Цитрусовый уншиу
Цитрусовые фрукты и растения

Цитрусовый уншиу
Научная классификация Редактировать эту классификацию
Королевство:Плантае
Клад :Трахеофиты
Клад :Покрытосеменные
Клад :Эвдикоты
Клад :Росиды
Заказ:Сапиндалы
Семья:Рутовые
Род:Цитрусовые
Разновидность:
C. уншиу
Биномиальное имя
Цитрусовый уншиу
(Ю.Танака экс Свингл ) Маркоу.

Citrus unshiu — это полубессемянный и легко очищаемый вид цитрусовых , также известный как мандарин сатсума или японский мандарин . [1] В период Эдо в Японии kishu mikans были более популярны, потому что существовало суеверие, что употребление Citrus unshiu без семян делает людей склонными к бесплодию. Citrus unshiu стал популярен в Японии после начала модернизации в период Мэйдзи . [2] Он был завезен на Запад из региона Сацума в Японии в 1878 году. [3]

Citrus unshiu был назван в честь Унсю (Вэньчжоу) , известного района производства видов цитрусовых в Китае, в конце периода Эдо в Японии. До того, как название unshu mikan было установлено в Японии, его называли nakajima mikain или nagashima mikan по названию места Ниси-Накадзима в районе Амакуса провинции Хиго (позднее Нагасима, Кагосима ), где, как говорят, этот вид и родился. [4] [2] [5] [6]

Существует две теории о происхождении Citrus unshiu . Одна из них заключается в том, что Citrus unshiu возник в Японии, а другая — в Китае. [3] [7] [8] Согласно японской теории происхождения, несколько видов, которые могли бы послужить родителями Citrus unshiu, были завезены из Китая, и в 1600-х годах они появились в Ниси-Накадзима, провинция Хиго (позже Нагасима, Кагосима) в Японии. Министерство сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства Японии , [5] префектура Эхимэ [6] и японские ученые поддерживают эту теорию японского происхождения. [9] [4] [2]

Генетические исследования, проведенные в 2010-х годах, показывают, что материнским видом Citrus unshiu является kishu ( Citrus kinokuni ), а отцовским видом — kunenbo ( Citrus nobilis Lour. var. kunip ). [9] [10] [11]

На основе Citrus unshiu были выведены различные сорта , и в Японии три сорта, а именно miyagawa wase, okitsu wase и aoshima unshu, составляют почти половину объема производства Citrus unshiu . [12]

Номенклатура

Уншиу известен как вэньчжоу миган ( упрощенный китайский :温州蜜柑; традиционный китайский :溫州蜜柑) в Китае и микан в Японии (или формально уншу микан (温州蜜柑) , японское прочтение иероглифов, используемых в китайском языке). На обоих языках название означает «медовый цитрус Вэньчжоу » (город в провинции Чжэцзян , Китай). Альтернативное китайское название, wúhé jú ( упрощенный китайский :无核橘; традиционный китайский :無核橘), означает « мандарин без косточек ».

Одно из английских названий фрукта, сатсума , происходит от бывшей провинции Сацума в Японии, из которой эти фрукты впервые были экспортированы на Запад. [3]

Название на языке африкаанс naartjie также используется в южноафриканском английском . Оно произошло от тамильского слова nartei , означающего цитрусовый. [13]

Классификация

Согласно системе классификации Танаки , Citrus unshiu считается отдельным видом от мандарина . Согласно системе Swingle , unshius считаются группой сортов мандарина. [14] Генетический анализ показал, что Satsuma является высокоинбридинговым гибридом мандарина и помело , при этом 22% его генома, большая доля, чем у большинства мандаринов, происходит от помело. Он возник, когда мандарин сорта Huanglingmiao или kishumikan с низким содержанием помело (отнесенный к C. reticulata Танакой) был скрещен с помело или гибридом помело, затем полученный сорт был обратно скрещен с другим мандарином Huanglingmiao или kishumikan. [11] [15] [16]

Характеристики

Сушеная кожура используется в китайской кухне .
Апельсиновые деревья сорта Сацума в Идзунокуни, префектура Сидзуока, Япония
Сацума апельсиновые фрукты

