Сэнди (печенье)
Sandie , иногда называемое sablé , [1] — это разновидность сахарного печенья или песочного печенья . Pecan sandie — это распространенная разновидность печенья, в состав которого входят орехи пекан . Компания Keebler зарегистрировала торговую марку Sandies , которую она использует для линейки песочного печенья.
Орехи пекан часто используются в качестве основного ингредиента, их можно измельчить и добавить в тесто или же целиком положить сверху печенья. [2] [3] Это печенье с пеканом иногда называют пекановым сэнди . [3]
Обзор
Sandie — это разновидность сахарного печенья или песочного печенья, приготовленного с использованием стандартных ингредиентов для сахарного печенья, таких как мука, сахар, масло, яйца и ваниль. [2] В Keebler Sandie вместо масла используется соевое масло и пальмовое масло. Иногда после приготовления Sandie посыпают сахарной пудрой. [3] [4]
Коммерческое производство
Компания Keebler производит и продает в больших количествах песочное печенье Sandies Classic (обычное), с орехами пекан и кешью. [5] Компания Keebler впервые выпустила печенье Sandies в 1955 году, а в 1993 году добавила разновидность ириски . [5]
Саблес
Sandie — это разновидность сабле , популярного круглого песочного печенья , которое, согласно письмам маркизы де Севинье , могло появиться в Сабле-сюр-Сарт во Франции в 1670 году. [6] «Sablé» по -французски означает «посыпанный песком» и так названо из-за своей рассыпчатой и мелкой текстуры. [7]
Галерея пекановых песков
- Песочное печенье с орехами пекан в тесте
- Крупный план пекановых песчинок
- Песочное печенье с лимоном и пеканом, украшенное орехами сверху
Смотрите также
Ссылки
- ^ Фенстер, К. (2011). 1000 рецептов без глютена. 1000 рецептов. Houghton Mifflin Harcourt. стр. 409. ISBN 978-0-544-18909-6. Получено 20 июня 2017 г. .
- ^ ab Arts, Leisure; Press (2008). Семейная жизнь: просто восхитительные закуски. Семейная жизнь. Riverwood: Leisure Arts. стр. 26. ISBN 978-1-60140-328-5. Получено 20 июня 2017 г. .
- ^ abc Strand, Oliver (7 декабря 2016 г.). «Пекарский тур по лучшим праздничным печеньям Европы». Vogue . Получено 20 июня 2017 г.
- ^ Макконнелл, С. (2003). Самая большая книга печенья. Лучшие дома и сады. Книги о лучших домах и садах. стр. 87. ISBN 978-0-696-21713-5. Получено 20 июня 2017 г. .
- ^ ab Wilbur, T. (1994). Еще больше совершенно секретных рецептов: еще больше потрясающих кухонных клонов любимых фирменных блюд Америки. Penguin Publishing Group. стр. 42. ISBN 978-1-101-63985-6. Получено 20 июня 2017 г. .
- ^ Восток, Джордж (3 января 2012 г.). Французские впечатления Долина Луары. Публикации ла Пюс. ISBN 9780956269171.
- ^ Хербст, СТ (1987). Радость печенья. Barron's. стр. 51. ISBN 978-0-8120-5839-0. Получено 20 июня 2017 г. .
