Испанские винодельческие регионы

Основные качественные винные регионы в Испании называются denominaciones de origen protegidas (DOP) (по аналогии с французскими апелласьонами ), и производимое ими вино регулируется по качеству в соответствии со специальными законами и в соответствии с Регламентом Европейской комиссии (CE) 753/2002. ^[1] В 2016 году использование термина Denominación de Origen (DO) было обновлено до Denominación de Origen Protegida (DOP) Министерством сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Испании (MAPA – Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ); традиционный термин DO по-прежнему может законно использоваться на этикетках, но в конечном итоге он будет заменен на DOP.

Классификация винодельческих регионов в Испании имеет довольно сложную иерархическую форму, в которой denominación de origen protegida является основной градацией, эквивалентной французскому AOC и итальянскому DOC. По состоянию на 2019 год в Испании насчитывается 138 идентифицируемых винодельческих регионов в рамках той или иной формы географической классификации (2 DOCa/DOQ, 68 DO, 7 VC, 19 VP и 42 VT). Испанский DO на самом деле является подмножеством спонсируемого ЕС нормативного кодекса QWPSR (качественное вино, произведенное в определенных регионах) ( vino de calidad producido en región determinada (VCPRD) на испанском языке ), который Испания официально приняла в 1986 году после вступления в (тогдашнее) ЕЭС. ^[2] Иерархия испанских апелласьонов последний раз была обновлена ​​в 2016 году и выглядит следующим образом:

• DOP – denominación de origen protegida («защищенное наименование места происхождения»), является основой системы контроля качества вина в Испании. Каждый регион управляется consejo regulador , который определяет границы региона, разрешенные сорта, максимальную урожайность, пределы крепости алкоголя и другие стандарты качества или ограничения производства, относящиеся к зоне. По состоянию на 2019 год существует 96 DOP, которые подразделяются на DOCa, DO, VP и VC. Подкатегории могут называться DOP или использовать традиционные термины DOCa, DO, VP и VC.

• DOCa – denominación de origen calificada («наименование квалифицированного происхождения») – высшая категория в испанских винных правилах, зарезервированная для регионов с ценами на виноград выше среднего и особенно строгим контролем качества. Риоха была первым испанским регионом, получившим статус DOCa в 1991 году, за ним в 2003 году последовал Приорат . Приорат использует каталонское DOQ , для denominació d'origen qualificada . Это единственные два региона, которые считаются «выше» статуса DO.

• DO – denominación de origin , основа системы контроля качества вина в Испании. Каждый регион управляется consejo regulador , который определяет границы региона, разрешенные сорта, максимальную урожайность, пределы крепости алкоголя и другие стандарты качества или ограничения производства, относящиеся к зоне.

• VP – vino de pago («вино поместья»), специальный термин для высококачественных вин из одного поместья ( pago — испанский термин для виноградника), которые в некоторых случаях также имеют апелласьоны DO или VC или IGP. Эта категория была сформирована в 2003 году.

• VC – vino de Calidad con indicación geográfica («качественное вино с географическим указанием»), категория, образованная в 2003 году вместе с VP. Категория VC используется для вин, которые не полностью соответствуют строгим стандартам категории DO, но превосходят стандарты категории IGP.

• IGP – indicación geográfica protegida («защищенное географическое указание»). Это ниже уровня DOP, и это вино, происходящее из определенного места, региона или страны, которое имеет определенное качество, репутацию или другие характеристики, включая этапы производства, которые можно по существу отнести к его географическому происхождению, по крайней мере один из которых происходит в определенной географической зоне. Они могут использовать традиционный термин Vino de la Tierra (VT).

• VdM – vino de mesa («столовое вино»), всеобъемлющее название в нижней части пирамиды, для всех вин из неклассифицированных виноградников и вин, которые были деклассифицированы путем купажирования. Сюда входят как недорогие вина в кувшинах, так и некоторые дорогие вина, которые еще не классифицированы из-за инноваций за пределами традиционных линий.

В 2006 году был создан новый «суперрегион» Vino de la Tierra под названием Viñedos de España. Он так и не был ратифицирован ЕС и был упразднен в 2011 году. ^[3]

Хотя почти все винодельческие регионы ограничены определенными центрами производства, некоторые из лучших деноминаций ( в частности, Кава и Риоха) являются продуктом более чем одного автономного сообщества . Это контрастирует с Винос-де-Паго , где критерии местоположения действительно очень строгие, часто сосредотачиваясь на определенных участках земли и допуская только те вина, которые производятся в непосредственной близости от них. ^[4]