Конза
  • Питер ДеКарло
Штаб-квартира
9311 East Via De Ventura Boulevard
Скоттсдейл , Аризона 85258
,
Соединенные Штаты
Количество локаций
Снижаться156 [1]
Обслуживаемая территория
Соединенные Штаты
Кувейт
ПродукцияСэндвичи с подводной лодкой
Салаты
Другие продукты питания
ДоходУвеличивать63 миллиона долларов (ноябрь 2020 г.) [1]
Количество сотрудников
Около 1000 [1]
РодительКахала Бренды
Веб-сайтblimpie.com

Blimpie International, Inc. — американская сеть подводных сэндвичей , базирующаяся в Скоттсдейле, штат Аризона . Она была основана в Хобокене, штат Нью-Джерси , в 1964 году тремя друзьями и с тех пор пережила три смены владельцев.

История

1960-е – середина 1970-х гг.

Ресторан Blimpie ,  1964 год , Хобокен, Нью-Джерси.

Первый сэндвич Blimpie был открыт 16 мая 1964 года в Хобокене Тони Конзой, Питером ДеКарло и Анджело Балдассаре, бывшими школьными друзьями и одноклассниками в Saint Peter's Prep в Джерси-Сити . [2] [3] Вдохновленные успешной операцией в Пойнт-Плезант Mike's Submarines (позже Jersey Mike's Subs ), трое предположили, что подобный ресторан будет успешен в Хобокене. Название магазина появилось потому, что Тони Конза предпочитал не называть сэндвичи сэндвичами, что, по его мнению, звучало как жирная ложка . Конза предпочитал термин hoagies , но жители Хобокена были незнакомы с термином Филадельфии . Он просматривал словарь, пока не нашел «Blimp», слово, которое, по его мнению, больше всего походило на сэндвич. [4]

Конец 1970-х – 1989

Конза чувствовал, что в подводных сэндвичах мало потенциала, и в 1984 году открыл Border Café, ресторан с скатертями, предлагающий юго-западную кухню в Верхнем Ист-Сайде Манхэттена. Хотя Border Café поначалу функционировало достаточно хорошо [ требуется разъяснение ] , эта смена фокуса не пошла компании на пользу. Пока Конза отвлекался от подводных лодок, конкурент Subway, основанный через год после открытия первого Blimpie's, начал расширяться, что вывело его далеко вперед от Blimpie как ведущую в мире сеть подводных сэндвичей. [5]

После первоначального успеха Border Café, Конза открыл еще два из них в 1986 году, один в Вудстоке, Нью-Йорк, и другой в Верхнем Вест-Сайде Манхэттена. Однако идея Border Café оказалась убыточной. Несмотря на 4,5 миллиона долларов дохода за 1987 год (самый большой общий доход на тот момент), компания показала чистый убыток в размере 347 800 долларов за год. В тот год было открыто всего 30 новых ресторанов Blimpie, а акции компании находились в свободном падении, достигнув минимума в 15 центов за акцию. Интерес Конзы к его основному бизнесу начал возвращаться. В течение следующих нескольких лет Атланта стала крупнейшей целью компании для новых франшиз Blimpie. В 1987 году компания отпраздновала открытие 50-го магазина Blimpie в районе Атланты, раздав 25 000 бесплатных сэндвичей клиентам. [4]

Blimpie запустила программу контроля качества, направленную на очистку 140 своих ресторанов в Нью-Йорке, которые долгое время были не на должном уровне. [6]

В 1989 году Блимпие начал тестировать новое низкокалорийное меню. [7]

1990–настоящее время

Логотип Blimpie с 2005 по 2009 гг. [ требуется ссылка ]

К началу 1992 года рестораны Blimpie были в 27 штатах. В том же году сеть перевалила за отметку в 500 заведений, и компания сменила название на Blimpie International, Inc. Весной 1993 года Blimpie начала торговать своими акциями на бирже NASDAQ. [8] Примерно в то же время компания начала более агрессивно рекламироваться, чем раньше, удвоив свой маркетинговый бюджет до примерно 2 миллионов долларов в год. Была запущена новая рекламная кампания, включающая телевидение, радио, печать и точки продаж. Эта кампания ознаменовала введение нового слогана сети: «Просто Blimpie для свеженарезанных сэндвичей». В некоторых телевизионных роликах люди на улице изо всех сил пытались повторить сложную для понимания фразу «Просто Blimpie». [9]