Citrus unshiu — один из самых сладких сортов цитрусовых. [17] Обычно он не имеет косточек и по размеру примерно равен другим мандаринам ( Citrus reticulata ). Сацума известны своей рыхлой, кожистой кожицей; плод очень легко очищается по сравнению с другими цитрусовыми. [18] Кожура часто гладкая или слегка шероховатая, имеет форму средней или маленькой приплюснутой сферы. [19] [20] Сацума обычно имеет от 10 до 12 легко отделяемых сегментов с жесткими мембранами. [20] Мякоть особенно нежная и не выдерживает воздействия неосторожного обращения. [18] Окраска плода часто зависит от климата; сатсума, выращенные во влажных районах, могут созревать, пока кожура еще зеленая, в то время как у выращенных в районах с прохладными ночными температурами может быть яркая красновато-оранжевая кожура на пике зрелости. [20]

Сацума морозоустойчивы, и если их посадить в более холодных местах, плоды становятся слаще от более низких температур. Взрослое дерево сатсума может выдерживать температуру до −9 °C (15 °F) или даже −11 °C (12 °F) в течение нескольких часов. [21] Из съедобных сортов цитрусовых только кумкват более морозоустойчив. Сацума редко имеет шипы, что также делает их популярными. [20] Их можно выращивать из семян, что занимает около восьми лет, пока не появятся первые плоды, или прививать на другие подвои цитрусовых , такие как апельсин тройчатый . [20]

История

Соединенные Штаты Америки

Иезуиты привезли этот фрукт из Азии в Северную Америку в 18 веке, разбив рощи на плантации Иезуитов вверх по течению от Нового Орлеана, штат Луизиана (тогда часть Новой Испании ). Муниципальная улица «Оранж» в Новом Орлеане изначально называлась «Рю де Оранжер» и была местом расположения иезуитской рощи. Позже рощи были повторно выращены южнее в приходе Плакемин, чтобы обеспечить большую защиту от губительных заморозков, и продолжают существовать по сей день. Семья Бекнел является крупнейшим производителем цитрусовых в Луизиане. [22]

Фрукт стал гораздо более распространенным в Соединенных Штатах, начиная с конца 19 века. В 1878 году в период Мэйдзи , Овари микан были привезены в Соединенные Штаты из провинции Сацума в Кюсю , Япония, Анной Ван Валкенбург, [23] супругой министра США в Японии, генерала Ван Валкенбурга , который переименовал их в сацумы. [3] [24] Между 1908 и 1911 годами около миллиона деревьев Овари микан были импортированы по всем штатам нижнего побережья Мексиканского залива. [21] Овари до сих пор обычно выращивают во Флориде . [20] Города Сацума, Алабама , Сацума, Флорида , Сацума, Техас и Сацума, Луизиана были названы в честь этого фрукта. К 1920 году округ Джексон в районе Флоридского выступа объявил себя «мировой столицей Сацума». Однако коммерческая промышленность пострадала из-за резкого похолодания (-13,3 °C) в 1911 году, урагана в 1915 году [21] и очень холодного периода в конце 1930-х годов.

Распределение

Citrus unshiu , среди прочего, выращивается в Японии, Испании, центральном Китае, Корее, США, Южной Африке, Южной Америке, Новой Зеландии и вокруг Черного моря . [20] [24]

Разновидности

Сорта Уншиу группируются среди семейства мандариновых . [25] Однако существуют некоторые гибриды .

