Винокурня Rosebank
Вискикурня в Фолкерке, Шотландия, Великобритания

Роузбэнк
Винокурня Rosebank 2006
Винокурня Rosebank 2006
Регион: Равнина
РасположениеКамелон 56°00′08.7″с.ш. 3°48′13.0″з.д. / 56.002417°с.ш. 3.803611°з.д. / 56.002417; -3.803611
ВладелецIan Macleod Distillers
Основан1798
ОсновательБратья Старк
СтатусОперативный
Источник водыВодохранилище Каррон-Вэлли
Количество кадровтри горшка, два мытья, один дух
Емкость559,169.301 литров в год
Законсервирован1993-2002, закрыто с 2002 по 2023
Веб-сайтwww.rosebank.com
Роузбэнк 1990 (2011)
ТипНизменность
Возраст(а)21 год
Тип(ы) бочкидуб
АБВ53,80%
Характеристикифруктовый/цветочный
Роузбанк 1990 – Миссия (2011)
ТипНизменность
Возраст(а)21 год
Тип(ы) бочкидуб
АБВ54.60%
Характеристикифруктовый/цветочный
Rosebank 1990 – Старый солодовый бочонок (2009)
ТипНизменность
Возраст(а)19 лет
АБВ50%
Характеристикифруктовый/цветочный
Rosebank 1991 – Выбор знатоков (2008)
ТипНизменность
Возраст(а)17 лет
АБВ43%
Характеристикифруктовый/цветочный

Rosebank Distillery — завод по производству односолодового шотландского виски , расположенный в Камелоне на берегах канала Форт-энд-Клайд между Эдинбургом и Глазго .

Винокурня была основана на своем нынешнем месте в 1840 году Джеймсом Рэнкином, местным виноторговцем, и в течение сорока лет Рэнкины поставляли свой виски по всему миру. Известный производством восхитительного виски тройной перегонки, Rosebank приобрел репутацию производителя одного из лучших шотландских виски Lowland, известного как «Король Lowlands».

Rosebank Distillery закрылся в 1993 году и пустовал три десятилетия. В октябре 2017 года Ian MacLeod Distillers Ltd выкупила участок у Scottish Canals и торговые марки у Diageo с намерением снова открыть участок. [1]

После масштабной реставрации производство в Роузбэнке возобновилось в 2023 году [2] , а ликеро-водочный завод открылся для посетителей 7 июня 2024 года.

Винокурня Rosebank, 2024 г.


Возрождение Rosebank провозглашено как возрождение одной из самых знаковых тихих винокурен Шотландии [3] . Винокурня получила пятизвездочный статус от VisitScotland в течение первой недели после открытия [4] и была названа «Лучшим проектом по регенерации» на премии Herald Property Awards 2024 [5] .

  1. ^ SpiritsBusiness2017
  2. ^ «Исторический момент: перегонные кубы прибывают на винокурню Rosebank». 14 марта 2022 г.
  3. ^ "Винокурня Rosebank возродилась после десятилетий отсутствия". whiskymag.com . Получено 8 ноября 2024 г.
  4. ^ Администратор, DRAM (2 июля 2024 г.). «Винокурня Rosebank официально имеет 5 звезд, сообщает VisitScotland». DRAM Scotland . Получено 8 ноября 2024 г.
  5. ^ "Rosebank Distillery победитель конкурса Best Regeneration Project Commercial". MLA . Получено 8 ноября 2024 г. .

История

Существуют записи, показывающие, что винокурня существовала в Фолкерке еще в 1798 году, ею управляли братья Старк в Лористоне . [1] В 1817 году Джеймс Робертсон открыл винокурню неподалеку под названием Rosebank — записи неясны относительно того, была ли она в том же месте, что и более поздняя винокурня. Она оставалась открытой только до 1819 года. [2] В 1827 году Джон Старк (из братьев) открыл винокурню Camelon на западном берегу канала, он управлял ею до своей смерти в 1836 году. После этого винокурней Camelon управляли Томас Ганн и его отец. В 1840 году к Ганнам обратился Джеймс Рэнкин с предложением купить или арендовать солодовню винокурни Camelon (на восточном берегу канала), где он основал новую винокурню под названием Rosebank. [2] Новый Rosebank быстро рос, требуя расширения в 1845 году и перестройки в 1864 году. Действительно, в 1861 году, когда Camelon Distillery обанкротилась, Rankine смог купить и ее, а затем снести, оставив только солодовню для использования Rosebank. [2] Rosebank Distillery Ltd была образована в 1894 году, а в 1914 году она вошла в число компаний, которые объединились в Scottish Malt Distillers. Позже группа стала частью DCL. [3]

В 1886 году винокурню посетил Альфред Барнард , который отметил, что она была расположена на двух участках, по одному на каждой стороне канала, с разводным мостом, соединяющим пару. Солод производился в бывших солодовнях Camelon на западной стороне канала, затем перевозился на винокурню на восточной стороне с помощью разводного моста. Он также отметил, что их склад в то время имел хранилище для 500 000 галлонов (1 892 705,9 литров) [3]

