Суп из саго или Sai mai lou — это разновидность десерта тонг суй в кантонской кухне , [1] [2] [3], который также является вариантом пудинга из тапиоки . Он в основном готовится из жемчужной тапиоки (саго), кокосового молока и сгущенного молока . Блюдо традиционно готовится с использованием крахмала саго , который получают из сердцевины саговой пальмы . [4] Также могут быть добавлены другие ингредиенты, такие как таро , тыква , манго и т. д. [4]
Смотрите также
Ссылки
- ^ Choo, R. (2012). Паназиатская кулинарная книга - Малазийская кухня - Кухня Роханы Чу. Кулинарные книги Роханы Чу. Springwood emedia. стр. 39. ISBN 978-1-4761-0905-3. Получено 30 мая 2017 г. .
- ^ Осбек, П. (1771). Путешествие в Китай и Ост-Индию. стр. 72. Получено 30 мая 2017 г.
- ^ Деннис, Н. Б. (1874). The China Review, или заметки и вопросы о Дальнем Востоке. Офис "China Mail". стр. 53. Получено 30 мая 2017 г.
- ^ ab Sanmugan, D. (2016). Мини-вкусные тропические десерты и сладости. Tuttle Publishing. стр. 48. ISBN 978-1-4629-1901-7. Получено 30 мая 2017 г. .