Продажи системы Blimpie достигли $132 млн к 1993 году, а Blimpie International заработала $1 млн при $12 млн дохода. К осени того же года сеть насчитывала 670 точек. Улучшенная маркетинговая поддержка со стороны материнской компании снизила уровень неудач франчайзинга с 10 до 3 процентов. В некоторых случаях, например, на рынке Чикаго , Conza позволяла франчайзи направлять свои 6 процентов годового сбора за франшизу на рекламу. [10]

В 1990-х годах Blimpie разработал новую концепцию, направленную на еще больший рост компании. Франшизы Blimpie начали появляться в нетрадиционных местах. Сначала это были магазины у дома; поскольку владельцы магазинов у дома начали искать способы компенсировать снижение продаж сигарет, они обратились к фастфуду. Blimpie's был привлекателен для многих, в основном по двум причинам: не требовалась настоящая кухня, а начальные затраты были относительно низкими (всего $35 000) по сравнению с другими предприятиями быстрого питания. Среди первых нетрадиционных мест для точек Blimpie были сеть магазинов у дома Kum & Go в Де-Мойне , штат Айова , Texaco Food Marts в Миссисипи и фуд-корт в Техасском университете . Blimpie's также стал частью первой секции ресторанов супермаркета Home Depot , расположенной в Атланте. [11]

В 1994 году компания запустила несколько новых концепций для дальнейшего продвижения нетрадиционных площадок. «Blimpie kiosk» был передвижным, компактным рестораном, который мог поместиться на площади 100 квадратных футов (9,3 м2 ) . Киоск, который мог подавать четыре вида сэндвичей, напитков и гарниров, был разработан для использования на стадионах, ярмарках и других мероприятиях. Другие новые концепции включали специальный холодильный шкаф для магазинов у дома (растущий рынок) и «Blimpie Bakery», предлагающий разнообразные хлебобулочные изделия, направленные на стимулирование утреннего бизнеса. [12]

Blimpie в магазине Quick Mart в Норт-Бергене, штат Нью-Джерси

Blimpie достигла двух важных вех в 1995 году. Во-первых, сеть преодолела отметку в 1000 торговых точек в том году. Blimpie International открыла свой первый международный филиал в Стокгольме, Швеция. [13]

С замедлением открытия новых точек в США и медленным ростом за рубежом (к 2001 году было всего 61 зарубежное заведение в 15 странах) Blimpie запустила новую диверсификацию в конце 1990-х годов. Первая такая инициатива появилась в конце 1997 года, когда компания приобрела 75 процентов акций Maui Tacos, сети быстрого питания с шестью подразделениями на Гавайях. Эта концепция включала традиционную мексиканскую еду быстрого обслуживания, такую ​​как буррито, тако и кесадильи, но с гавайским уклоном, таким как мясо, маринованное в ананасе, лайме и других гавайских приправах. Под контролем Blimpie Maui Tacos вскоре была представлена ​​на материке, и к 2001 году в девяти штатах и ​​округе Колумбия было 15 подразделений. [14]

После почти двух лет внутренней разработки Blimpie запустил Pasta Central в 1999 году. В отличие от Maui Tacos, Pasta Central не была отдельной концепцией, а была создана как средство совместного брендинга в паре с Blimpie Subs & Salads. Совместный брендинг появился как средство роста в конце 1990-х годов и включал размещение двух (или более) брендов ресторанов в рамках одного подразделения. [15]

Однако чистая прибыль неуклонно падала во второй половине 1990-х годов. Главным фактором этого спада стало то, что права субфранчайзера на сеть Blimpie Subs были в основном проданы к середине 1990-х годов, что привело к остановке того, что было стабильным потоком дохода, и к началу 2000-х годов Blimpie International боролась. По мере того, как борьба Blimpie продолжалась, инвесторы не проявляли особого интереса к компании, и цена акций компании упала. Не видя особой выгоды в том, чтобы быть публичной фирмой, Blimpie присоединилась к растущим рядам ресторанных компаний, бегущих с публичного рынка. В октябре 2001 года частная группа инвесторов во главе с Джеффри К. Эндервелтом, владельцем 44-секционной субфраншизы Blimpie of California, согласилась купить Blimpie International за 25,7 млн ​​долларов. Сделка была завершена в январе 2002 года, после чего Эндервелт занял пост председателя, президента и главного исполнительного директора, а Конза, партнер в группе инвесторов, остался в качестве консультанта. В 2006 году Kahala Corp. приобрела Blimpie, и он стал десятым брендом, франчайзинг которого осуществлял франчайзер. [16]

Около 2009 года (примерно в то же время, когда они сменили свой логотип) бренд пришел в Кувейт . Однако к 2020 году большинство точек закрылись, но все еще есть точка в международном аэропорту Кувейта . [17]

К 2011 году количество точек Blimpie сократилось до 739, а выручка снизилась до чуть более 110 миллионов долларов. [18]

