Карри с креветками
Эта статья в значительной степени или полностью основана на одном источнике . ( июль 2020 г. ) |
 | В этой статье следует указать язык ее неанглийского контента, используя {{ lang }} , {{ transliteration }} для транслитерированных языков и {{ IPA }} для фонетических транскрипций с соответствующим кодом ISO 639. Также можно использовать шаблоны многоязычной поддержки Википедии. ( Ноябрь 2021 г. ) |
 | |
| Альтернативные названия | Карри с креветками |
|---|---|
| Регион или штат | Юго-Восточная Азия , португалоязычный |
| Ассоциированная кухня | Бирманская , индонезийская , индо-португальская , мозамбикская и тайская кухни |
| Основные ингредиенты | Креветки и ароматизаторы |
Креветочное карри ( португальское : caril de camarão , индонезийское : 'gulai udang или kari udang ), также известное как креветочное карри — типичное блюдо карри бирманской кухни , индонезийской кухни в Индонезии ( Ачех и Западная Суматра ), индо-португальской кухни в Индии ( Гоа ) и Португалии , мозамбикской кухни в Мозамбике и тайской кухни в Таиланде ( Пхукет ).
Как следует из названия, это блюдо готовится из креветок (местные также называют их прованс), обычно приготовленных в густом соусе желтого оттенка. Среди других ингредиентов — тертый кокос , куркума , тмин , кориандр , чили , лук , чеснок , тамаринд , уксус , сахар и соль . Обычно его подают с белым рисом.
В бирманской кухне креветка сибьян ( ပုစွန်ဆီပြန် ) — это традиционное бирманское карри из целых креветок, приготовленных в сибьянском соусе из ароматических веществ и креветочного масла (ပုစွန်ဆီ), похожем на томалли .
В Индонезии это блюдо известно и довольно популярно в Суматре , в ачехской , минангкабауской и малайской кухне . [1]
В Португалии это блюдо можно найти в меню ресторанов Гоа и Мозамбика .
Смотрите также
- Caril de camarão com quiabos (карри из креветок с бамией ) в португальской Википедии
- Карри
- Список блюд из креветок
Ссылки
- ^ "Чермин Бангса". Netralnews (на индонезийском языке) . Проверено 13 января 2021 г.
 | Эта статья о бирманской кухне — заглушка . Вы можете помочь Википедии, дополнив ее. |
 | Эта статья, связанная с индийской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
 | Эта статья, связанная с индонезийской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
 | Эта статья о тайской кухне — заглушка . Вы можете помочь Википедии, дополнив ее. |
 | Эта статья, связанная с африканской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
 | Эта статья о Мозамбике — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
