Акула-пескаря
| Акула-пескаря | |
|---|---|
 | |
| Школа в аквариуме Буенг Чавак в районе Дом Банг Нанг Буат , Таиланд | |
Научная классификация  | |
| Домен: | Эукариоты |
| Королевство: | Анималия |
| Тип: | Хордовые |
| Сорт: | Актиноптеригии |
| Заказ: | Карпообразные |
| Семья: | Карповые |
| Подсемейство: | Данионины |
| Род: | Луциосома |
| Разновидность: | L. bleekeri |
| Биномиальное имя | |
| Luciosoma bleekeri Штейндахнер , 1878 | |
Акулий гольян ( Luciosoma bleekeri ; китайский :布氏梭大口魚, тайский : ปลาซิวอ้าว , pla sio ao , кхмерский : តែីដងដវ , trey dang dau или តែីបង្កួយ , trey bangkuy ) — вид небольших карповых рыб, обитающих в Юго-Восточной Азии от реки Мэклонг до Меконга . Обитает в основном в реках, перемещаясь в затопленные леса и поля во время наводнений и обратно в реку, когда наводнения отступают. Обычно плавает близко к поверхности стаями из множества особей. [2] Это один из самых распространенных видов рыб размером с пескаря, известных как плазио в Таиланде .
Использует
Эта маленькая рыба играет важную роль в кухне Таиланда , Лаоса , Камбоджи и Вьетнама , где она сезонно встречается в больших количествах. Ее обычно жарят во фритюре , маринуют или ферментируют как пла ра , падаек и прахок , а также солят и сушат. Ее также едят сырой в лаосской и исанской кухне. [3]
Смотрите также
Ссылки
- ^ Видтайанон, К. (2012). "Luciosoma bleekeri". Красный список МСОП. Виды, находящиеся под угрозой исчезновения . 2012 : e.T180761A1659942. doi : 10.2305/IUCN.UK.2012-1.RLTS.T180761A1659942.en . Получено 18 ноября 2021 г.
- ^ ФишБейс
- ^ Митачек, Э.Дж.; Бруннеманн, К.Д.; Суттаджит, М.; Мартин, Н.; Лимсила, Т.; Ошима, Х.; Каплан, Л.С. (1999). «Воздействие N-нитрозосоединений на население регионов с высоким уровнем рака печени в Таиланде: уровни летучих нитрозаминов (VNA) в тайской пище». Food Chem Toxicol . 37 (4): 297– 305. doi :10.1016/s0278-6915(99)00017-4. PMID 10418946.
 | Эта статья, касающаяся Danioninae, является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
