Четверть фунта
Гамбургер, продаваемый McDonald's

Четверть фунта
Четвертьфунтовый с сыром
Пищевая ценность 1 бургера (220 г)
Энергия530 ккал (2200 кДж)
39 г (13%)
Сахара10 г
Пищевые волокна2 г (10%)
28 г (43%)
Насыщенный13 г (66%)
Транс1,5 г
31 г
Витамины и минералы
ВитаминыКоличество
%ДВ †
Витамин А1090 МЕ
Витамин С
2%
2 мг
МинералыКоличество
%ДВ †
Кальций
15%
190 мг
Железо
25%
4,5 мг
Натрий
48%
1100 мг
Другие компонентыКоличество
Энергия без сыра420 ккал (1800 кДж)
Энергия из жира250 ккал (1000 кДж)
Холестерин100 мг (34%)
Может отличаться за пределами рынка США.
† Проценты рассчитаны на основе рекомендаций США для взрослых, [1] за исключением калия, который рассчитан на основе рекомендаций экспертов из Национальных академий . [2]
Источник: McDonalds

Quarter Pounder — торговая марка гамбургеров, представленная в 1971 году франчайзи международной сети быстрого питания McDonald's из Фремонта, штат Калифорния, и распространенная по всей стране в 1973 году. Её название относится к говяжьей котлете , вес которой в готовом виде составляет приблизительно четверть фунта . Первоначально порции составляли четыре унции (113,4 г), но в 2015 году они были увеличены до 4,25 унций (120 г). [3] В некоторых странах, где фунт обычно не используется в качестве единицы веса, в брендинге гамбургера вместо этого используется слово Royal .

В 2013 году Quarter Pounder был расширен и стал представлять собой целую линейку гамбургеров, которая заменила гамбургер Angus, производство которого было прекращено из-за высоких в то время цен на говядину породы ангус .

История

Quarter Pounder был создан Элом Бернардином , владельцем франшизы и бывшим вице-президентом McDonald's по развитию продукции , в Фремонте, Калифорния , в 1971 году. [4] Бернардин переехал во Фремонт в 1970 году после покупки двух принадлежащих компании ресторанов McDonald's. [4]

Бернардин начал экспериментировать с новыми пунктами меню для своих франшиз McDonald's. [4] В 1971 году Бернардин представил первые Quarter Pounders в своем McDonald's во Фремонте, используя слоган: «Сегодня Фремонт, завтра весь мир». [4] Quarter Pounder стал настолько успешным, что в 1973 году был добавлен в национальное американское меню. [5] [6] С мая 2018 года McDonald's использует свежую говядину без добавления консервантов для своих Quarter Pounders в своих континентальных филиалах США. [7] 1 октября 2018 года McDonald's объявил, что удалит все искусственные консерванты, ароматизаторы и красители из Quarter Pounders. [8]

Вспышка кишечной палочки с сентября по октябрь 2024 года была связана с зараженным нарезанным луком, поставляемым Taylor Farms , который использовался в четвертьфунтовых пивных кружках в 14 штатах. 104 зарегистрированных случая и один смертельный исход были связаны с зараженным луком. [9] [10] [11]

Япония

В ноябре 2008 года McDonald's Japan (который до этого никогда не предлагал Quarter Pounder в качестве обычного блюда) переоборудовал два ресторана в Токио в рестораны под брендом «Quarter Pounder», где продавались только блюда Quarter Pounder. Эти рекламные филиалы закрылись 27 ноября 2008 года, что совпало с повторным введением Quarter Pounder в обычных филиалах McDonald's по всему региону Канто (Токио) с 28 ноября . [12] Quarter Pounder был запущен в одном из ресторанов McDonald's в регионе Кансай (Осака) 23 декабря 2008 года. [13] Позже сообщалось, что в первый день ресторан посетило 15 000 клиентов, что принесло рекордные 10,02 миллиона иен продаж для одного ресторана за один день. Однако также выяснилось, что McDonald's нанял 1000 «статистов», чтобы они стояли в очереди в первый день. McDonald's Japan объяснил, что нанятые сотрудники использовались для «целей мониторинга продукции». [14] [15]

Quarter Pounder был снят с производства в Японии 4 апреля 2017 года. McDonald's Holdings Co. до сих пор не дала официальной причины снятия. Он был заменен линией из трех бургеров "Gran" (グラン) примерно в ту же дату. [16]

Описание продукта

Бургер состоит из говяжьей котлеты весом 120 г (4,2 унции) до приготовления [17] и 3 унции (85 г) подготовленных, соленых огурцов , сырого лука , кетчупа и горчицы . В Соединенных Штатах , Португалии и Южной Африке есть три варианта: Quarter Pounder с сыром, Quarter Pounder с сыром и беконом и Quarter Pounder Deluxe.