В 2016 году компания MTY Food Group Inc. заключила сделку стоимостью более 300 миллионов долларов США по приобретению базирующейся в Аризоне компании Kahala Brands Ltd. и ее 2900 филиалов в 25 странах. [19]

По состоянию на 2023 год [обновлять]в Сингапуре было 2 ресторана Blimpie, один в KINEX и один в 313Somerset. Однако они закрылись в мае 2023 года. [20]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abc Klein, Danny (апрель 2019 г.). «Papa Murphy's Sold to Blimpie Owner for $190M». Журнал QSR . Архивировано из оригинала 31 августа 2021 г. Получено 30 августа 2021 г.
  2. ^ Брензель, Кэтрин (2 апреля 2015 г.). «Первый в мире дирижабль открылся 51 год назад в Хобокене». NJ.com . Архивировано из оригинала 17 октября 2017 г. Получено 16 октября 2017 г.
  3. ^ Салливан, Эл (12 апреля 2014 г.). «Собственный сэндвич». Hudson Reporter . Архивировано из оригинала 28 июля 2018 г. Получено 7 ноября 2017 г.
  4. ^ ab Kleinfield, NR (13 декабря 1987 г.). «Пытаемся построить более крупный дирижабль». Архивировано 7 августа 2016 г. в Wayback Machine . The New York Times . Доступ 29 июня 2010 г.
  5. ^ Киган, Питер О. (5 сентября 1994 г.). «Под руководством нового вице-президента Blimpie Int'l. наблюдает нетрадиционный рост». Nation's Restaurant News . стр. 7.
  6. ^ "Blimpie's начинает кампанию по повышению качества в Манхэттене". Nation's Restaurant News . 4 апреля 1988 г. стр. 63.
  7. ↑ Лэндри, Джерри (10 января 2022 г.). «Нерассказанная правда о Блимпие». Mashed.com . Архивировано из оригинала 29 декабря 2022 г. Получено 28 декабря 2022 г.
  8. ↑ Говард, Тереза ​​(22 февраля 1993 г.). «Сейчас на палубе Blimpie: NASDAQ, новая рекламная кампания». Nation's Restaurant News . стр. 16.
  9. ^ Гримм, Мэтью (2 сентября 1991 г.). «Blimpie Plans Winter Image Push». Adweek's Marketing Week . стр. 7.
  10. ↑ Туби, Лорел (22 марта 1993 г.). «Блимпи снова пытается стать героем для франчайзи». Business Week . стр. 70.
  11. ^ Ригг, Синтия (11 октября 1993 г.). «Blimpie's Cuts Mustard with Convenience Stores». Crain's New York Business . стр. 3.
  12. ^ Ричман, Луис С. (21 февраля 1994 г.). «Возрождение предпринимательского огня». Fortune . стр. 112.
  13. ↑ О'Двайер, Джерард (11 декабря 1995 г.). «У Блимпи вырастает зуб шведа». Crain's New York Business . стр. 17.
  14. ^ Хамстра, Марк (10 ноября 1997 г.). «Blimpie становится гавайским, покупает мексиканскую сеть». Nation's Restaurant News . стр. 1, 143.
  15. ↑ Зубер, Эми (19 апреля 1999 г.). «Blimpie Eyes Higher-End QSR, Opens Pasta Central». Nation's Restaurant News . стр. 1, 6.
  16. ^ "История франчайзинга ресторанов". Kahala Brands . Архивировано из оригинала 17 октября 2017 г. Получено 16 октября 2017 г.
  17. ^ "Blimpie, America's Sub Shop, Makes Kuwait Debut". www.franchising.com . Архивировано из оригинала 13 октября 2023 г. . Получено 10 октября 2023 г. .
  18. ^ Hess, Alexander EM; Sauter, Michael B. (12 декабря 2012 г.). «Исчезающие сети ресторанов Америки». USA Today . Архивировано из оригинала 11 февраля 2017 г. Получено 16 марта 2017 г.
  19. ^ Маротт, Бертран (25 мая 2016 г.). «MTY Стэнли Ма купит американскую Kahala Brands». The Globe and Mail . Получено 16 октября 2017 г.
  20. ↑ Ang, Daniel (26 августа 2023 г.). «Fatburger закрывается в Сингапуре вместе с Buttrmilk, Blimpie и 800 Degrees Pizza». DanielFoodDiary.com . Архивировано из оригинала 2 октября 2023 г. Получено 13 октября 2023 г.
На Викискладе есть медиафайлы по теме Блимпие .
  • Официальный сайт
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Blimpie&oldid=1270429990"