Кукурузное печенье

Кукурузное печенье
Тип	Сахарное печенье
Место происхождения	США и Индонезия
Основные ингредиенты	Кукурузная мука , кукурузные продукты

Выпечка из кукурузы, часто сладкая

Кукурузное печенье ( или маисовое печенье ) — это тип печенья, приготовленного из кукурузных продуктов. В Соединенных Штатах и Индонезии это тип сахарного печенья . Вместо пшеничной муки , которая обычно используется при приготовлении печенья, кукурузное печенье берет свой цвет и вкус из кукурузных продуктов ^[1], таких как кукурузная мука . ^[2]

Как и их традиционные аналоги, кукурузное печенье часто приправляют различными травами, специями и фруктами, включая лимонную вербену , абрикос и розмарин . ^[3] Помимо выпечки, кукурузное печенье можно приготовить, используя тесто для кукурузного хлеба и обжарив его на горячей сковородке. ^[4]

Кукурузное печенье готовили индейцы племени сиу в Южной Дакоте из-за обилия кукурузы в этом штате. ^[5]

Смотрите также

Ссылки

^ Ричард, Мишель; Камински, Питер (2010). Сладкое волшебство: простые рецепты восхитительных десертов. HarperCollins . С. 148–149 . ISBN 978-0061928215. Получено 30 ноября 2012 г. .
^ Suszko, Marilou K. (2007). Фермы и еда Огайо: от садовых ворот до обеденной тарелки. Hippocrene Books. стр. 217. ISBN 978-0781811729. Получено 1 декабря 2012 г. .
↑ Хохстат, Джон (26 июня 2009 г.). «F4tT: Corn Cookie @ Momofuko Milk Bar». Журнал Glide. Архивировано из оригинала 29 сентября 2012 г. Получено 30 ноября 2012 г.
^ Балч, Уильям Ралстон (1883). Народный словарь и повседневная энциклопедия. Тайер, Мерриам. стр. 827. Архивировано из оригинала 28 сентября 2021 г. Получено 30 ноября 2012 г.
^ Gallopade International (март 2011 г.). Тайна горы Рашмор. Руководство для учителей. Gallopade International. стр. 19. ISBN 978-0635081766. Архивировано из оригинала 28 сентября 2021 г. . Получено 1 декабря 2012 г. .

Дальнейшее чтение

Веббер, Кэролин Патнэм (1918). Двести семьдесят пять рецептов военного времени. Типография Бедфорда. стр. 19. Получено 30 ноября 2012 г. . кукурузное печенье.
Говард, Джейн Грант Гилмор; Бробек, Флоренс (1913). Пятьдесят лет на кухне Мэриленда. Норман, Remington Co. стр. 254. Получено 30 ноября 2012 г. . кукурузное печенье.
Ли, Цзянь (14 августа 2009 г.). «Общее содержание антоцианов и пищевых волокон в печенье из синей кукурузы в зависимости от ингредиентов и типов духовки» (PDF) . (Аннотация диссертации) . K-REx: K-State Research Exchange (Университет штата Канзас) . Получено 30 ноября 2012 г. .

Эта статья, связанная с американским десертом , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

Эта статья об индонезийском десерте — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

[1] Ричард, Мишель; Камински, Питер (2010). Сладкое волшебство: простые рецепты восхитительных десертов. HarperCollins . С. 148–149 . ISBN 978-0061928215. Получено 30 ноября 2012 г. .

[2] Suszko, Marilou K. (2007). Фермы и еда Огайо: от садовых ворот до обеденной тарелки. Hippocrene Books. стр. 217. ISBN 978-0781811729. Получено 1 декабря 2012 г. .

[3] Хохстат, Джон (26 июня 2009 г.). «F4tT: Corn Cookie @ Momofuko Milk Bar». Журнал Glide. Архивировано из оригинала 29 сентября 2012 г. Получено 30 ноября 2012 г.

[4] Балч, Уильям Ралстон (1883). Народный словарь и повседневная энциклопедия. Тайер, Мерриам. стр. 827. Архивировано из оригинала 28 сентября 2021 г. Получено 30 ноября 2012 г.

[5] Gallopade International (март 2011 г.). Тайна горы Рашмор. Руководство для учителей. Gallopade International. стр. 19. ISBN 978-0635081766. Архивировано из оригинала 28 сентября 2021 г. . Получено 1 декабря 2012 г. .