Питательная ценность Quarter Pounder различается в зависимости от страны и местоположения. Например, в Австралии , где для продуктов McDonald's используется местная говядина, в среднем Quarter Pounder содержит 33,7 г белка на порцию, что выше, чем указано для того же бургера в Соединенных Штатах. [18]

Название продукта

В англоязычных странах продукт сохраняет название Quarter Pounder, несмотря на метрическую систему ; в Квебеке он известен как Quart de livre . Термин Quarterão com Queijo используется в метрической Бразилии , Cuarto de Libra con Queso в Испании и в испаноязычной Америке , Quarter Pounder Cheese используется в Финляндии , а QP Cheese в Швеции . Некоторые европейские страны, такие как Норвегия и Нидерланды, просто называют его Quarter Pounder . В Гонконге Quarter Pounder известен как «полные три таэля» ( китайский :足三両) на китайском языке, потому что три таэля точно равны по весу четверти фунта, в то время как английское название Quarter Pounder сохраняется. На Тайване он известен как «четырехунцовый бифбургер» ( китайский :四盎司牛肉堡). Quarter Pounder недоступен в материковом Китае. В Японии это название представляло собой катакану, обозначающую «Четвертьфунт» (クォーターパウンダー Kwōtā Paundā ).

В нескольких странах, где фунт не является единицей веса, Quarter Pounder продается под разными названиями. Во Франции, Бельгии, Хорватии и на Кипре он называется Royal Cheese и включает в себя сыр. В немецкоязычной Европе он известен как Hamburger Royal ; в Германии он включает в себя салат и помидоры и имеет бренд Hamburger Royal TS (TS означает Tomate und Salat , помидор и салат). В России и на Украине он был известен как Royal Cheeseburger , а с 2016 года в России он называется Grand Cheeseburger . В Польше он называется McRoyal . [19]

В некоторых странах Ближнего Востока, таких как Саудовская Аравия и Объединенные Арабские Эмираты , McDonald's предлагает как бургер Quarter Pounder, так и бургер McRoyale, причем в состав McRoyale входят немного отличающиеся ингредиенты.

Другие гамбургеры с дробным весом

Конкурирующая сеть A&W попыталась ввести похожий, но более крупный бургер в 1980-х годах, который содержал говяжью котлету весом в треть фунта (151,2 г) вместо котлеты весом в четверть фунта (113,4 г), но это вызвало отсутствие интереса у клиентов из-за восприятия котлеты весом в треть фунта как более легкой и меньшей, чем котлета весом в четверть фунта. Эта путаница возникает из-за того, что знаменатель дроби 1 ⁄ 3 меньше знаменателя 1 ⁄ 4 (т. е. 3 < 4). Позже ресторан в шутку представил бургер весом 3 ⁄ 9 фунта заново в 2021 году на фоне интернет-фольклора, передающего эту историю. [20] [21]