Возможные негибриды

Гибриды

Ссылки

  1. ^ Мишель Х. Порчер (ред.). «Сортировка названий цитрусовых». Многоязычная база данных названий растений Multiscript . Мельбурнский университет.
  2. ^ abc "日本と世界の食事情「こたつでミカン」の光景はなぜ生まれたのか" [Продовольственная ситуация в Японии и мире. Как возникла сцена поедания микана в котацу?]. Наруми Сато (на японском языке). Japan Business Press Co., Ltd. 1 февраля 2019 г. с. 3. Архивировано из оригинала 5 февраля 2019 года . Проверено 30 июня 2021 г. В период Эдо, когда культивировались Кису микан, уже культивировались Унсю микан. Однако их тогда называли не уншу микан, а Накадзима микан. Хотя мандарины были роскошью, уншу микан не были самыми популярными. Уншу микан уникален тем, что его можно чистить и у него нет семян. Отсутствие семян хорошо, потому что их легко есть, но в период Эдо отсутствие семян было фактором, который сделал их непопулярными. Считалось, что употребление в пищу плодов без семян означает, что человек больше не сможет производить потомство, тем самым прекращая свою семейную линию. Когда фрукт был назван «уншу микан» в конце периода Эдо, он был наконец признан. Вэньчжоу — это район производства мандаринов в Китае, а название «уншу микан» означает «мандарин, сравнимый с тем, что производится в Вэньчжоу». Уншу микан часто ошибочно принимают за мандарин, импортируемый из Китая, но это настоящий японский мандарин. Только в период Мэйдзи выращивание уншу микан стало популярным.
  3. ^ abcd Университет Сацума Мандарин во Флориде
  4. ^ Аб Мисаки, Акира (ноябрь 1999 г.). «紀州有田みかんの起源と発達史» [Происхождение и процесс развития «Кисю Арида Микан (Арида Мандарин)»].経済理論 [Экономическое обозрение Вакаямы] (на японском языке). 292 . Университет Вакаямы: 97–118 . Архивировано из оригинала 1 июля 2002 г. (После многих лет исследований доктор Танака пришел к выводу, что местом происхождения Сацума является Нагасима, Кагосима . Сацума является случайным сеянцем Сокицу, Манкицу или Тэндайсанкицу, завезенным из Хуанъянь, Чжэцзян, Китай. Он появился в начале периода Эдо. Местом, где Сацума родился в результате мутации, был Ниси-накадзима, район Амакуса, провинция Хиго (позднее Нагасима, Кагосима), и назывался Накадзима Микан или Нагасима Микан.)
  5. ^ ab 特集1 みかん(1) (на японском языке). Министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии . Архивировано из оригинала 17 марта 2023 года . Проверено 23 мая 2023 г.
  6. ^ ab みかんの歴史(PDF) (на японском языке). Префектура Эхимэ . п. 6. Архивировано из оригинала (PDF) 1 февраля 2023 года . Проверено 23 мая 2023 г.
  7. ^ Шлегель, Рольф (2009). Словарь по селекции растений (2-е изд.). CRC Press. стр. 437. ISBN 9781439802434.
  8. ^ "Японские апельсины микан и сацума". hawaii.edu . Микан — это цитрусовый фрукт, похожий на мандарин, который выращивается в теплых регионах Японии в больших количествах. Начиная с восьмого века в Японию из Китая было завезено множество различных сортов, но с конца XIX века самым важным сортом стал уншу.
  9. ^ ab "Гибридное происхождение сортов цитрусовых, выведенное из анализа ДНК-маркеров ядерных и органелльных геномов" (PDF) . Симидзу Токуро; Китадзима Акира; Нонака Кейсуке; Ёсиока Терутака; Охта Сатоши; Гото Синго; Тойода Ацуши; Фудзияма Асао; Мочизуки Такако; Нагасаки Хидеки; Каминума Эли; Накамура Ясуказу . 30 ноября 2016 г. стр. 50. Архивировано из оригинала (PDF) 26 апреля 2019 г. . Получено 30 июня 2021 г. Таким образом, вполне вероятно, что кунэнбо несколько раз подвергался обратному скрещиванию с Кишу в регионе Кагосима в Японии, а Сацума и Яцусиро были отобраны из их потомства.
  10. ^ «Родительский диагноз мандарина сатсума (Citrus unshiu Marc.) выявлен с помощью ядерных и цитоплазматических маркеров». Хироши Фудзи, Сатоши Охта, Кейсуке Нонака, Юичи Катаёсе, Тошими Мацумото и др . 30 ноября 2016 г. Архивировано из оригинала 30 июня 2021 г. Получено 30 июня 2021 г.