Rosebank когда-то считался одним из лучших виски низменности, но затем United Distillers законсервировала винокурню в 1993 году. [4] Причиной консервации было то, что для очистки сточных вод потребовалось бы обновление на 2 млн фунтов стерлингов, чтобы соответствовать европейским стандартам того времени, это не делало бы ее коммерчески жизнеспособной. На момент закрытия она все еще сохраняла многие исторические особенности в производстве виски, служа почти музеем. [5]

К 1988 году таможенный склад ликероводочного завода (на западном берегу канала) был продан и перестроен, частично превратившись в паб и гриль Beefeater . [6]

В 2002 году здания и содержимое винокурни были проданы British Waterways компанией Diageo, а солодовни были снесены, чтобы освободить место для жилищного строительства. [1] [7] В 2008 году были начаты планы по открытию новой винокурни в Фолкерке с оригинальным оборудованием Rosebank. [8] Однако на Рождество и Новый год 2008/2009 оригинальные перегонные кубы Rosebank (вместе с другим оборудованием) были украдены ворами по металлу и не были найдены. [1] Планы по новой винокурне продолжали развиваться, получив одобрение шотландского правительства, новое здание располагалось недалеко от участка оригинальной винокурни Rosebank в Лористоне. Несмотря на предположение, что новый виски может производиться под названием Rosebank, Diageo, которая в то время владела торговой маркой Rosebank и продолжала выпускать ограниченные партии оригинального виски Rosebank, отрицала это. [9]

В октябре 2017 года компания Ian Macleod Distillers объявила, что приобрела торговую марку Rosebank Whisky у Diageo и участок у Scottish Canals с целью возрождения Rosebank Whisky путем строительства нового ликероводочного завода и возобновления производства в старом стиле. [10]

В июле 2023 года производство возобновилось на винокурне Rosebank. [11] Винокурня Rosebank открылась для посетителей в июле 2024 года.

Вкус и отзывы

Rosebank похож на другие односолодовые виски из низинных земель, так как имеет вкус, ассоциирующийся с фруктами, травами и, в особенности, цветами. [12] Выдержка в дубовых бочках также придает солоду дубовые нотки — винокурня описала аромат как «легкий и отличительный», а вкус — «хорошо сбалансированный». [5] Покойный писатель Майкл Джексон описал виски как «лучший образец односолодового виски из низинных земель…» и считал закрытие винокурни «…тяжелой потерей». [13] В своей «Полной книге о виски» Джим Мюррей отмечает, что предыдущий автор [примечание 1] не мог восприниматься всерьез после того, как сделал заявление о том, что «ни один из них [солодовых виски из низинных земель] не приближается к солнечному величию солодовых виски из Хайленда…» — Мюррей утверждает, что Rosebank является «превосходным виски из низинных земель» и должен быть включен в пятерку лучших среди всех шотландских односолодовых виски. [5]

Сноски

  1. ↑ Брайан Мерфи в своей «Всемирной книге виски» (1978)

Библиография

  • Таунсенд, Брайан (2000). Упущенный скотч: потерянные винокурни Шотландии (3-е изд.). Neil Wilson Publishing Ltd. ISBN 9781897784976.
  • Мюррей, Джим (1997). Полная книга Джима Мюррея о виски: полное руководство по виски мира (2-е изд.). Карлтон. ISBN 978-1858684222.
  • Гилл, Майкл (2006). Виски сегодня. Trafford Publishing. ISBN 978-1412083287.[ самостоятельно опубликованный источник ]
  • Каррутерс, Никола (10 октября 2017 г.). Ян Маклеод возрождает винокурню Rosebank. Бизнес спиртных напитков.

Ссылки

  1. ^ abc "Украденные перегонные кубы из заброшенной винокурни". The Scotsman . 10 октября 2018 г. Архивировано из оригинала 10 октября 2018 г.
  2. ^ abc Таунсенд 2000, стр. 118.
  3. ^ Таунсенд 2000, стр. 119.
  4. ↑ Таунсенд 2000, стр. 119-120.
  5. ^ abc Мюррей 1997, стр. 95.
  6. ^ «Бифитер идет на это». Поставщик провизии и владелец гостиницы . 179. 1988.
  7. ↑ Таунсенд 2000, стр. 120.
  8. ^ "80 Скажите "Ура" рабочим местам в индустрии виски". Sunday Mail . 5 октября 2008 г.
  9. ^ "Одобрение строительства завода по производству виски Falkirk стоимостью 5 млн фунтов стерлингов". BBC Online . 27 мая 2010 г. Получено 29 марта 2012 г.
  10. ^ "Вдохновенное возрождение винокурни Falkirk single malt whisky". BBC . 10 октября 2017 г. Получено 6 ноября 2017 г.
  11. ^ Коллинз, Джорджи (19 июля 2023 г.). «Производство возобновляется на винокурне Rosebank». The Spirits Business . Получено 20 июля 2023 г.
  12. ^ Гилл 2009, стр. 68.
  13. ^ Смит, Гэвин Д. (июль 2007 г.). «Горькая утрата (Rosebank)». Журнал Whisky (65): 31.
  • Медиа, связанные с Rosebank Distillery на Wikimedia Commons
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Rosebank_distillery&oldid=1256144920"