Культурная ссылка

  • В американском фильме 1994 года « Криминальное чтиво » история начинается с того, что два киллера, Жюль и Винсент, ведут игривый разговор о культурных различиях в Европе, включая тот факт, что название сэндвича было бессмысленным во Франции, поскольку метрическая система была стандартной мерой. Вместо этого, по словам Винсента, блюдо называется « Royale with Cheese » (на самом деле, во Франции это блюдо называется Royal Cheese ). [22]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024). «Ежедневная ценность на этикетках с данными о питании и добавках». FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Получено 28 марта 2024 г.
  2. ^ Национальные академии наук, инженерии и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по рассмотрению рекомендуемых норм потребления натрия и калия (2019). «Глава 4: Калий: рекомендуемые нормы потребления натрия и калия для адекватности». В Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемые нормы потребления натрия и калия . Коллекция национальных академий: отчеты, финансируемые Национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). стр.  120–121 . doi :10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154 . Получено 5 декабря 2024 г. .
  3. ↑ Little, Katie (26 июня 2015 г.). «McDonald's Quarter Pounder становится больше (на самом деле!)». CNBC . Архивировано из оригинала 22 октября 2015 г. Получено 26 октября 2015 г.
  4. ^ abcd Artz, Matthew (31 декабря 2009 г.). "Фримонтский „король гамбургеров“ умер в возрасте 81 года". Oakland Tribune . Архивировано из оригинала 28 января 2010 г. Получено 12 января 2010 г.
  5. ^ "McDonald's представляет...Quarter Pounder". Reading Eagle . (Пенсильвания). (реклама). 5 марта 1972 г. стр. 32. Архивировано из оригинала 9 марта 2022 г. Получено 9 февраля 2021 г.
  6. ↑ История корпорации McDonald's, архивировано из оригинала 29 октября 2020 г. , извлечено 16 апреля 2018 г.
  7. ↑ Мейерсон, Натаниэль (6 марта 2018 г.). «McDonald's кладет свежую говядину в Quarter Pounder». CNN Money. Архивировано из оригинала 14 мая 2018 г. Получено 13 мая 2018 г.
  8. ^ «Искусственные ингредиенты были удалены из классических бургеров McDonald's». Mentalfloss.com . 1 октября 2018 г. Архивировано из оригинала 25 октября 2018 г. Получено 25 октября 2018 г.
  9. ^ Эдвардс, Эрика; Лавлейс-младший, Беркли (30 октября 2024 г.). «CDC утверждает, что нарезанный лук, вероятно, стал причиной заражения кишечной палочкой в ​​McDonald's, поскольку число случаев возросло до 90». NBC News . Получено 7 ноября 2024 г.
  10. ^ «Когда люди заболели: вспышка кишечной палочки, в McDonald's подают лук — 30 октября 2024 г.». Центры по контролю и профилактике заболеваний . 30 октября 2024 г. Получено 12 ноября 2024 г.
  11. ^ Джонкокс, Кэссиди; Такер, Люк (14 ноября 2024 г.). «Вспышка кишечной палочки, связанная с McDonald's, достигла Северной Каролины: что мы знаем». WBTV . Получено 19 ноября 2024 г.
  12. ^ "Kitajima gets his hands on Quarter Pounder" (27 ноября 2008 г.) Архивировано 3 марта 2016 г. на Wayback Machine . Получено 30 ноября 2008 г.
  13. ^ "Сотни людей выстраиваются в очередь на час в Osaka McDonald's для дебюта Quarter Pounder" (24 декабря 2008 г.) Архивировано 3 марта 2016 г. на Wayback Machine . Получено 26 декабря 2008 г.
  14. ^ "McDonald's признает, что 1000 человек заплатили за то, чтобы встать в очередь на дебют Quarter Pounder в Осаке". 26 декабря 2008 г. Архивировано из оригинала 4 июля 2023 г. Получено 5 сентября 2016 г.
  15. ^ Sankei News: «マクドナルドがサクラで行列演出？ 新商品先行販売で» (McDonald's использовал подставные лица, чтобы стоять в очереди за запуском нового продукта?) (25 декабря 2008 г.). Архивировано за декабрь. 30 октября 2008 года, в Wayback Machine . Проверено 26 декабря 2008 г. (на японском языке).
  16. ^ "McDonald's Japan Replaces the Quarter Pounder With Three Delicious "Gran" Burgers - Geek.com". Geek.com . 7 апреля 2017 г. Архивировано из оригинала 25 октября 2018 г. Получено 25 октября 2018 г.
  17. ^ "Еда / Питание продукта / Quarter Pounder с сыром". McDonalds.com . Корпорация McDonald's. Архивировано из оригинала 28 августа 2014 года . Получено 17 сентября 2015 года .
  18. ↑ 17 ноября 2009 г., Информация о питании [ постоянная мертвая ссылка ‍ ] , McDonald's Australia
  19. ^ "Статья NaTemat.pl (на польском языке)". Архивировано из оригинала 20 марта 2023 г. Получено 20 марта 2023 г.
  20. ^ Shure, Marnie (25 октября 2021 г.). «Наши математические навыки мешают нам есть более крупные и сочные бургеры». The Takeout . Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 г. . Получено 16 декабря 2022 г. .
  21. ^ «Правда о бургере A&W на треть фунта и крупной математической путанице». A&W. Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 г. Получено 16 декабря 2022 г.
  22. ^ Глэсби, Мэтт (26 января 2019 г.). «'Они называют это Роялем с сыром'. Лучшие цитаты из «Криминального чтива». South China Morning Post . Архивировано из оригинала 1 декабря 2023 г. Получено 13 марта 2024 г.
  • Хронология McDonald's
На Викискладе есть медиафайлы по теме Quarter Pounder .
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Quarter_Pounder&oldid=1273045011"