  11. ^ ab «Была раскрыта последовательность генома мандарина Сацума» . Токуро Симидзу, Ясухиро Танидзава, Такако Мотидзуки, Хидеки Нагасаки, Терутака Ёсиока, Ацуши Тойода, Асао Фудзияма, Эли Каминума, Ясуказу Накамура . 20 февраля 2018 года. Архивировано из оригинала 30 июня 2021 года . Проверено 30 июня 2021 г.
  12. ^ 温州ミカン品種別栽培面積 (на японском языке). Национальная организация исследований в области сельского хозяйства и продовольствия . Архивировано из оригинала 26 июля 2021 года . Проверено 23 мая 2023 г.
  13. ^ Брэнфорд, Джин (1978). Словарь южноафриканского английского языка . Oxford University Press.
  14. ^ Froelicher, Yann; Mouhaya, Wafa; Bassene, Jean-Baptiste; Costantino, Gilles; Kamiri, Mourad; Luro, Francois; Morillon, Raphael; Ollitrault, Patrick (2011). «Новые универсальные митохондриальные ПЦР-маркеры раскрывают новую информацию о материнской филогении цитрусовых». Tree Genetics & Genomes . 7 : 49– 61. doi :10.1007/s11295-010-0314-x. S2CID  32371305.
  15. ^ Ву, Гохун Альберт; Терол, Хавьер; Ибанез, Виктория; Лопес-Гарсия, Антонио; Перес-Роман, Эстела; Борреда, Карлес; Доминго, Конча; Тадео, Франсиско Р.; Карбонелл-Кабальеро, Хосе; Алонсо, Роберто; Курк, Франк; Ду, Дунлян; Оллитро, Патрик; Руз, Майкил Л. Руз; Допазо, Хоакин; Гмиттер-младший, Фредерик Г.; Рохсар, Дэниел; Тэлон, Мануэль (2018). «Геномика происхождения и эволюции цитрусовых» (PDF) . Природа . 554 (7692): 311–316 . Бибкод : 2018Natur.554..311W. doi : 10.1038/nature25447 . PMID  29414943. S2CID  205263645.и дополнение
  16. ^ Симидзу, Токуро; Китадзима, Акира; Нонака, Кейсуке; Ёсиока, Терутака; Охта, Сатоши; Гото, Шинго; Тойода, Ацуши; Фудзияма, Асао; Мотидзуки, Такако; Нагасаки, Хидеки; Каминума, Эли; Накамура, Ясуказу (30 ноября 2016 г.). «Гибридное происхождение сортов цитрусовых, выявленное на основе анализа ДНК-маркеров ядерных и органелльных геномов». ПЛОС ОДИН . 11 (11): e0166969. Бибкод : 2016PLoSO..1166969S. дои : 10.1371/journal.pone.0166969 . ПМК 5130255 . PMID  27902727. e0166969. 
  17. ^ Элиза Босли. "В сезон: апельсины Сацума". CookingLight . Архивировано из оригинала 20.03.2021 . Получено 25.02.2015 .
  18. ^ аб Сильвия Баутиста-Баньос; Джанфранко Романацци; Антонио Хименес-Апарисио (2016). Хитозан в сохранении сельскохозяйственной продукции. Эльзевир Наука. п. 76. ИСБН 978-0-12-802757-8.
  19. ^ "frostowari". citrusvariety.ucr.edu . Получено 2020-04-23 .
  20. ^ abcdefg Андерсен, Питер К.; Фергюсон, Джеймс Дж (2019). «HS195/CH116: Мандарин Сацума». Институт пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды . Проверено 29 декабря 2020 г. .
  21. ^ abc ""Orange Frost", новый морозостойкий цитрусовый". PLANTanswers .
  22. ^ WWNO (2009-10-03). "Satsumas". Publicbroadcasting.net . Архивировано из оригинала 2012-01-17 . Получено 2009-12-06 .
  23. ^ "Анна Ван Валкенбург". geni_family_tree . 1827 год . Проверено 14 декабря 2023 г.
  24. ^ ab Saunt, James (2000). Citrus Variouss of the world: an illustrationed guide (2nd ed.). Норвич, Англия: Sinclair International Ltd. ISBN 1872960014. OCLC  45130256.
  25. ^ Barkley, NA; Roose, ML; Krueger, RR; Federici, CT (2006). «Оценка генетического разнообразия и структуры популяции в коллекции зародышевой плазмы цитрусовых с использованием простых маркеров повторов последовательностей (SSRS)». Теоретическая и прикладная генетика . 112 (8): 1519– 1531. doi :10.1007/s00122-006-0255-9. PMID  16699791. S2CID  7667126. Архивировано из оригинала 2021-03-09 . Получено 2018-12-29 .
  26. ^ "Kinkoji unshiu mandarin (graft) hybrid Citrus neo-aurantium". Коллекция сортов цитрусовых . Калифорнийский университет в Риверсайде.
  27. ^ Куниаки Сугавара; Ацуши Оовада; Такая Моригучи1; Мицуо Омура (1995). «Идентификация химер цитрусовых с помощью RAPD-маркеров» (PDF) . HortScience . 30 (6): 1276– 1278. doi : 10.21273/HORTSCI.30.6.1276 .{{cite journal}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
На Викискладе есть медиафайлы по теме «Группа цитрусовых Уншиу».
  • Мандарин сорта Сацума – Университет Флориды
  • PLANTanswers – Техасское кооперативное расширение
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Citrus_unshiu&oldid=1270647573"